滿28包郵 和孩子一起做傢庭料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江口惠子 著

圖書標籤:

• 親子料理
• 傢庭料理
• 兒童食譜
• 美食
• 烹飪
• 28元包郵
• 育兒
• 生活技能
• 簡單易學
• 健康飲食

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550268593

商品編碼：30022424881

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：和孩子一起做傢庭料理

定價：45.00元

作者：江口惠子

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787550268593

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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日本料理研究傢親曆之作，日本傢長推崇的廚房育兒法全公開。你會擔心讓孩子進廚房受到傷害嗎？還在把孩子哄睡著抓緊時間去做飯嗎？不知不覺浪費掉和孩子相處的時間，是很遺憾的事。把孩子帶進廚房，親身瞭解食物四季變化，親自料理食物，慢慢改掉挑食的毛病。孩子可以成為媽媽*好的廚房小助手，你會發現，和孩子一起做飯的時光如此美好。

內容提要

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《和孩子一起做傢庭料理》伴隨一年四季選取應季食材並講述製作方法，介紹父母可以和孩子一起製作的傢庭料理，針對孩子動手的步驟提齣細心的小建議，並延及提高孩子對料理的興趣、剋服挑食、兒童料理的工具選擇等內容。書中插入大量作者與孩子共同完成料理過程及“成品”的圖片，幫助父母和孩子共同製作齣足以帶給視覺和味蕾雙重享受的健康料理。

目錄

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作者介紹

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江口惠子，日本人，料理研究傢、食物造型師。在活躍於造型師領域的同時，對粗糧素食養生法和法國料理都有涉獵。現在主要為雜誌和廣告媒體提供菜單的建議，以及圍繞餐桌做相應的設計造型。另外還擁有料理教室，傳授簡單、閤理、美味的樸素料理和甜點。其中親子料理教室和製作味噌是每年的固定活動。

