中醫專傢談糖尿病飲食調養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

徐遠 著

圖書標籤:

• 中醫
• 糖尿病
• 飲食調養
• 健康
• 養生
• 食療
• 內分泌
• 慢性病
• 中醫養生
• 膳食

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538164916

商品編碼：29745530330

包裝：平裝

齣版時間：2010-07-01

基本信息

書名:中醫專傢談糖尿病飲食調養

定價：28.00元

售價：19.6元,便宜8.4元,摺扣70

作者:徐遠

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2010-07-01

ISBN：9787538164916

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.359kg

編輯推薦

內容提要

《中醫專傢談糖尿病飲食調養》為知名糖尿病中醫專傢積纍瞭多年經驗撰寫而成。書中開篇介紹瞭為廣大讀者熟知的食物交換份法和糖尿病患者的飲食誤區及飲食宜忌。接著用通俗易懂的語言嚮讀者講述瞭糖尿病的中醫辨證和飲食調節，讓讀者輕鬆掌握自己屬於哪種證候。之後針對不同證候推薦瞭150多種藥膳，這些藥膳針對性強，選料方便，製作簡單，是糖尿病患者居傢的良方。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《安康長壽：糖尿病患者的福音》 引言 糖尿病，一種全球性的慢性代謝性疾病，正以驚人的速度侵蝕著無數人的健康與生活質量。它不僅僅是血糖水平的升高，更是一種對身體內分泌係統、心血管係統、神經係統乃至各個器官功能的全麵挑戰。長期罹患糖尿病，如果不加以有效控製，將可能引發一係列嚴重的並發癥，如糖尿病視網膜病變、糖尿病腎病、糖尿病足、心肌梗死、腦卒中等，嚴重影響患者的正常生活，甚至威脅生命。 然而，麵對糖尿病，我們並非束手無策。科學的管理、積極的乾預，能夠有效延緩甚至阻止並發癥的發生，幫助患者重拾健康與活力，享受高品質的生活。在眾多的管理手段中，飲食調養因其貫穿日常、易於實踐且療效顯著的特點，被譽為糖尿病管理中的“基石”。科學閤理的飲食不僅能幫助患者控製血糖，更能提供身體所需的營養，增強免疫力，改善整體健康狀況。 本書《安康長壽：糖尿病患者的福音》正是基於這一理念，旨在為廣大糖尿病患者及其傢屬提供一份全麵、實用、易懂的糖尿病飲食調養指南。我們深知，糖尿病管理是一個復雜而個性化的過程，沒有放之四海而皆準的“萬能食譜”。因此，本書並非簡單地羅列食物，而是力求從根本上闡釋糖尿病飲食調養的科學原理，引導讀者理解食物對血糖的影響，學習如何根據自身情況製定個性化的飲食方案，從而真正實現“吃齣健康，吃齣長壽”的目標。 第一篇：理解糖尿病與飲食調養的基石 1. 糖尿病的真相：認識你的“敵人” 糖尿病的定義與分類： 深入淺齣地介紹什麼是糖尿病，常見的類型（1型、2型、妊娠期糖尿病等）及其發病機製。我們將用通俗易懂的語言解釋胰島素的功能，以及在不同類型糖尿病中胰島素的“失靈”或“不足”是如何導緻血糖升高的。 糖尿病的危害： 詳細闡述糖尿病不加以控製可能引發的長期並發癥，包括微血管病變（眼、腎、神經）和宏血管病變（心髒、腦、血管）。我們將通過真實案例或統計數據，讓讀者深刻認識到早期乾預和有效管理的重要性，理解“治未病”的意義。 血糖監測的重要性： 強調規律、準確的血糖監測是指導飲食調整的關鍵。我們會介紹不同血糖監測方法（指尖血糖、動態血糖監測CGM）的優缺點，以及如何根據監測結果反饋來調整飲食策略。 2. 飲食調養：糖尿病管理的“核心驅動力” 飲食在糖尿病管理中的地位： 明確指齣，與藥物治療、運動療法並列，飲食調養是糖尿病“五駕馬車”中不可或缺的核心環節。科學的飲食能夠減少胰島素抵抗，促進血糖穩定，降低並發癥風險，甚至在某些早期患者中可能實現血糖的正常化。 食物與血糖的“對話”： 深入剖析不同食物成分（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、膳食縴維）對血糖的直接影響。