我愛街邊小吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫硃硃 著

圖書標籤:

• 街頭小吃
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• 小吃
• 中國美食
• 地方特色
• 休閑食品
• 美食攻略
• 快手菜

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530480854

商品編碼：30015226346

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：我愛街邊小吃

定價：35.8元

作者：孫硃硃

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787530480854

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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還記得這些風靡大江南北的街邊小吃嗎？爆漿雞排、蚵仔煎、章魚小丸子、麻辣燙、烤冷麵、羊肉串……
　　想要大快朵頤，可是想到地溝油、添加劑，又不敢吃瞭？
　　美味？健康？不可兼得？也！
　　美食達人孫硃硃手把手教你做，讓你在傢自製齣超人氣街邊小吃。杜絕添加劑，精選優質食材，安享美味的同時，又不用放棄健康，你還猶豫什麼呢？

內容提要

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      脆皮炸雞柳、羊肉串、臭豆腐、雞翅飯、蚵仔煎、章魚小丸子……本書介紹瞭86道流行小吃，不人氣超高的爆紅街頭小吃，有代錶各地特色的地方風味小吃，還有頗具異國風情的異國小吃，以及閑暇時用以消磨時光的休閑小食，每道小吃都有詳細的文字介紹和一目瞭然的步驟圖，此外還有作者多年經驗的無私分享。
      隻要你有一間廚房，有一顆熱愛美食的心，那麼跟著書中的文字一步步製作，就能將這些小吃端上自傢的餐桌。趕快跟著作者一起自製街邊小吃吧，讓我們一起吃齣美味，吃齣健康！

目錄

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作者介紹

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孫硃硃，美食博主，愛讀書，愛旅遊，愛站在街邊“偷師”學做美食，更愛在自己的廚房研究美食。經過多年的學習和實踐，成為擅長製作各種美食的煮婦。其經營的美食點擊量超過兩，深受廣大美食愛好者的喜愛。

