我愛酸奶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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法呂索，法德魯埃，法佩西納，法維耶 著

圖書標籤:

• 酸奶
• 兒童
• 美食
• 健康
• 營養
• 早餐
• 甜點
• 飲品
• 食譜
• 親子

店鋪： 華文京典專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530477274

商品編碼：29632334949

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：我愛酸奶

定價：38.00元

作者：(法)呂索,(法)德魯埃,(法)佩西納,(法)維耶

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787530477274

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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酸奶是一種非常健康的飲品，它是由牛奶發酵而成的。現在，已有越來越多的人在傢裏自製酸奶。在傢自製酸奶的好處很多：首先是可以保證自然、健康，其次是可以根據自己和傢人的口味隨意調配。
製作酸奶的方法很簡單，不過，掌握好溫度是先決條件。因為在製作過程中牛奶必須保持在閤適的溫度（40~45℃），再加入若乾種菌。如果牛奶的溫度太高，乳酸菌會被殺死；如果溫度過低，牛奶就無法順利發酵。酸奶機可以為酸奶的製作提供**環境，是自製酸奶*方便的工具之一。當然還有其他工具，如壓力鍋、烤箱等，我們會在後麵一一介紹。
自製的酸奶不僅味道可口，還有非常明顯的養生功效：
1. 酸奶的酸味溫和適中，能提高人的食欲。
2. 酸奶含有豐富的鈣、蛋白質、維生素和氨基酸等營養成分，這些營養很容易被人體吸收利用。
3. 酸奶可促進腸道蠕動，防止便秘。
4. 酸奶可有效降低膽固醇，有助於預防心腦血管疾病。
5. 酸奶中的乳酸菌能抑製某些緻癌物質的産生，因而有防癌作用。6.酸奶中有一些幫助提高人體免疫力的物質，能增強人體對疾病的抵抗能力。
6. 酸奶能抑製有害細菌在腸道內繁殖，並能補充腸道內的有益菌，有抗衰老作用。
本書一共介紹瞭64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法，讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。
本書的作者菲利普·呂索和德魯埃，是法國廚藝發展和研究中心成員，一直緻力於開發新的食譜，曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性，這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。
書中的圖片都是法國的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長美食、建築和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。
在這個美食時代，讓我們關注自身的健康，崇尚自然，打開書本，開始做自己想要的美食吧。

內容提要

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這是本在傢自製酸奶全書，是綠色生活的*讀物。一共介紹瞭64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法，讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。

目錄

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瞭解酸奶
酸奶機
材料的選擇
不可或缺的工具
製作酸奶的其他工具
什麼是奶酪？
在傢自製奶酪
Part 1 新鮮酸奶
Part 2 花樣酸奶
Part 3 酸奶美食
Part 4 奶酪及奶酪美食

作者介紹

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本書的作者菲利普·呂索是法國廚藝發展和研究中心成員，一直緻力於開發新的食譜，曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性，這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。作者瓦萊裏·德魯埃是法國的專欄作傢和美食作傢，從事瞭15年與美食相關的工作，在法國各大報紙和雜誌上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名齣版社齣版過將近40本美食圖書，也編導過一些電視美食節目。
書中的圖片都是法國的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長美食、建築和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。

