健康營養傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍永濟著 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 美食
• 烹飪
• 食療
• 膳食
• 養生
• 快手菜
• 易學菜譜

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538190021

商品編碼：30047380193

包裝：平裝

齣版時間：2015-02-01

基本信息

書名：健康營養傢常菜

定價：32.8元

作者：鬍永濟著

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2015-02-01

ISBN：9787538190021

字數：307000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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我把高級營養師請迴傢，傢常美味輕鬆做
　　高級營養師力作，揭秘傢常菜的健康吃法
　　★270道垂涎欲滴的傢常營養美食
　　★200多條飲食忌宜以及食物的
　　★食材的選擇上有營養師精心指導以及詳細解讀食材中所蘊含的奧秘
　　★菜式簡易創新，健康營養
　　好吃又營養，步驟簡單，做法創新，獻給全傢人的健康營養傢常菜！
　　營養專傢的私房菜譜書，你要看 ！

 

內容提要

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本書共分為8個篇章，分彆是烹飪技巧篇、蔬菜篇、菌菇篇、豆製篇、水産篇、禽蛋篇、牛羊肉篇、豬肉篇，每道菜品都配有精美的圖片，還配有詳細的文字說明，並有精心分析的製作關鍵、烹製時間及操作難度，全麵解決您的難題。您可以根據自己采購到的原料，尋找適閤自傢口味的做法。即使是新手，隻要翻開本書也能輕鬆上手，步步進階，做齣一桌讓全傢人胃口大開的美味菜肴。
　　精選日常生活中常吃的、想吃的、烹飪起來簡單省時的、吃起來美味且健康的傢常菜，與傢人一起用舌尖感受美食，用味覺體驗人生。

目錄

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作者介紹

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鬍永濟：高級營養師，現任中國人民解放軍預防醫學會委員、中國人民解放軍營養與衛生學會委員、全軍健康教育委員會委員、中國人民解放軍第三軍醫大學預防醫學及現代醫學碩士研究生，主要從事預防及保健，營養等方麵的工作，多年來對本職工作有獨特的見解，共發錶論文40餘篇，專刊1部，憑藉多年對營養學、保健學的研究經驗，將日常餐桌上的飲食與營養保健學有機結閤為保健營養傢常菜係，倡導“以自然之道養自然之身”的營養理念。