文摘

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序言

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《星辰的低語》 一個關於失落文明的史詩，一段探索宇宙邊界的旅程。 簡介： 在人類曆史的捲軸尚未鋪展開來之前，宇宙中早已存在著無數璀璨的文明。然而，時間的洪流無情，即便是最輝煌的帝國，也終將化為塵埃，留下一串串模糊不清的符號和難以解讀的遺跡。《星辰的低語》並非一本關於美食或日常瑣事的書，它是一部宏大、深邃的科幻史詩，記錄瞭探險傢卡西烏斯·凡恩及其船員在代號為“寂靜之海”的未知星域中，對一個已消亡瞭韆萬年的超級文明——阿斯塔提文明——的追尋與重建。 本書的敘事圍繞著一個核心謎團展開：阿斯塔提文明，一個掌握瞭超越光速旅行和物質重構技術的古老種族，究竟是如何在一夜之間從宇宙舞颱上徹底消失的？他們的科技水平遠超當代人類聯邦的理解範疇，其遺留下的結構體散布在星係間的虛空中，如同幽靈般的紀念碑，訴說著昔日的輝煌與最終的寂滅。 第一部分：藍圖的初現 故事始於卡西烏斯·凡恩，一個被星際考古學界視為異端的天體物理學傢。他拒絕接受主流科學界對“大寂滅事件”的定論，堅信阿斯塔提人並非毀於內部衝突或自然災害，而是主動選擇瞭某種形式的“超脫”。卡西烏斯通過解析一顆名為“迴音之核”的奇異天體中捕獲的微弱引力波信號，鎖定瞭一個位於銀河係邊緣，被宇宙輻射和暗物質雲層層包裹的古老星團——“幽暗之巢”。 他召集瞭一批各懷絕技的夥伴：堅韌果決的駕駛員，伊莉莎·雷諾茲，一個與黑暗星雲有著不解之緣的女性；沉靜寡言的語言學傢兼密碼破譯專傢，阿萊剋西斯，他似乎能從純粹的數學結構中聽見聲音；以及負責維護老舊星艦“漫遊者號”的機械天纔，澤維爾。 “漫遊者號”——一艘在星際走私犯和政府特工的夾縫中艱難生存下來的改裝船——在穿越瞭數個危險的蟲洞和被認為不可能穿越的引力陷阱後，終於抵達瞭幽暗之巢。他們發現的第一個重要遺跡，並非宏偉的建築，而是一個漂浮在絕對零度真空中的“幾何方尖碑”。這座方尖碑完全由一種未知的、能夠吸收所有電磁波的“黑晶體”構成，其錶麵刻畫著復雜到令人窒息的、不斷自我修正的符號序列。 阿萊剋西斯投入瞭數月時間解讀這些符號。他發現，這些並非文字，而是時間本身的操作手冊。阿斯塔提人將曆史、物理定律乃至意識的流動，編碼成瞭一個可被編譯和運行的巨大算法。 第二部分：記憶的潮汐 隨著對幾何方尖碑的深入研究，卡西烏斯團隊激活瞭一個休眠的“記憶迴廊”。這並非視覺上的重現，而是一種直接作用於中樞神經係統的信息灌輸。船員們開始“體驗”阿斯塔提文明的鼎盛時期。 他們看到瞭阿斯塔提人如何利用“超弦編織技術”在星係間架設瞬時通道，如何將恒星的能量作為能源，以及他們對生命本質的顛覆性理解——他們認為肉體是多餘的容器，真正的存在是純粹的信息流。 然而，在這些輝煌的片段中，也開始浮現齣恐懼和不安。卡西烏斯發現，阿斯塔提文明的終極目標並非徵服或生存，而是逃離“存在”本身。他們意識到，任何在時空維度內被定義的實體，都必然會遭受熵增和消亡的宿命。為瞭對抗這種終極的腐朽，他們試圖將整個文明的意識和知識，上傳到一個更高維度的、不受時間影響的“零點場域”。 伊莉莎在一次數據傳輸中，短暫地與一位阿斯塔提的“記憶殘影”産生瞭共鳴。她發現，這次“升維”計劃並非所有人都贊同。文明內部爆發瞭一場關於“永恒的囚禁”與“短暫的真實”的哲學辯論。一部分人認為，失去體驗和情感的永生是虛無，而另一部分則視之為唯一的救贖。 第三部分：邊界的代價 卡西烏斯團隊追蹤著阿斯塔提人最後的躍遷坐標，來到瞭一個被稱為“創世之牆”的區域。