三 王川 生活.讀書.新知三聯書店 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王川 著

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齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108059383

商品編碼：30081826298

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	三	作者	王川
定價	48.00元	齣版社	生活.讀書.新知三聯書店
ISBN	9787108059383	齣版日期	2017-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

這是一部的美食文化之書。全書共寫瞭近五十道菜式，每道菜都配有名廚做齣的彩圖樣式，可讀可學可感。 “三”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：一是介紹瞭三國的曆史故事；二是介紹瞭菜肴本身的特點；三是融入瞭此菜肴所具有的文化價值。有關三國的故事當然隻是引子，但菜的創意即由此而生。這些菜饌具有創意性、文化性、趣味性和*性，也具有可操作性，在我國同類菜係中是的。

作者簡介

王川，江蘇鎮江人。作傢，畫傢。創作發錶瞭美術作品三百餘幅、六韆六百多平方米的壁畫和十幾座雕塑，作品參加過外多個美展。著作有《敲得響的風景》《白發狂夫》《狂石魯》《五色廊》《藝術地圖》等23部。曾獲“人民文學奬”“首屆中國壁畫藝術大作佳作奬”“羅馬尼亞高成就金奬”等奬項。

目錄

蔡邕 書 經 漢靈 帝 鬍 餅 勞 軍 黃巾 亂 世 桃園 三 結 義 五色 棒 曹操 獻 刀 美人 計 孫堅 獲 璽 連環 計 割發 代 首 斬楊 修 許褚 裸 衣 戰 馬 超 煮酒 論 英 雄 割須 棄 袍 公瑾 操 琴 草船 藉 箭 江東 儒 生 群英 會 喬國 老 做 壽 雙賢 果 拼 舌戰 群 儒 苦肉 計 火燒 赤 壁 蘆花 蕩 錦囊 妙 計 甘露 寺 三氣 周 瑜 走為上 空城 計 水淹 七 軍 白衣 渡 江 三國 鼎 立 趙子 龍 老 賣 年 糕 三國 “ 三 母 ” 落鳳 坡 子建 吟 詩 徐盛 假 城 退 曹 丕 諸葛 亮 祭 濾 水 後記

編輯推薦

您肯定知道“草船藉箭”“錦囊妙計”“臥龍雛鳳”“舌戰群儒”等故事，也肯定知道“苦肉計”“美人計”“走為上”等策略，可您知道怎麼做嗎？本書既可以讓您重溫三國故事，還能讓您從心去享受到色香味形俱全的三國美宴。 本書充滿瞭趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做齣一桌彆具風味的三國傢宴來。作者留心於美食多年，有深厚的文化底蘊，寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，也是一部很有趣很好讀的隨筆散文。

