拜托了冰箱：不负好食光 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《拜托了冰箱》节目组 著

图书标签:

• 美食
• 生活
• 冰箱
• 饮食文化
• 厨房
• 家常菜
• 烹饪
• 食材
• 治愈
• 慢生活

出版社： 文化发展出版社（原印刷工业出版社）

ISBN：9787514216530

版次：1

商品编码：12054693

品牌：磨铁图书（Xiron）

包装：平装

开本：32

出版时间：2017-04-01

用纸：特种纸

页数：224

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

★ 何炅、王嘉尔亲笔作序，暖心的文字带来诚挚的祝福。拜托了冰箱，拜托你要幸福！

★ 国内炙手可热的职业美食造型师Lito全程把关，20道定制菜品全新制作，220张高清全彩图片全新拍摄。匠心打造看得见的食物之美。

★ 精心编排的丰富内容：

4首三行情诗

16个视频二维码

20道订制料理

220张全彩高清美图

★ 文艺时尚的装桢和设计：

裸背锁线的装桢，在各个角度书都可以完美打开平放，让你任何姿势都能平坦阅读。

暖橙色的书衣，更是传达出有关美食有关爱的温暖触感。美食暖了胃，更暖了心，爱，就是要一起吃好多好多顿的饭。我只要美食、爱和你。

100g 超滑定制艺术纸全彩呈现＋20张成片菜美图＋220张精选步骤图＋4张粉丝模仿料理图，呈现高品质的视觉美感。

内容简介

美食美景，皆在远方，亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖，看着电视中的异域美味，刷着朋友圈的“深夜放毒”，却总是忘记了几米外的冰箱里，也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里，只是你没有发现！

1、 美食故事：原来你也在这里。

“冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。

2、 美食图谱：我有美食和酒，你会不会和我走。

16道节目中呈现的优质明星料理附赠二维码＋4道重新定制的全新料理

每一道料理都包含完整的步骤图和成品图，国内炙手可热的美食造型师全力把关拍摄。

每一道料理都结合了相应的明星和料理特质，代表着一种场景和感觉，有亲子餐、桃花菜、闺蜜餐、一人食…… 让你学会在日常生活中，私人定制属于自己的小幸福。

3、 “冰箱贴”的模仿料理：我把想对你说的话，写成了诗

从众多粉丝参与的模仿料理中选出4道放入书中，同时精选4首来自粉丝

的三行情诗。暖了胃，更暖了心。

作者简介

《拜托了冰箱》节目组。

腾讯视频自制出品的一档大型美食脱口秀节目。何炅搭档王嘉尔，与六位明星主厨组成暖梦萌有爱的“冰箱家族”迎接各路明星嘉宾。每期两位明星带着自己的冰箱来到现场，与大家畅聊美食生活、八卦趣事。两位主厨会在15分钟内呈现一场精彩绝伦的创意料理对决，带你感受味蕾的蠢蠢欲动。

内页插图

精彩书摘

唯音乐 与 美食 不可辜负

胡莎莎

码这些字的时候,刚读完四川凉山彝族自治州喜德县 的罗洪诗且妹妹的来信。信中说她收到了莎莎姐姐物流过 去的书本和衣物,最开心的是还有那么美味的饼干。她长 到 15 岁,从未吃过除了杂粮饭和洋芋、白菜这些简单食 材之外的食物。她把饼干分给班上同学们的时候,大家都 小心翼翼地捧着,一边吃,一边傻笑,她说:“莎莎姐姐, 活在这世上最开心的事情,原来是吃饼干。”

那是“冰箱家族”寄给山区孩子们的手工曲奇饼,烤 了很多很多。

我再次确信,美食即是爱,且力量无限。

这也是《拜托了冰箱》以及“冰箱家族”带给我的真 实感受。由衷地感谢这档神奇的节目,给了我 7 位家人。 已在天堂的爸爸有一次托梦给我说,他现在真的很放心, 希望来世有机会也能到“冰箱家族”做客。我笑着醒来, 泪流满面......绝对没问题啊,老爸!嘿嘿!

