基本信息
书名:留住男人的36道汤
定价:43.00元
作者:千百秀
出版社:中国林业出版社
出版日期:2007-01-01
ISBN:9787503847172
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.422kg
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内容提要
试图诠释这奇妙的世界,有着无数的面,是一个需要不断变换角度审视的的巨大立体。
态度决定了视野,因此,变换的始终是世界,我们只是螺旋平面上的一个点,看似碌碌探寻,实然仍被肉体与精神牢牢局限。
学会驻足。赏析身边的景物,餐桌原来也是一个精彩的舞台,不仅于果腹和生存本能,还和我们关注的世界主体丝丝相扣。
一碗汤,亦或一杯茶……
目录
起因 天啊,遇见了我的Mr.Right
道 初相识,桂圆童子鸡汤
第二道 莫斯科郊外的晚上,经典红菜汤
第三道 花样男孩,桃仁山楂战痘汤
第四道 一起去吹吹风,奶油蘑菇汤
第五道 AA制风波,猪脑黑木耳汤
第六道 爱的无声表白,桑叶炖水鸭
第七道 夜半入虎,鱼腥草煲鲫鱼
第八道 决杀,十全大补汤
第九道 新同居时代,川贝红酒炖雪梨
第十道 坚固暖的巢,罗汉果杏仁猪肺汤
第十一道 出钱的不出力,西洋参煲竹丝鸡
第十二道 背靠背做瑜伽,胡萝卜鲜橙汤
第十三道 被爱的滋味,西红柿蛋汤
第十四道 东京爱情故事,日式味曾汤
第十五道 女人不是足球的对手,烧酒鸡
第十六道 齐达内别哭,法国洋葱汤
第十七道 生活的本质,油条鸡蛋汤
第十八道 I will be back!逍遥胡辣汤
第十九道 E时代复仇计,鲫鱼苦瓜汤
第二十道 吾爱电眼,明目乌发汤
第二十一道 云中漫步,乡下浓汤
第二十二道 春眠不觉晓,胡椒根三蛇汤
第二十三道 核心战区,麦芽淮山牛肚汤
第二十四道 TORA!TORA!TORA!韩国泡菜开胃汤
第二十五道 亦下流,泰国冬阴功
第二十六道 记住我的好,何首乌鲤鱼汤
第二十七道 他很冷,白胡椒煲猪肚汤
第二十八道 创世纪,泥鳅豆腐汤
第二十九道 生存或者死亡,人参莲肉汤
第三十道 答案在风中飘,当归生姜羊肉汤
第三十一道 养家的男人辛苦,筛骨醒酒汤
第三十二道 斯大林格勒保卫战,海派罗宋汤
第三十三道 锄禾日当午,墨鱼节瓜汤
第三十四道 花儿为什么这样红,菊花火锅汤
第三十五道 九九八十一难,美式心灵鸡汤
第三十六道 前夜,鳖肉补肾汤
后续 论持久战
作者介绍
文摘
序言
我得说,《留住男人的36道汤》这本书,从我拿到它开始,就给我一种很不一样的手感。封面设计朴实,没有那种花里胡哨的广告语,翻开来,里面的排版也很舒服,字迹清晰,图片虽然不是那种高清大片,但很实在,能清楚地看到食材的质感和汤的色泽。我最看重的是它内容的实用性,很多菜谱都考虑到普通家庭的实际情况,用的都是比较容易买到的食材,步骤也清晰明了,不会让人觉得无从下手。我印象最深的是书里关于“养生”的那个部分,不是那种硬邦邦的理论,而是通过具体的汤品来体现,比如某个汤品适合春天喝,某个又特别适合冬天进补。我有个朋友,身体不太好,容易疲劳,我按照书里的方法,给她煲了“党参黄芪鸡汤”,她喝完之后,真的感觉精神好了很多,这让我觉得这本书不仅仅是教怎么做菜,更是一种对健康的关注。而且,书里面的一些小贴士也很有用,比如如何去除腥味,如何让汤更鲜美,这些细节往往是决定一道汤成败的关键。它没有那种“秘籍”的感觉,更像是一位经验丰富的朋友,在和你分享她积累下来的厨房智慧,那种分享的态度让我觉得很亲切,也很有信任感。
