满28包邮 和孩子一起做家庭料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

江口惠子 著

图书标签:

• 亲子料理
• 家庭料理
• 儿童食谱
• 美食
• 烹饪
• 28元包邮
• 育儿
• 生活技能
• 简单易学
• 健康饮食

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550268593

商品编码：30022424881

包装：平装

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：和孩子一起做家庭料理

定价：45.00元

作者：江口惠子

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787550268593

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

日本料理研究家亲历之作，日本家长推崇的厨房育儿法全公开。你会担心让孩子进厨房受到伤害吗？还在把孩子哄睡着抓紧时间去做饭吗？不知不觉浪费掉和孩子相处的时间，是很遗憾的事。把孩子带进厨房，亲身了解食物四季变化，亲自料理食物，慢慢改掉挑食的毛病。孩子可以成为妈妈*好的厨房小助手，你会发现，和孩子一起做饭的时光如此美好。

内容提要

---

《和孩子一起做家庭料理》伴随一年四季选取应季食材并讲述制作方法，介绍父母可以和孩子一起制作的家庭料理，针对孩子动手的步骤提出细心的小建议，并延及提高孩子对料理的兴趣、克服挑食、儿童料理的工具选择等内容。书中插入大量作者与孩子共同完成料理过程及“成品”的图片，帮助父母和孩子共同制作出足以带给视觉和味蕾双重享受的健康料理。

目录

---

作者介绍

---

江口惠子，日本人，料理研究家、食物造型师。在活跃于造型师领域的同时，对粗粮素食养生法和法国料理都有涉猎。现在主要为杂志和广告媒体提供菜单的建议，以及围绕餐桌做相应的设计造型。另外还拥有料理教室，传授简单、合理、美味的朴素料理和甜点。其中亲子料理教室和制作味噌是每年的固定活动。

