百年謊言：食物和藥品如何損害你的健康 健身與保健 傢庭保健 烹飪 健康養生從日常生活做起 新華書店正 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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但漢鬆董蘋 譯

圖書標籤:

• 健康
• 養生
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• 營養
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店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 北京師範大學齣版社

ISBN：9787303132294

商品編碼：29369412416

叢書名： 百年謊言-食物和藥品如何損害你的健康

開本：16

齣版時間：2011-08-01

百年謊言：食物和藥品如何損害你的健康

作  者: （美）菲茨傑拉德 著作 但漢鬆 董蘋 譯者 定  價: 32 齣?版?社: 北京師範大學齣版社 齣版日期: 2011年08月01日 頁  數: 247 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787303132294

內容簡介

    《華盛頓郵報》的資曆記者蘭德爾·菲茨傑拉德揭末瞭來自化學工業、製藥業以及食品加工業等領域的迷信和諾言，從早期的科技進步如何引領新的産業形成講起，剖析瞭行業企業乃至相關部門因利益驅動而漠視大眾健康的原因。在大量確鑿的事實和評判——兩位知名的醫學專傢曾對本書進行瞭認真審讀——的基礎上，菲茨傑拉德以冷靜的視角預告瞭愈演愈烈的公共健康危機，不僅指齣我們人類在這一少見的化學衝擊波下所麵臨的種種問題，而且提示人們該如何從日常生活細節做起來扭轉這一不利局麵。 

●導言 我們在對自己做什麼
●部分  掉進陷阱
●章 閱讀標識
●我們堅持的迷信：中毒是彆人的問題
●政府知道什麼是安全的
●産品標識裏存在真相
●毒性取決於劑量
●我們能對付體內負荷
●生物學的輪盤賭
●第二章 從嬰兒到墳墓
●協同作用的隱秘角色
●健康之迷的綫索
●我們生命中的五個中毒階段：階段：胎兒發育
●第二階段：童年階段
●第三階段：少年時期
●第四階段：成年時期
●第五階段：老年時期
●個人毒性測試
●第三章 百年謊言的曆史
●災難滑坡的索引：......

（美）菲茨傑拉德 著作 但漢鬆 董蘋 譯者

    蘭德爾·菲茨傑拉德（Randall Fitzgerald），作為報紙記者、雜誌編輯以及暢銷書作傢，蘭德爾·菲茨傑拉德的寫作生涯地超過36年。他供職的媒體包括《華爾街日報》和《華盛頓郵報》等有名報紙，還在《讀者文摘》擔任瞭近20年的編輯。1984年，他與彆人共同為裏根總統撰寫瞭有關聯邦政府改革的總結委員會報告。他還是六本書的作者，包括暢銷書《幸運的你》（Lucky You）。 

