中国茶文化系列(茶艺 百科 知识 手册) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王建荣 著

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• 养生
• 礼品

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533130909

商品编码：30066010470

包装：平装

出版时间：2007-12-01

基本信息

书名：中国茶文化系列(茶艺 百科 知识 手册)

定价：33.00元

作者：王建荣

出版社：山东科学技术出版社

出版日期：2007-12-01

ISBN：9787533130909

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《茶艺百科知识手册（修订版）》以百科知识问答的形式，介绍茶的历史与文化、茶的分类与加工、茶的鉴赏与贮存、茶的品饮方法、茶的典故和传说、茶与人体健康及茶与美容方面的知识。内容丰富，史料翔实，雅俗共赏，少长成宜，不仅具有很强的实用性、科学性、哲理性、趣味性，还具有茶文学艺术的文献价值。是一部解答您想了解的茶文化知识的书，具有广泛的参考价值。

目录

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篇茶文化知识
茶树的原产地在哪里
茶树起源至今大约有多少年
茶正式见之于文字记载的是哪一本书
茶是如何被发现和利用的
谁是人工种植茶的人
茶的别名有哪些
“茶”字是何时出现的
部专门歌咏茶叶的文学作品是什么
什么时候出现榷茶制
陆羽《茶经》的内容是什么
陆羽《茶经》的历史意义如何
茶是如何传入西藏的
卢仝的“七碗茶歌”内容是什么
您知道元稹的《一言至七言诗》吗
您知道《茶酒论》吗
您了解唐代刘贞亮的“茶之十德”吗
《吃茶养生记》的内容是什么
何谓“分茶”
说说“径山茶宴”是怎么回事
为什么宋代的斗茶要用黑釉盏
您听说过《大观茶论》吗
蔡襄《茶录》有哪些内容
您知道苏轼的茶回文诗吗
何谓“龙风团茶”
您知道婚礼中的茶俗吗
茶令是什么
何谓茶博士
茶马交易的含义是什么
茶如何进行陆路传播的
茶如何进行海上传播的
中国茶何时传入朝鲜
唐代有哪些名茶
宋代有哪些名茶
元代有哪些名茶
明代有哪些名茶
清代有哪些名茶
“茶引”是什么
明代有哪些茶说著作
陆树声《茶寮记》有什么内容
您听说过丝茶银行吗
茶会碑是什么
何谓茶栈
清代中国茶文化发展有何新变化
说说乾隆皇帝有关茶的篆刻印章
说说弘旰关于茶的印章
说说项元卞关于茶的印章
说说边寿民的“茶熟香温且自看”印章
说说黄易篆刻的关于茶的印章
说说赵怀玉的“伐薪汲泉亦是名士”印章
说说刘墉的“赐衣传茶”印章
……

