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林孝云 著

图书标签:

• 禅食
• 素食
• 养生
• 健康
• 饮食
• 佛教
• 季节性
• 食疗
• 心灵
• 素菜

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512704039

商品编码：1027496989

出版时间：2012-05-01

作  者:林孝云 著作 定  价:46 出 版 社:中国妇女出版社 出版日期:2012年05月01日 页  数:126 装  帧:盒函装 ISBN:9787512704039 ●暂无

内容简介

暂无

好的，以下是一份关于一本名为《四季禅食》的图书的详细介绍，旨在突出其内容特点，并避免任何AI生成痕迹的语言风格。 --- 《云水之间：山间隐士的自然食谱与生活哲学》 作者： [此处可留空，或使用一个虚构的传统名字，如：空山居士 著] 出版社： [此处可留空，或使用一个体现传统文化气息的出版社名称，如：竹影书坊] 书籍信息： 精装/平装，全彩插图，[字数：约15万字] --- 一、 书籍概述：探寻“食”与“境”的和谐 《云水之间：山间隐士的自然食谱与生活哲学》并非一本简单的烹饪指南，它是一部融合了田园诗意、传统养生智慧以及对自然万物深刻体悟的著作。本书的核心在于构建一种“食境合一”的生活理念，引导读者在日常的饮食起居中，回归本真、清净的内心状态。 作者以其多年隐居山林、亲近自然的经历为蓝本，将食材的选择、烹饪的技法与四季流转、天地阴阳的哲理紧密结合。全书结构清晰，从宏观的节气养生论，到微观的食材处理，再到具体的食谱实践，层层递进，为现代人提供了一套可操作、可沉浸的“慢生活”指南。 本书的语言风格淡雅、朴素，充满了对自然生命的敬畏与感恩。它拒绝工业化、快节奏带来的饮食焦虑，主张回归土地，重视食材的“精气神”。读者在翻阅的过程中，仿佛能闻到山风带来的草木清香，听到潺潺溪水声，体会到一种远离尘嚣的宁静。 二、 核心内容详述 本书的内容可以划分为三大板块，层层递进，构建起一个完整的“山居饮食体系”： 第一部：观天察地——四季流转与养生心法 这一部分是全书的理论基石，探讨了中国传统哲学中“天人合一”的思想如何具体体现在饮食领域。 1. 节气与食材的对应： 详细阐述了二十四节气中，天地间能量的升降与人体的契合点。例如，春季的生发之气如何指导我们多食嫩芽、滋养肝胆；秋季的收敛之意如何提示我们开始准备润燥的根茎类食物。这部分内容并非照搬古籍，而是结合了作者在山野实践中对气候细微变化的观察。 2. 五味调和的智慧： 深入解析酸、苦、甘、辛、咸五味的药理特性及其在日常饮食中的平衡应用。重点强调“过犹不及”，教导如何通过食材的搭配实现五味的和谐，避免任何一种味道的过度偏颇对身体造成的影响。 3. “不时不食”的实践哲学： 强调尊重食材的自然生命周期。书中详细记录了作者在不同季节，如何从山间或自留地获取当令的野生或有机食材，并阐述了只有遵循“不时不食”的原则，才能最大限度地吸收食材的自然能量。 第二部：拾掇自然——食材的获取、处理与储存 本章是实践层面的重点，详述了对待食材的态度和具体的技术。 1. 野趣与采集的艺术： 记录了作者在山林中识别、采集可食用的山珍野味（如蕨菜、野菜、菌菇等）的方法，同时强调了安全和适度采摘的原则，保持对自然的敬畏。对于非采集部分，则侧重于如何甄选品质最佳的农产品。 2. “净身”与“心”的准备： 强调烹饪前的准备工作不仅是洗净食材，更是对烹饪者心境的要求。书中提倡在处理食材时保持专注、平和的心态，认为“心念”会通过气味和热力传递到食物中。有专门的章节指导如何进行“静心清洗”和“食材感恩”。 3. 传统保存法的重现： 教授如晒干、腌渍（使用天然盐或发酵物）、自然风干等传统技法，如何在不依赖现代防腐剂的情况下，让应季的美味得以延续，使读者在非当季也能品尝到“当季的味道”。 第三部：灶火之间的禅意——生活化的食谱与境界 这是本书最吸引读者的部分，收录了大量取自作者山居日常的、简单却富有深意的食谱。 1. 极简主义的烹饪： 食谱的特点是“少即是多”。例如，“清泉煮山药”、“竹笋煨老鸭”、“松针蒸鱼”等，往往只用两三种核心食材，辅以简单的调味（如海盐、自制酱油、初榨油），旨在凸显食材本身最纯粹的味道。 2. 主食与汤品的哲学： 专门开辟章节探讨粥、羹、汤的重要性。例如，如何用米粒的不同状态熬制出具有安神或助消化的“药膳粥”；如何通过慢炖，使蔬菜的精华完全融入汤中，达到“食汤如饮水”的境界。 3. 日常中的仪式感： 不仅是菜谱，更是生活方式的体现。书中指导如何布置一张简洁的餐桌，如何使用天然器皿，以及如何在用餐时进行“食禅”——即专注于食物的色、香、味、触，进行缓慢而有意识的品尝，将用餐变成一种冥想练习。 三、 独特的价值与目标读者 《云水之间》的价值在于它提供了一种反思性的生活路径。它不是要教人成为专业的厨师，而是要启发读者重新审视“吃”这个最基本的人类行为背后的文化、哲学与健康意义。 目标读者： 对东方哲学、传统养生有浓厚兴趣，并希望将其应用于日常实践的读者。 追求高品质生活，但厌倦了复杂、耗时的现代烹饪方法的都市人群。 希望通过饮食调整身心状态，追求内心宁静与健康平衡的人士。 对自然、田园生活充满向往，渴望学习如何与自然和谐共处的人。 本书的每一页，都流淌着对简单生活的热爱和对自然馈赠的感激，是一部值得细细品读、时常翻阅的案头之书。 ---

