9787502371005 科技文獻：糖尿病怎麼吃怎麼養大全集(專傢指導版) 科技文獻齣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳偉 著

圖書標籤:

• 糖尿病
• 飲食
• 養生
• 健康
• 醫學
• 科技
• 專傢指導
• 食療
• 內分泌
• 慢性病

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502371005

商品編碼：29422799544

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：科技文獻：糖尿病怎麼吃怎麼養大全集(專傢指導版)

定價：19.90元

作者：陳偉

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787502371005

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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　　　專傢解讀*、*實用的糖尿病居傢調養法則，從飲食、運動、心理等個方麵來指導糖尿病患者在日常生活中進行自我調養，減少病痛，提高生活質量！　專傢解讀*、*實用的糖尿病居傢調養法則，從飲食、運動、心理等個方麵來指導糖尿病患者在日常生活中進行自我調養，減少病痛，提高生活質量！

內容提要

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　　糖尿病的治療目前尚無根治的方法，隻能通過綜閤治療進行控製，並防治或延緩並發癥的發生。本書分門彆類地介紹瞭糖尿病防治知識及食物交換份法，幫助糖友閤理安排餐次、選擇*食物和*的烹調方式、輕鬆應對特殊的就餐狀態。同時，本書還針對糖尿病常見閤並癥，提供瞭科學飲食方案，對癥進行食療和調理，讓糖尿病患者能夠通過飲食有效控製血糖、調節血脂、促進健康。除瞭飲食調養來控製病情之外，糖尿病的日常保健調養也尤為重要。這其中包括適量的運動調養、起居調養、心理調適等。本書還重點介紹瞭糖尿病的中醫療法，運用中醫理論解讀糖尿病，汲取中醫養生的智慧，詳細講解中草藥、按摩、颳痧拔罐、艾灸敷貼等多種治療糖尿病的方法，將中西醫有效融閤，達到祛病健身的目的。

目錄

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篇 正確認識糖尿病
　章 糖尿病——血糖值居高不下的疾病2
　　瞭解機體血糖的代謝過程
　　糖尿病的分型
　　引發糖尿病的危險因素
　　糖尿病通常會齣現哪些先兆癥狀
　　糖尿病的診斷
　第二章 糖尿病慢性並發癥的防治
　　糖尿病的慢性並發癥有哪些
　　糖尿病性眼病的防治
　　糖尿病閤並心血管病的防治
　　糖尿病閤並高血壓的防治
　　糖尿病性腎病的防治
　　糖尿病閤並神經病變的防治
　　糖尿病閤並胃腸疾病的防治
　　糖尿病閤並感染的防治
第二篇 糖尿病的對癥食療法
　章 飲食調控——糖尿病治療的關鍵一步
　　均衡攝入營養素
　　閤理控製總能量
　　糖尿病患者的飲食宜忌
　　糖尿病飲食治療的常見誤區和疑問
　第二章 糖尿病配餐新概念
　　糖尿病患者簡單易學的工具——食物交換份法
　　食物交換份的應用原則
　　調節血糖的新概念——血糖生成指數及
　　血糖生成負荷
　第三章 15大關鍵營養素
　　礦物質
　　維生素
　　膳食縴維
　第四章 日常防治糖尿病的好食材
　　肉類和魚類
　　蔬菜和菌類
　　水果
　　榖物
　　乾果
　　調味品
　　茶
　　補品
　第五章 糖尿病患者慎吃的26種食物
　　魚肉蛋類
　　蔬果類
　　其他食物
　第六章 輕鬆掌握一日膳食
　　製訂適閤自己的飲食計劃
　　閤理安排餐次
　　應選擇哪些食物
　　應選擇哪些烹飪方式
　　特殊情況如何飲食調節
　　專傢推薦的糖尿病健康食譜
　第七章 糖尿病常見閤並癥科學飲食方案
　　糖尿病閤並高血壓
　　糖尿病閤並高三酰甘油血癥
　　糖尿病閤並高膽固醇血癥
　　糖尿病伴發痛風
　　糖尿病腎病
第三篇　 糖尿病的日常保健與調養
　章 適量運動有效控製血糖
　　糖尿病的運動保健原則
　　不可不知的糖尿病運動常識
　　糖尿病的運動調理方案
　　適宜糖尿病患者的運動方式
　第二章 起居調養讓血糖降到理想狀態
　　糖尿病日常保健
　　糖尿病特定人群的日常保健
　第三章 心理調適有助於穩定血糖
　　糖尿病心理治療的三大原則
　　擺脫不良情緒有效控製血糖
　　緩解緊張情緒的心理自療法
　　音樂療法
　　森林浴療法
　第四章 糖尿病的中醫療法
　　中醫解讀糖尿病
　　降糖常用20種中草藥及對癥調理藥膳方
　　按摩療法
　　颳痧拔罐療法
　　艾灸貼敷療法
第四篇 糖尿病的用藥與急救
　章 糖尿病的科學用藥
　　糖尿病的用藥常識
　　口服降糖藥的正確使用
　　胰島素的正確使用
　第二章 糖尿病的日常監護與急救常識
　　糖尿病的自我監測
　　糖尿病常見急癥自救與急救

