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發表於2024-11-28

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圖書介紹

店鋪：鞦色宜人圖書專營店

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533541453

商品編碼：26413824179

叢書名：精雕糖藝盤飾與看盤

開本：16開

齣版時間：2012-11-01

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圖書描述

商品參數

書名：精雕糖藝盤飾與看盤

作者：馬建國

I S B N ：9787533541453

齣版社：福建科技齣版社

齣版時間：2012年11月第1版

印刷時間：2012年11月1日第1次

字數：字

頁數：96頁

開本：大16開

包裝：平裝

重量：剋

原價: 32元

目錄

第一章基礎知識

第一節工具

第二節熬製糖體

第二章小型作品

第一節常用部件的製作

第二節分步詳解

第三節盤飾欣賞

第四節蛋糕粉畫

第三章大型作品

第一節常用部件的製作

第二節作品製作分步詳解

第三節作品欣賞

第四節蛋糕糖藝

第四章糖粉作品

第一節製作方法

第二節作品欣賞

內容推薦

糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上，添加作者自己純美寫意的風格特點，製作齣100多個盤飾作品，40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易，大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點，配有圖片分解說明。

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