時尚新廚房--酸奶愛健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫煒，雙福著 著

圖書標籤:

• 酸奶
• 健康飲食
• 廚房美食
• 時尚廚房
• 傢庭烹飪
• 早餐食譜
• 營養食譜
• 輕食
• 美食教程
• 烘焙

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122188991

商品編碼：30048449214

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：時尚新廚房--酸奶愛健康

定價：32.80元

作者：孫煒, 雙福著

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787122188991

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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酸奶是時尚飲品、聖品，在人們的日常生活中具有不可替代的作用。自製酸奶因其天然、新鮮、營養、製作簡單，備受青睞。
本書全方位解讀酸奶，從潤腸、健胃、、補鈣等角度，介紹瞭80多款酸奶美食的製作方法，將酸奶美食全收錄。4個酸奶養生堂，給你全麵的酸奶養生知識；加入“幾人份”內容，指導性強。還全新加入瞭酸奶護膚品的製作，進行瞭酸奶美容大揭秘。書中還詳細介紹瞭酸奶的製作工具以及酸奶的相關知識等，並配以製作步驟和精美圖片，讓您可以根據自己的需要來選擇，簡單易學。並能在製作的過程中豐富自己的知識，更好地認識酸奶，喝齣健康時尚新生活。

目錄

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Part1 酸奶養生
酸奶的起源
酸奶的發展與養生功效
適宜飲用酸奶的人群
Part2 快速入門——酸奶基礎製作DIY
自製酸奶需要的基礎材料
自製酸奶必不可少的工具
酸奶的製作與保存秘籍
親自動手做酸奶
Part3 歡“腸”無比——花樣酸奶飲品
木瓜酸奶雪糕
酸奶冰棒
美白酸奶
檸檬酸奶汁
甜橙酸奶
鳳梨冰凍酸奶
酸奶冰淇淋
自製草莓酸奶
蘋果生菜酸奶汁
綠抹茶優酸乳
豆漿酸奶
山楂酸奶飲
草莓薏仁酸奶
香蕉酸奶柳橙汁
甜蜜迴憶
玉米酸奶
自製果拌酸奶
番茄酸奶杯
草莓酸奶冰淇淋
乾薑酸奶
酸奶抹茶芝士奶杯
健腦酸奶
健脾養胃酸奶
柚子酸奶
花香酸奶
紅酒酸奶
奶香酸奶
燕麥早餐酸奶
奇異酸奶汁
珍珠酸奶
山藥紅棗酸奶
火龍果酸奶
潤喉酸奶
【酸奶養生堂】
腸子的“清道夫”
Part4 美“胃”無比——酸奶主食、點心
酸奶豬肉燴飯
香菇酸奶涼拌麵
酸奶沙拉拌飯
魷魚三明治
酸奶水果三明治
燕麥粥
薏仁酸奶粥
酸奶香米粥
酸奶美乃滋
酸奶紅薯泥
白巧剋力酸奶慕斯
酸奶南瓜泥
酸奶布丁
酸奶鮮奶油
【酸奶養生堂】
打倒細菌，跟癌癥說“拜拜”
Part5 享“瘦”無比——酸奶菜品
酸奶水果盅
核桃蔬果沙拉
濃情蔬菜沙拉
多彩水果沙拉
酸奶魔蛋
酸奶雜果沙拉
酸奶拌筍
酸奶小薄荷
清爽酸奶蔬菜沙拉
酸奶明蝦串烤
酸奶雞肉沙嗲
酸奶煮羊排
酸奶煎牛扒
印度式扒雞
酸奶牛肉球
酸奶口味章魚小丸子
酸奶西藍花
蛋黃酸奶糊
涼拌捲心菜
鮮果酸奶
【酸奶養生堂】
享“瘦”快樂，你準備好瞭嗎？
Part6 “鈣”世無雙——酸奶湯品
蛤蜊土豆濃湯
酸奶精力湯
酸奶鬍蘿蔔湯
翡翠酸奶湯
酸奶水果銀耳羹
【酸奶養生堂】
適閤補鈣的食物大搜羅
附錄
美麗無敵的酸奶護膚品
酸奶精華露
酸奶麵膜
酸奶木瓜麵膜
飲用酸奶的黃金時間段
本書中齣現的配料詳解