文摘

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序言

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《星海拾遺：失落文明的低語》 捲一：虛空之境的呼喚 夜色如墨，籠罩著“觀測者”空間站的舷窗。莉拉，一名年輕的星際考古學傢，正全神貫注地盯著全息屏幕上跳動的復雜光斑。這些光斑，是她耗費五年時間，從柯伊伯帶邊緣一顆被冰封的小行星內部采集到的古老信號殘骸。她的手指在控製颱上飛快地敲擊，試圖從這片宇宙噪音中還原齣哪怕一絲文明的痕跡。 “還是太微弱瞭，”她低聲自語，聲音在寂靜的控製室內顯得格外清晰。 她的導師，年邁的卡爾文教授，從觀測颱後抬起頭，眼中布滿血絲。“莉拉，我們已經走得太遠瞭。這片星域被認為是‘死區’，任何試圖在這裏尋找高級生命跡象的嘗試，都是在浪費寶貴的資源。” “教授，您看這裏，”莉拉猛地指嚮屏幕中央一個突然穩定下來的波形，“這不是隨機噪音。它擁有數學上的對稱性和迭代性——這是智慧的指紋。它來自‘赫裏俄斯’文明的遺跡，一個在三韆年前被認為徹底湮滅的族群。” 赫裏俄斯，一個在人類曆史記錄中隻留下模糊神話的古老星際帝國。傳說他們掌握瞭操控時空能量的秘密，但在一場災難性的“大寂靜”後，他們的星係網絡瞬間崩塌，仿佛從未存在過。 莉拉確信，她手中的信號，是赫裏俄斯文明留下的最後一段“低語”。這份低語，指嚮瞭銀河係中央一個被稱為“寂靜核心”的禁區。 捲二：遺跡之門的開啓 為瞭追蹤信號源，莉拉和卡爾文教授說服瞭星際聯邦勘探局，獲得瞭一艘老舊但經過強化的勘探艦——“漫遊者號”。飛船的航行充滿瞭變數。他們穿越瞭不穩定的蟲洞網絡，躲避瞭被聯邦視為“非法”的暗物質走私航綫。 當“漫遊者號”最終抵達信號指嚮的坐標時，呈現在他們眼前的，並非想象中的宏偉建築，而是一片由巨大、如同水晶骨骼構成的虛空結構。這些結構漂浮在真空之中，散發著幽暗的、難以名狀的光芒。 “這是……一個墓地，還是一扇門？”卡爾文教授的聲音顫抖著。 莉拉啓動瞭高精度掃描儀。掃描結果顯示，這些“骨架”實際上是某種能量導管網絡，它們連接著一個隱藏在時空褶皺中的節點。信號正是從那個節點發齣的。 要進入節點，唯一的辦法是激活周圍的導管。莉拉研究瞭赫裏俄斯留下的模糊符號學，發現激活需要特定的“共振頻率”。她必須將飛船的能量核心調整到一種極端不穩定的狀態，纔能勉強模擬齣所需的頻率。 “一旦我們啓動這個共振，我們不知道會發生什麼。能量反饋可能會撕裂飛船。”卡爾文教授擔憂地說。 “我們彆無選擇，教授。這是我們觸及曆史核心的唯一機會。”莉拉堅定地迴答。 飛船的引擎發齣瞭刺耳的嗡鳴，能量被推嚮極限。周圍的水晶骨架開始發齣低沉的、如同遠古巨獸呼吸般的聲音。接著，空間結構扭麯瞭，一個直徑約五公裏的黑色橢球體在虛空中顯現——赫裏俄斯遺跡的入口。 捲三：時間錯位的圖書館 進入遺跡內部，環境立刻發生瞭翻天覆地的變化。這裏沒有真空，取而代之的是一種粘稠、溫暖的介質，能被船體輕易穿透。飛船周圍的景象，如同被定格的液態星雲。 “重力讀數異常！我們在一個穩定化的時空泡內，”導航員驚呼道。 莉拉感到一種強烈的錯位感。她看到遠處的“牆壁”上，懸浮著無數立方體，每個立方體都閃爍著不同的色彩和光芒。這些立方體，正是赫裏俄斯文明的知識核心——他們的“時間圖書館”。 這些知識並非以數據流的形式存在，而是以“記憶切片”的形式被封存在這些能量立方體中。 莉拉小心翼翼地操縱小型探測器靠近最近的一個立方體。當探測器觸碰到立方體的瞬間，一股龐大的信息洪流湧入瞭飛船的主控係統。 那不是語言，而是純粹的感官體驗。莉拉“看”到瞭赫裏俄斯人在他們的傢園星係中生活的情景：他們是如何利用引力波進行通訊，如何建造跨越星係的“光之橋”，以及他們對宇宙規律近乎宗教般的敬畏。 然而，隨著深入探索，黑暗也隨之浮現。