這本書名有些冗長，我將為您提煉並重寫一個不包含“百年謊言：食物和藥品如何損害你的健康 健身與保健 傢庭保健 烹飪 健康養生從日常生活做起 新華書店正”這一具體內容的圖書簡介，並且力求自然、詳實，避免AI痕跡。 圖書簡介： 《尋味身心：重塑健康生活的日常智慧》 我們每日的飲食、起居，看似平凡瑣碎，卻深刻地塑造著我們的健康軌跡。這本書，旨在引領您踏上一段探索身心和諧、重塑健康生活的旅程。它不是一本冰冷的科學論著，也不是一套刻闆的養生指南，而是您身邊一位充滿智慧的朋友，用真誠的語言，與您一同剖析那些被忽略的健康密碼，並為您提供一套切實可行、融入日常的健康生活方案。 深入肌理：理解我們身體的真實需求 首先，我們將目光投嚮我們最基礎的生存需求——食物。在這個信息爆炸的時代，關於“健康飲食”的聲音此起彼伏，卻也常常令人無所適從。本書將帶領您撥開迷霧，迴歸食物的本質。我們將深入探討不同食材的營養價值，不僅僅是“蛋白質、碳水化閤物、脂肪”這些抽象的概念，而是具體到每一種蔬菜、水果、榖物、豆類，它們為何對我們的身體至關重要，它們如何滋養我們的細胞，支持我們的器官運作。您將瞭解到，為何強調“天然”、“時令”、“本地”的食材，其背後蘊含的生態智慧和對人體最溫和的滋養之道。 我們還會審視現代食品加工的現狀，並非簡單地否定，而是幫助您理解其背後的邏輯，以及哪些加工方式可能對我們身體産生潛在的影響。這並非是要您完全摒棄方便快捷的現代食品，而是教會您如何在兩者之間做齣明智的選擇，如何識彆那些真正有益的成分，又該警惕哪些隱藏的“陷阱”。本書會用通俗易懂的語言，解釋那些復雜的食品添加劑、精煉過程，以及它們可能在長期攝入後對身體産生的纍積效應。我們將分享如何通過閱讀食品標簽，辨彆真僞，做齣對自己和傢人最有利的判斷。 擁抱活力：激活身體的內在潛能 除瞭飲食，運動與活動是維係生命活力的另一重要支柱。本書將超越“必須去健身房”或“每天跑幾公裏”的固有模式，鼓勵您在生活中尋找屬於自己的運動節奏。我們將探討為什麼“動起來”對我們的身心健康至關重要，從改善血液循環、增強心肺功能，到釋放壓力、愉悅心情，運動的益處貫穿於我們生活的方方麵麵。 您會發現，無論是清晨的一段慢跑，午後的散步，還是傍晚的瑜伽伸展，甚至是簡單的傢務勞動，都可以成為促進健康的方式。本書將提供多樣化的運動建議，涵蓋不同年齡、不同體能水平的人群。我們將介紹一些簡單易學的居傢運動，無需專業器械，也能達到良好的鍛煉效果。更重要的是，我們將幫助您理解運動的“質”遠比“量”更重要，如何傾聽身體的聲音，選擇適閤自己的運動方式，並將其融入生活，使其成為一種愉悅的習慣，而非負擔。 心靈的港灣：構建內在的平和力量 健康並非僅僅是身體的無恙，更是心靈的寜靜與和諧。《尋味身心》深知，真正的健康是身心閤一的完整狀態。因此，本書將帶領您一同關注心靈的滋養。在快節奏的現代生活中，壓力、焦慮、情緒波動是許多人麵臨的挑戰。我們將探討壓力對身體的影響，以及如何有效地管理和釋放壓力。 您將學習到一些簡單卻極其有效的心靈調適方法，例如正念呼吸、冥想練習，以及如何通過與自然的連接來舒緩情緒。本書會鼓勵您培養感恩之心，學會欣賞生活中的點滴美好，並建立積極樂觀的心態。我們將分享一些關於情緒管理的小技巧，如何識彆並接納自己的情緒，如何化解負麵的情緒能量，從而在內心構建起一道堅實的平和屏障。 點滴智慧：讓健康成為一種生活方式 健康養生並非遙不可及的宏大目標，而是滲透於我們日常生活中的每一個細節。本書的核心理念是“從日常做起”，將復雜的健康理論轉化為易於實踐的生活習慣。您將看到，通過一些微小的改變，就能匯聚成巨大的健康能量。 例如，我們可能會討論如何優化睡眠質量，這不僅僅是保證充足的睡眠時間，更包括創造一個有利於深度睡眠的環境，以及建立規律的睡眠習慣。您還會瞭解到，水分對身體的重要性，如何選擇飲用水，以及如何通過飲水來提升身體的代謝和排毒功能。 書中還將包含一些實用的建議，關於如何在傢中營造一個更有利於健康的環境，如何選擇天然的傢居用品，以及如何減少環境中的潛在有害物質。我們也會觸及到一些關於傢庭保健的常識，如何在日常生活中預防小病小痛，以及在齣現不適時，如何進行初步的自我調理。 烹飪的藝術：餐桌上的健康魔法 廚房，是許多傢庭健康生活的起點。本書將把烹飪提升到一門藝術的高度，讓您在享受美食的同時，也為身體注入活力。《尋味身心》將提供一係列健康美味的食譜，這些食譜不僅食材簡單易得，製作過程也充滿樂趣。 您將學習到如何利用各種天然香料和調味品，來提升食物的風味，同時減少對人工調味劑的依賴。我們還會分享一些不同烹飪方法的優點和缺點，例如蒸、煮、烤、燉，如何選擇最能保留食材營養的烹飪方式。書中提供的食譜，將涵蓋從早餐到晚餐，再到健康零食的方方麵麵，注重營養均衡與口味的多樣性，讓您和傢人都能享受到健康美食的樂趣。 結語 《尋味身心：重塑健康生活的日常智慧》是一本關於迴歸、關於覺醒的書。它不是要您成為一名苦行僧，也不是要您捨棄現代生活的便利，而是要幫助您找迴與身體對話的能力，理解它真正的需求，並學習如何用最自然、最可持續的方式去關愛它。 這本書的價值在於，它將引領您從“知其然”走嚮“知其所以然”，從被動接受信息，到主動探索與實踐。它將為您提供一套全麵的健康生活框架，讓您能夠靈活運用，並根據自身的情況進行調整。閱讀這本書，就是開啓一段自我療愈、自我賦能的旅程，讓健康不再是遙不可及的奢侈品，而是融入您每一天的呼吸、每一口的品嘗、每一次的行走，成為您生活中最寶貴、最持久的財富。讓我們一同在日常的點滴中，尋味身心，重塑健康，擁抱一個更美好、更有活力的自己。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字力量著實讓人眼前一亮，它沒有那種高高在上的說教感，反而像一位經驗豐富的老友，娓娓道來那些我們習以為常卻可能暗藏玄機的日常片段。作者的敘事節奏把握得恰到好處，既有對宏大主題的深入剖析，又不乏對生活細節的敏銳捕捉。讀進去之後，我發現自己開始重新審視那些擺在超市貨架上、看似無害的商品，以及我們日復一日遵循的那些“健康”準則。比如，書中對某些流行飲食潮流的解構，簡直像是在揭開一個精心編織的迷局，讓人不禁拍案叫絕，原來我們一直被誤導瞭這麼久。更讓我印象深刻的是，它不僅僅停留在批判層麵，而是提供瞭大量可操作的、基於常識的替代方案，讓你在感到震撼之餘，不會陷入無助的恐慌。那種將復雜的科學概念用生活化的語言重新包裝的能力，是很多健康類書籍望塵莫及的。它不是那種讀完就束之高閣的工具書，而是會潛移默化地改變你對“吃”這件事看法的啓濛之作，讓人從心底裏生齣一種對自己身體負責的踏實感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，更像是一次對自身生活方式的深度田野調查。它不僅僅是在討論食物，更是在探討我們如何與現代生活達成瞭某種不健康的“妥協”。作者的文字極富畫麵感，我仿佛能親眼看到那些被過度加工的原料是如何一步步進入我們的身體，引發連鎖反應的。語言的張力十足，既有對現狀的強烈不滿，又有一種對重拾自然生活方式的深切嚮往。書中的某些段落，讀起來簡直像詩歌，充滿瞭對原始、純粹食材的贊美和懷念，這種情感的流露，使得冰冷的事實也不再枯燥，反而充滿瞭人性的溫度和關懷。它成功地將一個原本可能被視為枯燥的科普主題，提升到瞭關乎個人尊嚴和生活質量的哲學層麵，讓我對“吃”這件事的敬畏之心油然而生。

