胃肠病调养家常菜168例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋青海 编

图书标签:

• 胃肠病
• 养生食谱
• 家常菜
• 健康饮食
• 食疗
• 慢性胃炎
• 消化不良
• 肠道健康
• 饮食调理
• 营养食谱

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787534598425

版次：1

商品编码：11181362

包装：平装

丛书名： 太太厨房系列

开本：16开

出版时间：2013-02-01

用纸：胶版纸

页数：60

字数：30000

编辑推荐

　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。

内容简介

　　《胃肠病调养家常菜168例》详细介绍胃肠病患者的饮食原则和饮食宜忌，同时精选168道家常美食，让这些胃肠病患者在美味中享受健康，在食疗中享受美味。
　　精选168道家常美食，让您在美味中享受健康。
　　选料简单，烹调容易，一看就懂，一学就会。
　　每道菜食疗功效详细说明，让您在食疗中享受美味。

内页插图

目录

白果蒸蛋

爆炒南瓜丝

菠菜炒猪肝

菠菜烩猪血

冬菇烧白菜

香菇烧面筋

干丝拌青椒

枸杞桃仁鸡丁

枸杞韭黄炒虾仁

海带炒豆芽

海带炖豆腐

蚝油扒冬瓜

核桃拌芹菜

胡萝卜山药内金汤

花菜肉片

鸡蛋炒菠菜

番茄炒西蓝花

金针菇豆芽汤

口蘑炖豆腐

辣椒蘑菇烧豆腐

辣椒土豆鸡丁

凉拌豆腐皮

凉拌西红柿

芦笋炒山药

芦笋鸡肉丝

……

前言/序言

好的，这是一份关于不涉及《胃肠病调养家常菜168例》内容，但字数在1500字左右的详细图书简介草稿。 --- 图书简介：穿越时空的智慧之光——《古代炼金术的奥秘与现代化学的曙光》 书名： 穿越时空的智慧之光——《古代炼金术的奥秘与现代化学的曙光》 作者： [此处留空，或填写作者名，例如：张文远] 出版社： [此处留空，或填写出版社名] 字数： 约1500字 --- 导语：当迷雾散去，真理初现 人类对未知世界的探索从未停歇。在科学尚未系统化的漫长岁月中，炼金术，这一古老而神秘的实践活动，以其对物质嬗变的热切追求，构筑了人类认知世界的一座重要桥梁。它不仅是哲学思辨的载体，更是化学萌芽时期的温床。本书《穿越时空的智慧之光——古代炼金术的奥秘与现代化学的曙光》旨在拨开笼罩在炼金术上的重重迷雾，深入挖掘其历史脉络、核心思想、关键人物及其对现代科学的深远影响。我们并非探寻虚无缥缈的“点金石”，而是致力于揭示隐藏在符号、寓言和神秘仪式之下的科学真理的微光。 第一部分：炼金术的源流与精神内核 本书将从地理和时间轴上，系统梳理炼金术的起源。我们将考察其在古埃及、美索不达米亚文明中的早期萌芽，重点剖析亚历山大港学派，特别是佐西莫斯（Zosimos of Panopolis）等思想家如何将希腊哲学（如亚里士多德的四元素说）与埃及的金属工艺结合，形成了早期的理论框架。 核心精神的探讨是本书的重中之重。炼金术远不止于“点金”。我们深入分析了其两大核心目标：大业（Magnum Opus），即通过一系列复杂的提炼、燃烧、溶解与结合过程，实现物质的终极净化与完美；以及精神层面的转化。在许多炼金术士看来，金属的提纯过程，实则是对自身灵魂的净化与升华，这使得炼金术带有了强烈的宗教和神秘主义色彩。本书将区分“贤者之石”的物质层面寓意（如催化剂）和哲学层面寓意（如智慧的终极形态），避免陷入传统误解。 第二部分：中世纪的辉煌与东西方的交汇 当我们步入中世纪，炼金术的火焰在东西方同时熊熊燃烧。在伊斯兰黄金时代，贾比尔·伊本·哈扬（Jābir ibn Ḥayyān，被誉为“阿拉伯化学之父”）的贡献是不可磨灭的。