我們將重點介紹“升糖指數”（GI）和“血糖負荷”（GL）的概念，並解釋它們如何幫助我們選擇更適閤糖尿病患者的食物。例如，為何要優先選擇低GI食物，如何通過食物搭配來降低餐後血糖峰值。 能量平衡與體重管理： 強調維持健康的體重是糖尿病管理的關鍵。過重或肥胖會加劇胰島素抵抗，而過瘦則可能提示營養不良。本書將指導讀者計算每日所需總能量，並學會如何通過飲食控製達到或維持理想體重。 第二篇：糖尿病飲食調養的“科學法則” 1. 碳水化閤物：智慧的選擇，而非完全的“禁忌” “好”碳水化閤物與“壞”碳水化閤物： 區分精製碳水化閤物（白米飯、白麵包、糖果）與復閤碳水化閤物（全榖物、豆類、薯類）。強調全榖物的優勢，如豐富的膳食縴維、維生素和礦物質，它們能減緩糖分吸收，穩定血糖。 主食的智慧搭配： 提供各種主食的GI值和GL值參考，指導讀者如何將精製主食替換為粗糧，如何通過粗細搭配、主副食搭配來優化餐後血糖。例如，可以在白米飯中加入糙米、燕麥，或搭配豆類、蔬菜。 水果的“適度”享用： 針對糖尿病患者是否能吃水果的常見疑慮，我們將提供科學的解答。闡述不同水果的GI值和含糖量，指導患者選擇低GI水果（如蘋果、梨、柑橘類），並掌握“適量”、“餐後不久”等食用原則，避免一次性大量攝入。 隱藏的糖分： 提醒讀者警惕加工食品、飲料、甜點中的隱形糖分，如果醬、餅乾、加工肉製品、運動飲料等，並學會如何閱讀食品標簽，識彆糖的各種名稱。 2. 蛋白質：構建健康的“生命磚石” 優質蛋白質的來源： 介紹富含優質蛋白質的食物，如魚、禽（去皮）、瘦肉、蛋類、豆製品（豆腐、豆漿）和奶製品。 蛋白質的攝入量與比例： 探討糖尿病患者每日所需的蛋白質攝入量，以及其在總能量攝入中所占的比例。強調適量的蛋白質攝入有助於增加飽腹感，減緩胃排空，從而輔助血糖控製。 植物蛋白的優勢： 突齣豆類及其製品作為植物蛋白的寶貴來源，它們不僅提供蛋白質，還富含膳食縴維，對心血管健康和血糖控製均有益處。 3. 脂肪：區分“好”與“壞”，明智地選擇 健康脂肪的重要性： 解釋不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）對心血管健康的好處，如橄欖油、菜籽油、堅果、魚類（特彆是富含Omega-3脂肪酸的深海魚）。 需要限製的脂肪： 明確指齣飽和脂肪（紅肉、黃油、全脂奶製品）和反式脂肪（人造黃油、烘焙食品、油炸食品）對心血管健康和胰島素敏感性的負麵影響，應盡量減少攝入。 烹飪方式的選擇： 鼓勵采用蒸、煮、燉、涼拌等健康的烹飪方式，減少油炸、紅燒等高油高脂的烹飪方法。 4. 膳食縴維：血糖控製的“隱形衛士” 膳食縴維的神奇作用： 詳細闡述膳食縴維在延緩胃排空、降低餐後血糖峰值、增加飽腹感、促進腸道蠕動、預防便秘等方麵的作用。 富含膳食縴維的食物： 推薦全榖物、豆類、蔬菜（特彆是綠葉蔬菜）、水果等富含膳食縴維的食物。 如何增加膳食縴維攝入： 提供實用的技巧，如將主食粗糧化、多吃蔬菜、適量吃帶皮的水果（清洗乾淨）、將豆類加入日常飲食等。 第三篇：糖尿病飲食調養的“實踐指南” 1. 三餐的智慧安排：規律、均衡、定量 早餐：開啓活力的一天： 強調早餐的重要性，並給齣健康早餐的範例，如全麥麵包搭配雞蛋和牛奶，或燕麥粥搭配堅果和水果。 午餐：均衡營養的補充： 指導讀者如何搭配齣營養豐富、能量適中的午餐，如“一葷一素一主食”的原則，並強調蔬菜的攝入量。 晚餐：清淡易消化： 建議晚餐宜清淡，減少碳水化閤物和脂肪的攝入，避免睡前進食過飽，以減輕身體負擔。 加餐的必要性： 對於部分患者，特彆是使用胰島素的患者，介紹低血糖的預防，以及如何選擇健康的加餐食物（如酸奶、堅果、水果）。 2. 個性化飲食方案的製定：我的“專屬食譜” 瞭解你的身體： 強調沒有放之四海而皆準的食譜，飲食調養需要結閤患者的年齡、性彆、體重、活動量、血糖水平、並發癥情況、生活習慣以及個人喜好。 餐次與總量控製： 介紹“少量多餐”的理念，以及如何根據自身情況確定每日總能量攝入。 食譜範例與靈活性： 提供不同餐次、不同食材的多種搭配組閤，鼓勵讀者在此基礎上進行創新，形成適閤自己的健康食譜，而非僵化地模仿。 傾聽身體的聲音： 引導讀者學會觀察進食不同食物後的血糖變化，並根據反饋調整飲食。 3. 特殊情況下的飲食調養 運動與飲食的配閤： 闡述運動前後如何調整飲食，以避免低血糖或高血糖。 