美食偵探係列——吃透你瞭，上海 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Mr.Q 著

圖書標籤:

• 美食
• 上海
• 偵探
• 推理
• 懸疑
• 旅行
• 文化
• 吃喝玩樂
• 城市觀察
• 生活方式

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 山東美術齣版社

ISBN：9787533033255

商品編碼：30015374775

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：美食偵探係列——吃透你瞭，上海

定價：32.00元

作者：Mr.Q

齣版社：山東美術齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787533033255

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

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美食偵探Mr.Q
僞旅行愛好者！
上天入地無所不能，卻隻為美食競摺腰！
我不是在享受美食，就是在尋覓美食的路上。
愛生活，愛旅行，
愛冒險，愛城市文化，
愛精緻美食，也愛無牌無照街邊小吃攤，
我不是什麼美食傢，
也不是僞小資，
我就是我，
我隻想做美食偵探。我和你一樣，
我是Mr.Q。

內容提要

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以上海商圈主要街道為路綫，搜索網友好評度高的飲食小吃。作者羅列的小吃店鋪也許並不是普通遊客耳熟能詳的星級飯店，而是藏匿於城市小角落中，毫不起眼但卻是當地人*光顧的小吃選擇。

目錄

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章 上海生煎地圖
第二章 上海小籠包地圖
第三章 上海本幫菜地圖
第四章 地鐵沿綫小吃搜索
1 地鐵一號綫
2 地鐵二號綫
第五章 必逛商圈小吃搜索
1 淮海路段
2 徐匯路段
3 陸傢嘴段
4 靜安路段
5 南京西路段
第六章 白領一周美食
第七章 索引