记得《拜托了冰箱》第二季录制前期,我想给“冰箱 家族”写一首专属主打歌,乐乐开心地跳起了疯狂的士 高,说他一定要唱出 GD 的感觉。嘉尔弟弟说:“为什么 不是唱出 Got7 的感觉?!”哈哈哈哈哈哈!田树根儿说

他担心自己的音色不够性感,会不会让女施主们失望?那 样会不会更找不着对象了?......

哈哈哈哈......

录制的过程是顺利的,因为“冰箱家族”的每一位成 员都是那么地敬业和认真。虽然不是专业歌手,但是乐感 好到不行。黄老师录音的时候,录音老师说:“这音色闭 眼听就是伍佰 Plus 啊!wuli 涛更是唱得超赞,相信他也一 定可以成为很优秀的歌手!”

哈哈哈哈......

必须要提到的是我们的老大:何嫩嫩。

何老师其实每天睡不了太久,因为需要他的人太多, 需要他的工作太多。录制“冰箱家族”主题曲的时候,我 担任制作人,和以往每一次担任音乐制作人时的感觉都不 同,出奇地紧张。老大何嫩嫩从词曲创作时期,不厌其烦 地给我鼓励与意见,让我安心、充满力量,一直到进棚录 制人声的阶段。老大的档期满到全世界飞,但他为了可以 跟“冰箱家族”凑到一起录音,下了飞机午饭都不吃,火 速赶到录音室与大家会合,努力又耐心地练习。像真正的大歌王一样,几乎一遍就完美地录制成功他的部分。作为 歌手和音乐人的我知道,除了何老师的乐感优秀之外,他 在录音前有认真地反复练习,这才是原因。

嘉尔的人声录制是在长沙完成的。我飞了过去,等嘉 尔和他何哥哥录影结束之后赶到录音室,已是晚上 11 点 半了。门铃响起,我开门看到的是他调皮地举着一件运动 外套说:“姐!今天长沙降温,很冷!何老师让我给你带 一件外套,让你不要着凉了!快穿上!”

我感动得想哭,因为我们有那么好的亲老大何炅,贴 心地照顾着我们每一个人,从未怠慢。我心疼得想哭,因 为我们的嘉尔弟弟因为繁忙不止的工作,嗓子都已经哑 了......

我在控制室外几度心疼地说:“弟弟,不需要再录了, 已经唱得很好了!”嘉尔说不行,他一定要唱到最好,因 为这是“冰箱家族”的第一首合唱,是很有意义的。

谢谢我最好的哥哥与弟弟,你们是我的榜样。

安爸爸和黄老师永远毫无保留地指导着我们关于料理 的一切。“冰箱家族”经常一起出差工作,每次安爸爸都会随身携带各种料理书籍。在候机室,在飞机上,在休息 间,我经常会看到安爸爸捧着料理书认真地读着。那个节 目里一手举着冰激凌,一手举着 Banana(香蕉)的“小黄 人”,像个认真的孩子一样专注,谁也不忍心打扰他。安 爸爸说,生命是不止地学习。他是我的料理师父,我真的 为他感到骄傲!

我是出生在京剧世家的唱作歌手,我是自学烹饪的女 性厨师,我爱音乐,我爱料理。音乐与美食就像空气和 水,是幸福人生的真正活氧,它们为爱而生。带着爱唱出 的旋律,最为打动人心;带着爱料理出的食物,最具治愈 能力。我很幸福,因为拥有最完美的“冰箱家族”、最温 暖的冰箱贴。感谢邱越姐,感谢腾讯,感谢《拜托了冰 箱》的每一位导演和工作人员。你们是伟大的,因为你们 创造的并不是节目,是爱。