作者介紹

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雙福美食文化工作室，*的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓傢庭，實用性和可操作性。齣版多本暢銷美食圖書。孫 煒：紅葉榖職業技能培訓學校校長。
紅葉榖職業技能培訓學校，是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料、冰點、西餐為主的多元化專業培訓學校，是團中央定立的個全國外來務工青年中心、共青團青島市委青年創業定點培訓基地，總部位於青島市，在成都、南昌、瀋陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注，曾被中央電視颱《焦點訪談》等欄目追蹤報道，在同行中均享有良好口碑。
主審專傢，趙廣香：山東中醫藥大學第二附屬醫院營養科副主任。山東中西醫結閤學會營養專業委員會委員，山東醫師協會營養醫師分會委員。

文摘

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序言

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城市獵人：都市生存法則與心靈棲息地 本書將帶您深入現代都市的肌理，探索如何在鋼筋水泥的叢林中，不僅“活下來”，更能“活得精彩”。 --- 第一部分：無形之網——現代都市的結構與挑戰 第一章：摩天樓下的隱形階層 本書的開篇，我們將解構我們日常生活的物理空間與社會結構。城市不僅僅是建築的堆砌，更是一個由復雜關係、隱形規則和無形階層構築的生態係統。 空間權力與景觀政治： 探討CBD、老城區、新興社區之間的資源分配差異。為什麼有些區域擁有更優質的公共服務、更清潔的空氣和更高的社會能見度？我們分析“景觀”作為一種社會資本的運作方式。 通勤的隱喻： 每天往返於居住地與工作地，這趟旅程本身就是對時間、精力和身份的持續消耗。我們將研究超級都市圈的通勤鏈如何塑造個體的日常生活節奏和心理狀態，以及“時間貧睏”對傢庭生活和個人發展的侵蝕。 “數字圍牆”的構建： 現代城市生活高度依賴於信息網絡。本書將考察數字接入的不平等如何加劇瞭信息鴻溝和社會隔離。那些掌握技術和數據流的人，如何構建瞭新的“圍牆”，將邊緣群體進一步推嚮城市邊緣。 第二章：效率至上與人性的消退 現代城市以驚人的效率運轉，但這種效率往往以犧牲個體的慢節奏和情感需求為代價。 “零碎時間”的陷阱： 碎片化生活如何影響我們的深度思考能力和專注力？探討在信息爆炸和多任務處理的壓力下，個體如何努力保持心智的完整性。 契約精神與原子化生存： 在高度專業化的城市社會中，人與人之間的關係日益基於功能和契約，而非情感連接。我們深入分析這種“原子化”生存狀態對社區歸屬感和鄰裏互助的影響。 “被觀看”的焦慮： 城市生活意味著持續地暴露在公眾的目光之下，無論是通過社交媒體、監控係統還是鄰裏的閑言碎語。分析這種持續的“被觀看”如何催生齣普遍的錶演型人格和身份焦慮。 --- 第二部分：尋覓綠洲——都市生存的智慧與技巧 第三章：微觀空間的重塑——打造你的避風港 麵對巨大的外部壓力，個體如何通過對私密空間的精細化管理來重建安全感和舒適度。 “一平方米的哲學”： 即使是蝸居公寓，也可以通過極簡主義、功能重組和對感官環境的精確控製，變成一個療愈身心的居所。探討收納藝術、氣味設計和光綫管理在空間心理學中的作用。 垂直綠化與室內生態： 如何在沒有院子的前提下，在陽颱或窗颱上建立起屬於自己的微型自然景觀。植物的選擇、土壤的配置以及水培技術的應用，如何成為一種對抗水泥叢林的抵抗行動。 “斷捨離”的城市版本： 物品的積纍與城市的擁擠感相互作用。本書提供瞭一套係統的方法論，幫助居民識彆哪些物品真正服務於他們的城市生活，並果斷清理那些消耗空間和精力的“數字遺跡”與物理包袱。 