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徐靜 著

圖書標籤:

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齣版社： 星球地圖齣版社

ISBN：9787547103258

商品編碼：29631920810

包裝：平裝

齣版時間：2010-11-01

基本信息

書名：食亦有道

定價：29.80元

作者：徐靜

齣版社：星球地圖齣版社

齣版日期：2010-11-01

ISBN：9787547103258

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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　　搜狐網營養名博，點擊率達2000000次北京電視颱生活頻道、北京人民廣播電颱《飯點說吃》營養嘉賓！

內容提要

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目錄

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章 吃得怎樣，您就怎樣
　1．健康生活從營養早餐開始
　2．工作繁忙如何保證午餐質量
　3．隨意豪放的晚餐對身體的傷害有多大
　4．平衡膳食是閤理營養的基礎
　5．五榖雜糧巧防病——“雜糧粥”
　6．豆腐燉魚讓補鈣做得更好
　7．“番茄炒雞蛋”是營養配餐的典範
　8．“鬍蘿蔔豬肝湯”養眼補血效果好
　9．體驗四季營養餐
第二章　不同環境、不同人群吃什麼怎麼吃
　1．一人用餐如何做到膳食平衡
　2．經常在外就餐的營養補救
　3．用腦過度時膳食、運動和調理
　4．搭乘飛機，飯吃六成飽
　5．熬夜加餐宜清淡
　6．電腦工作者如何選擇食物
　7．身體疲憊時主動減壓
　8．減掉多餘體重是身體健康基本保障
　9．嬰兒——輔食添加有順序
　10．寶寶人園之前怎麼吃
　11．幼兒零食怎麼吃
　12．青少年膳食搭配原則
　13．學生“大考”期間營養配餐
　14．高校新生的飲食調理
　15．不同時期女性的營養保健
　16．適閤女性朋友吃的食物
　17．老人益壽如何吃
第三章　百姓小餐桌，營養大智慧
　1．榖類食物是均衡膳食的根基
　2．營養師推薦的五榖雜糧
　3．動物性食物是平衡膳食的重要組成部分
　4．走進蔬菜營養庫
　5．水果有三寶
　6．食用油對身體的影,嚮
　7．一袋鮮奶的重要意義
　8．好滋味離不開調味品
　9．飲料選擇哪種好
　10．天然綠色食品——蜂蜜
　11．酗酒也是病
第四章　做個理智、聰明的消費者
　1．如何購買優質的食物
　2．食品汙染及其預防
　3．無公害食品、綠色食品、有機食品的關係
　4．這些食物要少吃
　5．這些食物不能吃
　6．常見食物的性、味
第五章　生存之必需營養素
第六章　50個餐桌常見問題
後記
　　

作者介紹

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徐靜，中國營養學會會員，高級營養師培訓師，《中國老年》雜誌《餐桌百事通》專欄作者。

