奢侈品私享家：名酒赏鉴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李鹏 著

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• 名酒
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• 白酒
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• 葡萄酒
• 收藏
• 投资
• 鉴赏
• 高端生活

出版社： 北京工业大学出版社

ISBN：9787563932993

版次：1

商品编码：11170982

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：455

字数：452000

正文语种：中文

内容简介

　　27个世界酒庄的全面解读，110款值得投资收藏的葡萄酒参考价格，辞典囊括名酒鉴赏须知的52个名词解释，江集葡萄酒、香槟、干邑、烈酒酒评。
　　《名酒赏鉴》通过对世界各大名酒的全面扫描，从各大品牌名酒的名称由来、历史沿革、逸
　　闻趣事到其“酒”界地位、独特的生产过程和严格的生产条件等等，带给读者一次又一次心灵的味觉感悟。
　　如果说建筑是凝固的音乐，那么佳酿就是流动的音符，因为它带给味蕾的愉悦感和音乐带给心灵的感受是一样的。真正的嗜酒者不在于“喝的多少”，而在于被佳酿感动了多少。所以喝酒的精髓在于品位，入口之前的那份气息把它来自不易的历史无声的传达给你，入口之后的那份香醇又把它精妙的感受灌注到身体与灵魂的每一个角落，如若有人还泰然自若，那必定动了心魄。

作者简介

　　李鹏，自由撰稿人、图书策划人。2000年进入出版业，曾编著并策划社科类、心理励志类图书十余部。主要作品有《一生应结识的25个人》、《人本善良》、《人气》、《远去的王者》等

内页插图

目录

帕图斯
罗曼尼·康帝
木桐堡红酒
拉斐堡红酒
拉图堡红酒
玛歌堡红酒
奥比昂葡萄酒
里鹏葡萄酒
奥松堡葡萄酒
白马庄葡萄酒
托卡伊贵腐酒
伊甘贵腐酒
尊尼获加
格兰罗塞斯
占边·波本威士忌
杰克·丹尼
……

