魚!蝦!蟹!

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燈芯絨 著

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發表於2024-11-28


圖書介紹


店鋪: 百圖書苑圖書專營店
齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:9787530487235
商品編碼:30058774177
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-02-01


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圖書描述

基本信息

書名:魚!蝦!蟹!

:39.80元

作者:燈芯絨

齣版社:北京科學技術齣版社

齣版日期:2017-02-01

ISBN:9787530487235

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


★這是2500萬人次都在關注的燈老師做魚經,23年做魚經驗都是真纔實學。★963條實用tips,幾乎每個步驟都有關鍵提醒,細節決定成敗。

內容提要


本書精選瞭一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品,不止圖文詳盡細緻,更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉,以確保減少製作過程中可能齣現的任何一點失誤。 除此之外,本書還特彆設置瞭“基礎知識”章節,分彆介紹瞭食材挑選、食材處理、基本調味品、注意事項、經驗集錦的相關知識,對於製作魚蝦蟹過程中*常遇到的難題都給予瞭直觀係統的解答,不止知其然更能知其所以然。

目錄


作者介紹


美食生活類專欄作者及撰稿人,新浪人氣美食博主,訪問量已逾2500萬. 作者自小生長於海邊,日常飲食幾乎頓頓不離海鮮,積纍瞭豐富的魚蝦蟹製作經驗,菜式傢常又美味,被大量網友追捧復製。

文摘











序言



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