文摘

---

序言

---

好的，以下是两本图书的详细简介，内容互不重叠，力求自然流畅： --- 图书一：《探索星际的奥秘：宇宙学前沿与未来展望》 作者： [虚构作者姓名，例如：李文瀚] 出版社： [虚构出版社名称，例如：寰宇科学出版社] 定价： 88.00 元 开本： 16开 页数： 450页 内容简介 浩瀚的宇宙，自古以来便激发着人类无尽的好奇心。从仰望夜空中的点点繁星，到如今利用尖端科技探测遥远的星系，人类对宇宙的认知正以前所未有的速度拓展。本书《探索星际的奥秘：宇宙学前沿与未来展望》并非一本基础的天文学入门读物，而是聚焦于当代宇宙学研究中最具争议性、最引人入胜的前沿课题，旨在为对深空探索抱有浓厚兴趣的读者提供一次深入、严谨的知识盛宴。 本书结构清晰，内容涵盖了现代宇宙学支柱理论的最新进展，并大胆展望了未来数十年内可能取得的突破性发现。 第一部分：暗物质与暗能量的幽灵 在本篇中，我们首先深入探讨了宇宙构成的两大谜团——暗物质与暗能量。书中详细梳理了自上世纪八十年代以来，通过引力透镜效应、星系旋转曲线观测所获得的间接证据。我们不仅批判性地分析了WIMP（弱相互作用重粒子）模型的局限性，也详细介绍了替代性理论，例如修正牛顿动力学（MOND）的最新发展及其与标准宇宙学模型的兼容性测试。在暗能量部分，本书重点阐述了最新的超新星普查数据如何支撑$Lambda$CDM模型的精确性，同时对比了第五种力的理论模型，力求为读者呈现一幅关于宇宙加速膨胀背后驱动力的全景图。 第二部分：引力波天文学的黎明 引力波的成功探测，被誉为继射电天文学之后又一次观测革命。本书用大量篇幅介绍了LIGO和Virgo合作组织的关键发现，尤其侧重于对黑洞与中子星并合事件（如GW170817）的物理意义解读。我们超越了事件发生的表象，详细剖析了这些极端事件对时空结构本身提出的挑战。此外，本书还探讨了未来LISA（激光干涉空间天线）任务在探测超大质量黑洞并合以及早期宇宙原初引力波方面的潜力，为理解宇宙的早期剧变提供了理论框架。 第三部分：早期宇宙的炽热遗迹 宇宙诞生后的最初几分钟，是理解其基本物理定律的关键窗口。本书详尽讨论了暴胀理论（Inflation Theory）的数学基础及其对宇宙微波背景辐射（CMB）的预测。我们不仅回顾了普朗克卫星对CMB温度和极化模式的精确测量，还探讨了如何利用这些观测数据来检验不同的暴胀势能模型。更进一步，书中阐述了重子声波振荡（BAO）作为“标准尺”在测量宇宙膨胀历史中的核心作用，以及它如何帮助我们锁定哈勃常数的值，并讨论了当前不同测量方法之间存在的“哈勃张力”问题及其深层物理含义。 第四部分：系外行星的宜居性与生命起源 本书的后半部分将焦点转向了银河系内部，探讨了我们寻找地外生命的可能性。我们系统地介绍了开普勒望远镜和TESS任务发现的数千颗系外行星的统计学特征，重点分析了“宜居带”行星的形成机制。书中不乏对前沿生命信号（Biosignatures）探测的讨论，包括詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）对系外行星大气光谱的分析潜力，特别是对甲烷、氧气等关键分子特征的解读标准。本书旨在引导读者思考，在浩瀚的宇宙中，生命是否是一个普遍现象？ 第五部分：时空旅行的理论边界 作为对未来科学的展望，本书最后探讨了理论物理学中最具思辨性的领域：虫洞、曲速驱动（Warp Drive）和时间旅行的可能性。我们严格遵循广义相对论的框架，分析了实现这些概念所需的负能量密度和奇异物质的理论要求，并评估了它们在当前物理定律下的可行性边界。这不是科幻小说，而是基于严谨数学推导的物理学思辨。 《探索星际的奥秘》以其对复杂理论的清晰阐释和对前沿数据的精准引用，为物理学爱好者、研究生乃至专业研究人员提供了一部极具参考价值的当代宇宙学指南。它挑战读者跳出现有的知识框架，用全新的视角审视我们所处的宏伟时空。 --- 图书二：《微观世界的建筑师：现代材料科学与纳米技术前沿》 作者： [虚构作者姓名，例如：王晓玲] 出版社： [虚构出版社名称，例如：精工科技出版社] 定价： 108.00 元 开本： 大16开 页数： 580页 内容简介 当我们谈论科技进步时，其核心驱动力往往在于我们对物质本质的掌控能力。