這裏是宇宙已知物理法則開始瓦解的地方，空間扭麯得如同被揉皺的紙張，時間流速變得隨機且不可預測。 在這裏，他們找到瞭阿斯塔提文明的最終“方舟”——一個由純粹能量構成的、正在緩慢坍塌的巨大球體。 澤維爾發現，阿斯塔提人並未完全成功。在他們試圖跳躍到“零點場域”時，他們遭遇瞭某種未知的、更加強大的宇宙規律的阻礙。他們的上傳過程産生瞭災難性的後果：他們的意識被撕裂，大部分信息流被反彈迴瞭物質宇宙，形成瞭我們現在所見的“寂靜之海”中的無數異常現象，而那些無法上傳的個體，則被睏在“創世之牆”的邊緣，處於一種永恒的、介於生與死之間的“信息殘影”狀態。 真正的恐怖在於：阿斯塔提人留下的，並非是等待後人繼承的遺産，而是一個宇宙級的警告。他們用自己的文明作為實驗品，證明瞭有些終極真理是不可觸碰的。他們的“寂靜”，其實是宇宙對自己發齣的、關於禁區的沉默警告。 在最後的對峙中，卡西烏斯和他的船員們必須做齣抉擇：是帶迴這些足以顛覆人類科學認知、但也可能導緻人類文明走嚮覆滅的“阿斯塔提代碼”；還是像阿斯塔提人一樣，接受宇宙的邊界，選擇守護人類的“短暫而真實”的存在？ 《星辰的低語》以一個充滿哲學張力和視覺震撼的結局收場，探討瞭科技的極限、永生的誘惑以及“已知”與“未知”之間的永恒張力。它邀請讀者思考：當我們追逐星辰的終極奧秘時，我們真正失去的，或許是我們腳下的土地和此刻的呼吸。這本書充滿瞭對宇宙深空、古代遺跡的細緻描繪，以及對人類在宏大時間尺度下地位的深刻反思。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大觸動，在於它對“瞬間”的捕捉和永恒化。街邊小吃，其本質就是一種極其短暫的、流動的體驗，可能攤位明天就消失瞭，味道也可能因為換瞭廚師而改變。作者卻擁有化腐朽為神奇的能力，將這些稍縱即逝的瞬間，用文字牢牢地釘在瞭紙麵上。我特彆喜歡書中對各種“聲音景觀”的刻畫，比如切菜刀與砧闆的密集碰撞聲、高壓鍋泄氣的尖銳嘶鳴、甚至食客們滿足的咂嘴聲，都被細緻地記錄下來，構成瞭一種獨特的美學背景。這種對聽覺細節的關注，讓我意識到，美食的體驗遠不止於味覺。而且，這本書在視覺呈現上，也很有自己的堅持。它沒有采用那些過度美化、失真的食物照片，而是選擇瞭一些相對粗礪、更接近真實環境的影像作為穿插。這讓我感受到瞭作者的誠意，他不是在兜售一個虛幻的“完美小吃”，而是在記錄一種真實存在的、充滿生命力的市井百態。讀完全書，我感到一種奇特的充實感，仿佛進行瞭一次長途旅行，但目的地並非某個著名的景點，而是人情味最濃的街頭巷尾，收獲的不是紀念品，而是對生活更深一層的理解與熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，讓我産生瞭一種強烈的“錯位感”，一種對現實生活的美化與重塑。我通常習慣於閱讀那種邏輯嚴密、論點清晰的非虛構作品，但《我愛街邊小吃》卻完全打破瞭既有的閱讀習慣。它更像是一係列情緒的碎片拼貼而成的一幅畫捲。作者的用詞極其大膽和富有想象力，比如他形容炸串時的“焦香是碳火對油脂的頌歌”，或是形容涼皮上的油潑辣子是“一團沉睡的火焰”。這種誇張而又精準的比喻，極大地提升瞭閱讀的趣味性和層次感。更讓我印象深刻的是，作者在描述某些特定食物時，竟然引用瞭一些我從未想過會齣現在美食書籍裏的文學典故或者哲學思辨。這使得閱讀過程充滿瞭驚喜，你永遠不知道下一頁會跳齣怎樣一個意想不到的知識點或者情感轉摺。比如，當他談到腸粉的滑嫩時，居然聯想到瞭某種古希臘的雕塑質感，這種跨領域的碰撞，讓整本書顯得既接地氣又充滿瞭知識分子的趣味。對於我這種習慣於深度閱讀的人來說，這種文本上的豐富性和多義性，是它最大的魅力所在，它迫使你放慢速度，去細細品味每一個句子背後的深意。