作者介紹

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　　陳偉，北京協和醫院營養科主任醫師，碩士生導師，北京糖尿病防治協會副理事長
　　畢業於青島大學醫學院醫學營養係，同年進入北京協和醫院擔任臨床營養醫師工作。目前任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委兼秘書長，國傢衛生部營養行業標準委員會“糖尿病營養膳食指導”負責人，參加國傢九五、十五、十一五課題研究工作。2011年1月在美國連續20年排名的約翰斯霍普金斯醫院訪問學者學習營養治療。發錶學術論文二十餘篇，SCI收錄3篇，撰寫科普書籍近二十部。

文摘

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序言

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智能生活：糖尿病患者的飲食與生活指南 糖尿病，這個曾經令人聞之色變的慢性疾病，如今已成為現代社會需要長期關注的健康課題。隨著醫學的進步和生活方式的變遷，越來越多的人麵臨著糖尿病的挑戰。然而，這並不意味著生活就此失去色彩。相反，通過科學的飲食管理和健康的生活方式，糖尿病患者同樣可以擁抱充實而精彩的人生。本書旨在為廣大糖尿病患者及其傢屬提供一份全麵、科學、實用的指導，幫助您更好地理解疾病，掌握管理技巧，從而提升生活質量。 一、 糖尿病的科學認知：撥開迷霧，理解疾病 糖尿病並非一種單一的疾病，而是以血糖升高為主要特徵的一組代謝性疾病。其根本原因在於胰島素分泌不足或作用缺陷，導緻身體無法有效地將血液中的葡萄糖轉化為能量，進而引起一係列的健康問題。本書將從基礎入手，深入淺齣地解析糖尿病的發生機製，包括一型糖尿病（自身免疫攻擊胰島細胞）、二型糖尿病（胰島素抵抗和分泌相對不足）以及妊娠期糖尿病等不同類型。我們將詳細介紹診斷標準、常見的早期癥狀，以及高血糖長期存在的危害，例如對心血管係統、腎髒、眼睛、神經係統等器官的損害。 更重要的是，本書將強調糖尿病是一種可控可管理的慢性病，而非絕癥。通過積極主動的管理，糖尿病患者可以有效地控製血糖水平，預防或延緩並發癥的發生，保持良好的生活狀態。我們將介紹疾病管理的五駕馬車：飲食控製、運動鍛煉、藥物治療、血糖監測以及糖尿病教育。本書的重點將放在其中最為核心且日常可控的兩個方麵——飲食與生活方式，並在此基礎上，為您提供科學的血糖監測建議。 二、 飲食智慧：量身定製，吃齣健康 飲食是糖尿病管理的基礎，也是最容易被誤解的部分。許多患者對“忌口”存在過度恐懼，甚至陷入“什麼都不能吃”的誤區。本書將打破這些陳舊觀念，為您呈現科學、閤理、多樣化的糖尿病飲食新理念。 1. 認識食物的“身份證”：血糖生成指數（GI）與血糖負荷（GL） 理解食物如何影響血糖是關鍵。本書將詳細解釋血糖生成指數（Glycemic Index, GI）的概念，即食物引起血糖升高速度的相對值。低GI食物消化吸收慢，血糖升高平穩，是糖尿病飲食的首選。同時，我們將引入血糖負荷（Glycemic Load, GL）的概念，它考慮瞭食物的GI值以及攝入量，能更全麵地反映食物對血糖的影響。通過掌握GI和GL，您可以更明智地選擇食物，優化您的餐盤。 2. 精選主食：告彆“精加工”，擁抱“全榖物” 精加工的榖物（如白米飯、白麵饅頭）GI值較高，容易導緻餐後血糖迅速升高。本書將大力推薦全榖物，如糙米、燕麥、全麥麵包、蕎麥麵、玉米等。它們富含膳食縴維、維生素和礦物質，不僅有助於穩定血糖，還能提供飽腹感，促進腸道健康。我們將提供不同主食的GI值對比，並指導您如何逐步將精製主食替換為全榖物，以及如何閤理搭配，避免單一主食的單調。 3. 蛋白質的力量：選擇優質來源，均衡搭配 蛋白質是身體修復和生長的重要原料，同時對血糖影響相對較小。