福桃(食物最好吃的時刻) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 大衛·張應德剛彼得·米漢譯者... 編

圖書標籤:

• 美食
• 治愈
• 生活
• 溫暖
• 桃子
• 甜點
• 下午茶
• 小清新
• 日常
• 幸福感

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 中信

ISBN：9787508670898

商品編碼：26899100767

開本：16

齣版時間：2017-06-01

基本信息

• 商品名稱：福桃(食物*好吃的時刻)
• 作者：(美)大衛·張//應德剛//彼得·米漢|譯者:潘昱均
• 定價：58
• 齣版社：中信
• ISBN號：9787508670898

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-06-01
• 印刷時間：2017-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：203
• 字數：250韆字

目錄

FEATURES
每個人都有自己的“甜蜜點”
問題與*正
老饕再覓食
撒馬爾罕黃金桃
熟瞭，爛瞭
***按摩
**一瞬間
水果貼紙
過期到**
味噌微生物學
味噌性也
不是人人可使日本刀
長島鱸魚活殺法& 京都斷筋活殺法
哈羅德·馬基的**空間：乾式熟成
獻給我*美的熟成牛排
傢鄉味*美
獻給你的萊巴嫩臘腸
泡沫派對伊比薩島
食譜測試
甜蜜點的神經生物學
吃喝玩天下
偉大鴨子的誤解
RECIPES
真實“甜蜜點”
阿諾德·帕爾默蛋糕
玉米餅乾
火腿奶酪玉米餅
玉米餅冰激淩派
香蕉奶油派
味噌
奶糖味噌焦燒醬
焦黑魚排潛艇堡
韓式飯捲
韓式泡菜
白菜泡菜與白泡菜
蕎麥冷麵
泡沫
微波海綿蛋糕
豆奶雪酪、橘花泡沫、褐色奶油與草莓的泡沫樂園
雞尾酒
藍海豚
古典雞尾酒
其他
茴香奶酪蜜李凍捲
朝鮮薊佐鬍桃鯷魚醬
水煮藍蟹
甜臘腸捲
熱布朗三重奏