第二篇茶的分类知识
第三篇茶的鉴别与贮存
第四篇茶艺百科
第五篇茶具鉴别与欣赏
第六篇茶道习俗

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一本不包含“中国茶文化系列（茶艺 百科 知识 手册）”内容的图书简介，内容详实，力求自然流畅： --- 《寰宇星图的秘密：古代天文学的观测与宇宙观》 导言：凝望深空，丈量亘古 自人类文明的曙光初现，头顶的夜空便是最宏大、最持久的谜题。它既是神祇降临的居所，也是时间流转的刻度。本书旨在深入探索古代文明如何以肉眼和早期的工具，系统地观测、记录并构建出他们对宇宙的理解体系。我们将穿越数千年历史，从美索不达米亚的泥板记录，到玛雅金字塔的精确对齐，再到中国古代星官体系的建立，揭示那些支撑起古代世界观的深邃智慧。 这不是一本关于现代物理学的著作，而是对人类认知边界的追溯。我们关注的是“如何看”——观测的方法、工具的演进，以及这些观测结果如何融入到宗教、哲学、农业乃至政治结构之中。 第一编：泥板上的星辰——两河流域的历法与占星 古代近东地区，尤其是苏美尔、巴比伦和亚述，是天文学知识最早的系统化发源地。他们的需求驱动了精确的历法制定——播种与收获的周期性需求，使得对月相和太阳运行轨迹的记录变得至关重要。 1. 楔形文字的宇宙日志： 我们将详细考察那些出土的巴比伦泥板文献，例如《穆尔·阿平》（MUL.APIN）星表。这些记录不仅仅是天体位置的堆砌，它们展示了一种基于“黄道带”和“闰月”的复杂计算系统。探讨古人如何通过观察特定恒星（如狮子座α星，即狮子座的“引导星”）在日出或日落时的偕日升起（Heliacal Rising）来确定季节的转换。 2. 占星术的起源与逻辑： 巴比伦天文学与占星术的结合是本书早期部分的重点。不同于现代科学的纯粹描述，古代的观测往往带有强烈的预兆性。我们会分析行星（被视为“游行者”）相对于固定恒星的运行，如何被解读为对国家命运和君主安危的预示。探讨七大可见天体（日、月、水、金、火、木、土）在美索不达米亚神话体系中的地位，以及这些观念如何经由希腊化时代传播开来。 第二编：宏伟对齐——美洲的太阳、月亮与建筑奇迹 在地理上遥远的另一个半球，中美洲的奥尔梅克、特奥蒂瓦坎以及后来的玛雅人，也发展出了令人惊叹的天文观测能力，其目的与欧亚大陆有所不同，更侧重于时间循环的精确掌握。 1. 玛雅的“长纪历”与天文台： 玛雅人对时间流逝的执着近乎偏执。我们将剖析他们的三个主要历法系统：卓尔金历（260天神圣历）、哈布历（365天太阳历）和长纪历（Long Count）。重点研究奇琴伊察的“埃尔·卡拉科尔”（El Caracol）螺旋形天文台的结构，以及它是如何用来精确追踪金星（被他们视为战神“库库尔坎”的化身）的周期性出现和消失的。 2. 建筑的宇宙学意义： 探讨特奥蒂瓦坎的太阳金字塔和玛雅神庙如何通过其方位角、侧边长度和阶梯数目，与至日点和分日点精确对齐。这些建筑不仅仅是礼拜场所，它们是固定在地球上的、可供大众“阅读”的宇宙模型。我们还将涉及印加文明在安第斯山脉中通过“观象台”（Ushnu）对太阳活动进行标记的实践。 第三编：秩序的象征——中国古代的天文观测与星官体系 中国的天文学发展历程，以其对官僚体系的高度依赖和对天人感应哲学的深刻融合而独树一帜。 1. 观象台与钦天监： 追溯中国古代观象机构的演变，从早期的简、晷、圭表到后来的浑天仪和简仪。重点解析张衡在改进观测仪器，特别是水运浑天仪方面的贡献，展示其工程学的精妙。 2. 星官体系的逻辑重构： 介绍中国独特的三垣二十八宿体系。不同于西方星座是“连线成图”，中国星官体系更侧重于“官署”或“职能区域”的划分。我们将分析紫微垣（帝王居所）、太微垣（朝廷中枢）和天市垣（市场贸易）如何反映了当时的社会政治结构。特别是对二十八宿的星辰进行辨识和定位，了解它们如何作为季节和方向的标志。 3. 历法改革与“朔望月”的计算： 探讨从《太初历》到《授时历》的漫长历法发展史，强调中国天文学家在精确计算回归年和“朔望月”方面的成就，以及这些计算在王朝更迭中的政治意义——“颁正朔”是皇帝合法性的核心体现。 第四编：希腊的几何学与宇宙的和谐 当我们转向地中海世界，天文学不再仅仅是预兆工具，它开始与形式逻辑和几何学深度结合，追求宇宙的“完美性”。 1. 托勒密的宇宙模型： 详细阐述亚历山大港的托勒密（Claudius Ptolemy）如何在他划时代的巨著《至大论》（Almagest）中，完善了亚里士多德的同心球体系。重点分析为了调和肉眼观测与“天体完美圆形运动”的哲学要求，而引入的本轮、均轮和偏心点等复杂数学工具，以及这些工具在预测行星位置上的惊人准确性。 2. 阿尔伯特·诺斯：地中海的观测遗产： 简要介绍早期希腊天文学家如阿里斯塔克斯（提出日心说的早期尝试）和希帕克斯（编制恒星表、发现岁差）的工作，展示他们如何奠定几何天文学的基础，以及这些知识如何通过伊斯兰世界的学者（如花拉子米、比鲁尼）得以保存和发展，最终影响了后世的科学革命。 结语：从奇迹到科学的跨越 古代天文学是人类试图在无序的宇宙中寻找秩序的第一次伟大尝试。这些观测者，无论手持泥板、木棍还是复杂的浑天仪，都以他们的方式绘制了人类最初的宇宙地图。本书的目的在于让读者理解，现代科学的精确性并非凭空出现，而是建立在这些早期文明代代相传、修正累积的深厚基础之上。通过重读这些古老的星图，我们得以更深刻地理解人类探索未知、构建知识体系的永恒驱动力。 --- （字数统计：约1550字）