《微观世界的建筑师：现代材料科学与纳米技术前沿》一书，聚焦于如何设计、合成和操控原子及分子层级的物质，以创造出具有特定、甚至颠覆性性能的新型材料。本书内容深度和广度兼备，是材料工程、化学、物理学等领域研究人员和高阶学生的必备参考书。 本书跳过了基础晶体结构和热力学导论，直接切入当前最活跃的研究领域，旨在提供一套关于“定制材料”的系统化知识体系。 第一部分：二维材料的革命性突破 石墨烯的发现开启了二维材料研究的黄金时代。本书细致地剖析了石墨烯之外的“新贵”——过渡金属硫化物（TMDs，如MoS2, WS2）的电子结构和独特的半导体特性。我们不仅详细介绍了化学气相沉积（CVD）等主流制备工艺的优化策略，还探讨了如何通过相工程（Phase Engineering）精确调控这些材料的导电性（从绝缘体到半导体，再到超导体）。此外，书中也讨论了如何利用电场、应变工程等方法，在不改变元素组成的情况下，赋予二维材料新的功能。 第二部分：自组装与超分子结构设计 理解并利用分子间的弱相互作用力，是实现复杂功能材料的关键。本书深入讲解了超分子化学的原理，包括氢键、π-π堆积、范德华力在有序结构形成中的作用。重点内容在于DNA折纸术（DNA Origami）在构建纳米尺度机器和精确图案化表面方面的应用。书中展示了研究人员如何利用DNA作为分子骨架，精确封装药物分子或构建可响应外部刺激（如pH值、温度）的智能纳米载体，这是靶向给药领域的前沿技术。 第三部分：功能性高分子与动态材料 现代高分子材料不再是简单的惰性骨架。本书详细介绍了具有自修复、形状记忆或刺激响应特性的“动态材料”。我们深入探讨了可逆共价键化学（如Diels-Alder反应）在构建可循环利用且能自我修复的聚合物网络中的应用。此外，对于高分子电解质在固态电池和燃料电池中的性能瓶颈与突破方向进行了深入分析，特别是对聚合物固态电解质的界面阻抗问题提出了新的结构设计思路。 第四部分：先进表征技术与缺陷工程 材料的性能与其微观缺陷息息相关。本书用大量篇幅介绍了新一代的材料表征工具，例如高分辨率透射电子显微镜（HR-TEM）如何实现亚埃级分辨率的成像，以及同步辐射光源在原位（in-situ）和非原位（operando）条件下分析材料结构变化的能力。在“缺陷工程”这一章节中，我们阐述了如何主动引入和控制晶格空位、位错、孪晶界，以优化材料的机械强度、催化活性或光电转换效率，展示了“缺陷”如何从障碍物转变为功能单元。 第五部分：能源存储与催化材料的未来图景 本书最后将视角投向了材料科学在解决全球能源挑战中的应用。在储能方面，本书聚焦于钙离子电池和钠离子电池的电极材料设计，对比了它们在能量密度和循环稳定性上与传统锂离子电池的差距和潜力。在催化领域，书中详细分析了单原子催化剂（SACs）的设计原理，探讨了如何通过精确锚定单个金属原子到载体上，以实现最高的原子利用率和最优异的催化活性，尤其是在二氧化碳还原和析氢反应中的最新成果。 《微观世界的建筑师》致力于为读者搭建一个连接基础科学到尖端工程应用的桥梁，引领大家深入理解如何从原子层面“设计”出满足未来技术需求的“奇迹材料”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于烹饪的书籍汗牛充栋，但大多要么是走高端路线，用的材料奇特价格昂贵，要么就是内容过于单薄，几页纸就能讲完的知识点被拉长篇幅。 这本《和孩子一起做家庭料理》（暂且这么称呼它），却找到了一个绝妙的平衡点。 它完美地拿捏了“可操作性”与“创新性”之间的度。 它的创新不在于用了多么稀有的食材，而在于它将一些传统的、看似严肃的菜肴，用一种非常轻松、面向儿童友好的方式进行了重新演绎。 比如，它教你如何用蔬菜切模把三明治变成有趣的形状，如何巧妙地将胡萝卜泥混入肉丸中增加营养而不被孩子察觉。 这不仅仅是做饭技巧的传授，更是一种生活美学的渗透。 我最喜欢的是它对于“失败的容忍度”的描述。 书中明确提到，和孩子一起做菜，出错是必然的，关键在于享受过程，不要苛责。 这种积极的心态引导，极大地缓解了我原本担心“搞砸了孩子会失望”的焦虑。 这种对亲子关系和烹饪体验的深刻理解，让这本书读起来更像一位经验丰富、温柔睿智的邻家长辈在传授心得，而不是一本冰冷的食谱手册。

