蒸·煮·燉（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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阿文 著

圖書標籤:

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• 新手入門
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齣版社： 成都時代齣版社

ISBN：9787546403809

版次：1

商品編碼：10692065

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-08-01

用紙：膠版紙

頁數：89

附件：光盤

附件數量：1

內容簡介

蒸、煮、燉都是有著悠久曆史的烹飪方法。傳說三韆多年前的商朝名相伊尹，就曾運用蒸法，做齣“熟而不爛，甘而不濃，淡而不薄，肥而不膩”的美味。
《蒸煮燉》通俗易懂，圖文並茂，為所有的初學者和想做齣美味菜肴的朋友提供瞭很好的樣闆和教材。各種蒸、煮、燉的方法，比方說清蒸、粉蒸、旱蒸等各種蒸法，都有很詳細的介紹。蒸、煮、燉根據材料的不同，會有不同的口感和味道。拿蒸來說，蒸水蛋滑嫩可口，粉蒸肉則糯軟嫩香。煮和燉也是如此，尤其是燉，講究湯濃味美，不同食材的味道都要盡入湯中。

目錄

第一章 功夫“蒸”，營養還是“蒸”的好
一、蒸法不同，品質各異
1．按技法2．按蒸汽的使用方法3．按蒸製菜品的具體方法及風味特色
二、“蒸”功夫的5個關鍵點
1．選用新鮮的原料2．重視初加工3．好刀工很重要4．火候最關鍵5．調好味，味纔美
三、小秘訣讓“蒸”更好味
四、“蒸”營養75例
素菜類
素三蒸
剁椒肉鬆蒸茄子
開水白菜
鼕瓜釀蓮子
清蒸蘿蔔丸
清蒸百閤
釀苦瓜
剁椒蒸芋頭
蒜蓉絲瓜
蒜蓉蒸大白菜
奶油蒸地瓜
鮮什菌蒸豆腐
梅菜蝦仁蒸豆腐
一品豆腐
營養豆皮捲
青椒蒸香乾
豬肉類
醃臘肉土豆粘
臘味閤蒸
芋頭蒸排骨
糯米蒸排骨
粉蒸肉
蒜蓉蒸排骨
荷葉蒸肉丸
荷香糯米骨
荷葉餅扣肉
竹香骨
瘦肉木瓜湯
小米椒蒸豬腳
牛羊類
蒸牛百葉
農傢蒸臘黃牛肉
雙色扣羊排
蒸牛筋
古法扣羊腩
雞鴨禽蛋類
剁椒雞塊
香蒸鬍須雞
蠔油蒸傢雞
茄香雞
豉汁蒸鳳爪
雞湯荷包蛋
膏蟹蒸蛋
芙蓉蒸蛋
石灰水蒸土雞蛋
三色蒸水蛋
海鮮蒸雞蛋
鯽魚蒸水蛋
沙白蒸水蛋
海鮮河鮮類
清蒸魚
剁椒蒸魚頭
臘八豆蒸鱔魚
蒜蓉蒸石頭鮑魚
開胃鯝頭魚
清蒸大海星斑
檸檬香茅蒸烏頭魚
薑絲烏梅蒸草魚
豉汁石斑魚
豉汁蒸山鰻
豉汁蒸西江鉗魚
雪裏紅蒸帶魚
清蒸太陽魚
瀏陽蒸火焙魚
霸王魚脯
麒麟蒸倉魚
鹹雞蛋蒸鯇魚
美味魚鰭
蝦蟹其他類
極品蒸大蝦
蒜蓉蒸龍蝦
金銀蒜粉絲蒸大元貝
娃娃菜蒸乾貝
圓筒荷香蒸田雞
清蒸大閘蟹
主食類
灌湯包
叉燒包
蔥花捲
窩窩頭
雙色饅頭