唯音乐与美食不可辜负,“冰箱家族”永远在你们的 身边,用爱料理,坚定不移。

好的，这是一本关于探索人类饮食历史、文化变迁以及未来食物趋势的非虚构作品的详细介绍，它旨在提供一个广阔的视角，审视我们如何吃、吃什么，以及这些选择背后的深层意义。 --- 《餐桌上的文明：从火的驯服到细胞培养的未来》 一部跨越时空的饮食人类学史诗 本书简介 《餐桌上的文明：从火的驯服到细胞培养的未来》是一部宏大而精微的著作，它将带领读者进行一场穿越数百万年的味觉与生存之旅。我们并非仅仅是“吃”的生物，我们是“烹饪”的生物。本书的叙事核心并非聚焦于某一种特定的食谱或营养学建议，而是深入探究“食物系统”——这个由生态环境、社会结构、技术进步和文化仪式共同编织而成的复杂网络——是如何塑造了人类文明的每一步。 我们探讨的不是“冰箱里有什么”，而是“人类为什么会把这些东西放进冰箱”的根本原因。 第一部分：火的遗产与文明的起源 第一章：驯服野性——烹饪的革命 人类历史的转折点，或许并非发明了工具，而是学会了用火。本书细致描绘了熟食的出现如何引发了人类生理和智力的巨大飞跃。熟食更容易消化，释放了更多能量供养日益膨胀的大脑，同时，围着火堆进食也催生了最早的社会契约和语言的萌芽。我们追溯了最早的陶器、烤炉和冶金术如何与食物的储存和加工紧密相连，揭示了烹饪如何从生存本能升华为文化艺术的开端。 第二章：定居的诱惑——农业的枷锁与馈赠 当人类选择在某一片土地上耕种，世界观随之改变。本书剖析了从采集狩猎到定居农业的漫长而痛苦的转变过程。我们审视了谷物（小麦、水稻、玉米）如何成为帝国的基石，以及这种对单一作物的依赖如何带来了前所未有的社会阶层分化、瘟疫风险以及环境压力。我们将对比古埃及的尼罗河灌溉系统与美索不达米亚的泥板食谱，理解早期文明的兴衰如何与它们的食物盈余直接挂钩。 第三章：香料的征服——贸易路线与全球味觉的融合 中世纪的欧洲人为何对遥远的东方珍馐如此痴迷？本书将详细解读香料贸易，不仅仅是经济史，更是地缘政治史。从胡椒到肉桂，这些微小的植物如何驱动了地理大发现，塑造了航海技术，并以其不可替代的防腐和调味特性，深刻影响了全球的饮食习惯和医学理念。我们考察了丝绸之路和香料之路上的文化冲突与融合，以及那些因一粒丁香而引发的战争。 第二部分：工业革命与食物的标准化 第四章：工厂里的面包——工业化如何消除了地域差异 19世纪是食物被“标准化”的时代。随着罐头技术、冷藏运输和精炼糖业的崛起，食物开始脱离土地的限制，大规模、可预测地生产。本书探讨了这一过程对营养结构和家庭技能的冲击。我们分析了白面包如何成为进步的象征，以及大规模养殖业如何提高了肉类的可及性，但同时也隐藏了环境成本和生物多样性的损失。 第五章：看不见的添加剂——从防腐剂到营养强化 随着食品科学的进步，人类开始“设计”食物。本章聚焦于20世纪初到中期的化学革命——人工色素、稳定剂和合成维生素的引入。我们审视了公众对“科学食物”的最初拥抱，以及随之而来的关于真实性与加工度的哲学辩论。从碘盐到维生素D强化牛奶，这些干预措施如何显著降低了营养缺乏症，但同时也为现代慢性病埋下了伏笔。 第六章：快餐的哲学——效率至上与身份的重塑 快餐文化不仅仅是商业模式，它是一种新的生活哲学：效率优先于体验。本书深入剖析了麦当劳、肯德基等全球连锁餐饮如何通过流程标准化（泰勒制在厨房的应用）输出了一种可预测的、跨越国界的“美国经验”。我们分析了这种模式如何颠覆了传统的家庭用餐习惯，并将食物消费变成了一种快速的、去中心化的行为。 第三部分：生态觉醒与未来的餐桌 第七章：被遗忘的味道——生物多样性的危机与地方性食物的复兴 工业化农业导致了物种的剧烈衰退。本书走访了全球各地的“种子守护者”和地方农场主，记录了那些濒临灭绝的古老谷物、水果和牲畜品种。我们探讨了地方性（Heirloom）食物运动的意义，它不仅是对风味的回归，更是对生态韧性和文化记忆的保护。我们讨论了“风土”（Terroir）概念在现代食品语境下的重建。 