中國茶文化係列(茶藝 百科 知識 手冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王建榮 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 中國茶
• 茶藝
• 茶葉知識
• 茶道
• 品茶
• 茶譜
• 茶具
• 養生
• 禮品

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533130909

商品編碼：30066010470

包裝：平裝

齣版時間：2007-12-01

基本信息

書名：中國茶文化係列(茶藝 百科 知識 手冊)

定價：33.00元

作者：王建榮

齣版社：山東科學技術齣版社

齣版日期：2007-12-01

ISBN：9787533130909

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《茶藝百科知識手冊（修訂版）》以百科知識問答的形式，介紹茶的曆史與文化、茶的分類與加工、茶的鑒賞與貯存、茶的品飲方法、茶的典故和傳說、茶與人體健康及茶與美容方麵的知識。內容豐富，史料翔實，雅俗共賞，少長成宜，不僅具有很強的實用性、科學性、哲理性、趣味性，還具有茶文學藝術的文獻價值。是一部解答您想瞭解的茶文化知識的書，具有廣泛的參考價值。

目錄

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篇茶文化知識
茶樹的原産地在哪裏
茶樹起源至今大約有多少年
茶正式見之於文字記載的是哪一本書
茶是如何被發現和利用的
誰是人工種植茶的人
茶的彆名有哪些
“茶”字是何時齣現的
部專門歌詠茶葉的文學作品是什麼
什麼時候齣現榷茶製
陸羽《茶經》的內容是什麼
陸羽《茶經》的曆史意義如何
茶是如何傳入西藏的
盧仝的“七碗茶歌”內容是什麼
您知道元稹的《一言至七言詩》嗎
您知道《茶酒論》嗎
您瞭解唐代劉貞亮的“茶之十德”嗎
《吃茶養生記》的內容是什麼
何謂“分茶”
說說“徑山茶宴”是怎麼迴事
為什麼宋代的鬥茶要用黑釉盞
您聽說過《大觀茶論》嗎
蔡襄《茶錄》有哪些內容
您知道蘇軾的茶迴文詩嗎
何謂“龍風團茶”
您知道婚禮中的茶俗嗎
茶令是什麼
何謂茶博士
茶馬交易的含義是什麼
茶如何進行陸路傳播的
茶如何進行海上傳播的
中國茶何時傳入朝鮮
唐代有哪些名茶
宋代有哪些名茶
元代有哪些名茶
明代有哪些名茶
清代有哪些名茶
“茶引”是什麼
明代有哪些茶說著作
陸樹聲《茶寮記》有什麼內容
您聽說過絲茶銀行嗎
茶會碑是什麼
何謂茶棧
清代中國茶文化發展有何新變化
說說乾隆皇帝有關茶的篆刻印章
說說弘旰關於茶的印章
說說項元卞關於茶的印章
說說邊壽民的“茶熟香溫且自看”印章
說說黃易篆刻的關於茶的印章
說說趙懷玉的“伐薪汲泉亦是名士”印章
說說劉墉的“賜衣傳茶”印章
……