好的，這是一份關於一本名為《舌尖上的冒險傢》的圖書簡介，內容詳盡，力求展現齣原著的深度與廣度，同時避免與您提供的書名《福桃（食物最好吃的時刻）》産生任何重疊或關聯。 --- 圖書名稱：《舌尖上的冒險傢：穿越山川河流的味覺史詩》 作者：[此處可填寫真實或虛構的作者名] 圖書簡介： 《舌尖上的冒險傢》並非僅僅是一本食譜或美食散文集，它是一部波瀾壯闊的文化地理考察史詩，記錄瞭一位現代探索者如何深入人類文明的肌理，通過食物這條最古老、最直接的紐帶，解構和重塑我們對“風土人情”的理解。本書以宏大的敘事視角，將美食從餐桌上解放齣來，置於其誕生的曆史、地理與社會背景之中，探討食物如何塑造瞭族群的身份認同、引發瞭貿易路綫的變遷，乃至影響瞭王朝的興衰。 第一部：起源的追溯——風土的密碼與榖物的信仰 本書的開篇，我們將跟隨作者的腳步，迴到文明的搖籃地帶。這不是對考古遺址的枯燥描述，而是對那些決定瞭人類曆史走嚮的“基本食材”的深度挖掘。作者深入撒哈拉以南的古老村落，探尋小米的馴化之路，闡釋瞭不同榖物在特定氣候帶內所蘊含的生態智慧。例如，在安第斯山脈的高海拔地區，馬鈴薯不僅僅是一種作物，它是一種抵禦嚴寒和貧瘠的生存哲學。作者細緻描繪瞭印加文明如何將數韆種馬鈴薯品種視為神聖的饋贈，並闡述瞭這些塊莖如何成為支撐一個龐大帝國的基礎。 在這一部分，我們著重探討瞭“風土”（Terroir）的概念，將其從葡萄酒釀造的狹隘語境中剝離齣來，擴展到所有食物的生成過程。每一粒大米的特性，每一片茶葉的色澤，都攜帶著其生長地的氣候、土壤礦物質含量，乃至當地農民世代相傳的勞作節奏。作者並未停留在錶象的贊美，而是通過與氣候學傢、土壤學傢的對話，揭示瞭隱藏在日常食物背後的復雜科學與人文交織。 第二部：流動的盛宴——貿易、衝突與香料之路 食物從來不是靜止不動的，它承載著人類最強烈的欲望——對異域風味的渴望。本書的第二部分聚焦於曆史上那些由食物驅動的全球性遷徙和衝突。作者以香料貿易為核心綫索，勾勒齣一條跨越亞歐非大陸的復雜網絡。從印度洋季風帶來的鬍椒，到東南亞爪哇的丁香，這些微小的植物如何引發瞭海權國傢的爭奪，催生瞭地理大發現，甚至間接導緻瞭工業革命的萌芽。 作者以生動的筆觸復述瞭馬可·波羅的東方之行，但視角獨特，他更關注威尼斯商人如何在壟斷香料貿易中積纍財富，以及這種財富如何重塑瞭歐洲的飲食結構和社會階層。通過分析不同時期對肉桂、肉豆蔻的需求變化，我們可以清晰地看到全球經濟體係是如何在不經意間通過廚房的抽屜被構建起來的。 更具啓發性的是，作者探討瞭“物種交換”的深遠影響。玉米、番茄、辣椒是如何跨越太平洋，徹底顛覆瞭舊大陸的烹飪版圖，並與當地的傳統飲食文化發生激烈而迷人的化學反應。例如，中國的川菜之所以麻辣鮮香，很大程度上歸功於數百年後纔傳入的辣椒，這便是食物融閤所創造齣的全新文化符號。 第三部：儀式的構建——身份、記憶與禁忌的邊界 食物是社會關係的粘閤劑，也是文化記憶的載體。在本書的第三部分，作者將鏡頭拉迴至人類社會的內部結構，探討食物在構建群體身份和維護社會秩序中所扮演的角色。 我們將在南美洲的部落祭典中，見證發酵食物如何作為連接人與神靈的媒介；在東亞的傢族團聚中，觀察特定菜肴（如年夜飯的餃子或湯圓）如何通過嚴格的製作流程，將跨代的記憶和道德準則潛移默化地傳遞給下一代。這裏的“儀式感”並非矯揉造作，而是深植於生存需求和社群歸屬的本能反應。 同時，本書也大膽地觸及瞭“食物禁忌”這一敏感話題。為什麼在某些文化中，豬肉是神聖的，而在另一些文化中，它被視為不潔？作者通過社會學和人類學的理論框架，分析瞭這些禁忌的實際作用——它們如何幫助早期人類區分“我們”和“他們”，如何在資源稀缺的環境下，通過看似非理性的規定來維護群體的穩定與健康。這些禁忌，是文化在特定環境下自我保護的堅固壁壘。 第四部：未來的味覺——可持續性、科技與傳統的博弈 在本書的收尾部分，作者將目光投嚮未來。麵對全球化帶來的氣候變化、資源枯竭以及工業化食品生産的挑戰，《舌尖上的冒險傢》提齣瞭一個尖銳的問題：我們如何纔能在追求效率和規模的同時，保留食物的“靈魂”？ 作者考察瞭當代興起的“慢食運動”的局限性，同時也贊揚瞭那些在科技前沿探索新食物形態的先驅者——從垂直農場到細胞培養肉的研究。然而，作者強調，真正的未來，在於重新建立人與土地之間那種基於尊重和理解的夥伴關係。他呼籲讀者超越對新奇事物的盲目追逐，重新學習如何傾聽土地的聲音，珍視那些耗時耗力的傳統技藝。 《舌尖上的冒險傢》是一場對人類生存智慧的緻敬，它告訴我們：每一次咀嚼，都是一次對曆史的重溫；每一次烹飪，都是一次對自然的對話。它邀請每一位讀者，放下筷子，拿起地圖，開始屬於自己的味覺探險。 ---

評分☆☆☆☆☆

《福桃（食物最好吃的時刻）》，這個名字一齣現，就激起瞭我內心深處對食物的某種嚮往。它不是那種高高在上的美食鑒賞，也不是純粹的菜譜大全，而更像是一種關於“感受”的探索。我腦海中浮現的，是各種各樣“最好吃的時刻”。也許是夏日午後，一口冰鎮西瓜帶來的瞬間清涼，那種甘甜多汁，仿佛將整個燥熱都驅散；又或者是鼕夜裏，一傢人圍坐在爐火旁，品嘗著燉得軟爛入味的羊肉，熱氣騰騰，暖意融融，那種滿足感是無法用言語形容的。我希望作者能用一種非常生活化、非常接地氣的方式，去講述這些“最好吃的時刻”。它可能不涉及多麼復雜的烹飪技巧，但一定會充滿瞭人情味和故事性。比如，一道菜為什麼會成為“最好吃的時刻”？是因為某個特殊的場閤，還是因為製作它的人，傾注瞭特彆的心意？我期待這本書能夠帶領我，重新發現那些曾經忽略的，關於食物的美好體驗。它可能會喚醒我塵封的味蕾記憶，也會啓發我去創造更多屬於自己的，“最好吃的時刻”。它是一本關於食物的書，但更是一本關於生活，關於情感的書。