评分☆☆☆☆☆

这本关于家庭料理的书，从我翻开第一页开始，就被它那种温馨又实用的气息深深吸引住了。 封面设计简洁大气，一看就知道是那种能真正走进厨房，而不是只摆在书架上积灰的类型。 里面的内容排版非常舒服，字体大小适中，图片质量高得惊人，每一步骤的分解都清晰可见，即便是厨房新手，也能毫无压力地跟着操作。 尤其欣赏的是，作者并没有一味追求那些复杂的花哨菜式，而是将重点放在了如何利用家常易得的食材，做出既健康又美味的日常三餐。 举个例子，书中关于基础酱汁的调制部分，简直是打开了新世界的大门，我以前总觉得做酱汁很麻烦，但作者用非常生活化的语言和直观的图示，让我明白原来这么简单就能提升菜肴的整体风味。 另外，作者对于食材的处理技巧，比如如何正确清洗蔬菜、如何最大程度保留肉类的水分等细节的强调，体现出她对烹饪的尊重和对读者负责任的态度。 读完第一部分，我就迫不及待地尝试了几个简单的早餐食谱，全家人的反应都超级积极，那种成就感是难以言喻的。 这种“手把手”的教学方式，真正做到了将复杂的烹饪过程“去神秘化”，让做饭变成了一件充满乐趣和期待的事情，而不是一种负担。 书中对于不同季节食材的选用建议也十分到位，让人在享受美食的同时，也能感受到对自然时令的尊重。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深美食爱好者的角度来看，这本书在“基础功”的讲解上，展现出了令人信服的扎实力道。 很多人以为家庭料理就是随便炒炒，但这本书让你意识到，即便是最简单的煎蛋、煮面，都有其背后的科学原理。 它详细解析了不同锅具在不同火候下的热传导差异，这对于我这种喜欢钻研细节的人来说，简直是宝藏信息。 我曾以为我已经掌握了所有关于洋葱的切法，但书中的一段关于如何避免切洋葱时流泪的“独家秘诀”，竟然真的奏效了，这种细微的提升带来的惊喜感非常强烈。 它的章节划分逻辑清晰，从基础的“厨房安全与工具认知”开始，逐步过渡到主食、汤羹、肉类、甜点，层层递进，结构严谨。 而且，书中还穿插了许多关于食物保存的小贴士，极大地减少了我每周采购食材的浪费率，从经济角度看，这本书也是非常划算的投资。 尽管主题是亲子料理，但书中的一些“大人版”的进阶小技巧，也足够让成年人反复研读和品味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计本身就是一种对阅读体验的尊重。 纸张厚实，印刷色彩饱满而不刺眼，即便是经常被水蒸气熏、被油滴溅，拿在手上依然感觉很结实耐用。 很多烹饪书在第一次使用后，书页就容易散开或者卷边，但这一本拿到手后，感觉它就是为高频率使用而生的。 我个人对市面上那种充斥着夸张滤镜的照片非常反感，但这本书的图片追求的是“真实还原”，它告诉你真实的食材是什么样的，做出来的成品大概是什么样子，这种诚实度非常可贵。 此外，书中收录的食谱种类非常国际化，既有我们熟悉的家常菜改良版，也有一些简单易学的异域风味小吃，为家庭餐桌带来了新鲜感，打破了每日三餐的重复感。 作为一个需要不断为家人提供新鲜感的“主厨”，这本书就像一个源源不断的灵感库。 它不仅教会我如何做菜，更教会我如何去“设计”一顿饭，如何从容应对突如其来的客人，如何根据现有的存货快速调整菜单。 总之，这是一本实用性、教育性和情感价值都极高的厨房伴侣，非常值得拥有。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有一定追求的人，但坦白说，平日工作忙碌，下班后想在厨房里搞出点名堂来，往往力不从心。 抱着试试看的心态买了这本书，没想到它提供的解决方案，远超我的预期。 这本书最打动我的地方在于它对“亲子互动”的深度挖掘。 它不仅仅是教我们做菜，更重要的是创造了一个让父母和孩子能够共同参与、共同协作的美好空间。 很多食谱都特别设计了适合孩子参与的环节，比如揉面团、摆盘、甚至安全地操作一些简单的工具。 这种潜移默化的教育效果是教科书无法比拟的。 我家那位平时对家务不屑一顾的小家伙，现在竟然主动要求在我做饭时“打下手”，我们一起完成了好几个点心，那种专注和自豪感，让我觉得这本书的价值已经超越了食谱本身。 它提供的是高质量的家庭时间，是建立亲密情感连接的有效途径。 纸张的质感也很好，油污溅上去之后，用湿布轻轻一擦基本就能清理干净，这一点对于经常需要“实战”的烹饪书籍来说，简直是太贴心了。 书中关于食材营养搭配的科普部分也写得非常专业却不枯燥，让我对自己给孩子准备的食物有了更科学的认识。