第八章：替代性蛋白质的黎明——从昆虫到实验室的肉 面对气候变化和人口增长的压力，人类正在积极寻找新的蛋白质来源。本章系统地评估了新兴的食物技术：昆虫养殖的潜力、植物基肉类如何通过精确模拟口感征服大众，以及细胞培养肉（Clean Meat）所带来的伦理困境与巨大机遇。我们不带预设立场，客观分析了这些技术如何挑战我们对“天然食物”的传统定义。 第九章：重新连接——食物的伦理、政治与未来可持续性 终章将视野聚焦于当代。食物不仅仅是营养，它承载着劳工权益、气候政策和全球公平的议题。本书探讨了从“从农场到餐桌”运动到“零浪费厨房”的社会思潮。我们思考：在信息爆炸的时代，我们如何进行负责任的食物选择？未来的餐桌将如何平衡口感、营养、环境影响与文化认同？最终，我们得出结论：对食物的理解，就是对我们自身文明进程最深刻的洞察。 --- 本书特色： 跨学科视野： 融合了考古学、社会学、经济史和环境科学的知识框架。 全球案例研究： 深入分析了从古玛雅的巧克力文化到当代日本的怀石料理背后的食物哲学。 深度访谈： 包含了对顶尖食品科学家、文化人类学家以及传统农民的第一手记录。 宏大叙事： 以非技术性的语言，构建了一个清晰连贯的人类食物演化图谱。 适合读者： 任何对食物背后隐藏的历史、文化意义以及未来走向感兴趣的读者。如果你曾好奇为什么中国人吃米饭而欧洲人吃面包，或者想了解“人造肉”究竟会如何改变我们的世界，这本书将是您的深度指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食充满好奇的人，也算是个厨房小白吧，平时也就随便做点家常菜，但心里总是渴望能做出点不一样的花样来。最近听朋友推荐了这本书，说是内容很精彩，我迫不及待地就找来翻看了。拿到手的时候，首先就被书的装帧吸引了，设计得很有质感，无论是封面还是内页的排版，都让人觉得赏心悦目。我尤其喜欢它在图片上的处理，那些菜品近景拍得特别诱人，仿佛隔着纸都能闻到香味。读的过程就像是在和一位经验丰富的朋友聊天，她会很耐心地告诉你，为什么这个步骤很重要，为什么食材要这样处理，而不是简单地丢给你一个菜谱。很多时候，我都会被她的一些小贴士和妙招给惊艳到，像是“原来还可以这样！”的感觉。而且，书中介绍的菜品种类也很丰富，既有家常易学的，也有一些听起来有点高大上但实际操作起来又没那么难的。我尝试做了几道，结果都收获了家人的一致好评，这对我来说简直是莫大的鼓舞。我感觉这本书不仅教会了我做菜，更重要的是，它激发了我对烹饪的热情，让我觉得下厨不再是一件“任务”，而是一种享受，一种创造美好时光的方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正的好书，是那种读完之后，你还能反复翻阅，每次都能有新的发现和感悟的。这本书无疑就是这样的存在。我最欣赏它的一点是，它没有刻意追求“爆款”或者“网红”食谱，而是回归到食物本身，强调食材的本味和烹饪的“心意”。很多菜谱看似简单，但作者却能把其中的精髓讲透，让你明白为什么这样做会更好吃，为什么这个搭配会产生奇妙的化学反应。她鼓励我们去尝试，去创新，但同时又提醒我们要尊重食材，不能浪费。我特别喜欢书中一些关于“节约”和“变废为宝”的章节，这在当下很多一味追求奢华和新意的食谱中是很难得的。它让我意识到，即使是冰箱里最普通的食材，只要用心去对待，也能烹饪出令人惊喜的美味。而且，这本书的结构也很清晰，无论是按食材分类，还是按烹饪方式分类，都非常方便查找。我常常会在不知道做什么的时候，翻开它，然后总能找到灵感。更重要的是，它传递了一种积极的生活态度，让人觉得，即使生活再忙碌，也要为自己和家人留住一份“好食光”。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，更像是一扇通往“生活美学”的大门。我一直觉得，烹饪不仅仅是技术活，更是一种艺术，一种表达爱的方式。而作者恰恰是将这种艺术和爱，淋漓尽致地展现了出来。