评分坦白讲,当初买《留住男人的36道汤》这本书,纯粹是抱着好奇心,觉得书名挺有意思的,倒没真指望它能帮我“留住”谁,更多的是想看看里面有没有什么新奇的汤品可以尝试。翻开书,我首先被它的选材所吸引,很多汤品都选用了比较常见的食材,但组合方式却很巧妙,比如某个汤里加了点干贝,又配了些山药,这完全是出乎我意料的搭配,但味道却出奇的好。我试着做了几道,特别是那个“花胶炖鸡”,虽然花胶本身价格不菲,但书里的做法却非常讲究,从泡发到炖煮的时间都写得很详细,最后出来的汤,口感Q弹,味道浓郁,是真的能感受到胶质的醇厚。这本书的优点在于,它没有过于强调“难度”或者“高大上”,而是把重点放在“用心”和“技巧”上。比如,在讲到某个汤的时候,会提到如何挑选好的肉类,如何去除肉类的血沫,这些基础的操作,却对汤的味道影响很大。而且,书中穿插的关于食材的功效介绍,也很有意思,让我觉得在品尝美味的同时,还能兼顾到身体的需求。这本书更像是打开了我对汤品认知的一个新视角,让我明白,原来简单的食材,通过合理的搭配和精心的烹饪,也能变成一道道令人回味无穷的美味。
评分最近偶然翻到一本很久之前买的书,叫《留住男人的36道汤》,其实一开始我并没有太关注书名,毕竟“留住男人”这种说法听起来有点老套,而且我也不是特别需要“留住”谁,更多的是对美食本身感兴趣。拿到书后,我发现它不是那种简单粗暴的菜谱,而是充满了生活气息和温情。书中的汤品,很多都带着一种家常的温暖,比如那个“滋补排骨汤”,看似普通,但讲解得非常细致,从食材的选择,到火候的把握,再到最后出锅前的几味点缀,都写出了很多小窍门。我尝试做了几次,味道真的比平时自己乱炖的要好很多,特别是那种肉汤的醇厚感,喝下去特别舒服。而且,书里关于食材的搭配,也有一些我之前没想到的组合,比如某个汤里用了点陈皮,又加了点花椒,味道一下子就丰富起来了,完全没有想象中的奇怪,反而是相得益彰。我尤其喜欢的是,作者在介绍每道汤的时候,都会穿插一些关于这种食材的健康小知识,或者一些与这道汤相关的温情小故事,让我在学习烹饪的同时,也感受到了一种人文关怀,仿佛每道汤都承载着一份心意,一份生活的热情。这本书真的让我觉得,做饭不仅仅是为了填饱肚子,更是经营生活、表达爱的一种方式,它没有过于强调“技巧”,更多的是引导我去体会烹饪的过程,去感受食物带来的美好。
评分我之前买过不少关于烹饪的书,但《留住男人的36道汤》这本书,给我的感觉真的很特别。它没有那种华丽的宣传语,封面也比较朴实,但打开之后,你会发现里面的内容是那么实在。我最看重的是它在细节上的处理,比如在讲解一个简单的番茄牛肉汤时,它会告诉你如何炒出番茄的红油,如何让牛肉炖得软烂入味,这些看似微不足道的小技巧,却是决定一道汤是否美味的关键。而且,书中的汤品种类非常丰富,既有滋补的,也有清淡的,还有适合季节变化的。我尝试做了几个,比如那个“滋补海参鲍鱼汤”,书里的步骤非常详细,从海参的泡发,到鲍鱼的处理,再到最后的熬煮时间,都写得清清楚楚,最后做出来的汤,味道鲜美,营养丰富,让我觉得物超所值。这本书的魅力在于,它让你觉得烹饪不再是一件枯燥乏味的事情,而是充满乐趣和创意的过程。它没有那种高高在上的姿态,更像是一位和蔼的长辈,耐心地教你如何做好一道菜,如何用心去经营家庭的餐桌。这本书让我重新认识了汤,它不仅仅是用来喝的,更是情感的载体,是生活里不可或缺的温暖。
评分这本书《留住男人的36道汤》,我拿到手里之后,感觉像是打开了一个充满生活智慧的小宝库。书名听起来或许有些狭隘,但内容却意外地宽广。我喜欢它那种不疾不徐的叙述方式,没有那种急功近利的感觉,而是娓娓道来。在介绍每一道汤的时候,作者都会详细地讲解食材的特性,比如哪种菌菇更适合炖汤,哪种药材的搭配能起到更好的食疗效果。我个人比较注重养生,所以这本书正好投我所好。比如,书里提到的“玉米须排骨汤”,我之前从来没想过玉米须还能入汤,但按照书里的方法尝试后,味道竟然意外的清甜,而且还有一定的利尿消肿的功效,喝完身体感觉很轻松。这本书的价值不仅仅在于提供了一份菜谱,更在于它传递了一种对生活的态度。它鼓励读者去关注食材的本质,去体会烹饪带来的乐趣,去用心为家人朋友准备一份健康又美味的汤品。我尤其欣赏的是,书里并没有过多地强调“留住”这个目的性,而是把重点放在了“分享”和“关爱”上,让我在做饭的过程中,感受到的是一种纯粹的快乐和满足。
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