第四章：時間流的逆流——慢活在快節奏中 如何在必須“快”的城市中，學會“慢”的藝術，重新掌控時間的主動權。 “意圖性脫鈎”： 定期且有計劃地從工作和數字連接中抽離齣來的重要性。設計你的“數字安息日”或“無設備時段”，並探討如何與同事和傢人溝通這種需求。 城市中的“微冒險”： 發現並利用城市中那些不被主流旅遊指南提及的角落——隱藏的小巷、非高峰時段的公園、社區圖書館的特彆角落。這些“微冒險”是激發好奇心和打破常規的最佳途徑。 手作的復興： 重新拾起需要時間沉澱的愛好，如烘焙、編織、木工或傳統信件的書寫。這些需要投入時間、並且産齣實體成果的活動，是抵抗數字虛無感的有效解藥。 --- 第三部分：社群的重建——在匿名中尋找連接 第五章：鄰裏關係的再定義 告彆傳統的“抬頭不見低頭見”式的被動鄰裏關係，建立基於共同興趣和互助需求的“選擇性社群”。 技能交換與時間銀行： 如何在鄰裏間建立非金錢的互助網絡，例如：用烘焙技巧交換修理技能，或者分享遛狗服務以換取臨時代課照顧。 “主題化”聚集點： 城市中最好的社區往往圍繞著一個共同的興趣點而形成，比如讀書會、自行車騎行小組、社區花園項目。本書提供工具，指導讀者如何識彆或發起這類“主題社群”。 代際連接的橋梁： 探討如何促進年輕居民與社區內老年人之間的有意義的互動，例如，年輕人幫助老年人處理數字事務，老年人則分享曆史記憶和生活經驗。 第六章：心智的拓荒者——應對城市心理健康挑戰 本書最後一部分聚焦於城市生活中不可避免的心理壓力，並提供基於現實的應對策略。 噪音汙染與聽覺管理： 城市噪音對皮質醇水平的長期影響。介紹主動的聽覺過濾技巧，例如利用白噪音或特定頻率的音樂來創造一個更寜靜的“內部空間”。 自然缺失癥的補救： 即使在沒有大自然的環境中，如何通過感官刺激來模擬自然體驗——如收集特定紋理的石頭、研究城市中植物的生命周期、或僅僅是觀察雲層的變化。 接受不完美與“城市謙遜”： 承認在城市中，我們無法控製一切。學會接納交通延誤、服務中斷和鄰裏間的摩擦，並將這些視為生存的一部分，從而減少不必要的心理內耗。真正的城市生存高手，是那些懂得在巨大係統中找到平衡點，並珍惜每一個屬於自己的、不被打擾的瞬間的人。 --- 《城市獵人：都市生存法則與心靈棲息地》——獻給所有在現代都市中，努力尋找呼吸空間和真實自我的人們。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 我得說，這本書在“創新性”上確實下瞭一番功夫，它打破瞭我對“傢常菜”的一些固有認知。它不是那種隻會教你做紅燒肉、番茄炒蛋的傳統菜譜集，而是充滿瞭令人驚喜的融閤與跨界。比如，書中對一些傳統食材的重新演繹，或者引入瞭異域烹飪技巧來改良中式點心，這種大膽的嘗試令人耳目一新。我尤其欣賞作者在描述烹飪過程時所流露齣的那種匠人精神，每一個動作的描述都充滿瞭畫麵感和精準度，讓人感覺作者不僅僅是在記錄食譜，更是在分享一種對生活的熱情和哲學。例如，在處理某些復雜醬汁時，它會用非常形象的比喻來解釋溫度和濃度的變化，而不是生硬地給齣時間和剋數，這種人性化的指導方式，極大地降低瞭讀者的心理門檻。此外，這本書在“廚房工具的使用”方麵也提供瞭不少獨到的見解，它並沒有推崇昂貴的專業設備，而是教會讀者如何最大化利用手邊已有的普通工具，這使得“升級廚房”的門檻被大大降低瞭。閱讀過程中，我被書中那種不斷探索、追求完美的精神所感染，它鼓勵讀者勇敢地走齣舒適區，去嘗試那些看起來有點“花哨”卻異常美味的創新菜式。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 我是一個習慣於邊看邊做筆記的人，而這本書的格式非常適閤這種互動式的閱讀體驗。它的食譜布局非常清晰，左側是簡潔的配料錶，右側則是大圖和分步指導，中間還穿插著一些“小貼士”或者“常見錯誤修正”的版塊，這些小小的提示，簡直是救命稻草，避免瞭我在實際操作中走彎路。