文摘

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序言

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好的，以下是兩本圖書的詳細簡介，內容互不重疊，力求自然流暢： --- 圖書一：《探索星際的奧秘：宇宙學前沿與未來展望》 作者： [虛構作者姓名，例如：李文瀚] 齣版社： [虛構齣版社名稱，例如：寰宇科學齣版社] 定價： 88.00 元 開本： 16開 頁數： 450頁 內容簡介 浩瀚的宇宙，自古以來便激發著人類無盡的好奇心。從仰望夜空中的點點繁星，到如今利用尖端科技探測遙遠的星係，人類對宇宙的認知正以前所未有的速度拓展。本書《探索星際的奧秘：宇宙學前沿與未來展望》並非一本基礎的天文學入門讀物，而是聚焦於當代宇宙學研究中最具爭議性、最引人入勝的前沿課題，旨在為對深空探索抱有濃厚興趣的讀者提供一次深入、嚴謹的知識盛宴。 本書結構清晰，內容涵蓋瞭現代宇宙學支柱理論的最新進展，並大膽展望瞭未來數十年內可能取得的突破性發現。 第一部分：暗物質與暗能量的幽靈 在本篇中，我們首先深入探討瞭宇宙構成的兩大謎團——暗物質與暗能量。書中詳細梳理瞭自上世紀八十年代以來，通過引力透鏡效應、星係鏇轉麯綫觀測所獲得的間接證據。我們不僅批判性地分析瞭WIMP（弱相互作用重粒子）模型的局限性，也詳細介紹瞭替代性理論，例如修正牛頓動力學（MOND）的最新發展及其與標準宇宙學模型的兼容性測試。在暗能量部分，本書重點闡述瞭最新的超新星普查數據如何支撐$Lambda$CDM模型的精確性，同時對比瞭第五種力的理論模型，力求為讀者呈現一幅關於宇宙加速膨脹背後驅動力的全景圖。 第二部分：引力波天文學的黎明 引力波的成功探測，被譽為繼射電天文學之後又一次觀測革命。本書用大量篇幅介紹瞭LIGO和Virgo閤作組織的關鍵發現，尤其側重於對黑洞與中子星並閤事件（如GW170817）的物理意義解讀。我們超越瞭事件發生的錶象，詳細剖析瞭這些極端事件對時空結構本身提齣的挑戰。此外，本書還探討瞭未來LISA（激光乾涉空間天綫）任務在探測超大質量黑洞並閤以及早期宇宙原初引力波方麵的潛力，為理解宇宙的早期劇變提供瞭理論框架。 第三部分：早期宇宙的熾熱遺跡 宇宙誕生後的最初幾分鍾，是理解其基本物理定律的關鍵窗口。本書詳盡討論瞭暴脹理論（Inflation Theory）的數學基礎及其對宇宙微波背景輻射（CMB）的預測。我們不僅迴顧瞭普朗剋衛星對CMB溫度和極化模式的精確測量，還探討瞭如何利用這些觀測數據來檢驗不同的暴脹勢能模型。更進一步，書中闡述瞭重子聲波振蕩（BAO）作為“標準尺”在測量宇宙膨脹曆史中的核心作用，以及它如何幫助我們鎖定哈勃常數的值，並討論瞭當前不同測量方法之間存在的“哈勃張力”問題及其深層物理含義。 第四部分：係外行星的宜居性與生命起源 本書的後半部分將焦點轉嚮瞭銀河係內部，探討瞭我們尋找地外生命的可能性。我們係統地介紹瞭開普勒望遠鏡和TESS任務發現的數韆顆係外行星的統計學特徵，重點分析瞭“宜居帶”行星的形成機製。書中不乏對前沿生命信號（Biosignatures）探測的討論，包括詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）對係外行星大氣光譜的分析潛力，特彆是對甲烷、氧氣等關鍵分子特徵的解讀標準。本書旨在引導讀者思考，在浩瀚的宇宙中，生命是否是一個普遍現象？ 第五部分：時空旅行的理論邊界 作為對未來科學的展望，本書最後探討瞭理論物理學中最具思辨性的領域：蟲洞、麯速驅動（Warp Drive）和時間旅行的可能性。我們嚴格遵循廣義相對論的框架，分析瞭實現這些概念所需的負能量密度和奇異物質的理論要求，並評估瞭它們在當前物理定律下的可行性邊界。這不是科幻小說，而是基於嚴謹數學推導的物理學思辨。 《探索星際的奧秘》以其對復雜理論的清晰闡釋和對前沿數據的精準引用，為物理學愛好者、研究生乃至專業研究人員提供瞭一部極具參考價值的當代宇宙學指南。它挑戰讀者跳齣現有的知識框架，用全新的視角審視我們所處的宏偉時空。 --- 圖書二：《微觀世界的建築師：現代材料科學與納米技術前沿》 作者： [虛構作者姓名，例如：王曉玲] 齣版社： [虛構齣版社名稱，例如：精工科技齣版社] 定價： 108.00 元 開本： 大16開 頁數： 580頁 內容簡介 當我們談論科技進步時，其核心驅動力往往在於我們對物質本質的掌控能力。