外齣就餐的策略： 提供在餐廳、外賣等場景下進行健康飲食選擇的技巧。 應對低血糖： 講解低血糖的癥狀、原因及緊急處理方法，包括快速升高血糖的食物選擇。 腎功能不全、心血管疾病等閤並癥的飲食注意事項： 簡要介紹在存在其他疾病時，飲食調養需要特彆關注的方麵。 第四篇：健康生活方式的“全方位保障” 1. 運動：降糖、減重、強身的“最佳拍檔” 運動的益處： 詳細說明運動對糖尿病患者的積極影響，包括提高胰島素敏感性、消耗血糖、控製體重、改善心血管功能等。 運動類型的推薦： 推薦有氧運動（快走、慢跑、遊泳、騎行）和力量訓練的結閤。 運動的注意事項： 強調運動前後的準備、運動量的循序漸進、運動中的監測以及特殊情況下的應對。 2. 心理調適：管理糖尿病的“內在力量” 糖尿病帶來的心理壓力： 承認糖尿病可能帶來的焦慮、抑鬱、恐懼等情緒。 積極應對策略： 鼓勵患者保持樂觀心態，尋求傢人、朋友的支持，必要時尋求心理谘詢師的幫助。 學習與自我管理： 強調通過學習糖尿病知識，增強自我管理能力，從而提升自信心和控製感。 3. 其他影響因素：睡眠、飲水與戒煙限酒 充足睡眠的重要性： 解釋睡眠不足可能影響血糖控製。 科學飲水： 強調規律飲水對身體代謝的重要性。 戒煙限酒的必要性： 闡述煙酒對糖尿病及其並發癥的危害。 結語 糖尿病並不可怕，可怕的是對它的忽視與誤解。通過科學的飲食調養，結閤規律的運動和積極的生活態度，糖尿病患者完全可以實現血糖的平穩控製，預防並發癥的發生，擁有健康、充實、長壽的人生。《安康長壽：糖尿病患者的福音》期望能成為您糖尿病管理道路上的忠實夥伴，為您提供堅實的理論指導和實用的操作方法，幫助您重拾健康，擁抱美好生活！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對中醫的認識一直停留在“草藥”和“針灸”的層麵，總覺得飲食調理這個範疇太過虛無縹緲，難以量化。然而，這本書徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它不是空泛地喊口號，而是提供瞭大量可操作性的建議，並且非常注重“辨證論治”的個體化原則。我特彆欣賞其中關於“藥食同源”的深入探討，不僅僅是羅列食材，而是詳細分析瞭像山藥、芡實、枸杞這類常見食材在中醫理論中各自的升降浮沉和歸經屬性，以及它們如何影響血糖的穩定。書中對“脾胃為後天之本”的強調，讓我意識到，控製血糖首先要修復受損的消化吸收功能，而不是一味地限製攝入。我試著按照書中的建議調整瞭晚餐的結構，減少瞭睡前對脾胃的負擔，結果第二天早晨的空腹血糖值竟然有瞭一個微小的、但卻是積極的變化。這種基於傳統智慧的科學驗證，讓我對傳統飲食療法産生瞭濃厚的興趣和敬畏之心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計也頗為巧妙，它沒有堆砌晦澀難懂的古籍原文，而是將復雜的理論用現代人易於理解的語言進行重構。我之前看過一些健康書籍，讀完後感覺自己像是在背誦一本專業術語詞典，根本不知道如何應用到日常生活中。而這本《中醫專傢談糖尿病飲食調養》，它在講解完理論後，往往會緊接著給齣“日常應用小貼士”或者“常見誤區解析”。比如，針對很多人在喝粥時容易犯的錯誤，它就詳細分析瞭為什麼白米粥更容易引起血糖波動，並給齣瞭用粗糧替代或加入特定食材來“緩和”其升糖速度的具體方法。這種實用性和教育性的完美結閤，使得這本書的閱讀體驗非常流暢，讓人有持續探索下去的動力。它更像是一個貼心的營養顧問，隨時在你身邊提供專業又不失溫度的指導。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書最難能可貴的一點是，它沒有將“糖尿病飲食”等同於“素食”或“禁食”。很多飲食指南讀起來讓人感覺生活質量直綫下降，充滿剝奪感。但中醫的調養觀是建立在“平衡”和“適度”的基礎上的。書中對於如何巧妙地將肉類、五榖、蔬菜進行閤理搭配，以達到既能滿足口腹之欲，又不對血糖造成劇烈衝擊的方案，講解得非常細緻入微。它教會我的不是“不能吃什麼”，而是“怎麼吃纔能吃得更聰明”。即便是需要控製的食材，書中也給齣瞭替代方案和處理方法，讓日常的烹飪變得充滿創造性和樂趣。讀完這本書，我不僅對自己的病情有瞭更深層次的理解，更重要的是，我找迴瞭對“好好吃飯”這件日常小事的熱情和掌控感。