她用非常细腻且富有诗意的语言，描绘了美食与生活之间千丝万缕的联系。她不会告诉你“照着这个菜谱做就能变成米其林大厨”，而是引导你去感受食物的温度，去体会烹饪的乐趣，去创造属于自己的“私房菜”。我特别喜欢书中提到的一些小故事，比如关于小时候的味道，关于旅行中的美食发现，关于和亲人朋友一起分享的餐桌时光。这些故事让我觉得，原来美食不仅仅是摆在盘子里的样子，它承载了太多的回忆和情感。读这本书，我感觉就像是在和一位老朋友在厨房里一起切磋，她会分享她的经验，她的心得，她的失败，也她的喜悦。让我觉得，即使是一个厨房新手，也能在这本书的陪伴下，慢慢找到属于自己的烹饪节奏，去享受那个制作美食的过程，并从中获得成就感和幸福感。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够将“平凡”变得“不凡”的内容情有独钟，而这本书恰恰做到了这一点。它没有那些华而不实的形容词，也没有那些遥不可及的食材，而是将目光聚焦在我们日常生活中最熟悉不过的冰箱里。作者以一种非常接地气的方式，挖掘出了隐藏在冰箱深处那些被我们忽略的食材的无限潜力。她通过一个个生动形象的菜品，教会我如何将剩余的食材变得美味，如何将简单的食材变得有创意。我最喜欢的是书中那种“随遇而安”的烹饪理念，她鼓励我们不要拘泥于固定的菜谱，而是要根据自己手边的食材，发挥想象力去创作。这对于我这种常常因为缺一两个配料就放弃做菜的人来说，简直是醍醐灌顶。而且，书中的每一个食谱都附带了详细的步骤和温馨的提示，即使是没有太多烹饪经验的人，也能轻松上手。更重要的是，它传递了一种“不浪费”的生活态度，让我们更加珍惜每一份食材，也更加懂得如何用美食来点亮我们的生活。读完这本书，我感觉我的冰箱不再是那个堆满各种半成品和过期食物的地方，而是变成了一个充满可能性的宝藏库。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“美食博主”的书总有点“滤镜”，觉得可能就是把网络上的内容整理一下，再加上点个人感受。但这本书完全打破了我的刻板印象。它更像是一本生活哲学书，用美食作为载体，去探讨关于生活、关于情感的方方面面。作者的文字非常有温度，她不是那种高高在上的“专家”，而是像一个走在生活前沿的朋友，分享她的观察和思考。我特别喜欢她描述那些制作食物时的细节，比如食材的产地、采摘时的天气，甚至是烹饪时的心情。这些看似不经意的描写，却能勾勒出一幅幅生动的画面，让人感受到食物背后蕴含的真挚情感和匠心。书中的很多故事，虽然和食物有关，但触及到了人生的很多层面，比如亲情、友情、爱情，以及对时间流逝的感慨。读完之后，我感觉自己的内心得到了某种程度的洗涤和治愈，也对“好好吃饭”这句话有了更深刻的理解。它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对生活的热爱，一种对当下时光的珍惜。我常常会在做饭的时候，想起书里的一些话，觉得整个过程都变得更有意义起来。

评分☆☆☆☆☆

质量非常好，与卖家描述的完全一致，非常满意,的很喜欢，完全超出期望值，发货速度非常快，包装非常仔细、严实，物流公司服务态度很好，运送速度很快，很满意的一次购物 

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

派件师傅很好。辛苦了。就是书送来的时候。就装用塑料里送来了，以前好歹好还用盒子或泡沫纸包着送来。这几次是越来越省了……打包的亲，能不能负点责任啊.书毕竟也是脆弱的物品。这收到是的边角极容易磨损………有些已经破损了………

评分☆☆☆☆☆

还好吧 还没做过

评分☆☆☆☆☆

书不错，在慢慢阅读中，好评，物流也可以。

评分☆☆☆☆☆

书收到了，很不错，包装也挺完整的，马上就要看完咯～

评分☆☆☆☆☆

很不错，所有的节目菜单都有还有配料做法，还有一张大的海报，很不错！

评分☆☆☆☆☆

太高级了，学完估计要升天

评分☆☆☆☆☆

书来时有损坏