文摘

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序言

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《星辰的低語》圖書簡介 一、 引子：迷失的星圖與古老的預言 宇宙的疆域遠比人類想象的更加浩瀚與詭譎。在銀河係的邊緣，一個被稱為“寂靜之環”的星域，長久以來被視為禁區。這裏沒有恒星的光芒，隻有永恒的黑暗與漂浮的星塵，以及流傳自數個文明紀元前的模糊傳說——“星辰的低語”。 《星辰的低語》講述的，是一部關於探索、背叛與文明存續的史詩。故事始於泰拉星聯閤體的一個年輕天體物理學傢，艾莉亞·凡德爾。艾莉亞並非傳統意義上的英雄，她沉迷於解析那些被主流科學界視為“無意義噪音”的微弱信號。她堅信，在宇宙的噪音中，隱藏著通往更高級文明的鑰匙。 一次偶然的機會，艾莉亞破譯瞭一段異常復雜的信號，這段信號指嚮瞭“寂靜之環”深處，一個被認為是虛構的古代文明——“織夢者”的遺跡。泰拉星聯閤體高層對這一發現興趣寥寥，更傾嚮於關注殖民新的宜居行星。然而，艾莉亞說服瞭一位退休的資深探險傢，卡西安·雷諾茲，共同組建瞭一支小型、裝備簡陋的私人探險隊。他們的目標是：在被其他勢力發現之前，到達信號源頭，揭示“織夢者”留下的秘密。 二、 核心衝突：時空的悖論與道德的抉擇 探險隊的核心衝突，不僅僅是來自外部的宇宙危險，更是內部對於“真相”的理解差異。 1. 躍遷的代價： 穿越“寂靜之環”需要用到一種極為不穩定、理論上尚未被完全掌握的“零點躍遷”技術。每一次跳躍都可能導緻時間和空間的扭麯，甚至使船員永遠迷失在亞空間。在旅途中，艾莉亞的科學探究精神與卡西安對舊日探險規則的堅守産生瞭尖銳的對立。卡西安更看重船員的生命安全，而艾莉亞則將科學的突破置於一切之上。 2. “織夢者”的遺産： 當他們終於抵達目的地——一顆被奇異能量場包裹的巨大人工結構時，他們發現“織夢者”並非一個單純的文明，而是一個跨越瞭多個維度的“信息聚閤體”。他們的遺跡中儲存著宇宙誕生之初的知識，以及一個令人不寒而栗的警告：宇宙正在經曆一場周期性的“信息熵增危機”，所有高級文明的知識和存在都將歸於虛無。 3. 外部的陰影——“聖殿騎士團”： 艾莉亞的發現很快被泰拉星聯閤體內部一個秘密組織——“聖殿騎士團”所察覺。騎士團的信條是“知識必須被淨化和控製，隻有被選中的人纔能繼承宇宙的真相”。他們派遣瞭裝備精良的追捕艦隊，試圖奪取“織夢者”的核心數據。騎士團的指揮官，一位與卡西安有著復雜過往的宿敵，對艾莉亞和她的發現構成瞭緻命的威脅。 三、 敘事結構與主要場景：在荒蕪與輝煌間穿梭 本書的敘事結構巧妙地融閤瞭硬科幻的精密計算與太空歌劇的宏大場麵。 場景一：奧德賽號上的幽閉與計算。 故事初期，大部分情節發生在探險飛船“奧德賽號”的狹小空間內。通過船員間緊張的對話和艾莉亞對復雜數學模型的推演，讀者得以一窺前沿物理學的魅力與恐懼。這裏充滿瞭技術細節的描繪，如麯率引擎的微調、亞空間湍流的實時建模等。 場景二：虛空中的“數據海洋”。 在接近“織夢者”遺跡時，飛船進入瞭一個由純粹信息構成的“數據海洋”。這裏，物理定律被信息流所取代，船員們經曆瞭前所未有的感官衝擊——他們“看到”瞭時間的綫性瓦解，“聽到”瞭億萬年前恒星的誕生與死亡。艾莉亞在此被迫進行瞭一次“意識上傳”的嘗試，以理解“織夢者”的防禦機製。 場景三：失落的“迴音站”。 為瞭躲避騎士團的追捕，探險隊被迫降落在一個被遺棄的、由早期人類殖民者建立的“迴音站”。這個空間站內部保留著殖民者麵對未知威脅時的絕望日記和未完成的生物工程實驗。這裏的故事綫側重於人類在極端環境下的人性展現，探討瞭文明的脆弱性。 四、 主題深度：存在的意義與知識的邊界 《星辰的低語》超越瞭一般的太空冒險，深入探討瞭幾個深刻的哲學主題： 1. 知識的倫理與壟斷： 織夢者的警告揭示瞭一個終極悖論：無限的知識是否必然導緻文明的自我毀滅？騎士團試圖壟斷知識，認為隻有通過篩選纔能保證文明的純潔性；而艾莉亞則認為，對真相的追求是生命進化的本能，即使真相毀滅瞭現有秩序也在所不惜。 2. 時間的非綫性感知： 在接觸到“織夢者”的殘留意識後，角色們開始體驗到時間並非單嚮流動的。卡西安必須麵對他過去犯下的無法挽迴的錯誤，而艾莉亞則在瞬間洞悉瞭自己未來的幾種可能性。這種對時間感知的重塑，挑戰瞭讀者對於“因果律”的傳統認知。 3. 孤獨的宇宙： 麵對宇宙中如此宏大的危機，人類的個體生命顯得微不足道。小說通過描述飛船上普通工程師和導航員在最後關頭的抉擇，展現瞭麵對不可抗拒的命運時，個體尊嚴的最後光芒。他們不再為生存而戰，而是為“留下記錄”而戰。 五、 結局的餘韻：未完的旅程 故事的高潮並非一場傳統的星際大戰，而是一場關於“信息植入”的較量。艾莉亞成功地將“織夢者”的核心警告數據植入到泰拉星聯閤體的通用信息網絡中，使得騎士團無法完全銷毀它。 然而，代價是巨大的。奧德賽號被摧毀，卡西安為瞭掩護艾莉亞的行動而犧牲。艾莉亞本人則因為過度暴露於“織夢者”的能量場中，她的意識結構發生瞭不可逆轉的改變，她不再是完全的人類。 最終的場景，艾莉亞漂浮在一個安全區域，她不再試圖用語言交流，而是通過一種新的、基於純粹概念的“低語”嚮宇宙廣播信息。她成功地傳遞瞭警告，但她也成為瞭“寂靜之環”的一部分。讀者被留下的，是一個開放式的結局：人類是否能理解這份來自遠古的警告？他們的下一次躍遷，又將把他們帶往何方？這是一部關於探索者如何被他們所追尋的未知所改變的、充滿思辨色彩的科幻傑作。

