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主厨手感烘焙杜佳颖,吴克己福建科技出版社

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杜佳颖，吴克己著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：杰城图书专营店

出版社：福建科技出版社

ISBN：9787533554033

商品编码：25940032389

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

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图书描述

图书基本信息
图书名称	主厨手感烘焙	作者	杜佳颖,吴克己
定价	56.00元	出版社	福建科技出版社
ISBN	9787533554033	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

●甜点类包含：饼干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜点4款。

●面包类包含：鲜奶吐司面包7款，布里欧面包8款，佛卡夏面包5款，3小时法国面包8款，甜面包7款。

作者简介
◆杜佳颖高雄餐旅大学烘焙管理系毕业

目录

编辑推荐
台湾面包、甜点界达人联手。面包方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的目标，吴克己老师还是专职的面包讲师，经常往返于台湾南北部讲学，也不时来大陆讲学，受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。

文摘

序言

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