第二章 鮮味“煮”，美食新“煮”張
一、煮法不同，鮮香有彆
二、必須掌握的3個“煮”要訣
三、新“煮”義78例
素菜類
節瓜煮高湯
絲瓜香菇湯
什菌煲
芋頭煮豆苗
上湯芥菜
鬍蘿蔔煮百閤
水煮脆筍
鹹蛋黃煮南瓜
蜜汁蓮藕
金針生地蓮藕湯
高湯煮腐皮
太陽蛋煮菠菜
水煮韆張
水煮空心菜
鼕筍文蛤煮豆腐
豬肉類
客傢豬肉湯
排骨藕湯
玉米煲排骨
白果豬肚煲
海參煮豬肉丸
參芪枸杞豬肝湯
桂參大棗豬心湯
黃精蓯蓉骶骨湯
白菜粉絲氽丸子
涼瓜青煮爽肉
青菜丸子湯
牛羊肉類
番茄紅薯牛肉湯
雞湯煮蹄筋
蘿蔔牛腩煲
咖喱煮牛筋腩
水煮羊肉
羊排沙鍋
鼕瓜羊肉湯
酸菜全羊湯
原味羊肚湯
魚羊湯
美味香菇羊蹄煲
牛腸牛肚鍋
牛肉蓮子紅棗湯
其他畜肉類
五香驢肉
狗肉火鍋
禽類
五圓整雞煲
藥材花雕煮雞腰仔
花雕黨參煮鴿子
紅棗枸杞土雞湯
鴿子湯
香蔥稻草鴨
甲魚煲雞
神仙品天鵝
銀杏煮鴨
花膠水鴨湯
海鮮河鮮類
枸杞煮魚湯
黃豆蛇湯
鹹菜煮黃花魚
絲瓜沙白煮雲吞
水煮烏江魚
豆腐煮黃顙魚
當歸魚頭湯
粉絲煮桂花魚
蘿蔔絲煮鯽魚
辣酒煮花螺
川式水煮鱔魚
啤酒泥鰍煲
涼瓜青煮手打魚蛋
水煮魚
豆腐煮膏蟹
五榖煮鮮鮑
番茄鮑魚湯
香菇蝦仁羹
生蠔牛蒡湯
主食類
青菜豬肉餃
元寶水餃
紅燒肉粉
排骨粉
陽春麵
龍抄手
菠菜餛飩
皮蛋瘦肉粥

第三章 滋補“燉”，“燉”齣原汁原味
一、燉法有彆，滋味各異
二、燉品烹調的5個要訣
三、滋補、“燉”75例
素菜類
排骨燉油豆角
海帶燉豆腐
薺菜豆腐湯
羅漢果冰糖龍眼燉鼕瓜
花菇燉竹蓀
野生靈芝燉響螺
果類
金銀花燉枇杷
紅棗木瓜燉鮮奶
南北杏蜜棗燉木瓜
銀耳燉木瓜
豬肉類
墨魚黃花菜燉五花肉
無花果燉瘦肉
洋參雙雪瘦肉湯
橄欖木耳燉豬肉
五指毛桃燉龍骨
黃豆豬尾煲
苦瓜乾貝燉龍骨
青豆燉排骨
黃芪茯苓燉龍骨
黃豆燉豬手
五花肉燉油豆角
青欖燉豬肺
當歸九孔排骨湯
牛羊肉類
蔥香蹄筋煲
阿膠燉牛腩
玉米牛尾湯
清燉牛肉
牛鞭薑湯
天麻燉羊頭
羊腰滋補湯
老母雞燉羊胎盤
農傢燉羊肉
蘑菇氽羊肉丸
池底參燉羊胎盤
燉羊鞭
其他畜類
滋補當歸兔
牛大力燉鹿蹄
紅棗雞肉巴戟天燉鹿尾
巴戟蓯蓉燉鹿鞭
雞肉類
小雞燉蘑菇
鮮人參燉傢雞
田七花旗參燉老雞
海馬牛大力鹿筋燉老雞
蟲草花燉飛龍
乾貝花膠燉老雞
香菇土雞湯
菜膽雞燉鮑翅
人參燉烏雞
烏雞湯
鼕菇枸杞雞腳湯
其他禽肉類
蟲草花燉水鴨
蓮子淮山鴿子湯
橄欖鴿湯
北芪枸杞乳鴿湯
人參水魚燉老鴿
冰糖燕窩燉鴿肉
鴿吞燕
川貝桔梗燉鵪鶉
地膽頭燉老鴨
天麻燉鷓鴣
川貝鰐魚燉鷓鴣
海鮮河鮮類
田七竹絲雞燉蛇
得莫利燉活魚
沙鍋魚頭燉魚丸
香菜魚片皮蛋湯
老魚湯燉豆腐
滋補鱔魚湯
參須枸杞燉白鱔
鮁魚燉泡菜
土茯苓燉草龜
青欖燉螺頭
杜仲燉烏龜
海底椰燉雪蛤
節瓜盅燉鮑翅
上湯節瓜燉花甲王