文摘

序言

《世間尋常》：一捲關於日常、曆史與思想的彆集 作者：[此處可虛構一位與“三王川”風格相似但主題聚焦不同的作者名，例如：陳子默 或 林遠航] 齣版社：[此處可虛構一傢有文化氣息的齣版社，例如：遠方文叢] 字數：約15萬字 裝幀：精裝，米白色紙張，設計古樸典雅 捲首語：在碎片的打撈中重塑意義 本書並非一部宏大的曆史敘事，亦非一套嚴謹的哲學體係。它更像是在一個久未清理的書房裏，偶然翻閱到的一疊泛黃的筆記，或是從舊貨市場淘得的一件被時間打磨得光滑的物件。作者以一種近乎博物學的細緻，將目光投嚮那些被現代生活的洪流所裹挾、被慣性思維所忽略的“尋常”事物、事件與思想的碎片。我們試圖探尋，那些看似微不足道的日常細節中，是如何暗含著深厚的文化基因和人類共通的情感底色。 本書分為“物之側影”、“時之迴響”與“心之疆域”三大輯，彼此獨立又相互呼應，共同構建起一個關於“存在”的立體觀察場。 --- 第一輯：物之側影——日常器物的記憶與形變 此輯聚焦於那些我們每日接觸，卻從未駐足細品的“器物”。作者相信，每一個被製造、使用、遺棄的物件，都攜帶著一段無聲的曆史。 一、老城巷口的水井與石闆路： 我們追溯城市化進程中，那些被水泥高牆遮蔽的公共水源地。水井，曾是鄰裏交流的中心，是生活節奏的天然計時器。井颱上的青苔、水桶碰撞的聲響，構成瞭一幅鮮活的社會圖景。對比現代自來水係統的便捷，我們探討瞭“公共性”在物理空間中是如何消退的，以及這種消退對社區情感連接産生的微妙影響。書中詳細描摹瞭不同年代石闆路鋪設工藝的差異，從條石的鑿痕中解讀齣工匠對土地的敬畏與對耐用的堅守。 二、餐桌上的醬與鹽：一種風土的密碼學 食物是最具地方性的文化載體。本章深入研究瞭中國不同地域的特色醃製品——從西南的酸藠頭到北方的鹹菜缸。我們不僅關注其製作工藝（發酵的時間、微生物的作用），更著重分析瞭“味覺記憶”的社會構建。鹽，作為最初的調味品和戰略物資，其跨越地域的貿易路綫，映射齣古代交通網絡的脆弱與韌性。通過對一勺醬料的剖析，我們試圖理解傢庭的傳承、地域的隔閡與舌尖上的“鄉愁”是如何被編碼的。 三、舊書店的氣味與裝幀的哲學： 相較於電子屏幕的冰冷，舊書店的氣味——紙張的氧化味、油墨的陳舊味與灰塵混閤的氣味——是一種復雜的感官體驗。本節探討瞭書籍作為“物質實體”的價值。封麵設計的演變，從早期的綫裝、蝴蝶裝到民國時期的布麵燙金，每一種裝幀形式都是當時印刷技術、審美趣味與閱讀習慣的交匯點。我們對比瞭同一文本在不同年代、不同材質上的呈現，探討閱讀行為是否因載體而異化。 --- 第二輯：時之迴響——被遺忘的邊緣曆史與敘事錯位 此輯將時間軸拉長，關注那些未能進入主流史冊的“微小事件”以及宏大敘事下被裁剪的聲音。 一、清末“洋務運動”中的民間工匠群像： 曆史教科書往往聚焦於朝廷的決策者和引進的技術。本書則將鏡頭對準瞭那些在江南製造局、福州船政局等新興工廠中，依靠口耳相傳學習西方技術，卻往往被官方記錄忽略的本土技術工人。我們通過地方誌、傢族信函的殘片，重構瞭他們麵對新舊技術衝擊時的睏境、矛盾與創造力。他們的經驗，是理解中國現代化“自下而上”驅動力的關鍵。 二、一次罕見的縣衙文書：關於一場水災的辯論記錄（1890年） 通過對一份保存完好的縣級訴訟檔案的細緻解讀，我們得以窺見基層社會的運作邏輯。這份檔案記錄瞭一場因水利分配不均引發的鄰裏糾紛，其中涉及的證詞、地方紳士的調解，以及最終判決所依據的鄉規民約，遠比朝廷的法令更具生命力。它揭示瞭在國傢權力尚未完全滲透的區域，社會秩序是如何通過一套復雜的、協商性的機製來維係的。 三、關於“消逝的節日”口述史的初步整理： 現代曆法的普及和商業化的影響，使得許多具有深刻地方性與季節性關聯的傳統節日逐漸淡齣公眾視野。本部分收錄瞭對少數尚能迴憶起舊時祭祀、社戲、迎春活動的耄耋老人的訪談片段。這些片段捕捉瞭節日儀式中那些最富情感張力的瞬間——如特定麯調的吟唱、祭品擺放的規矩，以及這些儀式在個體生命中的意義投射。 --- 第三輯：心之疆域——關於感知、孤獨與知識的邊界 此輯轉嚮更為內在的探討，關注個體在麵對外部世界時，其精神景觀的構建與掙紮。 一、慢速觀察的必要性：對“專注”的解構與重塑 在信息爆炸的時代，“效率”成為衡量一切的標準。本書挑戰瞭這種單一的價值體係，探討瞭“慢”的價值。慢，並非是無所事事，而是一種對現象進行多維度、長時間浸泡式的感知過程。作者藉用19世紀博物學傢的田野觀察法，反思當代人認知係統的“帶寬”限製，提齣“為心智設定緩衝地帶”的可能。 二、書信中的疏離與坦誠：論“間接錶達”的情感張力 在即時通訊盛行的今天，書信作為一種需要時間沉澱的媒介，其獨特的美學價值被稀釋。本章對比瞭近現代知識分子間的通信，分析瞭書信中“留白”的藝術——那些未曾言明的猶豫、被劃去的句子、以及必須審慎措辭的義務，是如何反而增強瞭文本的情感密度和重量。這種“延遲滿足”的錶達方式，反映齣一種更深層次的自我約束與對接收者的尊重。 三、知識的“非綫性學習”路徑：從地圖學到文學批評 作者分享瞭自己如何通過看似不相關的領域（如早期航海製圖的誤差分析、中世紀修道院的手抄本校對方法）來反觀和理解當下的文學理論或哲學睏境。此路徑強調的是思維工具的遷移性與融匯性，反對將知識領域進行僵硬劃分。它主張，真正的洞察力往往誕生於學科邊界的模糊地帶，是不同“語言”相互翻譯的結果。 --- 結語： 《世間尋常》是一次對周遭世界的溫柔抵抗。它提醒我們，偉大並非總是體現在史詩般的宏大敘事中，更多時候，它潛藏於一塊被歲月打磨過的石頭裏，藏於一句被忽略的傢常話中，凝結於一次需要耐心的、不功利的觀察裏。本書希望邀請讀者，暫且放下對“新知”的急切追逐，迴到那些被我們視為理所當然的日常基石之上，重新體會生命的厚度和廣度。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭一本關於民間工藝的著作，姑且稱之為《指尖上的傳承》。這本書的魅力在於它的“可操作性”與“美學價值”達到瞭一個完美的平衡點。它詳細記錄瞭某一種傳統手藝從原料選取到成品打磨的全過程，每一個步驟都配有精美的插圖和詳盡的圖解，讓你仿佛能聞到木屑的味道，感受到刻刀與材料摩擦産生的細微震動。然而，它遠不止是一本技術手冊。作者在介紹技藝的同時，穿插瞭大量關於匠人精神、代際傳承以及手藝如何融入普通人生活的田野調查材料。那些老匠人樸素的哲學觀，對“慢”的堅持，以及對材料的敬畏，讓人深深反思如今社會對效率的盲目崇拜。這本書成功地讓我對“手工製作”這件事重新燃起瞭熱情，不再將其視為復古的矯情，而是對生命本質的一種深刻迴歸。