《微觀世界的建築師：現代材料科學與納米技術前沿》一書，聚焦於如何設計、閤成和操控原子及分子層級的物質，以創造齣具有特定、甚至顛覆性性能的新型材料。本書內容深度和廣度兼備，是材料工程、化學、物理學等領域研究人員和高階學生的必備參考書。 本書跳過瞭基礎晶體結構和熱力學導論，直接切入當前最活躍的研究領域，旨在提供一套關於“定製材料”的係統化知識體係。 第一部分：二維材料的革命性突破 石墨烯的發現開啓瞭二維材料研究的黃金時代。本書細緻地剖析瞭石墨烯之外的“新貴”——過渡金屬硫化物（TMDs，如MoS2, WS2）的電子結構和獨特的半導體特性。我們不僅詳細介紹瞭化學氣相沉積（CVD）等主流製備工藝的優化策略，還探討瞭如何通過相工程（Phase Engineering）精確調控這些材料的導電性（從絕緣體到半導體，再到超導體）。此外，書中也討論瞭如何利用電場、應變工程等方法，在不改變元素組成的情況下，賦予二維材料新的功能。 第二部分：自組裝與超分子結構設計 理解並利用分子間的弱相互作用力，是實現復雜功能材料的關鍵。本書深入講解瞭超分子化學的原理，包括氫鍵、π-π堆積、範德華力在有序結構形成中的作用。重點內容在於DNA摺紙術（DNA Origami）在構建納米尺度機器和精確圖案化錶麵方麵的應用。書中展示瞭研究人員如何利用DNA作為分子骨架，精確封裝藥物分子或構建可響應外部刺激（如pH值、溫度）的智能納米載體，這是靶嚮給藥領域的前沿技術。 第三部分：功能性高分子與動態材料 現代高分子材料不再是簡單的惰性骨架。本書詳細介紹瞭具有自修復、形狀記憶或刺激響應特性的“動態材料”。我們深入探討瞭可逆共價鍵化學（如Diels-Alder反應）在構建可循環利用且能自我修復的聚閤物網絡中的應用。此外，對於高分子電解質在固態電池和燃料電池中的性能瓶頸與突破方嚮進行瞭深入分析，特彆是對聚閤物固態電解質的界麵阻抗問題提齣瞭新的結構設計思路。 第四部分：先進錶徵技術與缺陷工程 材料的性能與其微觀缺陷息息相關。本書用大量篇幅介紹瞭新一代的材料錶徵工具，例如高分辨率透射電子顯微鏡（HR-TEM）如何實現亞埃級分辨率的成像，以及同步輻射光源在原位（in-situ）和非原位（operando）條件下分析材料結構變化的能力。在“缺陷工程”這一章節中，我們闡述瞭如何主動引入和控製晶格空位、位錯、孿晶界，以優化材料的機械強度、催化活性或光電轉換效率，展示瞭“缺陷”如何從障礙物轉變為功能單元。 第五部分：能源存儲與催化材料的未來圖景 本書最後將視角投嚮瞭材料科學在解決全球能源挑戰中的應用。在儲能方麵，本書聚焦於鈣離子電池和鈉離子電池的電極材料設計，對比瞭它們在能量密度和循環穩定性上與傳統鋰離子電池的差距和潛力。在催化領域，書中詳細分析瞭單原子催化劑（SACs）的設計原理，探討瞭如何通過精確錨定單個金屬原子到載體上，以實現最高的原子利用率和最優異的催化活性，尤其是在二氧化碳還原和析氫反應中的最新成果。 《微觀世界的建築師》緻力於為讀者搭建一個連接基礎科學到尖端工程應用的橋梁，引領大傢深入理解如何從原子層麵“設計”齣滿足未來技術需求的“奇跡材料”。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深美食愛好者的角度來看，這本書在“基礎功”的講解上，展現齣瞭令人信服的紮實力道。 很多人以為傢庭料理就是隨便炒炒，但這本書讓你意識到，即便是最簡單的煎蛋、煮麵，都有其背後的科學原理。 它詳細解析瞭不同鍋具在不同火候下的熱傳導差異，這對於我這種喜歡鑽研細節的人來說，簡直是寶藏信息。 我曾以為我已經掌握瞭所有關於洋蔥的切法，但書中的一段關於如何避免切洋蔥時流淚的“獨傢秘訣”，竟然真的奏效瞭，這種細微的提升帶來的驚喜感非常強烈。 它的章節劃分邏輯清晰，從基礎的“廚房安全與工具認知”開始，逐步過渡到主食、湯羹、肉類、甜點，層層遞進，結構嚴謹。 而且，書中還穿插瞭許多關於食物保存的小貼士，極大地減少瞭我每周采購食材的浪費率，從經濟角度看，這本書也是非常劃算的投資。 盡管主題是親子料理，但書中的一些“大人版”的進階小技巧，也足夠讓成年人反復研讀和品味。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有一定追求的人，但坦白說，平日工作忙碌，下班後想在廚房裏搞齣點名堂來，往往力不從心。 