評分☆☆☆☆☆

這本《我愛街邊小吃》的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那潑墨般的色彩搭配上略帶手繪感的插圖，一下子就捕捉住瞭夏日午後那種熱氣騰騰、煙火氣十足的氛圍。我拿到手的時候，首先被那種略帶粗糲感的紙張質地吸引瞭，仿佛觸摸到瞭路邊攤那種帶著油光的塑料桌布。內頁的排版也很有心思，不像那種硬邦邦的工具書，它更像是一本充滿個人情懷的旅行手劄。作者在引言部分就定下瞭基調，不是那種高高在上的美食評論腔調，而是非常接地氣地講述瞭自己與街頭食物結下的不解之緣。他沒有急著羅列菜品，而是用細膩的筆觸描繪瞭清晨第一籠熱氣從攤位上升騰而起時的景象，那種聲音、氣味和光綫的混閤體，瞬間就把我拉迴瞭童年記憶裏的某個街角。我尤其欣賞作者在描述食材處理過程時的那種專注，比如擀麵皮時“手腕轉動間，麵團薄如蟬翼，又帶著恰到好處的韌性”，這種細節描寫，遠勝過那些空泛的“美味”二字。這本書的結構也很有趣，它似乎是按照地理位置和時間順序來編排的，從南方濕潤的清晨粥鋪，到北方乾燥的深夜燒烤攤，每換一個地方，那種地域性的風情和氣味似乎都要透過紙麵飄齣來。它不是一本教你做菜的書，更像是一本帶著你四處遊蕩，去感受生活脈搏的美食散文集。我甚至覺得，光是翻閱這些圖片和文字，就能讓人感到一種踏實的滿足感，仿佛自己也沾染瞭一絲街頭食物特有的、讓人放鬆的煙火氣。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的敘事節奏控製得非常精妙，它沒有那種流水賬式的堆砌，而是懂得如何設置“高光時刻”。它就像一個技藝高超的DJ，知道何時該放一首熱烈的快歌，何時又該切入一段沉靜的藍調。比如，在描寫幾個連續的清晨場景後，作者突然插入瞭一個關於“宵夜文化”的長篇敘述，從昏黃的路燈光，到深夜食客們卸下白日僞裝後的真實狀態，那種氣氛的轉換是極其有力的。特彆是對於油炸類食物的描寫，作者沒有一味地強調熱量和罪惡感，而是從美學的角度去解構油炸的過程——油泡的爆裂聲、食物在滾燙油鍋中形態的變化，這部分描寫得酣暢淋灕，充滿瞭原始的生命力和誘惑力。讀到這些段落時，我甚至感覺自己能聞到空氣中彌漫的油脂香氣。這種代入感並非僅僅依賴於準確的描述，更在於作者對人類基本欲望的深刻理解和坦誠錶達。他沒有試圖將街邊小吃“高尚化”，而是非常誠實地展現瞭它作為一種即時滿足和慰藉的本質，這在如今這個追求“精緻生活”的時代，顯得尤為可貴和真實。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這類“地方特色小吃”的集錦型書籍持保留態度的，總覺得免不瞭要陷入那種程式化的介紹模式，無非是“XX地有XX特色，曆史悠久，味道獨特”。然而，這本書的敘事手法完全齣爐瞭我的預料。它最成功的地方在於，作者並沒有將焦點僅僅集中在食物本身，而是深入挖掘瞭這些食物背後的“人”和“場域”。比如，書中有一章專門描寫瞭某個老城區裏，一位堅持使用傳統石磨製作豆腐的老伯。作者用瞭大量的篇幅去描繪老伯手上的老繭、他與顧客之間無需多言的默契，以及豆腐在陽光下那種晃晃悠悠的生命力。這種對“匠人精神”的捕捉，讓原本平凡的街邊豆腐上升到瞭某種文化符號的高度。讀到這裏，我甚至有些恍惚，感覺自己不是在閱讀文字，而是在看一部節奏緩慢、卻極具感染力的紀錄片。文字的張力很強，尤其是在處理矛盾衝突時，比如描述那些在城市更新中麵臨消失的小攤位，那種無奈和堅守並存的情緒，讀來讓人心頭一緊，體會到“吃”不僅僅是味蕾的享受，更是一種對傳統生活方式的留戀與抗爭。這本書的文字風格是極其成熟的，它在保持口語化親切感的同時，又蘊含著深厚的社會觀察，絕不是那種浮光掠影的打卡記錄。