他的硫磺-汞理论，虽然在现代看来仍有局限，却是第一个试图用基本元素解释金属特性的系统性尝试。本书将详细介绍他的实验方法、发现的酸类物质，以及他对手稿的细致记录，这些为后世化学的发展奠定了实验基础。 与此同时，炼金术也沿着丝绸之路传入欧洲。我们探讨了查理曼帝国时期对阿拉伯文献的翻译工作，以及中世纪欧洲修道院和早期大学中炼金术实践的兴起。重点将放在早期欧洲炼金术士如何将基督教神学与赫尔墨斯主义（Hermeticism）相融合，形成了独特的西方炼金哲学——一种将自然界视为上帝杰作，并试图理解其运作规律的学问。 第三部分：文艺复兴的实验革命与关键人物群像 文艺复兴时期是炼金术向科学过渡的关键阶段。本书将焦点转向那些将实践推向极致的巨匠们。 罗杰·培根（Roger Bacon）被视为实验方法的早期倡导者，他的著作强调观察、实验和数学在理解自然中的作用。 然而，最具颠覆性的力量来自帕拉塞尔苏斯（Paracelsus）。这位瑞士医师兼炼金术士，彻底改变了炼金术的焦点。他高举“化学医学”的旗帜，明确提出炼金术的首要目标不是制造黄金，而是发现和制备用于治疗疾病的药物。帕拉塞尔苏斯引入了“三原质”（硫、汞、盐）的化学理论，并系统地论述了矿物药物的配制与应用。他的工作是现代药理学和毒理学的直接先驱。 本书将通过丰富的史料，还原这些人物的实验室场景，分析他们的设备（如阿兰比克蒸馏器、密闭炉）和操作流程，展示他们如何一步步积累了大量宝贵的化学知识，尽管他们仍用“炼金术士”的身份自居。 第四部分：从“哲人石”到元素周期——现代化学的曙光 炼金术的终结并非一场突如其来的断裂，而是一次缓慢而必然的演变。本书的最后一部分将精准描绘这一转型过程。 我们将分析罗伯特·波义耳（Robert Boyle）在17世纪的革命性贡献。波义耳的《怀疑的化学家》标志着对传统元素理论（土、气、火、水）的彻底挑战。他提出了现代意义上对“元素”的定义——即不能再被分解的物质，这为化学的量化和体系化奠定了基石。 此外，本书还将探讨炼金术士对新物质的发现——例如，他们偶然制备出的盐酸、硝酸、硫酸等重要无机酸，以及磷等新元素。这些实际的、可重复的实验成果，被后来的化学家所继承和深化。 通过对比古代文献中的晦涩符号与18世纪化学革命（如拉瓦锡的质量守恒定律）的清晰描述，读者将清晰地看到：炼金术的浪漫幻想最终被严谨的科学方法所取代，但它作为人类追求物质本质的初期探索，其历史功绩不可磨灭。 结语：历史的镜鉴 《穿越时空的智慧之光——古代炼金术的奥秘与现代化学的曙光》不是一本探秘奇闻异事的读物，而是一部严肃的科学史研究。它带领读者回到那个思想活跃、实验匮乏的时代，理解人类如何从神话的表象中提炼出科学的内核。理解炼金术，就是理解化学诞生的前夜——那段充满悖论、智慧与不懈探索的迷人历史。本书旨在为历史爱好者、化学专业学生以及所有对人类智慧发展史感兴趣的读者，提供一个全面、深入且富有洞察力的视角。 ---

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“食疗”这类书多少有些怀疑，总觉得那些菜谱过于理论化，离我们的生活太远。《胃肠病调养家常菜168例》这本书，彻底打消了我的疑虑。它提供的168个食谱，真的是我厨房里的“常客”，很多菜我甚至在家经常做，只是以前不知道原来它们还有调养胃肠的功效。书里最打动我的是，它没有把胃病患者妖魔化，而是提供了一系列温和、易行的建议，让我们可以“吃”出健康。比如，它会教你如何用姜来缓解胃寒，如何用大枣来补中益气，这些都是我们家常必备的食材。我印象特别深刻的是，书中有一道“淮山薏米粥”，我之前只是把它当成普通的粥来煮，但看完这本书，我才知道薏米可以健脾祛湿，淮山又能补脾养胃，搭配在一起，对我的长期消化不良非常有帮助。而且，书里的讲解非常细致，从食材的选择，到烹饪的手法，甚至是调味的比例，都给出了具体的指导，让我觉得特别安心。

