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王川 著

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店铺： 煜城弘毅图书专营店

出版社： 生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787108059383

商品编码：30081826298

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	三	作者	王川
定价	48.00元	出版社	生活.读书.新知三联书店
ISBN	9787108059383	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

这是一部的美食文化之书。全书共写了近五十道菜式，每道菜都配有名厨做出的彩图样式，可读可学可感。 “三”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇文章有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子，但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和*性，也具有可操作性，在我国同类菜系中是的。

作者简介

王川，江苏镇江人。作家，画家。创作发表了美术作品三百余幅、六千六百多平方米的壁画和十几座雕塑，作品参加过外多个美展。著作有《敲得响的风景》《白发狂夫》《狂石鲁》《五色廊》《艺术地图》等23部。曾获“人民文学奖”“首届中国壁画艺术大作佳作奖”“罗马尼亚高成就金奖”等奖项。

目录

蔡邕 书 经 汉灵 帝 胡 饼 劳 军 黄巾 乱 世 桃园 三 结 义 五色 棒 曹操 献 刀 美人 计 孙坚 获 玺 连环 计 割发 代 首 斩杨 修 许褚 裸 衣 战 马 超 煮酒 论 英 雄 割须 弃 袍 公瑾 操 琴 草船 借 箭 江东 儒 生 群英 会 乔国 老 做 寿 双贤 果 拼 舌战 群 儒 苦肉 计 火烧 赤 壁 芦花 荡 锦囊 妙 计 甘露 寺 三气 周 瑜 走为上 空城 计 水淹 七 军 白衣 渡 江 三国 鼎 立 赵子 龙 老 卖 年 糕 三国 “ 三 母 ” 落凤 坡 子建 吟 诗 徐盛 假 城 退 曹 丕 诸葛 亮 祭 泸 水 后记

编辑推荐

您肯定知道“草船借箭”“锦囊妙计”“卧龙雏凤”“舌战群儒”等故事，也肯定知道“苦肉计”“美人计”“走为上”等策略，可您知道怎么做吗？本书既可以让您重温三国故事，还能让您从心去享受到色香味形俱全的三国美宴。 本书充满了趣味，有很多菜式都是匪夷所思的构想。从书中不但可以读到精彩的三国故事，如果对制作美食感兴趣的话，更可以照书中所写所教，做出一桌别具风味的三国家宴来。作者留心于美食多年，有深厚的文化底蕴，写来轻松幽默，妙趣横生，也是一部很有趣很好读的随笔散文。