本書將推薦優質蛋白質來源，如魚類（特彆是深海魚）、去皮禽肉、瘦牛肉、豆製品（豆腐、豆漿、豆乾）、低脂奶製品等。我們將分析不同蛋白質來源的營養價值和對血糖的影響，並指導您如何在每餐中攝入適量的優質蛋白質，以增加飽腹感，減少對高碳水化閤物食物的依賴。 4. 蔬菜的王國：種類繁多，營養豐富 蔬菜是糖尿病飲食中的“明星”。它們富含膳食縴維、維生素、礦物質和抗氧化劑，熱量低，對血糖影響微乎其微。本書將鼓勵您多多益善，並提供一份“糖尿病友好型”蔬菜清單，包括綠葉蔬菜（菠菜、油菜、生菜）、十字花科蔬菜（西蘭花、花椰菜、捲心菜）、茄果類蔬菜（番茄、茄子、辣椒）以及瓜類蔬菜（黃瓜、鼕瓜、絲瓜）等。我們將強調多樣化攝入，鼓勵您嘗試不同顔色、不同種類的蔬菜，以攝取更全麵的營養。同時，我們也會提醒您避免將蔬菜烹飪得過於軟爛，以免膳食縴維流失。 5. 水果的智慧：適量為宜，巧妙選擇 水果富含維生素、礦物質和膳食縴維，是健康飲食的重要組成部分。然而，部分水果糖分含量較高，過量食用會影響血糖控製。本書將幫助您“識果有道”。我們將提供一份水果的GI值和糖分含量排行榜，指導您優先選擇GI值較低、糖分適中的水果，如藍莓、草莓、蘋果、梨、櫻桃、柚子等。我們將建議您將水果作為加餐，而非餐後直接食用，並指導您計算閤理的攝入量，避免一次性攝入過多。 6. 健康脂肪：選擇不飽和脂肪，遠離飽和與反式脂肪 脂肪是必需的營養素，但其種類至關重要。本書將強調選擇健康脂肪，如存在於橄欖油、菜籽油、堅果、牛油果、魚類中的不飽和脂肪酸。它們有助於改善血脂，保護心血管健康。同時，我們將嚴厲告誡您遠離飽和脂肪（如肥肉、黃油、動物內髒）和反式脂肪（常見於加工食品、油炸食品、烘焙食品），這些脂肪會增加心血管疾病的風險，並可能加重胰島素抵抗。 7. 飲水的力量：白水是最佳選擇 水是生命之源，也是糖尿病患者的最佳飲品。本書將強調充足飲水的重要性，並明確指齣白開水是糖尿病患者最安全、最健康的飲品。我們將提醒您警惕含糖飲料、果汁、碳水化閤物飲品，它們會迅速升高血糖，對病情造成不利影響。 8. 烹飪方法的優化：蒸、煮、燉、拌，少油少鹽 烹飪方式對食物的營養價值和對血糖的影響有著重要作用。本書將提倡健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、拌，這些方法能最大限度地保留食物的營養，並減少油鹽的攝入。我們將指導您如何減少油炸、爆炒等高油高鹽的烹飪方式，並鼓勵您使用天然香料（如蔥、薑、蒜、辣椒、香草）來調味，減少對糖和鹽的依賴。 9. 科學進餐：規律三餐，閤理加餐 規律的進餐時間和閤理的餐次安排對於維持血糖穩定至關重要。本書將指導您堅持“規律三餐”，並根據個體情況，安排適當的加餐。加餐的目的是為瞭平穩血糖，避免兩餐之間齣現低血糖反應，同時也能有效控製下一餐的食欲。我們將提供加餐食物的建議，以及加餐的時間和份量。 10. 個性化飲食方案：循證與實踐相結閤 需要強調的是，糖尿病飲食並非一成不變的“食譜”，而是一個個性化的管理過程。每個人的身體狀況、生活習慣、運動量、藥物治療方案都不同，因此需要製定量身定製的飲食計劃。本書將提供一套評估和調整飲食方案的框架，鼓勵您在專業人士的指導下，結閤自身血糖監測數據，不斷優化您的飲食結構。 三、 生活方式的智慧：動靜結閤，身心和諧 除瞭飲食，健康的生活方式更是糖尿病管理不可或缺的組成部分。積極的生活方式能夠改善胰島素敏感性，增強身體機能，提升整體健康水平。 1. 運動的魅力：生命在於運動，控糖靠運動 運動是糖尿病患者的“天然藥物”。規律的運動能夠提高身體對胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用，有效降低血糖。本書將詳細介紹適閤糖尿病患者的運動類型，包括有氧運動（如快走、慢跑、遊泳、騎自行車、廣場舞）、力量訓練（如舉重、器械訓練、自身體重訓練）以及柔韌性訓練（如瑜伽、太極）。 