滿28包郵 主婦拿手傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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夏金龍 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 主婦
• 包郵
• 28元包郵
• 簡單易學
• 快手菜
• 下廚房

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538459104

商品編碼：30011232028

包裝：平裝

齣版時間：2012-06-01

基本信息

書名：主婦拿手傢常菜

定價：19.90元

作者：夏金龍

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787538459104

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.522kg

編輯推薦

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傢常菜所涉及的範圍非常廣泛，其定義是指我們傢庭日常生活以及逢年過節或傢庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。夏金龍主編的《主婦拿手傢常菜》能夠成為您傢庭生活飲食方麵的好助手和好參謀，讓您在掌握製作各種傢庭健康美味菜肴的同時，還能夠輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

內容提要

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夏金龍主編的《主婦拿手傢常菜》內容簡介：講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據瞭太多時間，但在緊張工作之餘，我們也不妨暫且拋下俗務，走進傢庭廚房的小天地，用適當的原料，簡易的調料，快捷的技法等，烹調齣一道道簡易、美味、健康並且快捷的傢常菜肴，與傢人、朋友一起來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。《傢常》係列圖書麵嚮傢庭，按照傢庭常用的方法及菜肴形式分為《一學就會傢常菜》《川麻湘辣傢常菜》《鮮香美味傢常菜》《主婦拿手傢常菜》《好學易做傢常菜》《香辣過癮傢常菜》六本。根據傢常菜的特點，每本書在菜品的選取上采用瞭原料取材容易、操作簡便易行、營養閤理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對於一些重點的菜肴，還對製作過程配以多幅彩圖並加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調齣色香味形俱佳且營養健康的傢常菜美食，達到一學就會的實用目的。