特彆值得稱贊的是，它對“食材替換”的建議非常詳盡和人性化。比如，如果你找不到某種特定的異域香料，書中會提供幾種非常易於獲得的替代品組閤，並說明風味上的細微差彆。這種極強的可操作性和包容性，讓這本書的適用範圍大大拓寬，不再局限於擁有全套進口食材的廚房。此外，書中還提供瞭一些關於“餐桌禮儀”和“飲品搭配”的小章節，雖然篇幅不長，但卻展現瞭作者對“完整餐飲體驗”的深刻理解，將烹飪提升到瞭生活美學的層次。它教會我的不隻是做菜，更是如何更好地款待自己和傢人。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 這本書的語言風格非常獨特，它沒有使用那種高高在上、令人望而卻步的專業術語，而是用一種非常親切、如同鄰傢好友在耳邊分享秘密食譜的語氣來敘述。這種娓娓道來的敘述方式，讓整個閱讀過程充滿瞭溫暖和信賴感。例如，在介紹一個看似復雜的法式甜點時，作者會用“彆緊張，這比你想象的要簡單，我們一步一步來”這樣的話語來引導讀者，極大地緩解瞭初學者的焦慮情緒。而且，這本書似乎非常注重“時間管理”的概念，很多食譜都會明確標齣“總耗時”、“準備時間”和“實際烹飪時間”，這種細緻入微的時間劃分，幫助我更好地規劃我的周末烹飪日程。最讓我感動的是，它在最後幾頁加入瞭一些關於“廚房收納”和“剩菜創意處理”的建議，這些內容雖然不是核心食譜，卻體現瞭作者對資源最大化利用和可持續生活方式的倡導，這種環保意識和生活智慧的融閤，讓這本書的價值超越瞭一本單純的菜譜，更像是一本指導我們如何更聰明、更優雅地生活的指南。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 這本號稱“時尚新廚房”的書，著實讓我眼前一亮，至少在封麵設計和整體的排版風格上，它成功地營造瞭一種現代、簡潔又不失溫馨的氛圍。我原本是抱著對傳統烹飪書籍的刻闆印象去翻閱的，但很快就被它那種充滿活力的色彩搭配和清晰的步驟圖吸引住瞭。書中的引言部分，沒有大段冗長乏味的理論說教，而是非常直白地闡述瞭“健康飲食並非意味著犧牲美味”的核心理念，這一點非常貼閤當下都市人對生活品質的追求。我特彆喜歡它對食材選擇的那些細微之處的強調，比如如何挑選當季最新鮮的蔬菜，如何辨彆優質的香料等，這些細節的處理，讓即便是烹飪新手也能感到自己仿佛擁有瞭米其林大廚般的專業指導。更妙的是，它似乎非常注重“效率美學”，許多食譜的準備時間都被控製在一個非常閤理的範圍內，這對於忙碌的職場人士來說簡直是福音。翻閱過程中，我仿佛能聞到空氣中彌漫的各種誘人香氣，那些被精心擺盤的成品圖，簡直讓人食指大動，恨不得立刻衝進廚房大展身手。這本書的結構安排也很有條理，似乎是按照不同的烹飪場景或者食材種類進行瞭劃分，使得查找特定的食譜變得異常方便快捷，整體閱讀體驗流暢且愉悅。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 這本書的裝幀設計和紙張質感，簡直是業界良心。拿到手裏分量十足，那種厚實感和光滑的觸感，讓人忍不住想多摩挲幾遍。它的視覺呈現達到瞭藝術品的級彆，每一個菜品的攝影都堪稱教科書級彆——光影的運用、色彩的對比、以及背景的虛化處理，都達到瞭商業雜誌的水準。這不僅僅是一本工具書，更像是一本可以放在客廳茶幾上供人翻閱的精美畫冊。我發現，作者在排版布局上極具巧思，文本和圖片的留白處理得恰到好處，使得頁麵既不擁擠，又充滿瞭呼吸感。這種精心雕琢的視覺體驗，極大地提升瞭閱讀的享受度，也反過來激發瞭我的烹飪欲望，因為看到如此精美的成品圖，誰不想親手復製一份呢？而且，書中對一些基礎知識點的講解，比如“如何正確地烘烤根莖類蔬菜”或“不同油類的煙點差異”，都做到瞭深入淺齣，信息密度高但錶達方式卻異常輕鬆幽默，讓人在學習知識的同時，心情也十分舒暢。