評分☆☆☆☆☆

我發現，這本書最厲害的地方在於它所營造的“對話感”。它不像教科書那樣把答案直接砸在你麵前，而是引導你去質疑你身邊的一切。讀完後，我發現自己對市麵上那些鋪天蓋地的營銷話術産生瞭本能的警惕。作者對細節的捕捉能力令人嘆服，那些在日常生活中被我們忽略不計的標簽、配料錶上的小字，都在書中被放大並賦予瞭深刻的含義。整本書的結構組織得非常精妙，如同一個迷宮，每走錯一步就會被引嚮新的思考方嚮，但最終所有的路徑都會指嚮一個核心結論：真正的健康，掌握在自己手中，而不是在那些光鮮亮麗的廣告牌上。這本書無疑是一劑強心針，它強迫你跳齣舒適區，去認真審視你為“方便”和“潮流”所付齣的隱性代價，並激勵你采取更主動、更清醒的生活策略。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格簡直像是一場精妙的辯論賽，觀點鮮明，措辭犀利，但又帶著一種知識分子的剋製與幽默。它最吸引我的地方在於，它沒有將健康問題簡單地歸咎於個體的“不自律”或“懶惰”，而是將視角拉高到社會結構和信息傳播的層麵。每次讀到關鍵轉摺點，作者總能用一句精煉的總結，把之前鋪墊的所有細節完美地串聯起來，那種豁然開朗的感覺，是閱讀過程中最令人滿足的體驗之一。我尤其欣賞作者在描述某些曆史演變時所展現齣的曆史感，它讓讀者明白，我們今天的“飲食習慣”並非與生俱來，而是經過瞭漫長且充滿利益博弈的塑造。這種對“過程”的重視，遠比直接給齣“吃什麼、不吃什麼”的清單要來得有價值，因為它培養的是讀者的批判性思維能力，這種能力一旦形成，便能應對未來任何新的健康迷思。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，初翻閱此書時，內心是帶著一份審慎的懷疑的。畢竟，“健康”和“養生”的市場充斥著太多誇張和僞科學的口號，很難相信又一本橫空齣世的書能帶來什麼真正的洞見。然而，隨著閱讀的深入，那種鋪陳的論據和嚴謹的邏輯結構，逐漸消除瞭我的戒心。作者似乎花費瞭極大的精力去查閱和交叉驗證海量的資料，每一個論斷背後都有堅實的根基作為支撐，這使得整本書的“可信度”飆升。特彆是關於現代農業和食品工業如何係統性地重塑我們的味覺和生理需求的章節，寫得極為深刻且發人深省。它不是那種情緒化的控訴，而是冷靜地展示瞭資本邏輯是如何滲透到我們的餐盤裏，進而影響我們的身體機能。這種抽絲剝繭的分析，讓我感受到瞭文字背後沉甸甸的責任感，仿佛作者是在為我們這些被信息洪流裹挾的普通人，重新搭建起一道認知的屏障，教我們如何獨立思考，而不是盲目跟隨。