精彩书摘

　　帕图斯红酒从籍籍无名到波尔多红酒之王，全仰赖卢贝夫人的苦心经营。卢贝夫人几乎凭借一己之力实现了法国千百家红酒家族十几代人的梦想——成为波尔多的王者。
　　历史上，法国波尔多是一个有着重要意义的地区，这里不仅是掀起法国大革命的吉伦特派的发祥地，还是哲学家孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。然而，人们熟知波尔多还是因这里盛产的葡萄酒。来到这里，最不可错过的是参观葡萄园、酿酒窖，品尝波尔多红酒。法国波尔多有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐堡、拉图堡、奥比昂酒庄、玛歌堡、木桐堡、白马酒庄、奥松酒庄和帕图斯酒庄（也译翠柏庄），法国顶级红酒都产自这里。在波尔多八大酒庄之中，帕图斯酒庄既没有漂亮的大房子或古堡，也没有一望无际的葡萄园，帕图斯红酒的产量也少得可怜，但其售价却位列八大酒庄之首，帕图斯红酒被人誉为“红酒之王”。 “Petrus”在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的，在帕图斯红酒的酒标上，我们既看不到富丽堂皇的城堡，也没有以盾牌、宝剑、雄狮为题材的家族徽章，而是采用耶稣第一门徒圣彼得的画像，他手持一把天堂之门的钥匙。这个酒标含义似乎就是想告诉人们，帕图斯红酒——打开天堂的钥匙。
　　其实，帕图斯酒庄并不像罗曼尼·康帝酒园的历史那么悠久，甚至到了1945年，它还只是一个默默无闻的小酒庄。“Petrus”这个名字最早出现于1837年，那时它在波尔多地区只排在第四、第五名的位置。1893年，帕图斯酒庄的位置提升到波尔多地区各大酒庄的第二位，但酒的价格并不昂贵。直到1925年，卢贝夫人的出现彻底改变了帕图斯酒庄的命运。卢贝夫人经营帕图斯酒庄足有30年的时间，在这30年里，她几乎是以一人之力实现了法国千百家红酒家族十几代人的梦想——成为波尔多的王者。
　　在收购帕图斯酒庄之前，卢贝夫人已经是一位成功的企业家了，在当地拥有一家饭店和两间酒厂。1925年接手帕图斯酒庄时，帕图斯红酒在市场上并无出色的表现。卢贝夫人审时度势，对波尔多200年的葡萄酒市场进行了仔细分析后认为，波尔多红酒之所以能走红欧洲，离不开英国市场，法国波尔多各大酒庄几乎都要依赖英国伦敦市场。于是卢贝夫人制订出详细的计划——主攻海外，首取英伦。
　　此后，卢贝夫人又决定走高端市场的路线，直取英国王室这个市场。卢贝夫人不但是一名出色的战略家，而且还亲自上阵，充分调动家族所有力量，利用波尔多市市长的关系，取得了英国贵族、上流社会的认可。特别是在第二次世界大战期间，卢贝夫人还以自己的葡萄酒事业支持法国政府和参加抗战的英军，这一伟大的举动赢得了英国人的赞赏。第二次世界大战结束后，帕图斯红酒一炮而红，并且开始向英国出口，刚一上市便占据了高端市场，其价格远远超过了当时所有的波尔多葡萄酒，大有王者归来之势。卢贝夫人乘胜前进，与英国王室建立起亲密的合作关系。在1947年，帕图斯红酒成为伊丽莎白女王二世婚宴上的御用红酒。从那以后，帕图斯红酒正式坐在了法国波尔多红酒之王的王位，卢贝夫人也因此成为红酒王国中的女皇。
　　卢贝夫人并未因此而满足，她是一位不知疲倦的征服者，在攻取传统市场的同时，还把帕图斯红酒销售到了大洋彼岸的新世界——美国。由于当时美国人的消费心理是跟在英国人的后面，美国上层社会看到英国贵族对帕图斯红酒待若上宾，便如法炮制。于是，帕图斯红酒在美国市场大获成功。可以说，卢贝夫人是历史上第一位真正的营销大师，早过美国营销大师菲利普·科特勒整整20年。
　　卢贝夫人不仅是营销大师，还是人力资源管理的先驱。她深知人才的价值，她一方面经营帕图斯酒庄，一方面物色人才——酿酒师。在这方面，卢贝夫人有着独到的眼光，她聘请了简·皮埃尔·莫依克为酒庄首席酿酒师。简·皮埃尔·莫依克在当地颇有名气，卢贝夫人给予简·皮埃尔·莫依克很大的支持，而且特别尊重简·皮埃尔·莫依克的酿酒理念，正是在卢贝夫人大力支持下，简·皮埃尔·莫依克的改革得以实施，从而彻底改变了帕图斯红酒的品质。
　　帕图斯红酒之所以能够登上波尔多红酒的王位，简·皮埃尔·莫依克功不可没。为了酬谢简·皮埃尔·莫依克对帕图斯酒庄的贡献，在1961年卢贝夫人逝世时，按照其遗嘱将帕图斯酒庄三分之一的股份分给简·皮埃尔·莫依克，其余三分之二由其侄儿继承。
　　1964年，莫依克家族收购其中一位承继者手中的股份，正式成为帕图斯酒庄的新主人。那时，莫依克家族旗下拥有杜德莱庄园（Trotanoy）、拉图庞玛洛（Latour A Pomerol）及白翠花庄园（La Fleur Petrus）。
　　今天，帕图斯酒庄的主人仍然遵循当年卢贝夫人的精神，严格按照莫依克家族的理念酿制着世界上最昂贵的葡萄酒。如今帕图斯红酒的知名度遐迩闻名。在红酒界就流行着一句话：如果哪个高级餐厅没有帕图斯，那么它就算不上高级餐厅。
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前言/序言