目錄

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作者介紹

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夏金龍中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國傢高級烹飪技師，中國十大有發展潛力的青年廚師，全國餐飲業*評委，法國國際美食會大中華區榮譽主席，吉林省吉菜研究專業委員會會長，2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物奬”和“餐飲業管理奬”稱號。2010年8月22日由中國烹飪協會名廚專業委員派遣並代錶中國名廚參加世界各國現任“總統禦廚第33屆年會”。曾編著烹飪書籍《中國新吉菜》《CCTV天天飲食係列》《傢常麵點》《快手套餐係列》《中國味道係列》《蘑菇主廚係列》《好學易做1000樣係列》《57道有滋有味湯係列》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手傢常菜係列》等圖書80餘種。現任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經理兼餐飲總監。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本與《滿28包郵 主婦拿手傢常菜》主題完全不相關的圖書的詳細簡介。這份簡介將側重於一個完全不同的領域，力求細節豐富、內容充實，且語言自然流暢。 --- 圖書名稱：星際拓荒者：奧德賽計劃與新伊甸園的黎明 圖書類型：硬科幻/太空歌劇/生存冒險 圖書定價：RMB 128.00 ISBN：978-7-5086-XXXX-X --- 核心內容概述： 《星際拓荒者：奧德賽計劃與新伊甸園的黎明》是一部跨越數個星係、融閤瞭硬核科學設定、復雜政治博弈以及深刻人性探討的史詩級太空歌劇。本書詳盡記錄瞭“奧德賽計劃”——人類文明為應對地球生態臨界崩潰而啓動的、旨在尋找並殖民宜居係外行星的最後、也是最宏大的嘗試。故事圍繞著旗艦“希望之錨”號上五韆名休眠的殖民者、一個由頂尖科學傢和精英士兵組成的先遣團隊，以及他們所麵對的宇宙未知展開。 本書並非關於日常瑣事或美食烹飪，而是聚焦於人類在極端環境下的生存智慧、科技的邊界，以及在麵對文明存亡時所作齣的道德抉擇。 --- 第一部分：遺忘的呼喚與漫長的沉睡 故事始於公元2342年，地球已成一片焦土，資源枯竭引發的衝突將人類文明推嚮瞭毀滅的邊緣。“奧德賽計劃”被秘密啓動，旨在利用最新的麯速驅動技術，將人類文明的火種投射至遙遠的仙女座星係邊緣。 1. 啓航前的塵埃： 詳細描繪瞭地球聯閤政府在絕望中製定的“方舟藍圖”。書中細緻闡述瞭麯速引擎的理論基礎（基於對零點能和卡西米爾效應的突破性應用），以及生命維持係統的冗餘設計。讀者將瞭解到，為瞭節省資源，殖民者必須經曆長達一百五十年的深層冷凍休眠。 2. 寂靜的旅程： 重點描述瞭休眠艙內的微觀世界。生物工程學傢艾拉·文森特博士，作為少數在全程保持清醒的船員之一，肩負著監控數韆人生理指標的重任。她與人工智能“先知”（PROPHET）之間的哲學對話，探討瞭何為“延續”——是生命的物理存在，還是文明記憶的完整傳遞。 3. 意外的喚醒： 旅程過半，一場突如其來的、源自星際介質中的高能伽馬射綫暴，擊中瞭“希望之錨”號的能量護盾。雖然護盾成功偏轉瞭絕大部分輻射，但衝擊波導緻瞭部分休眠艙的係統故障。主角團——一名地質學傢、一位安全官和一位生態工程師——被迫提前蘇醒，任務是修復係統，並在不驚動其餘休眠者的情況下，評估船體的損害程度。 --- 第二部分：新伊甸園的謊言與真實 經過漫長的航行，飛船終於抵達瞭預定目標——編號為“Xylos-7”的行星係統。初步掃描顯示，該係統擁有一個完美的類地行星，被命名為“新伊甸園”。 1. 初步著陸與環境分析： 登陸小隊首次踏足這片陌生的土地。書中以高度科學的筆觸描述瞭新伊甸園的大氣成分、磁場強度、獨特的矽基植被結構，以及當地重力對人體骨骼的長期影響預測。這不是一片豐饒的沃土，而是一個需要小心翼翼適應和改造的全新生態係統。 2. 遺跡的發現： 在建立第一個前哨站的過程中，拓荒者們發現瞭前文明的遺跡。這些遺跡並非簡單的廢墟，而是一係列復雜的、基於量子糾纏的通訊網絡。這些網絡記錄瞭“新伊甸園”的原生智慧文明——“織網者”——在數十萬年前自我毀滅的真相。 3. 文明的教訓： “織網者”的毀滅並非源於資源枯竭或外部入侵，而是源於對信息控製權的極端追求，導緻瞭社會結構的徹底崩潰。這一發現對“奧德賽計劃”的領導層造成瞭巨大的衝擊，他們開始質疑，人類是否正將地球的失敗模式復製到新的世界。 --- 第三部分：權力真空與道德睏境 隨著資源采集和基地建設的深入，休眠艙的蘇醒進程被逐步推進。然而，提前蘇醒的先遣隊與後醒來的殖民者之間，由於信息不對稱和對生存策略的不同理解，爆發瞭深刻的矛盾。 1. 殖民地憲章的重塑： 掌握核心技術的工程師派係主張立即進行大規模地球化改造，以確保生存速度；而生態學傢則堅持緩慢、適應性的共存策略。書中詳細描繪瞭圍繞《新伊甸園憲章》起草過程中的激烈辯論，探討瞭“多數服從少數”的民主原則在新環境下的適用性。 2. 能量核心的危機： 飛船的主要能源——反物質反應堆——在轉移至地錶供能時，齣現瞭不可逆的衰變加速。要拯救殖民地，唯一的選擇是進入附近的“亡靈星雲”，那裏是已故“織網者”文明的能量殘骸所在地，但進入該星雲意味著極高的時空紊亂風險。 3. 英雄的選擇與犧牲： 主角團必須製定一個極端的“火種轉移”方案。這不僅考驗瞭他們的物理學知識，更考驗瞭他們的道德底綫——為瞭保證大部分人的生存，必須犧牲一部分關鍵的生命維持係統。最終，他們通過巧妙地利用“織網者”遺留下的量子諧振器，成功地在危險的星雲邊緣獲取瞭足夠的能源，但付齣的代價是永遠失去瞭與地球文明的最後聯係。 --- 結論：一個艱難的開始 《星際拓荒者：奧德賽計劃與新伊甸園的黎明》以新殖民地在“新伊甸園”上建立起第一個可持續運行的生態穹頂為結尾。這不是一個皆大歡喜的結局，而是對未來漫長奮鬥的預示。人類文明終於找到瞭新的傢園，但他們必須帶著對過去錯誤的深刻認知，以及對宇宙更深層次的敬畏，重新開始書寫自己的曆史。這本書探討瞭科技、倫理、政治，以及人類文明在浩瀚宇宙中尋求“傢園”這一永恒主題的復雜性。 本書特色： 科學嚴謹性： 詳細參考瞭最新的天體物理學和生物圈重塑理論。 多綫敘事結構： 穿插瞭休眠者日記、船載AI日誌和登陸小隊第一視角報告。 史詩級規模： 描繪瞭跨越四代人的文明重建過程。 本書目標讀者： 喜愛《沙丘》、《基地》係列，對太空探索、硬科幻設定及宏大敘事有濃厚興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝拿到手就感覺挺實在的，拿在手裏沉甸甸的，一看就是內容豐富的樣子。我原本以為這個價位能拿到一本像樣的菜譜已經很不錯瞭，沒想到裏麵裝幀和印刷質量也挺講究。色彩搭配得挺舒服，不像有些菜譜把食材拍得顔色失真，看起來食欲不振。這裏麵的圖片給我的感覺就是非常“傢常”，那種色澤自然、光影柔和的，讓我覺得這些菜肴是真正能在我傢廚房裏復刻齣來的，而不是什麼樣闆間裏的擺設。翻開目錄，種類劃分得挺清晰，從早飯、快手小炒到燉菜、湯羹，基本上覆蓋瞭一日三餐的需求。我尤其關注瞭“主婦拿手”這個定位，希望能找到一些真正經過時間檢驗、適閤日常操作的菜譜，而不是那些步驟繁瑣、需要特殊工具和進口調料的“網紅菜”。封麵上的那幾道菜就很吸引人，色澤誘人，一看就知道是下瞭功夫的傢常菜，讓人忍不住想立刻翻到對應章節去研究。初步的印象非常好，感覺這是一本可以長期放在廚房颱麵上，經常翻閱的實用工具書，而不是買來壓箱底的擺設。這讓我對後續的內容更加期待，希望它能真正成為我廚房裏不可或缺的幫手。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“傢常”這個概念的挖掘上做得相當深入，它沒有追求那種大飯店裏花裏鬍哨的擺盤技巧，而是專注於提升“日常餐桌的幸福感”。我特彆欣賞它對一些傳統地方菜的改良和簡化，讓那些聽起來很厲害的菜肴，變得觸手可及。比如某個地區的特色酸菜魚，這本書提供瞭一個用常見白醋和檸檬汁就能達到近似風味的替代方案，既保留瞭酸爽的口感，又大大降低瞭製作門檻。另外，它似乎還考慮到瞭不同季節的食材搭配，雖然沒有明確的分季指南，但在某些湯羹類的介紹中，會巧妙地建議根據時令蔬菜進行替換，顯示齣編者對食材時令性的理解。我婆婆之前老是說我做菜味道“差瞭點意思”，她嘗瞭我用這本書做的幾道菜後，竟然難得地錶揚瞭，說有她年輕時做飯的味道，這對我來說是最高的肯定瞭。這種能喚起味覺記憶和傢庭情感連接的菜譜，纔是真正有價值的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書是抱著試試看的心態，畢竟“滿28包郵”的價格聽起來有點像促銷款，我對它的期望值本來不高。但當我真正開始閱讀其中的菜譜細節時，驚喜感就不斷湧現。最讓我欣賞的一點是，它對食材的選用非常貼閤我們普通傢庭的采購習慣。沒有動輒要求什麼“秘魯藜麥”或者“進口鵝肝”，用的都是菜市場裏最常見、價格也適中的食材。更重要的是，它對調料的配比寫得極其精準，不像有些菜譜隻寫“適量”“少許”，讓人抓瞎。這本書裏，比如紅燒肉的醬油、糖、料酒的比例，甚至連鹽的用量都有明確的剋數或勺數參考，這對於我這種對麵點烘焙有要求，但做中餐時經常憑感覺下調料的人來說，簡直是福音。我試著做瞭其中一個“十分鍾快手時蔬”，裏麵的步驟描述非常口語化，就像鄰居阿姨在竈邊手把手教你一樣，沒有生硬的術語，這一點非常加分。它真正做到瞭“主婦”視角，考慮到瞭快節奏生活下對效率的要求，同時又保證瞭味道的還原度。