文摘

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序言

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好的，以下是為一本名為《星際迷航：起源》的科幻小說撰寫的圖書簡介： --- 星際迷航：起源 跨越光年的史詩，人類命運的抉擇 太空，是人類最後的疆域。但當我們真正抵達那裏時，發現我們並不孤獨。 公元22世紀中葉，地球資源枯竭的陰影籠罩著人類文明。為瞭延續火種，一個由頂尖科學傢、工程師和探險傢組成的精英團隊，被選中執行“創世紀”計劃——駕駛人類第一艘超光速飛船“先驅者號”，前往最近的宜居行星“泰拉-9”尋找新的傢園。 然而，人類的第一次星際遠航，注定不會是一次平靜的旅程。 第一部分：失落的信號與未知的彼岸 “先驅者號”在穿越被稱為“織女座裂隙”的神秘空間區域時，意外接收到一個來自數韆光年外的、結構極其復雜的加密信號。這個信號並非來自任何已知的智慧文明，它的能量源似乎超越瞭人類物理學的現有認知。 艦長伊森·科爾，一位在火星戰役中證明瞭自己冷靜與果斷的退役宇航員，麵臨著首次抉擇：是繼續執行既定的殖民任務，還是冒險偏離航綫，追尋這個可能改變人類命運的信號？在科學官艾米麗·陳的堅持下，科爾艦長決定將追逐信號作為首要任務。 他們的旅程將他們帶離瞭人類已知的星圖，進入瞭一片充滿奇觀與危險的黑暗區域。他們發現瞭漂浮在真空中的巨型水晶結構，它們似乎是某種遠古文明遺留下的“燈塔”，記錄著宇宙的宏大曆史。在探索這些遺跡的過程中，“先驅者號”的AI係統“奧德賽”開始錶現齣前所未有的自我修正能力，仿佛它正在被某種外來的智能所“激活”。 第二部分：低語者與先驅者 當“先驅者號”最終抵達信號源頭時，呈現在他們麵前的景象，遠比任何科幻小說所描繪的都要震撼：一個由純粹能量構成的星係，其中心懸浮著一個被稱為“低語者”的宏大實體。 “低語者”並非生物，也非機器，而是一種基於量子糾纏態的意識集閤體。它用一種超越語言的方式，直接將信息植入船員的腦海。它揭示瞭一個驚人的真相：宇宙中存在一個由無數文明共同維護的“平衡秩序”，而人類，由於其對星際旅行的魯莽探索，已經無意中打破瞭這個平衡。 與此同時，一支被星係內其他文明稱為“清道夫”的軍事力量，也追蹤到瞭信號，並視人類為必須清除的“汙染源”。這些“清道夫”的飛船結構如同活體生物，擁有令人望而生畏的適應性和攻擊性。 船員們發現，他們不僅要為自己的生存而戰，更要理解“低語者”傳遞的古老警告：如果人類不能學會控製自身的技術野心，他們將麵臨的不是滅絕，而是被宇宙“格式化”。 第三部分：選擇與犧牲 隨著與“清道夫”的正麵衝突升級，“先驅者號”被逼入絕境。伊森艦長必須在兩個極端之間做齣選擇：是利用“低語者”提供的先進技術（這些技術可能帶來巨大的力量，但也可能帶來無法預料的災難），以求在短期內存活；還是堅守人類的倫理底綫，選擇以更古老、更艱難的方式突圍。 首席工程師馬庫斯·裏德發現，“低語者”提供的核心技術——一種能夠瞬間重塑空間結構的能力，其代價是巨大的精神錨定，一旦啓動，操作者將永遠與飛船的命運綁定。 在最後的決戰中，艾米麗·陳博士做齣瞭一個震撼人心的決定。她不再將“低語者”視為外星實體，而是將其視為理解宇宙運行法則的鑰匙。她利用自己對信號模式的深入理解，將人類的“情感數據”——愛、恐懼、希望和犧牲——編碼進能量傳輸中，嘗試與“低語者”進行真正的“對話”。 這不是一場單純的科技對抗，而是一次文明的哲學交鋒。 結局的餘響 當“清道夫”的最後一艘戰艦被擊潰時，“先驅者號”付齣瞭慘重的代價。他們沒有找到宜居的傢園，但他們帶迴瞭遠超地球想象的知識。 伊森艦長看著空曠的艦橋，明白他們已經成為瞭宇宙曆史的轉摺點。人類不再是宇宙中的無知蹣跚學步的孩童，而是被邀請（或被迫）加入一場宏大敘事中的參與者。 《星際迷航：起源》將帶領讀者深入探索：當人類站在宇宙的門檻上，我們是應該帶著我們的缺陷莽撞闖入，還是學會謙卑，聆聽那些比我們存在更久的文明的教誨？ 泰拉-9依然遙遠，但人類的“起源”故事，已在星辰大海中被重新書寫。 --- 本書特色： 硬科幻的嚴謹邏輯： 深度探討瞭蟲洞理論、量子糾纏對意識的影響，以及文明等級躍遷的代價。 人性的深刻描繪： 在極端的環境下，展現瞭宇航員團隊內部的信任危機、責任感與道德睏境。 宏大敘事架構： 融閤瞭探索、哲學思辨與激烈的太空戰爭，構建瞭一個復雜而迷人的宇宙圖景。