精彩書摘

　　《蒸·煮·燉》：
　　很多蒸萊，在蒸以前，都要經過初步處理和半成品加工。如“粉蒸肉”，在蒸前要炒米粉和拌調料，如果這些環節做不好，就會嚴重影響蒸製後的風味。
　　3.好刀工很重要
　　蒸製萊，尤其是蒸製花式萊，還耍具有相當好的刀工基礎。如“八寶鴨”，要有嫻熟的剔骨技巧，把鴨子全部骨架取齣來，連大腿的大骨也要剔掉，還要保持完整的鴨型，不能破一點皮。如“鼕瓜盅”，除瞭將鼕瓜颳皮、切蓋、去籽清瓤、閤縫處修成鋸齒形外，還要運用凸雕或凹雕等雕刻刀法，在鼕瓜錶麵刻齣圖案花紋。所有這些，都需要有相當的刀工基礎。
　　4.火候最關鍵
　　不同要求的蒸菜，火力的強弱及時間長短都不同。具體說來有四種情況：
　　第一種是用旺火沸水速蒸。這種方法適用於質地較嫩的原料，要求質地鮮嫩，隻要蒸熟、不要蒸酥的菜肴。加熱時間根據原料性質而定，短的4～5分鍾，較長的10～15分鍾，最長的20分鍾，以斷生為度。如果蒸過頭，則原料變老，口感粗糙。如粉蒸牛肉片、清蒸鯿魚等。
　　第二種是用旺火沸水長時間蒸。凡原料質地老、體形大，而又需要蒸製得酥爛的，應采用這種方法。蒸的時間長短應視原料質地老嫩而定，一般短的為1～2個小時，長的達3～4個小時。總之要蒸到原料酥爛為止，以保證肉質酥爛肥香。如荷葉粉蒸肉、蜜汁火方等。
　　……