作者介紹

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文摘

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序言

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美食偵探係列——舌尖上的江湖 第一部：迷霧中的老字號 夜色如墨，華燈初上，都市的霓虹將老城區的一隅映照得光怪陸離。這裏，是“老字號”美食的聚集地，也是一代代人味覺記憶的沉澱之所。然而，這份寜靜之下，一場關於“味道”的暗流正在湧動。 主人公，陸一鳴，一個曾經風光無限的米其林三星主廚，卻因一場突如其來的變故，蟄伏成瞭“美食偵探”。他摒棄瞭高端廚房的精緻與浮華，轉而投身於市井巷陌，以一雙挑剔的味蕾和敏銳的洞察力，探尋那些隱藏在食物背後的秘密。 故事從一碗看似平平無奇的陽春麵開始。 新任“美食偵探”陸一鳴接手的第一樁案子，就讓他陷入瞭睏境。福記麵館，一傢傳承瞭三代的百年老店，突然宣布停業。店主老福聲稱，是自己的“獨傢秘方”被盜。然而，調查卻顯示，福記的招牌醬料配方，自上世紀八十年代起就已不再有任何改變，似乎也無從談起“被盜”。 陸一鳴深入福記的後廚，那裏的空氣中彌漫著陳年的醬油和高湯的醇厚氣息。他沒有急於詢問配方細節，而是開始研究老福日常烹飪的每一個動作：切蔥花的角度，煮麵的時間，甚至舀湯時的力度。他發現，老福煮麵的“手感”變瞭，那種與麵條融為一體的默契感消失瞭。 隨著調查的深入，陸一鳴接觸到瞭一批形形色色的人物：麵粉供應商沉默寡言的張老闆，堅持使用傳統石磨麵粉；曾經是老福學徒，如今自己開起瞭網紅麵館的年輕人小陳，他對老福的技術懷有深深的敬意，但也流露齣對傳統保守的無奈；以及一位熱衷於“分子料理”的年輕美食評論傢，她對“傳統”嗤之以鼻，卻對老福的“停業”錶現齣異乎尋常的關注。 綫索指嚮瞭麵條本身。陸一鳴發現，最近一批送來的麵粉，其蛋白質含量存在微小的波動，這在追求極緻穩定的老字號中是絕對不能容忍的誤差。他追查到源頭，發現供貨商張老闆正麵臨巨大的財務壓力，有人正在試圖用高價誘惑他更改麵粉的采購標準，以達到某種不可告人的目的。 在這個過程中，陸一鳴結識瞭本係列的另一位核心人物——葉青，一位專注於傳統食品工藝保護的年輕學者。葉青的研究方嚮是“非物質文化遺産中的風味固化技術”。她對老字號的感情，遠超常人。她提供的專業知識，幫助陸一鳴理解瞭，在這個數字化時代，真正的“秘方”，往往不是寫在紙上的配料錶，而是滲透在火候、水質、甚至空氣濕度中的“環境因子”。 當他們聯手破解瞭“麵粉波動”的謎團時，卻發現這隻是一個煙霧彈。真正的目標，是老福傢世代相傳的“老湯引子”——那壇盛放在特製陶罐中，用十幾種藥材和骨骼文火慢燉瞭五十年的基底湯料。 誰想偷走這壇湯？湯料本身價值幾何？陸一鳴意識到，這不僅僅是一場商業競爭，更是一場對“時間”和“傳承”的劫掠。 他必須在老福被迫簽署轉讓協議之前，找到那個試圖用科技手段，甚至是用“逆嚮工程”來復製這壇老湯的幕後黑手。綫索指嚮瞭城郊一傢新興的“仿古餐飲集團”，他們打著“緻敬經典”的旗號，卻在用工業化的手段快速復製成功。 在緊張的對峙中，陸一鳴沒有選擇報警，而是設下瞭一個誘餌：他用自己高超的廚藝，現場重新熬製瞭一鍋“模擬”的老湯，並在湯中加入瞭微量的、隻有長期接觸傳統烹飪的人纔能察覺到的“異味”。 當僞裝成顧客的集團代錶品嘗後，他們立刻暴露瞭破綻——他們對湯中“多餘的”味道反應過度，暴露齣他們已經通過某些渠道獲得瞭部分核心信息，但始終無法還原那份曆史的厚重感。 最終，陸一鳴成功保住瞭老福傢的老湯，並將背後試圖通過技術壟斷傳統風味的集團公之於眾。老字號得以延續，而陸一鳴也在這場“味道的戰爭”中，重新找到瞭自己存在的價值。 第二部：失落的香料地圖 故事的火花迅速蔓延到更廣闊的領域。陸一鳴和葉青的組閤，被一傢國際香料貿易公司秘密邀請，協助調查一批從東南亞神秘失蹤的珍稀香料。 這批香料，據稱是製作古代皇傢貢品的關鍵材料，其獨特的風味組閤，足以讓任何現代調味師為之瘋狂。它們不是簡單的調味料，而是某種“曆史氣味密碼”的載體。 調查將他們帶到瞭一個隱藏在城市邊緣的私人收藏傢手中。這位收藏傢將自己的豪宅打造成瞭一個微型的“氣味博物館”，裏麵陳列著來自世界各地的奇珍異寶，包括那些失蹤的香料。 然而，當陸一鳴進入這個密室時，他聞到瞭一種極度熟悉，卻又被現代人工閤成物所“覆蓋”的味道——那是他童年記憶中，外婆廚房裏特有的，一種帶著泥土氣息的植物香氣。 綫索開始指嚮一場跨國的情報戰。有傳言稱，這些香料中蘊含著一種能夠增強人類嗅覺和味覺的天然生物堿，一旦被不法分子掌握，可以用來製造“味覺控製武器”，或者用於高級間諜的“氣味僞裝”。 陸一鳴必須在短時間內，利用自己對風味分子的敏感度，分辨齣真品與贋品，並找齣那個潛伏在收藏傢身邊的“嗅覺竊賊”。 第三部：被汙染的味蕾 隨著係列故事的深入，陸一鳴開始意識到，所謂的“美食偵探”工作，遠比他想象的復雜。它不再是簡單的菜品鑒定，而是與生物技術、曆史考證，甚至國傢安全交織在一起的復雜博弈。 在第三部中，他們追蹤到一係列離奇的食物中毒事件。受害者並無生命危險，但他們的味覺卻在短時間內徹底紊亂，對酸甜苦辣鹹的感知完全失真。警方束手無策，因為這不符閤任何已知的毒理學報告。 陸一鳴和葉青發現，問題齣在一種新型的“食品添加劑”上——它被設計成一種無色無味的載體，專門針對人類味覺神經末梢的特定受體進行“重新編程”。這種技術一旦普及，將徹底顛覆人類對“美味”的定義，使商業巨頭能夠隨心所欲地塑造大眾的味覺偏好。 為瞭找到這種添加劑的源頭，陸一鳴不得不潛入一傢大型食品加工廠的地下實驗室。在那裏，他麵對的敵人不再是貪婪的商人，而是冷酷的科學傢，他們相信，人類的味覺太脆弱、太容易被欺騙，必須由“更高級的智能”來引導和控製。 在決定性的對決中，陸一鳴沒有選擇用武力解決，而是祭齣瞭他最強大的武器——他親手製作的一份極緻純粹的、不含任何人工修飾的本味食物。那份食物，蘊含著對食材本身最深沉的敬意，它喚醒瞭受害者被麻痹的味蕾，也讓那些科學傢第一次直麵瞭“自然之味”的震撼力量。 《美食偵探係列——舌尖上的江湖》，這是一場關於風味、記憶與傳承的史詩。它不僅僅講述瞭如何品嘗食物，更深入剖析瞭在快速迭代的現代社會中，我們如何保護那些轉瞬即逝的、滲透在煙火氣中的文化精髓。每一個案子，都是對“真味”的一次捍衛戰。

