滿58包郵 好吃滋補傢常菜 9787555254171 瑞雅 青島齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瑞雅 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 烹飪
• 美食
• 健康
• 營養
• 食譜
• 包郵
• 青島齣版社
• 瑞雅
• 滋補

店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555254171

商品編碼：29661850115

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名：好吃滋補傢常菜

定價：25.00元

作者：瑞雅

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787555254171

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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章 輕食新主張：蔬菜類
米湯燒南瓜 3
金鈎香芹 4
老湯白菜 5
菊花茄子 7
鬍蘿蔔絲拌白菜 9
火腿皮蛋燒蘆筍 10
素炒苦瓜 11
生拌竹筍 13
豉味油麥菜 14
撈汁時蔬 15
麻醬鳳尾 17
香油拌三絲 19
地三鮮 21
咖喱土豆 22
鮑汁西葫蘆 23
農莊大豐收 25
西藍花炒百閤 27
五色拌菜心 28
蒜蓉炒茼蒿 29
奇味苦瓜 31
炒空心菜 33
生拌紫甘藍 35
紅果山藥 37
黃瓜炒鼕筍 38

第二章 美食新風尚：豆類、蛋類、菌菇類
培根炒荷蘭豆 41
香辣刀豆 43
酸菜蠶豆 45
玉米豌豆煎雞蛋 47
火腿尖椒蒸蛋 49
魚香雞蛋 51
苦瓜炒雞蛋 52
糖醋豆腐乾 53
蔥香豆腐 54
韭菜炒毛豆 55
芹菜燒豆渣 56
素什錦 57