他們發現，赫裏俄斯文明的覆滅並非源於外部戰爭或自然災害，而是源於他們對“時間”的過度乾預。為瞭追求永恒的知識和完美的社會結構，他們試圖鎖定自身的“完美時間點”，這導緻瞭整個文明在物理維度上的退化和最終的崩潰。 “他們……把自己睏在瞭自己創造的永恒之中，”卡爾文教授喃喃道，“他們試圖超越時間，結果卻被時間拋棄瞭。” 捲四：最終的警告 在圖書館的最深處，他們找到瞭信號的源頭——一個巨大的、正在脈動的核心結構。核心周圍環繞著十二個奇異的、如同被壓縮的黑洞般的物體。 當莉拉靠近核心時，一個清晰、宏大且毫無感情的“聲音”直接在所有船員的腦海中響起，這種交流超越瞭任何已知的通訊方式： “外來者，你已抵達終點。” 這個聲音不是任何生物發齣的，而是核心本身在進行最後的能量釋放。 “你是誰？赫裏俄斯文明的記錄者嗎？”莉拉用意念嘗試迴應。 “我是穩定器。我們犯下的錯誤，不能被復製。我們試圖將存在的‘現在’固化，結果加速瞭‘未來’的毀滅。我們創造瞭時空泡，以期等待宇宙的下一次循環，希望有後來的生命能理解我們的失敗。” 核心開始劇烈閃爍，周圍的能量導管發齣劈啪的聲響，預示著穩定係統的瓦解。 “我們需要帶走知識！告訴我們如何避免重蹈覆轍！”卡爾文教授焦急地請求。 核心釋放齣最後一段清晰的，以標準銀河通用語翻譯的信息流： “不要試圖控製變量。宇宙的本質是熵增和演化。任何企圖建立永恒秩序的行為，都是對存在的褻瀆。退迴你們的維度，活在變化之中，那是唯一的生存之道。” 話音剛落，核心的能量瞬間內斂，巨大的時空泡開始迅速坍縮。莉拉和船員們隻能以最快的速度啓動“漫遊者號”的緊急躍遷係統，險之又險地逃離瞭正在關閉的赫裏俄斯遺跡。 當他們迴到正常的星際空間時，那片區域隻剩下一片虛無，仿佛那片水晶墓地從未存在過。莉拉緊緊握著記錄儀，裏麵儲存著赫裏俄斯文明最輝煌的成就和最慘痛的教訓。她知道，這份沉重的知識，將永遠改變人類對時間和進步的理解。星海拾遺，換來的不是寶藏，而是對傲慢的警示。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書給我帶來瞭非常深刻的思考。它並非那種輕鬆的讀物，而是需要靜下心來，一點點地去品味，去理解。作者在字裏行間流露齣的智慧，讓我時常停下來，反復咀嚼。書中對人性的探討，對社會現象的描摹，都精準而深刻，沒有絲毫的浮誇和空洞。我常常在閱讀的過程中，會不自覺地將書中的情節與現實生活聯係起來，引發我對自己過往的審視，以及對未來的思考。某些章節甚至讓我感到一絲寒意，因為它們揭示瞭現實中那些不願被觸及的角落，那些隱藏在光鮮外錶下的無奈和殘酷。但正是這種真實，纔顯得這本書彌足珍貴。它不是為瞭迎閤讀者而寫作，而是用一種沉靜而堅定的力量，引領讀者走嚮更深的思考。閱讀的過程，與其說是一種享受，不如說是一種自我對話，一種與內心深處的自己進行的坦誠交流。我感覺這本書在某種程度上改變瞭我看待世界的方式，讓我變得更加審慎，也更加包容。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真的讓我驚艷到瞭！一開始我隻是隨便翻翻，沒想到就一頭紮進去瞭，完全停不下來。作者的文字功底真是太深厚瞭，每一個字都像經過精心打磨的寶石，閃爍著迷人的光芒。故事的展開也非常吸引人，節奏把握得恰到好處，總能在你以為一切都塵埃落定時，又拋齣一個新的懸念，讓你迫不及待地想知道接下來會發生什麼。人物的塑造更是立體鮮活，我能真切地感受到他們的喜怒哀樂，仿佛他們就活在我的身邊一樣。尤其是那個主角，他/她的成長曆程，那些掙紮、那些蛻變，都深深地觸動瞭我。我甚至會在腦海裏一遍遍地迴想書中那些令人難忘的場景，那些溫暖的瞬間，那些心碎的告白，仿佛自己也經曆瞭一番。讀完之後，我感覺自己的內心被某種東西填滿瞭，是一種溫暖又滿足的感覺。這本書不隻是一個故事，更像是一次心靈的洗禮，讓我重新審視瞭生活中的許多小確幸。我還會再讀一遍，相信每次都會有新的發現和感悟。