评分☆☆☆☆☆

这本《胃肠病调养家常菜168例》简直是给我这个“厨房小白”量身定做的！我之前因为胃病，吃饭总是小心翼翼，生怕吃到不该吃的，结果越吃越没胃口，身体也越来越差。拿到这本书，我本来还担心会看不懂，结果发现里面的内容非常接地气。它没有那些复杂的烹饪技巧，很多菜的做法都是我平时就会做的，只是在食材的选择和搭配上做了一些小小的调整，比如在炒青菜的时候，加入一点点姜丝，或者在煮汤的时候，放几颗红枣。书里还特别强调了食材的“性味”，什么食物是温性的，什么食物是寒性的，对于我们这些不懂中医的人来说，这是非常实用的指导。我按照书里的建议，尝试做了几道“温和养胃”的菜，比如山药排骨汤，以前总觉得排骨太油腻，胃受不了，但书里教我放了山药，煮出来的汤确实清淡很多，而且口感也很好。这让我重新找回了下厨的乐趣，也让我对自己的胃肠健康有了更积极的态度。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，得了胃肠病，饮食就得“无聊”起来，不是白粥就是素炒，简直是味蕾的折磨。这本《胃肠病调养家常菜168例》彻底颠覆了我的认知！它提供的食谱，虽然说是为了调养胃肠，但味道一点都不打折。书里有很多我从未想过的搭配，比如用红枣和小米熬粥，这大家都知道，但它还教我加入一点点枸杞和茯苓，说是能增强脾胃功能，而且这粥喝起来香甜可口，完全不像“药膳”。还有一道蒸蛋羹，加入了香菇和虾仁，蒸出来的蛋羹滑嫩无比，鲜味十足，我儿子平时对清淡的食物都敬而远之，竟然也吃得津津有味，我真的太惊喜了！最让我佩服的是，书里每道菜都详细列出了食材用量、制作步骤，甚至连火候都标注得清清楚楚，对于我这种厨房新手来说，简直是福音。而且，它还会解释为什么这道菜对胃肠有好处，从科学的角度来指导我们的饮食，让我吃得心服口服。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！作为一个长期被胃胀、消化不良困扰的人，我尝试过各种方法，从网上找偏方到咨询医生，但效果总是时好时坏。偶然间在书店翻到了这本《胃肠病调养家常菜168例》，当时也没抱太大希望，觉得家常菜能有什么神奇之处？但翻开第一页，我就被深深吸引了。书里没有那些复杂的术语和昂贵的食材，全是些我们日常生活中就能轻松买到的东西，比如土豆、山药、南瓜、菠菜等等。更重要的是，它把这些食材的营养价值和对胃肠的益处讲得非常清楚，让我对“吃什么”有了更明确的概念。我印象最深刻的是书中关于“健脾和胃”的几个食谱，比如当归生姜羊肉汤，以前觉得这些药材很高深，没想到竟然可以这么简单地融入家常菜中。按照书里的步骤，我尝试做了几道菜，虽然味道可能不是惊为天人，但吃下去之后，胃里真的感觉舒服多了，不像以前那样沉甸甸的。这本书让我明白，调养胃肠不一定非要吃药或者去医院，好好吃饭，吃对的食物，也能起到意想不到的效果。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食物过敏源非常敏感的人，找到一本既能满足口腹之欲又能顾及肠胃健康的书，简直是难上加难。然而，《胃肠病调养家常菜168例》这本书，让我眼前一亮。它不仅仅是提供食谱，更像是一位经验丰富的营养师在耳边低语。书中对于每一种食材的特性、对不同胃肠状况的适应性都做了详尽的解释，这种“知其然，更知其所以然”的讲解，让我对食物的选择有了更深刻的理解。比如，我之前一直对南瓜情有独钟，但又担心它会引起胀气，这本书就详细说明了南瓜的不同烹饪方式对胃肠的影响，以及如何搭配其他食材来缓解可能的不适。我特别喜欢其中关于“益气健脾”的篇章，它提供的食谱，如莲子百合粥，不仅味道清淡，而且制作起来非常简单，每天早上来一碗，感觉胃里暖暖的，一整天都充满活力。这本书让我感觉，调养胃肠不再是件苦差事，而是一种享受生活的方式。