評分☆☆☆☆☆

《福桃（食物最好吃的時刻）》，這個書名本身就有一種魔力，它精準地抓住瞭我們對於食物最核心的期待——“最好吃的時刻”。我想象這不僅僅是一本關於美食的書，更是一本關於“時刻”的書。我們都知道，有時候一道菜之所以令人難忘，並非完全在於食材有多麼名貴，烹飪技巧有多麼高超，而更多的是當時的情境，當時的心情。比如，在寒冷的鼕夜，一碗熱乎乎的薑母鴨，瞬間驅散瞭所有的寒意，那便是它最好吃的時刻；又或者，是在旅途中，偶然發現的一傢不起眼的小店，嘗到的一份地道的傢鄉味，那種驚喜與慰藉，讓那份味道變得獨一無二。我希望作者能夠像一個細緻的觀察者，將這些“最好吃的時刻”用文字生動地描繪齣來。不僅僅是食物本身的味道，還包括瞭那些伴隨而來的聲音、氣味、色彩，以及人與人之間的互動。或許是一個分享食物的歡笑，或許是一個默默品嘗的沉思。我相信，這本書會帶領我重溫許多遺忘的美好瞬間，也會啓發我去創造屬於自己的“最好吃的時刻”。它或許會讓我們重新審視生活中的點滴，發現原來幸福就藏在那些最尋常不過的飲食體驗中。

評分☆☆☆☆☆

《福桃（食物最好吃的時刻）》，單是書名就讓我垂涎三尺，同時又感到一種莫名的親切。我想象中的這本書，就像是走進瞭一個溫暖而充滿香氣的廚房，作者不是高高在上的美食傢，而更像是鄰傢的大姐姐，用最樸實、最動人的語言，分享她與食物之間的故事。那些“最好吃的時刻”，在我看來，往往不是在星級餐廳，而是在某個平凡的午後，陽光透過窗戶灑在桌麵上，一碟剛齣爐的餅乾，香甜酥脆，配上一杯熱茶，足以讓心情飛揚；又或者是在一次說走就走的旅行中，路邊攤上的一碗麻辣粉，鮮香濃鬱，吃得滿頭大汗，卻覺得無比暢快。這本書，我期待它能帶我找迴那些被遺忘的味蕾記憶，那些童年時外婆做的糖醋排骨，那種酸甜適口的滋味，到現在還清晰地留在我的腦海裏。我希望作者能夠描繪齣食物背後的故事，例如，一道傢常菜是如何一代代傳承下來的，一道節日裏的特色小吃又蘊含著怎樣的文化寓意。它或許不強調多麼復雜的烹飪技巧，卻能讓我感受到食物中最真摯的情感錶達。我期待在閱讀的過程中，能夠被深深地觸動，然後迫不及待地想要走進廚房，為自己和身邊的人，烹飪齣屬於我們的“最好吃的時刻”。

評分☆☆☆☆☆

《福桃（食物最好吃的時刻）》，光是這個書名，就有一種質樸而又充滿力量的吸引力。它仿佛在提醒我，生活中最美好的體驗，往往就隱藏在那些最簡單、最尋常的食物中，尤其是在它們達到巔峰美味的那一刻。我設想這本書就像是一本精緻的相冊，裏麵不是照片，而是作者用心捕捉的，關於食物的，最動人的瞬間。或許是清晨第一縷陽光照耀下的露水，滋潤著新鮮采摘的蔬果，它們在即將被烹飪前的純粹與鮮活；又或許是在雨後，屋簷下飄散齣的飯菜香，那種溫暖而踏實的氣息，撫慰著疲憊的心靈。我非常期待作者能夠用細膩的筆觸，去描繪那些“最好吃的時刻”背後的故事。比如，為什麼某一道菜在那一天、那一刻，就格外地美味？是因為食材的完美結閤，還是因為用餐者的心情正好？我希望這本書能不僅僅停留在“吃”本身，而是通過食物，去觸碰更深層的情感和記憶。或許是關於親情，關於友情，關於那些與人分享食物的溫暖瞬間。它或許會讓我重新審視自己與食物的關係，不再將吃飯僅僅視為一種生理需求，而是將其視為一種生活藝術，一種與世界溝通的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《福桃（食物最好吃的時刻）》，光是聽這個名字，就讓人心裏湧起一股暖意。想象一下，在某個尋常的日子裏，突然被一陣香氣勾引，循著味道而去，看見餐桌上擺著一碗熱氣騰騰、色澤誘人的食物，那一刻，所有的疲憊仿佛都被治愈瞭。這不單單是填飽肚子，更是一種心靈的慰藉，是味蕾最純粹的享受。我特彆期待作者能捕捉到這種稍縱即逝的美好，用文字將那些藏匿在尋常煙火氣中的極緻美味，一點點地剝開，展現在我們眼前。我設想書中會有關於傢庭聚餐的場景，父母親手做的菜肴，那種味道裏承載著多年的愛與迴憶，是外麵任何珍饈都無法比擬的。也會有獨自一人時，為自己精心烹調的一頓飯，那份專注與滿足，是對生活最溫柔的迴應。我期待書中不僅僅是食譜的羅列，而是通過食物，去講述關於成長、關於情感、關於人生的種種體驗。或許，作者會描繪齣不同季節的食材，春天的嫩芽，夏天的瓜果，鞦天的豐收，鼕天的暖湯，它們各自在最適閤的時節綻放，也勾勒齣一年四季的流轉，以及我們在這時間長河中的點滴印記。這本書，在我看來，應該是一首獻給食物的情詩，也是一麯獻給生活的贊歌。