文摘

序言

《世间寻常》：一卷关于日常、历史与思想的别集 作者：[此处可虚构一位与“三王川”风格相似但主题聚焦不同的作者名，例如：陈子默 或 林远航] 出版社：[此处可虚构一家有文化气息的出版社，例如：远方文丛] 字数：约15万字 装帧：精装，米白色纸张，设计古朴典雅 卷首语：在碎片的打捞中重塑意义 本书并非一部宏大的历史叙事，亦非一套严谨的哲学体系。它更像是在一个久未清理的书房里，偶然翻阅到的一叠泛黄的笔记，或是从旧货市场淘得的一件被时间打磨得光滑的物件。作者以一种近乎博物学的细致，将目光投向那些被现代生活的洪流所裹挟、被惯性思维所忽略的“寻常”事物、事件与思想的碎片。我们试图探寻，那些看似微不足道的日常细节中，是如何暗含着深厚的文化基因和人类共通的情感底色。 本书分为“物之侧影”、“时之回响”与“心之疆域”三大辑，彼此独立又相互呼应，共同构建起一个关于“存在”的立体观察场。 --- 第一辑：物之侧影——日常器物的记忆与形变 此辑聚焦于那些我们每日接触，却从未驻足细品的“器物”。作者相信，每一个被制造、使用、遗弃的物件，都携带着一段无声的历史。 一、老城巷口的水井与石板路： 我们追溯城市化进程中，那些被水泥高墙遮蔽的公共水源地。水井，曾是邻里交流的中心，是生活节奏的天然计时器。井台上的青苔、水桶碰撞的声响，构成了一幅鲜活的社会图景。对比现代自来水系统的便捷，我们探讨了“公共性”在物理空间中是如何消退的，以及这种消退对社区情感连接产生的微妙影响。书中详细描摹了不同年代石板路铺设工艺的差异，从条石的凿痕中解读出工匠对土地的敬畏与对耐用的坚守。 二、餐桌上的酱与盐：一种风土的密码学 食物是最具地方性的文化载体。本章深入研究了中国不同地域的特色腌制品——从西南的酸藠头到北方的咸菜缸。我们不仅关注其制作工艺（发酵的时间、微生物的作用），更着重分析了“味觉记忆”的社会构建。盐，作为最初的调味品和战略物资，其跨越地域的贸易路线，映射出古代交通网络的脆弱与韧性。通过对一勺酱料的剖析，我们试图理解家庭的传承、地域的隔阂与舌尖上的“乡愁”是如何被编码的。 三、旧书店的气味与装帧的哲学： 相较于电子屏幕的冰冷，旧书店的气味——纸张的氧化味、油墨的陈旧味与灰尘混合的气味——是一种复杂的感官体验。本节探讨了书籍作为“物质实体”的价值。封面设计的演变，从早期的线装、蝴蝶装到民国时期的布面烫金，每一种装帧形式都是当时印刷技术、审美趣味与阅读习惯的交汇点。我们对比了同一文本在不同年代、不同材质上的呈现，探讨阅读行为是否因载体而异化。 --- 第二辑：时之回响——被遗忘的边缘历史与叙事错位 此辑将时间轴拉长，关注那些未能进入主流史册的“微小事件”以及宏大叙事下被裁剪的声音。 一、清末“洋务运动”中的民间工匠群像： 历史教科书往往聚焦于朝廷的决策者和引进的技术。本书则将镜头对准了那些在江南制造局、福州船政局等新兴工厂中，依靠口耳相传学习西方技术，却往往被官方记录忽略的本土技术工人。我们通过地方志、家族信函的残片，重构了他们面对新旧技术冲击时的困境、矛盾与创造力。他们的经验，是理解中国现代化“自下而上”驱动力的关键。 二、一次罕见的县衙文书：关于一场水灾的辩论记录（1890年） 通过对一份保存完好的县级诉讼档案的细致解读，我们得以窥见基层社会的运作逻辑。这份档案记录了一场因水利分配不均引发的邻里纠纷，其中涉及的证词、地方绅士的调解，以及最终判决所依据的乡规民约，远比朝廷的法令更具生命力。它揭示了在国家权力尚未完全渗透的区域，社会秩序是如何通过一套复杂的、协商性的机制来维系的。 三、关于“消逝的节日”口述史的初步整理： 现代历法的普及和商业化的影响，使得许多具有深刻地方性与季节性关联的传统节日逐渐淡出公众视野。本部分收录了对少数尚能回忆起旧时祭祀、社戏、迎春活动的耄耋老人的访谈片段。这些片段捕捉了节日仪式中那些最富情感张力的瞬间——如特定曲调的吟唱、祭品摆放的规矩，以及这些仪式在个体生命中的意义投射。 --- 第三辑：心之疆域——关于感知、孤独与知识的边界 此辑转向更为内在的探讨，关注个体在面对外部世界时，其精神景观的构建与挣扎。 一、慢速观察的必要性：对“专注”的解构与重塑 在信息爆炸的时代，“效率”成为衡量一切的标准。本书挑战了这种单一的价值体系，探讨了“慢”的价值。慢，并非是无所事事，而是一种对现象进行多维度、长时间浸泡式的感知过程。作者借用19世纪博物学家的田野观察法，反思当代人认知系统的“带宽”限制，提出“为心智设定缓冲地带”的可能。 二、书信中的疏离与坦诚：论“间接表达”的情感张力 在即时通讯盛行的今天，书信作为一种需要时间沉淀的媒介，其独特的美学价值被稀释。本章对比了近现代知识分子间的通信，分析了书信中“留白”的艺术——那些未曾言明的犹豫、被划去的句子、以及必须审慎措辞的义务，是如何反而增强了文本的情感密度和重量。这种“延迟满足”的表达方式，反映出一种更深层次的自我约束与对接收者的尊重。 三、知识的“非线性学习”路径：从地图学到文学批评 作者分享了自己如何通过看似不相关的领域（如早期航海制图的误差分析、中世纪修道院的手抄本校对方法）来反观和理解当下的文学理论或哲学困境。此路径强调的是思维工具的迁移性与融汇性，反对将知识领域进行僵硬划分。它主张，真正的洞察力往往诞生于学科边界的模糊地带，是不同“语言”相互翻译的结果。 --- 结语： 《世间寻常》是一次对周遭世界的温柔抵抗。它提醒我们，伟大并非总是体现在史诗般的宏大叙事中，更多时候，它潜藏于一块被岁月打磨过的石头里，藏于一句被忽略的家常话中，凝结于一次需要耐心的、不功利的观察里。本书希望邀请读者，暂且放下对“新知”的急切追逐，回到那些被我们视为理所当然的日常基石之上，重新体会生命的厚度和广度。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对《城市边缘的低语》抱有怀疑态度，以为又是一部矫揉造作的“都市文学”。然而，开篇几页就彻底打消了我的顾虑。作者的文风冷峻而精准，如同冰冷的X光片，毫不留情地揭示了现代都市生活中那些不易察觉的疏离与异化。他笔下的人物不是传统意义上的英雄或反派，他们是生活在钢筋水泥丛林中，被日常琐事磨平了棱角，却又在内心深处保留着一丝不屈的“普通人”。书中对空间感的处理达到了出神入化的地步，无论是狭窄逼仄的合租房，还是空旷无人的地铁站台，都仿佛触手可及。最震撼我的是它对“沟通障碍”的刻画，那些本该说出口的话语被沉默吞噬，留下的只有无声的尴尬和日益加深的隔阂。读完后，我站在窗前，看着楼下的车水马龙，忽然觉得那些忙碌的身影，似乎都带着一丝不易察觉的孤独。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了一本关于民间工艺的著作，姑且称之为《指尖上的传承》。这本书的魅力在于它的“可操作性”与“美学价值”达到了一个完美的平衡点。它详细记录了某一种传统手艺从原料选取到成品打磨的全过程，每一个步骤都配有精美的插图和详尽的图解，让你仿佛能闻到木屑的味道，感受到刻刀与材料摩擦产生的细微震动。然而，它远不止是一本技术手册。作者在介绍技艺的同时，穿插了大量关于匠人精神、代际传承以及手艺如何融入普通人生活的田野调查材料。那些老匠人朴素的哲学观，对“慢”的坚持，以及对材料的敬畏，让人深深反思如今社会对效率的盲目崇拜。这本书成功地让我对“手工制作”这件事重新燃起了热情，不再将其视为复古的矫情，而是对生命本质的一种深刻回归。