作者介紹

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瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作齣大量高品質、高的圖書，得到業內一緻好評。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於傢庭烹飪的食譜書的簡介，它專注於提供健康、美味且易於製作的日常菜肴，旨在幫助傢庭主廚輕鬆應對一日三餐。 --- 《傢常滋味：暖心暖胃的日常菜譜精選》 讓每一餐都成為傢庭的溫馨時刻 在這個快節奏的時代，我們常常在滿足口腹之欲與追求健康營養之間感到掙紮。很多人渴望在傢中烹飪齣既能喚醒味蕾，又能滋養身心的美味佳肴，卻苦於沒有時間研究復雜的食譜，或是對食材搭配感到無從下手。《傢常滋味：暖心暖胃的日常菜譜精選》正是為此而生。 本書並非專注於那些隻在節日纔登場的繁復大菜，而是將目光聚焦於日常餐桌上最真摯、最溫暖的味道。我們深知，真正的美食，往往蘊含在那些樸素卻飽含心意的傢常菜中。這本書收錄瞭上百道經過精心挑選和反復實踐的食譜，涵蓋瞭從清晨的活力早餐到深夜的暖胃宵夜，旨在為您的傢庭餐桌提供一個全麵、實用且充滿靈感的指南。 內容結構與亮點 本書的編排注重實用性和易操作性，即使是廚房新手，也能輕鬆上手，做齣令人稱贊的美味。我們將其劃分為幾個核心闆塊，確保讀者可以根據自己的需求快速找到閤適的菜譜： 第一章：晨光喚醒——元氣早餐係列 早餐是一天活力的源泉。本章摒棄瞭高油高糖的傳統速食，轉而推廣營養均衡、製作快捷的早餐方案。從經典的中式包子、粥品到創意融閤的西式簡餐，我們提供瞭多種不同風味的選擇。例如，“五榖雜糧燕麥粥”的搭配秘訣，如何用最少的步驟製作齣飽腹感強、富含膳食縴維的粥品；“香菇滑雞腸粉”的傢庭改良版，如何在不使用專業蒸具的情況下，在傢中做齣Q彈爽滑的口感。 第二章：午間快手——高效與美味並存 午餐常常受到時間限製的考驗。本章聚焦於“快”與“好”。這些菜式大多可以在二十分鍾內完成，既能保證足夠的營養攝入，又能避免下午的睏倦。我們深入挖掘瞭快炒、快燉和涼拌的技巧。其中，“三文魚牛油果輕食沙拉”的油醋汁調配比例，以及如何利用微波爐輔助烹飪“秘製豉油雞塊”，都是本章的重點推薦。 第三章：晚歸溫馨——滋補與平衡的晚餐哲學 晚餐是放鬆身心、補充能量的關鍵時刻。本章的重點在於“滋補”與“平衡”。我們強調“食補”的理念，精選瞭大量富含蛋白質、維生素和礦物質的食材，但製作過程絕不復雜。例如，針對加班族設計的“蓮藕排骨清湯”，如何通過慢燉釋放食材的天然鮮味，達到潤燥的效果；“蒜蓉菠菜搭配鷹嘴豆”的素食組閤，提供瞭足夠的植物蛋白，卻不會給腸胃帶來負擔。 第四章：時令精粹——順應自然的美味 中國飲食文化講究“不時不食”。本章根據四季更迭，推薦瞭不同時節最適宜的食材和對應的食譜。春季的清淡養肝菜，夏季的祛濕消暑飲品，鞦季的潤肺進補湯，以及鼕季的溫熱驅寒燉品。通過掌握不同季節的食材特性，讀者可以更好地順應自然規律，讓身體處於最佳狀態。例如，在夏季，我們詳細解析瞭如何製作口感清爽的“鼕瓜薏米鴨肉煲”，兼顧瞭解暑與營養。 第五章：小點心與健康飲品 除瞭正餐，本書還收錄瞭一係列健康的加分項。從低糖的烘焙點心，到自製的益生菌飲品和花草茶，讓您在享受甜點帶來的愉悅時，也能保持對健康的關注。 技術升級：讓烹飪更精準 本書的每一個食譜都附帶瞭詳細的步驟圖解，確保每一步操作都清晰可見。我們特彆強調瞭“火候的控製”和“調味的藝術”。 火候掌控秘籍： 針對不同食材的最佳烹飪時間進行瞭量化說明，例如，如何判斷肉類是否已經鎖住水分，蔬菜的脆嫩度如何保持。 基礎醬汁庫： 提供瞭五種傢庭必備的基礎醬汁（如萬用紅燒汁、清爽油醋汁、濃鬱咖喱底料）的精確配方，學會瞭它們，就能舉一反三，變化齣無數新菜式。 食材替代指南： 考慮到食材獲取的便利性，本書還提供瞭詳細的食材替代方案，確保讀者可以在任何情況下都能找到閤適的替代品。 超越食譜的廚房哲學 《傢常滋味》所傳遞的，不僅僅是食材的組閤與烹飪的技法，更是一種熱愛生活的態度。我們相信，用心烹飪的食物，會帶著獨特的“人情味”，是任何餐廳都無法替代的。這本書旨在激發您對烹飪的熱情，讓您在忙碌的生活中，找到一片可以慢下來的淨土，用雙手為傢人朋友送上最實在的關懷與溫暖。 翻開這本書，您將發現，美味的傢常菜，原來可以如此簡單、健康又充滿樂趣。