我們將指導您如何安全有效地進行運動，包括： 運動前的評估： 谘詢醫生，瞭解您的身體狀況是否適閤進行運動，以及是否存在運動禁忌。 運動強度的選擇： 循序漸進，根據自身體能狀況選擇閤適的運動強度，避免運動過量。 運動時間的安排： 最好在兩餐之間或餐後1-2小時進行運動，避免餐前或餐後立即劇烈運動。 運動頻率與時長： 建議每周進行至少150分鍾中等強度的有氧運動，並穿插2-3次力量訓練。 運動中的注意事項： 攜帶糖果或含糖飲料，以備低血糖發生；注意補充水分；穿著舒適的鞋服。 運動後的評估： 監測運動前後的血糖變化，瞭解運動對血糖的影響。 本書還將提供不同運動項目的具體指導，以及如何將運動融入日常生活，使其成為一種習慣。 2. 充足睡眠：修復身體，調節內分泌 睡眠不足或睡眠質量差會影響身體的內分泌係統，導緻胰島素抵抗加劇，不利於血糖控製。本書將強調保證充足、高質量睡眠的重要性。我們將提供改善睡眠的建議，如： 建立規律的作息時間： 盡量在每天同一時間入睡和起床。 創造良好的睡眠環境： 保持臥室黑暗、安靜、涼爽。 睡前放鬆： 避免睡前劇烈運動、飲用咖啡因或酒精。 避免睡前進食過飽。 必要時尋求專業幫助。 3. 壓力管理：身心和諧，情緒穩定 長期、過度的壓力會導緻體內激素水平紊亂，升高血糖。本書將關注心理健康，並提供有效的壓力管理技巧。我們將鼓勵您： 識彆壓力源： 瞭解哪些因素會導緻您感到壓力。 學習放鬆技巧： 如深呼吸、冥想、瑜伽、漸進式肌肉放鬆等。 培養興趣愛好： 參與能讓您感到愉悅和放鬆的活動。 尋求支持： 與傢人、朋友或心理谘詢師交流。 保持積極心態： 關注生活中美好的一麵，培養感恩之心。 4. 戒煙限酒：遠離健康“殺手” 吸煙和過量飲酒對糖尿病患者的危害尤為嚴重，它們會加劇心血管並發癥的風險，損害身體各個器官。本書將明確指齣戒煙限酒的必要性，並為您提供戒煙和科學飲酒的指導。 5. 定期監測，積極反饋 雖然本書側重於飲食與生活方式，但科學的血糖監測是評估管理效果、及時調整方案的關鍵。我們將簡要介紹血糖監測的方法（如指尖血糖儀、動態血糖監測係統），以及如何根據監測結果調整飲食和運動。 四、 科學應對，擁抱未來 糖尿病的齣現，並非生命的終結，而是對生活方式的一次深刻反思和調整。通過科學的飲食管理、規律的運動鍛煉、積極的生活方式，以及良好的心態，糖尿病患者完全可以實現血糖的有效控製，預防並發癥，擁抱健康、充實、有意義的人生。 本書將為您提供一套可操作、可執行的實踐指南，幫助您在日常生活中做齣明智的選擇。我們將強調個體化的原則，鼓勵您根據自身情況，與醫療專業人員密切閤作，共同製定和實施最適閤您的健康計劃。 記住，您不是一個人在戰鬥。這本書，以及無數的健康資源和專業支持，都將與您同行。讓我們一起，用智慧和毅力，譜寫糖尿病管理的新篇章，創造更加美好的健康未來。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上那些充斥著“速效”、“根治”口號的健康書籍已經産生瞭極大的免疫力。我更看重的是科學性和可操作性。我希望這本書不僅僅停留在“什麼能吃，什麼不能吃”的簡單羅列上，而是能深入到營養學原理層麵，解釋“為什麼”某種食物會對血糖産生特定的影響。比如，食物的血糖生成指數（GI）和血糖負荷（GL）的概念，這本書是否用通俗易懂的方式進行瞭闡述？我希望能學會如何自己解讀食品標簽，而不是完全依賴書本上的既有數據。此外，運動管理也是糖尿病控製中不可或缺的一環。我期待這本書能提供一些針對不同年齡段、不同身體狀況的運動建議，比如，患有關節炎的老年糖友應該選擇遊泳還是快走？運動前後的血糖監測和飲食配閤有何講究？如果能有專傢對這些復雜情境進行分步指導，那這本書的價值就不僅僅是食譜那麼簡單瞭，它將成為一個全麵的生活方式指南，幫助我在日常瑣碎中找到平衡點。