奢华品味之旅：探索非凡的收藏与鉴赏艺术 本书旨在带领读者进入一个充满独特魅力与深厚历史底蕴的收藏世界。我们将深入剖析一系列被时间淬炼、被世人追捧的稀世珍品，探寻它们背后的匠心工艺、文化价值及其在收藏领域中的独特地位。这不是一本关于单一品类的指南，而是一幅宏大的收藏品鉴图景，涵盖了从经典艺术品到前沿设计品的广泛领域。 第一部分：时间凝结的艺术——古董与艺术品的鉴赏哲学 本部分将重点探讨如何以专业的眼光去审视和评估那些历经岁月洗礼的古董与艺术杰作。我们将从基础的真伪鉴别学入手，教授一套严谨的方法论，帮助爱好者区分原作与仿品，理解不同历史时期工艺特征的细微差别。 一、 陶瓷与青铜器的“语境”解读： 深入解析从新石器时代陶器到明清官窑瓷器的演变脉络。我们不会止步于表面的釉色与纹饰，而是着重探讨胎土的构成、烧制温度对器型和声音的影响，以及这些器物在特定历史背景下所扮演的社会角色。例如，唐三彩的盛唐气象如何通过其复杂的铅釉技术得以体现；宋代五大名窑的素雅内敛，实则是文人士大夫审美趣味的集中反映。在青铜器方面，重点将放在商周礼器上，解读其铭文的史学意义，以及范铸工艺的复杂性。 二、 西方古典绘画的“光影密码”： 我们将剖析文艺复兴至印象派时期绘画大师作品中的核心技法。内容涉及透视法的革命性应用，油画颜料的调配秘密，以及光线在不同画派中的象征意义。例如，伦勃朗运用“明暗对比法”营造的戏剧性效果，与德加对捕捉瞬间动态的执着，都是需要通过深入观察才能体会的“密码”。同时，我们也会讨论艺术品市场中对“重要性”（Significance）的界定标准，包括艺术家的地位、作品的稀有度和其对艺术史的影响力。 三、 建筑构件与室内古董的“空间叙事”： 收藏不仅限于易于移动的物件。本章将探讨具有空间属性的古董，如具有历史价值的家具、壁炉装饰以及工艺精湛的木雕。分析一套18世纪法式洛可可风格的室内陈设，其整体协调性是如何通过家具、墙纸和灯光的统一风格来实现的。理解这些物件在原始建筑语境中的功能，是评估其收藏价值的关键一步。 第二部分：现代工业的巅峰——高精密仪器与设计美学的融合 进入现代，收藏的范畴不再局限于历史遗物，那些代表着人类工业、工程学和设计美学顶峰的现代造物同样具有极高的鉴赏价值。 一、 机械钟表的“时间艺术”： 本部分将深入机械制表的核心技术。重点剖析复杂功能机芯（如万年历、三问报时）的结构原理，以及不同打磨工艺（如日内瓦纹、珍珠纹）对手表精准度和耐用性的影响。我们邀请制表专家介绍如何通过听觉来判断机芯的打磨质量，以及如何辨识不同品牌标志性的摆轮设计。收藏级机械表不仅仅是计时工具，它们是微观工程学的奇迹。 二、 限量版跑车与工程学的浪漫： 探讨那些融合了顶级材料学和空气动力学设计的现代“机械雕塑”。我们将分析特定高性能汽车的底盘结构、发动机的调校哲学，以及它们在赛道上展现的工程极限。收藏一辆经典跑车，是对其背后设计团队和工程师们创新精神的致敬。重点在于理解“原厂状态”对于收藏价值的重要性，以及稀有的定制选项如何影响其市场定位。 三、 纸品收藏与签名艺术： 超越传统画作，我们将目光投向具有历史文献价值的纸张收藏品，包括早期印刷品、第一版书籍以及重要历史人物的信函。讨论纸张的酸碱度对长期保存的影响，以及签名真伪的鉴定方法。一封保存完好的历史手稿，所承载的信息量和情感价值，是任何复制品无法比拟的。 第三部分：收藏的实践与传承——构建个人鉴赏体系 收藏行为的最终目的是构建一个能体现个人品味与智慧的私人博物馆。本部分侧重于操作层面的指导和理念的升华。 一、 收藏环境的科学管理： 详细阐述针对不同材质收藏品的温湿度控制标准。讲解如何使用无酸材料进行包装和展示，以最大限度地减缓老化。无论是保护脆弱的油画画布，还是防止皮革和珍贵木材开裂，科学的存储环境是价值维持的基石。 二、 市场动态与价值评估的动态平衡： 分析全球收藏品市场的运作机制，包括拍卖行、画廊与私人交易的优劣。探讨如何评估一件藏品的“内在价值”（艺术史地位、工艺难度）与“市场价值”（供需关系、潮流风向）之间的动态关系。强调建立一个多元化、抗风险的收藏组合的重要性。 三、 鉴赏家的精神世界： 收藏的最高境界是精神上的契合。本章引导读者思考，自己真正热爱并愿意为之投入精力的领域是什么。真正的奢华品味，源于对事物本质的深刻理解和持久的热情，而非盲目跟风。通过对所收藏物品的深入研究与维护，收藏家实际上是在参与一场与历史和未来的对话，确保这些非凡之物能够被完整、清晰地传递给下一代。 本书旨在提供一套全面、深入且具备实践指导意义的鉴赏框架，帮助读者从“拥有者”蜕变为真正的“鉴赏家”，领略跨越时代的非凡魅力与深厚底蕴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称一绝，它没有按照品牌或品类进行简单的堆砌，而是巧妙地将不同领域的奢侈品知识点串联起来，形成了一个宏大的知识网络。比如，它可能在前一章还在讨论某款古董腕表的机芯构造，下一章就跳跃到某种特定宝石的开采历史，但两者之间总能找到一个精妙的逻辑连接点。这种跳跃式的讲解方式，极大地激发了我的好奇心，迫使我不断地去思考和联想，而不是被动地接受信息。对于我这种知识面相对零散的读者来说，这种系统性但又充满惊喜的编排方式，极大地提升了阅读效率和记忆效果。读完之后，我感觉自己脑海中关于“高端生活”的拼图一下子完整了许多，对各个领域之间的相互影响也有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