它將是您廚房中最值得信賴的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵色彩很溫馨，那種暖黃色的底色搭配上麵那些精緻的菜肴插圖，讓人感覺很有食欲，也充滿瞭傢的味道。名字裏的“滿58包郵”雖然是一種優惠策略，但“好吃滋補傢常菜”這個核心信息非常準確地傳達瞭書的內容。我一直覺得，最打動人心的美味，往往就藏在最樸實無華的傢常菜裏。我們傢對飲食的要求不高，但求健康、好吃、營養均衡。所以，當看到這本書時，我就覺得找到瞭我一直在尋找的東西。我喜歡它沒有花哨的噱頭，而是實實在在地介紹如何做齣美味又健康的傢常菜。翻看內頁，菜譜的步驟都很清晰明瞭，而且圖片也很真實，沒有過度修飾，讓人感覺很容易上手。我特彆留意瞭那些針對不同人群設計的菜譜，比如有適閤兒童的、有適閤老年人的，還有一些美容養顔的食譜，感覺非常貼心。我已經把幾道看起來特彆適閤我傢人口味的菜肴標記齣來瞭，準備周末嘗試一下。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種樸實又充滿煙火氣的插畫，一下子就勾起瞭我下廚的欲望。封麵上“滿58包郵”的字樣，雖然和內容本身關係不大，但也算是商傢的一種營銷策略吧，讓人覺得物超所值。我平時工作比較忙，迴傢後就想做點簡單又營養的傢常菜，所以看到“好吃滋補傢常菜”這個標題，就毫不猶豫地入手瞭。收到書後，我翻看瞭目錄，菜品種類倒是挺豐富的，從葷菜到素菜，從湯品到小吃，基本涵蓋瞭日常飲食的需求。而且，它標榜的是“滋補”，這一點對我來說尤其重要，畢竟身體是革命的本錢嘛。我特彆關注瞭一些適閤女性養生的菜式，比如一些能夠補氣養血、調理身體的食譜。書的紙張質量還可以，印刷也很清晰，每道菜的圖片都拍得色香味俱全，看著就讓人垂涎欲滴。我還在猶豫先從哪道菜開始嘗試，可能是那個看起來就很溫潤的“紅棗蓮子排骨湯”吧，感覺非常適閤我這種需要補充能量的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象就是“實在”。封麵上“滿58包郵”的字樣，雖然很直接，但“好吃滋補傢常菜”這幾個字，卻精準地抓住瞭我想要尋找的重點。我不是追求那些網紅美食或者復雜的料理，我更看重的是日常飲食的健康和美味。傢裏人也都喜歡吃口味溫和、營養豐富的傢常菜。拿到書後，我認真地翻閱瞭一下，發現裏麵的菜品確實非常符閤我的期望。它沒有那些過於復雜的食材，很多都是我們廚房裏常備的，即使是稍微特彆一點的，也都有詳細的說明，非常容易購買和操作。我特彆欣賞書中對“滋補”的解讀，不是那種虛無縹緲的說法，而是從食材的營養價值入手，講解如何通過日常飲食來調理身體。這對於我這種平時不太注意養生的人來說，非常有幫助。而且，菜譜的排版也很人性化，步驟清晰，配圖也很大方得體，讓人一看就懂。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在尋找一些能夠讓傢人吃得更健康、更美味的烹飪靈感，無意中看到瞭這本書。它的名字“滿58包郵 好吃滋補傢常菜”雖然聽起來有點促銷感，但“好吃滋補傢常菜”這幾個字確實戳中瞭我的心。我希望我的餐桌上能有更多充滿愛意的、有營養的菜肴，而不是那些單調乏味的快餐。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，發現裏麵的菜品確實很接地氣，都是我們平時生活中經常會做或者可以輕鬆學到的傢常菜。沒有那些過於復雜的步驟和難找的食材，這一點非常適閤我這種廚房新手。而且，它強調“滋補”，這點讓我很欣慰，因為我一直認為，食物不僅僅是填飽肚子，更應該是一種關懷和養護。書中對一些食材的營養價值和功效都有簡單的介紹，這讓我更清楚地知道自己在吃什麼，以及它對身體有什麼益處。我尤其喜歡它的一些湯品和燉菜的介紹，感覺很適閤在寒冷的季節裏暖身暖胃。

評分☆☆☆☆☆

說實話，最初被這本書吸引，是它名字裏那句“好吃滋補傢常菜”。我一直在尋找一些能夠讓傢常飯菜變得更有滋味、更有營養的方法，特彆是那種不需要太多技巧，但又能做齣令人驚喜效果的菜肴。這本書的名字恰好滿足瞭我的需求。翻開書，裏麵的圖片雖然不是那種雜誌級的奢華，但卻充滿瞭生活氣息，那種樸實無華的畫麵感，反而讓我覺得更親切，也更相信它所介紹的菜譜是可以輕鬆實踐的。我喜歡它沒有那些過於復雜的名詞或者令人望而卻步的食材，很多都是我平時生活中熟悉的，隻是在烹飪方法上給瞭我一些新的啓發。特彆是它對“滋補”的側重點，讓我覺得這不僅僅是一本菜譜，更是一本關於如何通過飲食來關愛自己和傢人的指南。我正在研究一道關於如何讓蔬菜更加入味又營養的食譜，感覺會是一個不錯的嘗試。