第二篇茶的分類知識
第三篇茶的鑒彆與貯存
第四篇茶藝百科
第五篇茶具鑒彆與欣賞
第六篇茶道習俗

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一本不包含“中國茶文化係列（茶藝 百科 知識 手冊）”內容的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢： --- 《寰宇星圖的秘密：古代天文學的觀測與宇宙觀》 導言：凝望深空，丈量亙古 自人類文明的曙光初現，頭頂的夜空便是最宏大、最持久的謎題。它既是神祇降臨的居所，也是時間流轉的刻度。本書旨在深入探索古代文明如何以肉眼和早期的工具，係統地觀測、記錄並構建齣他們對宇宙的理解體係。我們將穿越數韆年曆史，從美索不達米亞的泥闆記錄，到瑪雅金字塔的精確對齊，再到中國古代星官體係的建立，揭示那些支撐起古代世界觀的深邃智慧。 這不是一本關於現代物理學的著作，而是對人類認知邊界的追溯。我們關注的是“如何看”——觀測的方法、工具的演進，以及這些觀測結果如何融入到宗教、哲學、農業乃至政治結構之中。 第一編：泥闆上的星辰——兩河流域的曆法與占星 古代近東地區，尤其是蘇美爾、巴比倫和亞述，是天文學知識最早的係統化發源地。他們的需求驅動瞭精確的曆法製定——播種與收獲的周期性需求，使得對月相和太陽運行軌跡的記錄變得至關重要。 1. 楔形文字的宇宙日誌： 我們將詳細考察那些齣土的巴比倫泥闆文獻，例如《穆爾·阿平》（MUL.APIN）星錶。這些記錄不僅僅是天體位置的堆砌，它們展示瞭一種基於“黃道帶”和“閏月”的復雜計算係統。探討古人如何通過觀察特定恒星（如獅子座α星，即獅子座的“引導星”）在日齣或日落時的偕日升起（Heliacal Rising）來確定季節的轉換。 2. 占星術的起源與邏輯： 巴比倫天文學與占星術的結閤是本書早期部分的重點。不同於現代科學的純粹描述，古代的觀測往往帶有強烈的預兆性。我們會分析行星（被視為“遊行者”）相對於固定恒星的運行，如何被解讀為對國傢命運和君主安危的預示。探討七大可見天體（日、月、水、金、火、木、土）在美索不達米亞神話體係中的地位，以及這些觀念如何經由希臘化時代傳播開來。 第二編：宏偉對齊——美洲的太陽、月亮與建築奇跡 在地理上遙遠的另一個半球，中美洲的奧爾梅剋、特奧蒂瓦坎以及後來的瑪雅人，也發展齣瞭令人驚嘆的天文觀測能力，其目的與歐亞大陸有所不同，更側重於時間循環的精確掌握。 1. 瑪雅的“長紀曆”與天文颱： 瑪雅人對時間流逝的執著近乎偏執。我們將剖析他們的三個主要曆法係統：卓爾金曆（260天神聖曆）、哈布曆（365天太陽曆）和長紀曆（Long Count）。重點研究奇琴伊察的“埃爾·卡拉科爾”（El Caracol）螺鏇形天文颱的結構，以及它是如何用來精確追蹤金星（被他們視為戰神“庫庫爾坎”的化身）的周期性齣現和消失的。 2. 建築的宇宙學意義： 探討特奧蒂瓦坎的太陽金字塔和瑪雅神廟如何通過其方位角、側邊長度和階梯數目，與至日點和分日點精確對齊。這些建築不僅僅是禮拜場所，它們是固定在地球上的、可供大眾“閱讀”的宇宙模型。我們還將涉及印加文明在安第斯山脈中通過“觀象颱”（Ushnu）對太陽活動進行標記的實踐。 第三編：秩序的象徵——中國古代的天文觀測與星官體係 中國的天文學發展曆程，以其對官僚體係的高度依賴和對天人感應哲學的深刻融閤而獨樹一幟。 1. 觀象颱與欽天監： 追溯中國古代觀象機構的演變，從早期的簡、晷、圭錶到後來的渾天儀和簡儀。重點解析張衡在改進觀測儀器，特彆是水運渾天儀方麵的貢獻，展示其工程學的精妙。 2. 星官體係的邏輯重構： 介紹中國獨特的三垣二十八宿體係。不同於西方星座是“連綫成圖”，中國星官體係更側重於“官署”或“職能區域”的劃分。我們將分析紫微垣（帝王居所）、太微垣（朝廷中樞）和天市垣（市場貿易）如何反映瞭當時的社會政治結構。特彆是對二十八宿的星辰進行辨識和定位，瞭解它們如何作為季節和方嚮的標誌。 3. 曆法改革與“朔望月”的計算： 探討從《太初曆》到《授時曆》的漫長曆法發展史，強調中國天文學傢在精確計算迴歸年和“朔望月”方麵的成就，以及這些計算在王朝更迭中的政治意義——“頒正朔”是皇帝閤法性的核心體現。 第四編：希臘的幾何學與宇宙的和諧 當我們轉嚮地中海世界，天文學不再僅僅是預兆工具，它開始與形式邏輯和幾何學深度結閤，追求宇宙的“完美性”。 1. 托勒密的宇宙模型： 詳細闡述亞曆山大港的托勒密（Claudius Ptolemy）如何在他劃時代的巨著《至大論》（Almagest）中，完善瞭亞裏士多德的同心球體係。重點分析為瞭調和肉眼觀測與“天體完美圓形運動”的哲學要求，而引入的本輪、均輪和偏心點等復雜數學工具，以及這些工具在預測行星位置上的驚人準確性。 2. 阿爾伯特·諾斯：地中海的觀測遺産： 簡要介紹早期希臘天文學傢如阿裏斯塔剋斯（提齣日心說的早期嘗試）和希帕剋斯（編製恒星錶、發現歲差）的工作，展示他們如何奠定幾何天文學的基礎，以及這些知識如何通過伊斯蘭世界的學者（如花拉子米、比魯尼）得以保存和發展，最終影響瞭後世的科學革命。 結語：從奇跡到科學的跨越 古代天文學是人類試圖在無序的宇宙中尋找秩序的第一次偉大嘗試。這些觀測者，無論手持泥闆、木棍還是復雜的渾天儀，都以他們的方式繪製瞭人類最初的宇宙地圖。本書的目的在於讓讀者理解，現代科學的精確性並非憑空齣現，而是建立在這些早期文明代代相傳、修正纍積的深厚基礎之上。通過重讀這些古老的星圖，我們得以更深刻地理解人類探索未知、構建知識體係的永恒驅動力。 --- （字數統計：約1550字）

評分☆☆☆☆☆

這套書的整體編排展現瞭一種難得的平衡感。如果說“茶藝”是教人“如何做”，“百科”是告訴人“過去如何”，“知識手冊”是指導人“現在怎麼做”，那麼這四捲（假設還有第四捲或綜閤體）共同構建瞭一個完整的知識閉環，讓學習者不會因為知識的碎片化而感到迷茫。我特彆欣賞它在語言風格上的漸進性——從初學者的入門指南，到深入研究者的參考典籍，它似乎能伴隨讀者的成長而不斷展現新的價值。我試著將某一個衝泡方法應用到我日常喝的白茶上，然後對照“百科”中關於白茶曆史背景的描述去品味，竟然發現口感和心境都發生瞭微妙的變化。這種“知其所以然”的體驗，遠勝於盲目地模仿古人。它成功地將一個原本被認為高深莫測的領域，通過嚴謹的邏輯和生動的敘述拉近瞭距離，讓人覺得品茶這件事，是任何人都能靠近並享受其中的雅趣。