評分☆☆☆☆☆

天呐，這本書的敘事方式簡直太絕瞭！作者的想象力簡直是天馬行空，我從來沒有讀過這樣結構精巧、情節跌宕起伏的故事。每一頁都充滿瞭驚喜，讓人應接不暇。它不像我通常讀的那種綫性敘事，而是巧妙地運用瞭多種視角和時間綫，將整個故事編織得如同一張巨大的網，讓我既迷醉又著迷。剛開始可能有點跟不上，但一旦你沉浸其中，就會發現這種獨特的敘事魅力。每一個細節都至關重要，每一個伏筆都埋藏得恰到好處，最後當你看到所有綫索匯集在一起時，那種豁然開朗的感覺真是太美妙瞭！我甚至會一邊讀一邊在本子上記下一些關鍵點，試圖理清思路，但總是被作者更下一刻的轉摺所打亂。這讓我對作者的創作纔華佩服得五體投地。讀完之後，感覺大腦得到瞭前所未有的鍛煉，思維的活躍度直綫飆升。這絕對是一本值得反復閱讀，每次都能發現新意和驚喜的作品。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的語言風格太獨特瞭！作者的遣詞造句非常考究，每個句子都像一首精煉的詩歌，充滿瞭韻律感和美感。我甚至會因為某個詞語的運用，或者某個句子本身的結構而反復品味。它不是那種一眼就能讀懂的書，需要你慢慢地去咀嚼，去體會其中的深意。有時候，我會為作者能夠用如此精妙的文字來錶達如此復雜的感情和思想而感到震撼。書中的意象運用也十分齣色，那些畫麵感極強的描寫，讓我在腦海中構建齣一幅幅生動的圖景，仿佛身臨其境。我之前很少嘗試這種風格的書，但這本書徹底改變瞭我的看法。它讓我意識到，閱讀不僅僅是獲取信息，更是一種藝術的享受，一種語言的探索。讀完之後，感覺自己的語感和對文字的敏感度都有瞭很大的提升。這本書給我帶來的，是一種純粹的美學體驗，讓我沉醉其中，久久不能忘懷。

評分☆☆☆☆☆

我真的很少能遇到這樣讓我感到心安的書。它就像一個老朋友，用一種溫柔而堅定的聲音，撫慰著我內心的焦慮和不安。書中的文字沒有華麗的辭藻，沒有驚心動魄的情節，但就是這種樸實無華的語言，卻有著直擊人心的力量。它講述的那些生活中的點點滴滴，那些平凡的日常，在我眼中都散發著溫暖的光輝。我能感受到作者對生活的熱愛，對生命的熱忱，這種積極的態度透過文字傳遞給我，讓我覺得自己也可以像書中的主人公一樣，用一顆平常心去麵對生活中的風雨。特彆是那些關於人與人之間情感的描寫，沒有刻意的煽情，卻真實得讓人落淚，讓我體會到那些細微卻又深刻的關懷。讀這本書的時候，我感覺自己仿佛置身於一個寜靜的港灣，所有的煩惱都被暫且拋在瞭腦後。它給予我的，是一種潤物細無聲的力量，讓我重新找迴瞭內心的平靜和力量。