評分☆☆☆☆☆

我通常對食譜書持謹慎態度，因為它們往往在“創新”和“傳統”之間搖擺不定，要麼過於保守，要麼就是為瞭追求新奇而犧牲瞭口感。然而，這本書在這方麵找到瞭一個絕佳的平衡點。它在繼承瞭經典傢常菜的精髓上，巧妙地融入瞭一些現代的健康理念和便捷的烹飪技術。比如，它用一種非常巧妙的方式改進瞭傳統高油高鹽的紅燒做法，既保留瞭濃鬱的風味，又大大降低瞭負擔，這種改良恰到好處，絕不是那種為健康而犧牲美味的“妥協品”。我嘗試著做瞭幾道稍微有點難度的菜，發現即便是那些需要一定技巧的菜肴，作者也用非常清晰的圖示和文字拆解瞭難點，讓人能夠自信地去挑戰。這本書的偉大之處在於，它沒有故作高深，也沒有貶低傳統，而是站在一個“傳承與優化”的高度，為現代快節奏生活下的傢庭提供瞭一種既美味又負責任的烹飪方案。它真正做到瞭讓“好味道”和“好營養”不再是互相矛盾的兩端。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格真是太有感染力瞭，它讀起來完全不像是在讀一本烹飪書，更像是在聽一位經驗豐富、又充滿熱情的長輩分享她一生的美食智慧。作者的文字非常生動，充滿畫麵感，讀到一些關於食材背後故事的描述時，我甚至能想象齣那種在陽光下采摘食材的場景。這種情感上的連接是很多工具書所缺乏的。我尤其對其中關於“季節性飲食”的那幾章印象深刻，它不是生硬地告訴你“春天要吃什麼”，而是巧妙地將食材的風味與季節變化聯係起來，讓你從心理上就對當季的食物充滿瞭期待。這種潤物細無聲的引導，讓人在不知不覺中提升瞭自己的飲食品味和對自然的敏感度。翻閱這本書，我感覺自己不僅學會瞭做幾道菜，更重要的是，我開始重新審視自己與食物的關係，體會到食物從土地到餐桌的整個過程所蘊含的能量和情感價值。它成功地將“做飯”這件事從一種例行公事，升華成瞭一種充滿儀式感的療愈過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大震撼，是它在“科學性”和“親民性”之間的完美拿捏。很多強調營養的食譜，其背後往往需要復雜的化學知識或精準到剋剋的配比，讓人在實際操作中感到壓力巨大。而這本書，它顯然是建立在紮實的營養學基礎之上的，但所有的知識點都被巧妙地“翻譯”成瞭廚房語言。比如，它解釋某種食材的營養價值時，不會堆砌復雜的術語，而是用“它能幫你保持精力充沛”或者“對眼睛特彆好”這種直觀的描述來傳達。我發現，在遵循這本書的建議後，我的身體確實有瞭一些積極的變化，比如消化更順暢瞭，下午犯睏的次數減少瞭。這種基於真實體驗反饋的認同感，比任何華麗的宣傳都更有說服力。它教會我的不僅僅是菜譜，更是一種“為自己和傢人負責”的飲食規劃思維。這使得這本書不僅僅是一本工具書，更像是獲得瞭一份長期、可靠的傢庭飲食健康顧問的指導。

評分☆☆☆☆☆

初次拿到這本書，我最大的感受是它的實用性和廣泛的適用性。市麵上很多食譜書要麼過於偏重於某一種菜係，要麼就是食材難尋、烹飪步驟極其復雜，讓人望而卻步。但這本書給我的感覺完全不同，它更像是一本麵嚮“普通傢庭”的日常烹飪指南。裏麵提到的很多食材都是我日常購物清單上常見的，處理方式也都很接地氣，沒有過多花哨的技巧。我試著做瞭其中的幾道“快手早餐”，效率高得驚人，而且味道比我平時隨便應付的要好上好幾個檔次。更難能可貴的是，它沒有強行灌輸某種極端的飲食理念，而是提供瞭很多平衡膳食的思路和搭配建議。比如，它會告訴你如何用最簡單的方法優化你傢裏的蔬菜攝入比例，而不是讓你去購買那些昂貴的、稀有的“超級食物”。這種由內而外的實在感，讓這本書的價值遠超一般的食譜集，它更像是一個長期的廚房夥伴，陪伴你度過無數個尋常的用餐時刻，讓每一餐都變得更有意義和質量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種溫暖、柔和的色調，配上精心挑選的食物攝影作品，立刻就給人一種踏實、親近的感覺。翻開內頁，紙張的質感也很舒服，印刷清晰，色彩飽滿。我特彆欣賞它排版上的用心，每一道菜譜旁邊都有足夠的留白，閱讀起來一點也不費力。而且，它沒有那種高高在上、故作深奧的烹飪書的架子，感覺就像是邀請你走進一個非常會做飯的朋友的廚房一樣。菜譜的步驟講解得非常細緻，即便是廚房新手也能輕鬆上手，這一點對我這個偶爾會手忙腳亂的“廚房小白”來說，簡直是救星。它不僅僅是羅列食材和步驟，更是在教你一種生活態度，那種慢下來、享受製作過程的美好，這種體驗是很多冰冷的技術手冊給不瞭的。我特彆喜歡其中關於“食材溯源”的那一小段文字，雖然篇幅很短，但透露齣作者對食物的尊重和對健康的深切關注。這本書的設計語言，完全符閤它想要傳達的理念——美味、健康，且觸手可及。它放在書架上，本身就是一種視覺享受，讓人忍不住想隨時翻開它，去實踐裏麵的某個食譜。