评分☆☆☆☆☆

最近读完一本叫《静水深流》的书，感觉像是进行了一次精神上的漫游。作者以一种近乎诗意的笔触，描绘了日常生活中的细微变化，那些我们习以为常却又容易忽略的瞬间，在他的文字下焕发出别样的光彩。书中对于时间流逝的体察尤其深刻，仿佛能触摸到每一秒钟的重量与温度。他并不急于阐述宏大的哲学命题，而是将哲思巧妙地融入到对一个旧物件、一束光影的描摹之中，让你在不经意间与书中人物一同陷入沉思。那种感觉很奇妙，既有邻家朋友娓娓道来的亲切感，又蕴含着智者洞察世事的睿智。我尤其欣赏他对人与自然关系的探讨，那种不加矫饰的敬畏之心，让人读后对脚下的土地和头顶的星空产生一种久违的亲近感。全书的节奏舒缓，像是在一个宁静的午后，捧着一杯热茶，任由思绪飘向远方，非常适合在喧嚣中寻求片刻安宁的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了一本理论性极强的著作，暂且称其为《符号与权力结构解析》。这本书的阅读体验是纯粹的智力挑战，它用极其严谨的逻辑链条，构建了一个分析现代社会信息流动和权力运作的复杂模型。作者的行文风格可以说是“克制到极致”，几乎没有一句多余的形容词，所有的论证都建立在严密的概念界定和逻辑推演之上。对于初次接触相关理论的读者来说，入门门槛略高，需要反复对照附录中的术语表才能跟上节奏。但一旦突破了最初的障碍，你会发现作者对“看不见的规则”的揭示是多么的犀利和精准。它让你不再轻易相信媒体的呈现方式，而是习惯性地去探究背后是谁在定义“真实”。这本书更像是一副精密的显微镜，将社会运作的底层代码呈现在你眼前，虽然过程艰涩，但带来的认知升级是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

这本《时间的灰烬》简直是一本行走的知识宝库，它的信息密度大到令人咂舌，但组织结构却异常清晰，丝毫不显臃肿。作者的史学功底深厚，他以一种旁征博引的叙事方式，将看似毫无关联的历史碎片巧妙地串联起来，构建了一个宏大而精密的知识网络。我必须得承认，有些章节我需要反复阅读才能完全消化其中的复杂论证，但这恰恰是它耐人寻味之处——它不是用来消遣的读物，而是需要投入精力去啃噬的硬骨头。书中对一些被主流叙事边缘化的群体和事件的重新解读，带来了强烈的冲击感，让人重新审视既有的认知框架。那种批判性的思维训练，远超出了单纯的历史普及范畴，更像是一次智力上的高强度训练。对于那些渴望深度挖掘事物本质、不满足于表面光鲜的求知者来说，这本书绝对是案头必备的“工具箱”。