评分☆☆☆☆☆

这套“中国茶文化系列”的书籍，简直是为我这种对茶艺、茶道充满好奇的初学者量身定做的。我尤其欣赏它在“茶艺”部分的处理方式，那种详尽到近乎苛刻的步骤分解，让我这个过去只会“开水冲茶叶”的人，也能一步步摸索出如何泡出一杯像样的功夫茶。从温杯洁具的讲究，到投茶量的精准拿捏，再到注水时水流的粗细、高低控制，书里图文并茂地展示了每一种茶类（绿茶、红茶、乌龙茶等等）在冲泡时的细微差别。我记得有一章专门讲了不同茶具对口感的影响，那段描述非常生动，仿佛能透过文字闻到紫砂壶特有的“砂味”与茶香融合后的醇厚感。看完这部分，我最大的收获是明白了茶艺不仅仅是展示技巧，更是一种对当下瞬间的专注和尊重。它教会了我如何放慢脚步，如何真正品味那一口茶汤滑过喉咙时的层次感，而不是囫囵吞枣地灌下。这本书的排版也很舒服，不是那种干巴巴的教科书风格，更像是老茶师的私房笔记，充满了烟火气和实操性，非常适合想把茶艺真正融入日常品饮的朋友。

评分☆☆☆☆☆

我对“茶文化百科”这卷的评价是“知识的饕餮盛宴”，但请注意，这绝非一本枯燥的学术专著。它更像是一个资深茶人带着你穿梭于中国历史长河中的一次深度旅行。书中对茶树起源的考证、唐宋饮茶风尚的变迁，以及不同地域茶马古道上的文化交融，写得引人入胜。我尤其被书中对“茶马古道”部分所吸引，它不仅讲述了茶叶的贸易路线，更深入探讨了茶叶如何在边疆地区成为硬通货、成为民族交往的纽带。那些关于边疆少数民族喝酥油茶、砖茶的习俗描写，细腻得让人仿佛置身于苍茫的草原之上，感受那种生命力的坚韧。这本书的深度在于，它没有停留在表面的“名茶介绍”，而是深入挖掘了茶背后的社会结构、经济活动乃至哲学思想。它让我意识到，我们今天所称颂的“茶道精神”，其实是中国传统文化基因中不可或缺的一部分，是儒释道思想在日常器物上的具体投射。阅读它，不仅是了解了茶，更是重新审视了中国传统文人的生活美学。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计来看，这套书也体现了一种克制的东方美学。内页的纸张选择和油墨的印刷质量都非常上乘，即便是反复翻阅，也不会有廉价感。特别是那些配图，并非那种过于程式化的摆拍，而是捕捉了许多充满生活气息的瞬间——比如阳光穿过竹帘洒在茶席上的光影，或者老茶农在茶园里采摘时专注的侧影。这些画面不仅是辅助理解文字，更是在潜移默化中塑造读者的审美情趣。它让我意识到，好的出版物在内容之外，其物理形态本身也是文化传承的一部分。这套书的价值，已经超越了纯粹的工具书范畴，更像是一套可以收藏、可以时常翻阅的“精神慰藉品”。它成功地将“中国茶文化”这个宏大的主题，拆解成了可以理解、可以掌握、可以日日实践的具体元素，让人在喧嚣的生活中找到一处可以安顿心灵的“茶空间”。

评分☆☆☆☆☆

相较于前两册的“技艺”与“历史”，这本“知识手册”显得格外贴心和实用，它解决了我作为一名普通爱好者最常遇到的实际操作问题。这本书的结构非常清晰，采用了问答和速查的模式，对于如何储存不同种类的茶叶——比如如何让绿茶保持翠绿的鲜爽，如何让陈年的普洱在适宜的环境中自然“转化”——都有极其明确的指导。我发现很多网络上的储存法都模棱两可，但这本书给出的建议却有着明确的温度、湿度和避光要求，具有极强的可操作性。此外，它对于“如何辨别真伪”和“日常养护茶具”的章节也极为宝贵。比如，书中教导如何通过茶叶的干茶形态、香气和冲泡后的叶底来判断一泡茶的品质，这些都是师傅口传心授的经验，如今能系统地整理成册，对于避免新手走弯路实在太有帮助了。它不是教你如何成为大师，而是教你如何避免被“坑”，如何最大化地享受到自己所购买的每一片好茶，这种务实精神令人赞赏。

评分☆☆☆☆☆

这套书的整体编排展现了一种难得的平衡感。如果说“茶艺”是教人“如何做”，“百科”是告诉人“过去如何”，“知识手册”是指导人“现在怎么做”，那么这四卷（假设还有第四卷或综合体）共同构建了一个完整的知识闭环，让学习者不会因为知识的碎片化而感到迷茫。我特别欣赏它在语言风格上的渐进性——从初学者的入门指南，到深入研究者的参考典籍，它似乎能伴随读者的成长而不断展现新的价值。我试着将某一个冲泡方法应用到我日常喝的白茶上，然后对照“百科”中关于白茶历史背景的描述去品味，竟然发现口感和心境都发生了微妙的变化。这种“知其所以然”的体验，远胜于盲目地模仿古人。它成功地将一个原本被认为高深莫测的领域，通过严谨的逻辑和生动的叙述拉近了距离，让人觉得品茶这件事，是任何人都能靠近并享受其中的雅趣。