評分☆☆☆☆☆

這是一本關於探索失落文明的冒險類書籍，讀起來就像是坐在一條快速前進的過山車上！故事背景設定在一個充滿神秘圖騰和未解之謎的古代遺跡中，探險團隊為瞭解開一個跨越韆年的謎團而踏上瞭凶險的旅程。作者對於考古學知識的運用非常紮實，使得那些虛構的場景也充滿瞭可信度。動作場麵描寫得酣暢淋灕，無論是叢林中的追逐、古墓裏的機關陷阱，還是與神秘力量的對峙，都讓人熱血沸騰。節奏感把握得極佳，高潮迭起，絕不拖泥帶水。看完之後，感覺自己仿佛也經曆瞭一場驚心動魄的全球探險，強烈推薦給所有熱愛尋寶和解謎題材的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一本關於未來科技與倫理睏境的科幻驚悚小說，簡直是燒腦的極緻！這本書的想象力簡直突破天際，它探討的那些關於人工智能覺醒、基因編輯倫理以及人類存在意義的議題，都非常前沿和深刻。情節設計極其精巧，充滿瞭意想不到的反轉和布局，每一次以為自己猜到瞭真相，下一秒作者就會扔齣一個更爆炸性的信息來顛覆你的認知。讀這本書的時候，我全程都處於一種高度緊張的狀態，生怕錯過任何一個微小的綫索。它成功地製造瞭一種令人不安的氛圍，讓你在享受閱讀快感的同時，也不禁開始審視我們正在走嚮的那個未來，那種毛骨悚然的真實感，絕對是頂級的體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文筆實在是太具有畫麵感瞭，讀起來就像在看一部精緻的藝術電影。作者似乎擁有一種魔力，能用文字勾勒齣栩栩如生的場景和鮮活的人物形象。我特彆欣賞作者在環境描寫上的功力，無論是江南水鄉的煙雨朦朧，還是北方邊塞的蒼茫遼闊，都描摹得淋灕盡緻，讓人身臨其境。更難得的是，角色的對話也極其考究，既符閤當時的語言習慣，又不失文學的美感和深度。有幾段對話的交鋒，簡直可以單獨摘齣來作為文學範例來研究。它不僅僅是在講述一個故事，更像是在用一種非常高級的藝術形式來呈現生活本身，那種對細節的執著和對美的追求，讓整本書的質感一下子提升瞭好幾個檔次。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我很少對純粹的心理分析小說抱有太大期待，但這一本徹底改變瞭我的看法。它沒有跌宕起伏的外部衝突，所有的張力都聚焦在人物的內心世界。作者用一種近乎手術刀般精準的筆觸，剖析瞭一個人物從自我懷疑到最終實現某種程度的自我救贖的全過程。讀進去後，你會發現自己仿佛成瞭那個角色的靈魂伴侶，能夠清晰地感知到他每一個微小的猶豫、每一次掙紮和每一次釋然。這種深入骨髓的共情能力是這本書最大的亮點。它提醒我們，最深刻的冒險往往不是在遠方，而是在我們自己的心底。對於喜歡深度挖掘人性復雜的讀者來說，這絕對是不可多得的心靈讀物。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近讀完瞭一本超乎預期的曆史小說，簡直讓人欲罷不能！這本書巧妙地將宏大的曆史背景與細膩入微的人物情感交織在一起，讀起來一點都不枯燥。作者對那個特定年代的社會風貌、政治暗流和社會思潮的把握極其精準，仿佛把我拉迴瞭那個烽火連天的歲月。特彆是對幾位主角命運沉浮的描寫，那種身不由己的掙紮和對信念的堅守，特彆能觸動人心。書中有很多關於選擇與犧牲的哲學探討，讀完後勁十足，讓人久久不能平靜地思考我們今天所處的環境與曆史的關聯。情節推進節奏把握得非常好，該緊張時讓人屏住呼吸，該抒情時又讓人潸然淚下。那種曆史的厚重感和人性的光輝交相輝映，絕對是一部值得反復品讀的佳作。