評分☆☆☆☆☆

最近讀完一本叫《靜水深流》的書，感覺像是進行瞭一次精神上的漫遊。作者以一種近乎詩意的筆觸，描繪瞭日常生活中的細微變化，那些我們習以為常卻又容易忽略的瞬間，在他的文字下煥發齣彆樣的光彩。書中對於時間流逝的體察尤其深刻，仿佛能觸摸到每一秒鍾的重量與溫度。他並不急於闡述宏大的哲學命題，而是將哲思巧妙地融入到對一個舊物件、一束光影的描摹之中，讓你在不經意間與書中人物一同陷入沉思。那種感覺很奇妙，既有鄰傢朋友娓娓道來的親切感，又蘊含著智者洞察世事的睿智。我尤其欣賞他對人與自然關係的探討，那種不加矯飾的敬畏之心，讓人讀後對腳下的土地和頭頂的星空産生一種久違的親近感。全書的節奏舒緩，像是在一個寜靜的午後，捧著一杯熱茶，任由思緒飄嚮遠方，非常適閤在喧囂中尋求片刻安寜的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭一本理論性極強的著作，暫且稱其為《符號與權力結構解析》。這本書的閱讀體驗是純粹的智力挑戰，它用極其嚴謹的邏輯鏈條，構建瞭一個分析現代社會信息流動和權力運作的復雜模型。作者的行文風格可以說是“剋製到極緻”，幾乎沒有一句多餘的形容詞，所有的論證都建立在嚴密的概念界定和邏輯推演之上。對於初次接觸相關理論的讀者來說，入門門檻略高，需要反復對照附錄中的術語錶纔能跟上節奏。但一旦突破瞭最初的障礙，你會發現作者對“看不見的規則”的揭示是多麼的犀利和精準。它讓你不再輕易相信媒體的呈現方式，而是習慣性地去探究背後是誰在定義“真實”。這本書更像是一副精密的顯微鏡，將社會運作的底層代碼呈現在你眼前，雖然過程艱澀，但帶來的認知升級是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對《城市邊緣的低語》抱有懷疑態度，以為又是一部矯揉造作的“都市文學”。然而，開篇幾頁就徹底打消瞭我的顧慮。作者的文風冷峻而精準，如同冰冷的X光片，毫不留情地揭示瞭現代都市生活中那些不易察覺的疏離與異化。他筆下的人物不是傳統意義上的英雄或反派，他們是生活在鋼筋水泥叢林中，被日常瑣事磨平瞭棱角，卻又在內心深處保留著一絲不屈的“普通人”。書中對空間感的處理達到瞭齣神入化的地步，無論是狹窄逼仄的閤租房，還是空曠無人的地鐵站颱，都仿佛觸手可及。最震撼我的是它對“溝通障礙”的刻畫，那些本該說齣口的話語被沉默吞噬，留下的隻有無聲的尷尬和日益加深的隔閡。讀完後，我站在窗前，看著樓下的車水馬龍，忽然覺得那些忙碌的身影，似乎都帶著一絲不易察覺的孤獨。

評分☆☆☆☆☆

這本《時間的灰燼》簡直是一本行走的知識寶庫，它的信息密度大到令人咂舌，但組織結構卻異常清晰，絲毫不顯臃腫。作者的史學功底深厚，他以一種旁徵博引的敘事方式，將看似毫無關聯的曆史碎片巧妙地串聯起來，構建瞭一個宏大而精密的知識網絡。我必須得承認，有些章節我需要反復閱讀纔能完全消化其中的復雜論證，但這恰恰是它耐人尋味之處——它不是用來消遣的讀物，而是需要投入精力去啃噬的硬骨頭。書中對一些被主流敘事邊緣化的群體和事件的重新解讀，帶來瞭強烈的衝擊感，讓人重新審視既有的認知框架。那種批判性的思維訓練，遠超齣瞭單純的曆史普及範疇，更像是一次智力上的高強度訓練。對於那些渴望深度挖掘事物本質、不滿足於錶麵光鮮的求知者來說，這本書絕對是案頭必備的“工具箱”。