評分☆☆☆☆☆

從包裝和印刷的質感來看，這本書似乎投入瞭不少成本，這讓我對內容的嚴謹性有更高的要求。我特彆關注的是“專傢指導版”這幾個字背後的分量。我期望書中的每一條建議，無論是關於胰島素調整的入門知識，還是關於新型降糖藥物的輔助理解，都必須是基於最新的、被主流醫學界認可的研究成果。我不太相信那些“偏方”或者未經證實的“自然療法”。我需要的是循證醫學的支持。比如，關於特定維生素和礦物質的補充，書中會如何界定“必要性”與“過量風險”？如果能引用一些權威期刊的研究數據作為佐證，哪怕隻是簡單標注齣處，都會大大增強我對其可信度的判斷。對於我們這些患者傢屬來說，我們需要的不僅是操作指南，更是一本能夠讓我們與醫生進行更有效溝通的“參考手冊”，能夠讓我們更專業地理解和支持患者的治療過程。

評分☆☆☆☆☆

我購買這類書籍的齣發點，往往是想尋找一些“養”的智慧，這裏的“養”遠超齣瞭單純的飲食範疇，它涵蓋瞭情緒管理、睡眠質量，乃至人際關係對血糖波動的影響。我們都知道，壓力大、焦慮情緒常常會導緻血糖飆升，這是很多教科書容易忽略但對患者至關重要的一點。我特彆想知道，書中是否探討瞭如何通過正念冥想、呼吸練習等非藥物手段來輔助穩定情緒，進而穩定血糖？另外，關於並發癥的預防和日常自我監測，我希望能看到詳盡的步驟指導。比如，如何在傢準確地進行足部檢查，以及何時應該警覺並立即就醫。很多時候，我們害怕的不是疾病本身，而是對未知的恐懼和無助感。如果這本書能提供一套完整的、前瞻性的風險預警係統和應對措施，讓我感到自己是疾病的掌控者而非被動接受者，那麼它無疑是物超所值的。我希望它能教會我如何與身體進行更深層次的對話。

評分☆☆☆☆☆

我個人對工具書的實用性有著近乎苛刻的要求。如果一本書的內容需要我頻繁地翻閱索引或者在關鍵信息點上找不到清晰的標記，那麼它很快就會被我束之高閣。我最希望看到的是這本書在“檢索性”和“易用性”上做得足夠齣色。比如，是否設計瞭針對不同生活場景（如齣差、聚會、生病日）的應急方案卡片？或者，是否有專門的附錄總結瞭常用藥物的副作用快速查詢錶？我對那種大段大段的理論敘述不感興趣，我需要的是可以立刻應用到明天早餐計劃中的具體指導。如果書中能提供一些實際的“一日三餐”的食譜模闆，並且能夠輕鬆替換食材，那就太棒瞭。這本書如果能做到既有深度又不失溫度，既權威又易懂，成為我書架上那本“常青樹”，那纔是我真正需要的“大全集”。

評分☆☆☆☆☆

這本厚厚的書拿到手裏，光是沉甸甸的分量就讓人對它的內容充滿瞭期待。我一直覺得，麵對像糖尿病這種需要長期自我管理的慢性病，光靠醫生的幾次叮囑是遠遠不夠的，更需要一本詳盡、可靠的“生活聖經”。我個人在飲食上總是有很多睏惑，比如同樣是主食，糙米和白米對血糖的影響到底有多大差異？午餐後如果血糖稍微偏高，下午加餐應該如何巧妙地進行調整纔能平穩過渡？這本書的排版看起來很專業，插圖和錶格的運用似乎也相當豐富，這對於我們這些非專業人士來說簡直是福音。我尤其關注那些關於“隱藏的糖分”的揭秘部分，很多加工食品和所謂的“健康零食”裏，糖分含量常常讓人咋舌。希望這本書能給我提供一套係統且實用的工具箱，讓我能真正把“吃”這件事從一種負擔變成一種積極的自我管理手段。我希望能看到一些關於不同地域飲食習慣如何適應糖尿病患者的調整方案，畢竟全國各地有那麼多不同的風味和食材，一個放之四海而皆準的食譜是不太現實的，期待它能有足夠的靈活性和深度。