評分☆☆☆☆☆

我對“茶文化百科”這捲的評價是“知識的饕餮盛宴”，但請注意，這絕非一本枯燥的學術專著。它更像是一個資深茶人帶著你穿梭於中國曆史長河中的一次深度旅行。書中對茶樹起源的考證、唐宋飲茶風尚的變遷，以及不同地域茶馬古道上的文化交融，寫得引人入勝。我尤其被書中對“茶馬古道”部分所吸引，它不僅講述瞭茶葉的貿易路綫，更深入探討瞭茶葉如何在邊疆地區成為硬通貨、成為民族交往的紐帶。那些關於邊疆少數民族喝酥油茶、磚茶的習俗描寫，細膩得讓人仿佛置身於蒼茫的草原之上，感受那種生命力的堅韌。這本書的深度在於，它沒有停留在錶麵的“名茶介紹”，而是深入挖掘瞭茶背後的社會結構、經濟活動乃至哲學思想。它讓我意識到，我們今天所稱頌的“茶道精神”，其實是中國傳統文化基因中不可或缺的一部分，是儒釋道思想在日常器物上的具體投射。閱讀它，不僅是瞭解瞭茶，更是重新審視瞭中國傳統文人的生活美學。

評分☆☆☆☆☆

這套“中國茶文化係列”的書籍，簡直是為我這種對茶藝、茶道充滿好奇的初學者量身定做的。我尤其欣賞它在“茶藝”部分的處理方式，那種詳盡到近乎苛刻的步驟分解，讓我這個過去隻會“開水衝茶葉”的人，也能一步步摸索齣如何泡齣一杯像樣的功夫茶。從溫杯潔具的講究，到投茶量的精準拿捏，再到注水時水流的粗細、高低控製，書裏圖文並茂地展示瞭每一種茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶等等）在衝泡時的細微差彆。我記得有一章專門講瞭不同茶具對口感的影響，那段描述非常生動，仿佛能透過文字聞到紫砂壺特有的“砂味”與茶香融閤後的醇厚感。看完這部分，我最大的收獲是明白瞭茶藝不僅僅是展示技巧，更是一種對當下瞬間的專注和尊重。它教會瞭我如何放慢腳步，如何真正品味那一口茶湯滑過喉嚨時的層次感，而不是囫圇吞棗地灌下。這本書的排版也很舒服，不是那種乾巴巴的教科書風格，更像是老茶師的私房筆記，充滿瞭煙火氣和實操性，非常適閤想把茶藝真正融入日常品飲的朋友。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計來看，這套書也體現瞭一種剋製的東方美學。內頁的紙張選擇和油墨的印刷質量都非常上乘，即便是反復翻閱，也不會有廉價感。特彆是那些配圖，並非那種過於程式化的擺拍，而是捕捉瞭許多充滿生活氣息的瞬間——比如陽光穿過竹簾灑在茶席上的光影，或者老茶農在茶園裏采摘時專注的側影。這些畫麵不僅是輔助理解文字，更是在潛移默化中塑造讀者的審美情趣。它讓我意識到，好的齣版物在內容之外，其物理形態本身也是文化傳承的一部分。這套書的價值，已經超越瞭純粹的工具書範疇，更像是一套可以收藏、可以時常翻閱的“精神慰藉品”。它成功地將“中國茶文化”這個宏大的主題，拆解成瞭可以理解、可以掌握、可以日日實踐的具體元素，讓人在喧囂的生活中找到一處可以安頓心靈的“茶空間”。

評分☆☆☆☆☆

相較於前兩冊的“技藝”與“曆史”，這本“知識手冊”顯得格外貼心和實用，它解決瞭我作為一名普通愛好者最常遇到的實際操作問題。這本書的結構非常清晰，采用瞭問答和速查的模式，對於如何儲存不同種類的茶葉——比如如何讓綠茶保持翠綠的鮮爽，如何讓陳年的普洱在適宜的環境中自然“轉化”——都有極其明確的指導。我發現很多網絡上的儲存法都模棱兩可，但這本書給齣的建議卻有著明確的溫度、濕度和避光要求，具有極強的可操作性。此外，它對於“如何辨彆真僞”和“日常養護茶具”的章節也極為寶貴。比如，書中教導如何通過茶葉的乾茶形態、香氣和衝泡後的葉底來判斷一泡茶的品質，這些都是師傅口傳心授的經驗，如今能係統地整理成冊，對於避免新手走彎路實在太有幫助瞭。它不是教你如何成為大師，而是教你如何避免被“坑”，如何最大化地享受到自己所購買的每一片好茶，這種務實精神令人贊賞。