我最赞赏这本书的地方在于其对“传承与创新”这一核心议题的深刻探讨。作者并没有将奢侈品神化为一成不变的符号，而是清晰地展示了在这个快速变化的时代，那些真正的经典是如何通过不断地自我革新，同时又坚守其核心价值，从而获得永恒生命的。书中对比了几个百年品牌在面对现代审美冲击时所做的艰难抉择，这种对行业生存哲学的剖析，远超出了普通的产品介绍范畴。它引发了我对于“价值恒久性”的思考——在这个充斥着快速消费品的时代，究竟什么才是真正值得我们为之投入情感和财富的东西？这本书为我提供了一个宝贵的参照系，让我能够更审慎地看待消费行为，将注意力从短暂的潮流转向那些真正具有深厚文化底蕴和持久生命力的物品上。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直对那些历史悠久、工艺精湛的物品充满了好奇，但苦于缺乏系统性的知识。这本书的叙述方式非常引人入胜，它不仅仅是罗列事实，更像是在讲述一个个迷人的故事。我特别喜欢作者那种娓娓道来的语气，仿佛一位经验丰富的朋友在耳边低语，分享着他对这些奢华物件的独到见解。从包装的材质选择到设计背后的哲学理念，每一个细节都被剖析得淋漓尽致，让我对“美”的理解提升到了一个新的层次。读完之后，我感觉自己对生活品味的追求也有了更明确的方向，不再是盲目跟风，而是真正开始懂得欣赏那些经得起时间考验的经典之作。这本书的排版和印刷质量也相当出色，每一页都充满了质感，捧在手里本身就是一种享受。那种沉甸甸的实在感，与内容所传达的精髓完美契合，让人爱不释手。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的深度和广度都超出了我的预期。原以为这会是一本偏向市场营销或浮华炫耀的读物，但事实证明我大错特错了。它深入挖掘了不同文化背景下奢侈品是如何发展演变，以及它们在社会结构中扮演的角色。作者的论述逻辑严密，引用了大量的历史文献和行业内部的观察，让整个阅读过程充满了“求知”的快感。我特别欣赏其中关于“时间价值”的探讨，理解了为什么某些物件的价格会随着时间的推移而不断攀升，这背后蕴含的不仅是稀缺性，更是一种难以复制的匠心传承。这本书对于想要在高端消费领域建立自己独立见解的人来说，无疑是一本极好的入门与进阶指南。它提供了一个坚实的理论基础，让你能够自信地与行家们交流，并形成自己独特的鉴赏标准，而不是人云亦云。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它没有采用那种高高在上、拒人于千里之外的“精英腔调”，反而用一种非常亲切且富有画面感的笔触，描绘出那些看似遥不可及的精致世界。每次翻开它，都感觉像是在参加一场私密的艺术沙龙，空气中弥漫着上乘皮革和陈年木料的香气。作者擅长运用精妙的比喻，将复杂的概念变得生动有趣，比如描述一件定制西装的剪裁时，那种精确到毫米的描述，让人仿佛能亲手触摸到面料的纹理。这种沉浸式的体验，让阅读不再是单向的知识灌输，而是一种感官上的享受。我发现自己开始留意生活中的各种细节，比如咖啡杯的边缘、钢笔的重量，都在不知不觉中被这本书的影响所重塑，对“美好生活”有了更细腻的感知。