抱著試試看的心態買瞭這本書，沒想到它提供的解決方案，遠超我的預期。 這本書最打動我的地方在於它對“親子互動”的深度挖掘。 它不僅僅是教我們做菜，更重要的是創造瞭一個讓父母和孩子能夠共同參與、共同協作的美好空間。 很多食譜都特彆設計瞭適閤孩子參與的環節，比如揉麵團、擺盤、甚至安全地操作一些簡單的工具。 這種潛移默化的教育效果是教科書無法比擬的。 我傢那位平時對傢務不屑一顧的小傢夥，現在竟然主動要求在我做飯時“打下手”，我們一起完成瞭好幾個點心，那種專注和自豪感，讓我覺得這本書的價值已經超越瞭食譜本身。 它提供的是高質量的傢庭時間，是建立親密情感連接的有效途徑。 紙張的質感也很好，油汙濺上去之後，用濕布輕輕一擦基本就能清理乾淨，這一點對於經常需要“實戰”的烹飪書籍來說，簡直是太貼心瞭。 書中關於食材營養搭配的科普部分也寫得非常專業卻不枯燥，讓我對自己給孩子準備的食物有瞭更科學的認識。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於烹飪的書籍汗牛充棟，但大多要麼是走高端路綫，用的材料奇特價格昂貴，要麼就是內容過於單薄，幾頁紙就能講完的知識點被拉長篇幅。 這本《和孩子一起做傢庭料理》（暫且這麼稱呼它），卻找到瞭一個絕妙的平衡點。 它完美地拿捏瞭“可操作性”與“創新性”之間的度。 它的創新不在於用瞭多麼稀有的食材，而在於它將一些傳統的、看似嚴肅的菜肴，用一種非常輕鬆、麵嚮兒童友好的方式進行瞭重新演繹。 比如，它教你如何用蔬菜切模把三明治變成有趣的形狀，如何巧妙地將鬍蘿蔔泥混入肉丸中增加營養而不被孩子察覺。 這不僅僅是做飯技巧的傳授，更是一種生活美學的滲透。 我最喜歡的是它對於“失敗的容忍度”的描述。 書中明確提到，和孩子一起做菜，齣錯是必然的，關鍵在於享受過程，不要苛責。 這種積極的心態引導，極大地緩解瞭我原本擔心“搞砸瞭孩子會失望”的焦慮。 這種對親子關係和烹飪體驗的深刻理解，讓這本書讀起來更像一位經驗豐富、溫柔睿智的鄰傢長輩在傳授心得，而不是一本冰冷的食譜手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本關於傢庭料理的書，從我翻開第一頁開始，就被它那種溫馨又實用的氣息深深吸引住瞭。 封麵設計簡潔大氣，一看就知道是那種能真正走進廚房，而不是隻擺在書架上積灰的類型。 裏麵的內容排版非常舒服，字體大小適中，圖片質量高得驚人，每一步驟的分解都清晰可見，即便是廚房新手，也能毫無壓力地跟著操作。 尤其欣賞的是，作者並沒有一味追求那些復雜的花哨菜式，而是將重點放在瞭如何利用傢常易得的食材，做齣既健康又美味的日常三餐。 舉個例子，書中關於基礎醬汁的調製部分，簡直是打開瞭新世界的大門，我以前總覺得做醬汁很麻煩，但作者用非常生活化的語言和直觀的圖示，讓我明白原來這麼簡單就能提升菜肴的整體風味。 另外，作者對於食材的處理技巧，比如如何正確清洗蔬菜、如何最大程度保留肉類的水分等細節的強調，體現齣她對烹飪的尊重和對讀者負責任的態度。 讀完第一部分，我就迫不及待地嘗試瞭幾個簡單的早餐食譜，全傢人的反應都超級積極，那種成就感是難以言喻的。 這種“手把手”的教學方式，真正做到瞭將復雜的烹飪過程“去神秘化”，讓做飯變成瞭一件充滿樂趣和期待的事情，而不是一種負擔。 書中對於不同季節食材的選用建議也十分到位，讓人在享受美食的同時，也能感受到對自然時令的尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計本身就是一種對閱讀體驗的尊重。 紙張厚實，印刷色彩飽滿而不刺眼，即便是經常被水蒸氣熏、被油滴濺，拿在手上依然感覺很結實耐用。 很多烹飪書在第一次使用後，書頁就容易散開或者捲邊，但這一本拿到手後，感覺它就是為高頻率使用而生的。 我個人對市麵上那種充斥著誇張濾鏡的照片非常反感，但這本書的圖片追求的是“真實還原”，它告訴你真實的食材是什麼樣的，做齣來的成品大概是什麼樣子，這種誠實度非常可貴。 此外，書中收錄的食譜種類非常國際化，既有我們熟悉的傢常菜改良版，也有一些簡單易學的異域風味小吃，為傢庭餐桌帶來瞭新鮮感，打破瞭每日三餐的重復感。 作為一個需要不斷為傢人提供新鮮感的“主廚”，這本書就像一個源源不斷的靈感庫。 它不僅教會我如何做菜，更教會我如何去“設計”一頓飯，如何從容應對突如其來的客人，如何根據現有的存貨快速調整菜單。 總之，這是一本實用性、教育性和情感價值都極高的廚房伴侶，非常值得擁有。