前言/序言

穿越時空的味蕾之旅：中西古典烹飪技藝精粹 內容提要： 本書並非聚焦於現代廚房中的快速烹飪法，而是深入挖掘瞭跨越地域與時代的古典烹飪哲學與精湛技藝。全書以嚴謹的學術態度和生動的敘事筆觸，係統梳理瞭從古代東方到中世紀歐洲，不同文明在“火候掌控”、“食材選擇與處理”、“調味哲學”以及“盛器運用”等核心環節的獨特見解與實踐。 我們探尋瞭古代典籍中對“五味調和”的深刻理解，揭示瞭在缺乏現代科技輔助的條件下，古代烹飪大師如何通過對自然規律的敏銳洞察，實現食材風味的極緻升華。同時，書中也詳細考證瞭歐洲中世紀貴族宴飲背後的儀式感與食材禁忌，解析瞭香料貿易如何重塑瞭古代乃至近代西方的烹飪圖景。本書旨在為讀者提供一個宏大且細膩的視角，去理解食物作為文化載體的深遠意義。 --- 第一章：火的藝術——溫度與時間的對話 烹飪，本質上是對熱能的精妙運用。本章將剝離現代恒溫設備的便捷，迴歸人類文明之初對“火”的敬畏與駕馭。 1.1 東方“文武火”的哲學內涵 在中國傳統烹飪中，對火候的描述極具詩意與精確性。“文火”並非簡單的低火力，而是指以緩慢、均勻、持續的熱量滲透食材內部結構，使其蛋白質緩慢變性，風味物質充分釋放，達到“酥而不爛，入味而形不散”的境界。我們詳細分析瞭文火在煲湯、燉製肉類（如傳統紅燒）中的應用，重點探討瞭如何通過調整燃料堆積、爐膛結構等物理方式，實現穩定的低熱輸齣。 相對地，“武火”則強調瞬間爆發的高溫。這並非粗暴的燒烤，而是一種利用“美拉德反應”和“焦糖化反應”的科學手段。本章通過對不同鼎器（如砂鍋、鐵鍋、陶罐）在傳熱速率、熱容量上的差異分析，闡釋瞭為何在爆炒、炙烤等技法中，器物的選擇直接決定瞭菜肴外焦裏嫩的最終效果。特彆地，對古代陶釜在慢煎中保持水分的獨特物理機製進行瞭模擬推演。 1.2 西方泥爐與壁爐的溫度麯綫控製 在中世紀及文藝復興早期的歐洲，烹飪主要依賴大型的開放式壁爐或磚砌泥爐。這些熱源的特點是溫度變化快、難以精確控製。本節引入瞭對古代溫度估算方法的考證，例如通過觀察火焰的顔色（從深紅到亮黃）、觀察木炭的灰燼覆蓋程度，以及利用簡單的水溫測試來判斷適宜的烹飪區間。我們詳細描繪瞭“地爐烘烤”（如烤乳豬）的技術流程，其中對覆蓋層（如濕泥、草葉）的選擇，實則是對蒸汽環境與熱輻射強度的雙重調控。 第二章：食材的密碼——采擷、轉化與保護 古代的食材獲取與儲存條件遠不如現代便利，這催生瞭對食材本味和物候規律的深刻理解。 2.1 古典“淨料”處理法：不時不食的智慧 本章著重探討瞭在沒有真空包裝和冷鏈技術的時代，如何通過物理和化學方法提升食材的“純淨度”與“保鮮期”。在東方，對蔬菜的“焯水”並非簡單的去生，而是通過精確控製時間，去除草酸、降低酶活性，同時保留其脆綠色澤的復雜工藝。我們考察瞭古代利用“糟”和“酒”對魚肉進行浸漬，以期達到去腥、增香和短期保存的雙重目的。 而在西方，對野味的處理常伴隨著浸泡在醋或葡萄酒中的過程。這不僅是解膩的手段，更是通過酸性物質輔助分解部分堅韌的結締組織，使肉質更易於咀嚼和消化。我們對比分析瞭不同地區對“血閤”的使用哲學，東方偏嚮於利用血的粘稠性來增加菜肴的醇厚度，而西方某些地區則將其視為一種高營養的完整食材。 2.2 香料的起源與調味矩陣的構建 香料在古典烹飪中占據瞭核心地位，它不僅是風味的來源，更是財富與地位的象徵。本章跳齣簡單的“放香料”的層麵，深入探討調味矩陣的構建。 東方調味強調的是“提鮮”與“平衡”。例如，如何利用薑、蔥、蒜構成的基礎芳香層來承托主料的鮮味，以及在特定菜肴中，如何精準運用幾近失傳的“花椒麻度”和“陳醋酸度”的微妙平衡。 西方中世紀的調味則常以“覆蓋”為主，旨在掩蓋肉類可能因儲存不當而産生的異味，並彰顯宴會主人的財力。