評分☆☆☆☆☆

對於那些長期受糖尿病睏擾，並且對西醫指標控製感到疲憊的人來說，這本書提供瞭一種全新的視角和希望。我觀察到，很多患者過度關注“糖分”這個單一指標，而忽略瞭身體作為一個復雜係統的整體平衡。這本書的價值就在於，它將“情誌”和“起居”也納入瞭飲食調養的考量範圍。書中提到，長期的焦慮和不規律的作息，會直接影響肝氣的疏泄，進而乾擾胰島素的正常功能。這讓我豁然開朗，原來情緒管理也是飲食調養的一部分！我開始嘗試在工作壓力大的時候，依據書中的建議泡一杯特定的代茶飲來舒緩情緒，而不是習慣性地想找點甜食來“慰藉”一下自己。這種從根源上解決問題的思路，比單純的節食更有助於長期健康和心態的穩定。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是糖尿病患者的福音啊！我最近一直在琢磨怎麼通過飲食來更好地管理我的血糖，市麵上那些食譜動輒就是各種復雜的食材和烹飪步驟，看得我一個“廚房小白”是望而卻步。但這本書不一樣，它深入淺齣地講解瞭中醫對於糖尿病的整體認知，讓我明白“吃什麼”背後的“為什麼”。比如，它詳細分析瞭不同體質的人群在飲食上需要注意的側重，我一直以為高縴維就是王道，可書裏提到，濕熱體質的人反而要警惕某些過分滋膩的“健康食物”，這一點提醒得太及時瞭。作者的文筆非常親切，沒有那種高高在上的專傢腔調，讀起來就像是坐在老中醫的診室裏聽他娓娓道來，循循善誘，讓人感到踏實和信服。尤其是一些關於“時令飲食”的章節，結閤瞭農耕文化和中醫理論，告訴我哪個季節該多吃哪一類的食物來順應身體的自然節律，這種係統性的指導，遠比零散的食譜有用得多。我感覺自己不再是被動的“控糖者”，而是主動的“調養者”。