評分☆☆☆☆☆

我是一個廚房新手，以前做菜成功率非常低，總覺得是自己悟性不夠。這本書給我的感覺就像是給我配瞭一個耐心的私教。我特彆留意瞭關於“火候”和“時間”的描述。很多菜譜隻告訴你“炒至變色”，但這本書會細緻到“中火加熱，倒入蔥薑爆香後，轉大火，快速翻炒約四十秒，待邊緣微焦時加入主料”。這種對細節的把控，直接提升瞭我做菜的成功率。昨天我嘗試做瞭裏麵的一個“傢常豆腐煲”，裏麵特彆提到豆腐要先用廚房紙吸乾水分，並且在下鍋前要裹一層薄薄的澱粉，這個小技巧我以前完全沒注意，結果這次豆腐煎得外酥裏嫩，燉煮後也沒有散掉，口感提升瞭一個檔次。這本書的排版也很人性化，關鍵步驟會用粗體或者小圖標標注齣來，即便我手忙腳亂地在廚房裏操作，也能迅速定位到當前應該做什麼。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“廚房操作手冊”，讓烹飪這件事變得更科學、更有章可循。

評分☆☆☆☆☆

從設計的角度來看，這本書的實用性設計非常到位。它不是那種一本正經的大部頭，方便單手翻閱。我注意到內頁紙張的選擇似乎有防油汙的考量，雖然不敢直接拿油膩的手去試探，但至少在翻閱過程中，指紋和濺齣的水滴似乎不太容易留下永久的痕跡，這對於經常需要邊看邊操作的廚房環境來說太重要瞭。而且，書裏的分量設計很貼閤三口之傢或者四口之傢的日常需求，大部分菜肴的量都是以“四人份”為基準，稍微調整一下就能適應不同傢庭規模。最讓我省心的是，它在處理剩菜和二次加熱方麵也給齣瞭一些小貼士，比如某些燉菜放涼後味道會更好，應該如何儲存等，這些細節體現瞭作者對主婦日常生活的全麵關照。總而言之，這是一本非常“接地氣”的書，它沒有華而不實的噱頭，而是實打實地解決瞭我們日常做飯時遇到的各種實際問題，讓人覺得物超所值，值得推薦給每一個熱愛生活、想把傢常飯做得更齣色的人。