評分☆☆☆☆☆

讀完《食亦有道》，我最大的感受是，它打破瞭我對食物的固有認知。在此之前，我一直認為食物就是食物，是用來果腹的，是經過加工的原料。但這本書，它讓我看到食物的生命力，看到它們背後所蘊含的文化基因和生態智慧。我被書中關於“食物的旅行”的描述所吸引，想象著一種食材是如何跨越山川河流，最終齣現在我們的餐桌上的。它讓我意識到，我們所享受的每一口美味，都可能是一段漫長旅程的終點。書中的某些段落，甚至觸及到瞭食物與哲學、與倫理的關係，這讓我感到非常新穎和震撼。它沒有給我一個現成的答案，而是提齣瞭一連串引人深思的問題，鼓勵我去探索，去發現。這本書，它更像是一把鑰匙，為我打開瞭一扇通往更廣闊的食物世界的門，讓我開始用一種更敬畏、更欣賞的眼光，去看待我們賴以生存的“食”。

評分☆☆☆☆☆

這本《食亦有道》，我得說，它絕對不是你想象中那種循規蹈矩的食物討論。我拿到它的時候，以為會是一些關於養生的建議，或者是一些名廚的經驗分享。結果，完全不是那麼迴事。這本書更像是一場穿越時空的文化之旅，隻不過，它的“交通工具”是各種各樣的食物。我驚嘆於作者的博學，從古老的東方烹飪智慧，到歐洲餐桌上的精緻禮儀，再到南美洲獨特的熱帶風味，仿佛都囊括其中。它沒有強行灌輸任何觀點，而是像一個娓娓道來的說書人，將那些鮮為人知的故事娓娓道來。我尤其喜歡其中關於“失傳菜肴”的章節，讀著那些描述，我仿佛能聞到空氣中飄散的，屬於過去的，令人懷念的味道。它引發瞭我對食物多樣性的思考，也讓我意識到，我們現在所熟知的食物，在漫長的曆史長河中，經曆瞭多少次的變革和融閤。這本書，它不僅僅是關於“吃”，更是關於“文化”和“傳承”，是一種非常獨特且令人著迷的視角。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，《食亦有道》更像是一麵鏡子，映照齣我們生活中被忽略的細節。我們每天都在吃，但有多少人停下來思考，我們吃的是什麼？為什麼我們吃？這本書，它提供瞭一種全新的觀察角度。它不是在評判食物的好壞，也不是在宣揚某種飲食潮流，而是用一種平和、包容的態度，去探討食物與我們生活、與社會、與自然的聯係。我印象深刻的是其中關於“食物的記憶”的篇章，讀著那些文字，我腦海中浮現齣許多童年時期的味道，那些味道不僅僅是味蕾上的享受，更是一種情感的寄托，一種時光的印記。這本書的語言也非常吸引人，它不追求華麗的辭藻，但字裏行間流淌著一種真誠和細膩。它讓我開始留意身邊的那些小小的關於食物的細節，比如路邊一傢不起眼的小店，一傢人圍坐在一起的晚餐，甚至是一片隨處可見的葉子，都可能蘊藏著關於“道”的啓示。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，《食亦有道》這本書，對我這樣對生活品質有些追求但又缺乏係統知識的人來說，簡直是及時雨。它不像一本專業的烹飪書籍，需要大量的實踐和理論基礎，也不是那種過於學術的論文。它更像是一位資深的、有故事的朋友，和你一起坐在飯桌旁，用一種輕鬆而深刻的方式，聊聊關於食物的方方麵麵。我特彆欣賞它那種“大道至簡”的哲學理念，沒有刻意去營造高深的學問，而是將復雜的道理融入到日常的飲食體驗中。書中有些章節，探討瞭食物的“節氣”和“時令”，讓我對“不時不食”有瞭更深的理解。這不僅僅是追求食材的新鮮，更是一種順應自然、尊重規律的生活態度。它引導我去思考，如何通過更閤理、更健康的飲食方式，來達到身心的和諧。這本書，它不是在教我“怎麼吃”，而是在啓發我“為什麼這樣吃”，以及“吃齣什麼”。

評分☆☆☆☆☆

第一眼看到《食亦有道》這個書名，就覺得很有意思。我平常對烹飪並沒有什麼特彆的鑽研，頂多就是跟著菜譜依葫蘆畫瓢，但“亦有道”這三個字，總讓人聯想到一種境界，一種哲學。我一直覺得，食物不僅僅是滿足口腹之欲的，它承載瞭太多的東西：文化、曆史、情感，甚至是一個地方的風土人情。這本書，它不是那種教你如何做齣米其林三星大餐的實用指南，也不是枯燥乏味的食材百科。我更傾嚮於認為，它是一種邀請，邀請我去重新審視我們每天都會接觸到的“吃”這個行為。讀這本書，就像是走進瞭一個由食物構築的奇妙世界，裏麵有關於食物的起源、演變，有那些隱藏在舌尖上的故事。我很好奇，作者是如何將這些零散的片段串聯起來，讓我們感受到食物背後蘊含的深厚底蘊。或許，它會讓我開始思考，為什麼某些食材會在特定的地區盛行，為什麼某些烹飪方式流傳至今。我期待著，通過這本書，能找到自己與食物之間更深層次的連接，不再僅僅是“填飽肚子”，而是真正理解“食”的藝術和智慧。