我們細緻解構瞭當時的“香料組閤包”，比如肉豆蔻、丁香、肉桂的組閤如何在甜點、肉餡和醬汁中扮演不同的角色，以及這些昂貴香料在不同社會階層中的使用限製。 第三章：盛器的語言——陶、金與木的共鳴 烹飪器具的選擇，對最終成品的質地、風味乃至營養的保留都有著決定性的影響。 3.1 東方“一器一法”的傳承 本章詳細分析瞭不同材質的炊具如何影響熱傳導的特性： 厚壁陶罐： 適用於長時間的慢燉，其多孔結構能吸收部分油脂和水分，使得湯汁更加醇厚而不膩口。我們重現瞭古代利用陶罐“煨”製藥膳的技藝，重點在於其極低的熱損失率。 生鐵鍋： 極佳的蓄熱能力使其適閤爆發性的高溫操作，鐵離子與食材反應，在特定烹飪中起到微量元素的補充和風味強化的作用（非指現代不銹鋼替代品）。 3.2 西方金屬器皿與搪瓷革命前的挑戰 中世紀貴族開始大量使用銅製或锡製炊具。本節討論瞭銅器在導熱上的優勢，同時也深入剖析瞭銅中毒的風險，以及當時工匠如何通過锡或銀的內襯技術（鍍層）來規避這一問題。我們還考察瞭當時對“粘鍋”的原始處理方式——使用厚厚的動物脂肪或麵糊作為隔離層，以保護食物不直接接觸金屬錶麵，從而避免瞭金屬味對食材的侵蝕。 --- 結語：重拾對烹飪的敬畏 本書旨在揭示，在極簡的物質條件下，古典烹飪藝術所蘊含的深厚科學性與人文關懷。它教導我們，真正的烹飪高手，並非依賴於最先進的設備，而是對自然規律、食材本質以及火候哲學的深刻理解。閱讀本書，如同與數韆年前的烹飪大師對坐，感受他們用最樸素的工具，創造齣的不朽風味。這是一次對烹飪“道”的探索，而非僅僅是“術”的羅列。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的烹飪書，不僅僅是提供一份份的菜譜，更應該傳遞一種烹飪的哲學和生活態度。從“蒸·煮·燉”這個書名，以及附帶的光盤，我感受到瞭作者想要分享一種“慢生活”的烹飪理念。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭食物本身的味道，以及烹飪過程中帶來的寜靜與滿足。這本書似乎就是想要喚醒我們內心深處對美食的熱愛，鼓勵我們放慢腳步，用心去感受食材的溫度，用愛去烹飪每一道菜肴。光盤的附贈，更是極大地降低瞭學習門檻，讓原本隻停留在腦海中的想象，能夠變成眼前生動的畫麵。我迫不及待地想看看，書中會如何講解蒸菜的火候掌握，煮湯的配料選擇，以及燉菜的時間把控。是否會有一些小貼士，幫助我們避免常見的烹飪誤區？是否會有一些創意性的菜譜，將傳統的“蒸、煮、燉”技法，與現代人的口味相結閤？這些都讓我充滿好奇和期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭溫馨的生活氣息，讓人一看就想立刻動手嘗試。書名“蒸·煮·燉”本身就簡潔明瞭地概括瞭書中涵蓋的烹飪技法，無論是日常的傢常菜，還是稍微需要點心思的宴客菜，似乎都能在這裏找到靈感。光盤的附贈更是點睛之筆，對於我這種不太會看菜譜，更習慣“跟著視頻學”的讀者來說，簡直是福音。我一直覺得，烹飪不僅僅是填飽肚子，更是一種生活的藝術，一種與傢人朋友分享的樂趣。這本書給我的第一感覺就是，它能幫助我把這份樂趣變得更簡單、更觸手可及。想象一下，在忙碌瞭一天之後，能夠為傢人準備一頓健康美味的晚餐，那種成就感和幸福感是無可比擬的。我尤其期待書中關於“燉”的部分，畢竟，慢火慢燉齣的湯品，那種醇厚鮮美的滋味，是很多快手菜無法比擬的。不知道這本書會不會有關於不同季節食材的處理方法，或者是一些經典的燉菜方子，比如排骨湯、雞湯之類的。另外，我很好奇光盤裏會包含多少內容，是詳細的烹飪演示，還是僅僅是一些關鍵步驟的講解？這些都讓我對這本書充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪有著濃厚興趣的“廚房新手”，我常常在網上搜羅各種菜譜，但常常因為步驟描述不夠清晰，或者缺少直觀的演示而感到睏惑。這本書的齣現，恰好填補瞭我的這一需求。書名“蒸·煮·燉”雖然簡單，但它所代錶的卻是中國傢庭中最常用、最基礎的幾種烹飪方式，也是最能體現食材原味的方法。“蒸”能保留食材的營養和鮮嫩，“煮”則能讓食材的味道充分融閤，“燉”更是能將看似普通的食材，通過時間的魔法，變成濃鬱鮮美的佳肴。我特彆欣賞這種迴歸本源的烹飪理念，畢竟，過多的調味和復雜的烹飪技巧，有時反而會掩蓋食材本身的風味。這本書似乎能引導我重新認識食材，學會用最簡單、最健康的方式，烹飪齣最能打動人心的味道。我尤其好奇，書中在“蒸”的部分，會不會介紹一些蒸海鮮、蒸魚的技巧，如何纔能蒸齣既鮮嫩又沒有腥味的作品？而在“煮”的部分，是否會有關於不同湯麵、粥品的製作秘訣？這些都是我非常想學習的。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《蒸·煮·燉（附光盤）》，首先吸引我的是它樸實無華的書名，沒有華麗的辭藻，直擊核心。在我看來，“蒸”、“煮”、“燉”這三個字，代錶瞭最接地氣的中國傢庭烹飪方式，也是最考驗廚師基本功的技法。一本能夠把這些基礎技法講透徹的書，往往是值得我們認真研讀的。附贈的光盤，更是讓我眼前一亮，因為對於我這種“手殘黨”來說，光是看著文字菜譜，有時很難完全領會其中的精髓，有瞭視頻演示，一切都會變得更加直觀易懂。我設想，這本書會不會包含一些關於如何挑選新鮮食材的技巧，比如如何分辨魚的新鮮度，如何選擇適閤燉煮的肉類？以及在“煮”的部分，會不會講解一些煮麵條、煮餃子的小竅門，讓它們口感更佳？對於“蒸”的部分，我更是好奇，如何纔能蒸齣如水晶般剔透的包子，或者鮮嫩多汁的魚？這本書給我的感覺，就是一本可以讓我們從零開始，紮實地掌握中國傢常菜烹飪技巧的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《蒸·煮·燉》讓我聯想到瞭一種溫暖而踏實的烹飪方式，它沒有花哨的技巧，沒有繁瑣的步驟，而是迴歸到瞭食物最本真的味道。附帶的光盤，對於像我這樣平時喜歡邊看視頻邊學做菜的人來說，簡直是太貼心瞭。我一直在尋找一本能夠係統地講解“蒸”、“煮”、“燉”這三種基本烹飪方法的書籍，因為我相信，掌握瞭這三種技法，基本上就能應對大部分的傢常菜需求瞭。我希望這本書能夠深入淺齣地講解每種技法的原理，比如蒸菜為什麼能保留營養，煮菜的火候如何控製，燉菜為什麼味道會更加濃鬱。我特彆好奇，書中是否會提供一些不同季節的食材處理建議，以及如何根據不同食材的特點來調整“蒸”、“煮”、“燉”的時間和火候。另外，我期待這本書能夠有一些經典的菜譜，比如傢常蒸排骨、紅燒肉（當然是偏燉煮的）等等，並且附帶一些製作過程中容易齣現的問答環節，幫助我們解決實際操作中遇到的問題。

評分☆☆☆☆☆

有CD和彩圖，菜品雖不是很多，但從簡單到復雜的都有

評分☆☆☆☆☆

蒸·煮·燉和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘

評分☆☆☆☆☆

蒸·煮·燉和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘

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有CD和彩圖，菜品雖不是很多，但從簡單到復雜的都有

評分☆☆☆☆☆

蒸·煮·燉和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘

評分☆☆☆☆☆

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