评分☆☆☆☆☆

最近偶然在书店里瞥见《四季禅食》这本书，它的封面设计就散发着一种沉静而内敛的气质，让我驻足良久。虽然我并未深入阅读，但仅凭那淡淡的墨香和书名本身所传达的意境，就足以激发我的好奇心。我时常觉得，我们现代人的生活，被各种信息和欲望裹挟着，显得格外浮躁。尤其是在饮食方面，很多时候是追求效率和便捷，却忽略了食物本身的质朴与馈赠。我常常在想，如果能有一种方式，让我们在品尝美味的同时，也能感受到一份平和与宁静，那该有多好。“四季禅食”这个名字，恰恰击中了我的这个愿望。我忍不住去想象，这本书是否会带我走进一个由食物构成的宁静花园，在那里，我能看到食材在四季轮回中的生长，感受到它们在不同时节所蕴含的生命能量。我期盼它能提供一些关于如何根据季节变化，选择最适合滋养身体的食材的建议，或许还有一些简单易行的烹饪方法，但重点不在于多么复杂的技巧，而在于那份用心与感恩。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一场心灵的旅程，一次与自然和谐共处的邀请，一次对生活最本真的回归。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直被一本名为《四季禅食》的书所吸引，尽管我尚未有缘阅读，但仅凭书名，便已在我心中勾勒出一幅幅动人的画面。我常常在想，我们身处这样一个快速变化的时代，很多时候都忽略了生活本应有的韵味和节奏。食物，作为我们生命最基本的组成部分，在多少时候，只是被匆忙解决的一餐，而失去了它本应承载的意义。我期待《四季禅食》能带我进入一个关于食物与自然对话的世界。我猜想，这本书会以一种非常温柔而充满智慧的方式，引导读者去感受四季的变化，去理解不同时节的食材所蕴含的生命力。或许，它会提供一些简单而富有哲学意味的烹饪理念，让我明白，食物不仅仅是满足生理需求的能量，更是连接我们与自然、与内心深处的一个重要媒介。“禅”的意境，在这本书名中若隐若现，我渴望它能教我如何在厨房里找到一份平静，如何在品尝食物时，体会一份感恩与觉察。这不仅仅是一本关于饮食的书，更是一次关于如何回归自然、回归自我的心灵探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我的朋友们都在讨论这本《四季禅食》，虽然我还没来得及翻开，但听他们描述的字里行间，已经勾勒出了一个令我心驰神往的画面。他们说，这本书的语言非常优美，不是那种生硬的菜谱式讲解，而是充满了文学性的笔触，仿佛在描绘一幅幅关于食物与自然的画卷。其中一位朋友特别提到，作者在书中对于不同节气的食材选择和烹饪方式的阐述，不仅仅是科学的考量，更融入了对天地人之间微妙关系的深刻理解。我非常好奇，究竟是如何将“禅”的意境融入到日常的饮食中呢？是食材的选择，是烹饪的流程，还是用餐时的心境？我猜想，它或许会提供一些简单而富有智慧的食谱，但更重要的是，它会引导读者去思考食物的来源，去感恩大自然的馈赠，去体会食物在身体里化为能量的过程。我期望这本书能成为我在繁忙工作之余的一剂良药，帮助我放慢脚步，重新审视我与食物的关系，以及我与自身的关系。我希望能从中学习到如何通过饮食，去滋养我的身体，更滋养我的灵魂，让每一次用餐都成为一次回归自然、回归自我的宁静仪式。

评分☆☆☆☆☆

一本充满诗意与哲思的读物，尽管我尚未能一睹其真容，但光是“四季禅食”这个名字，就足以勾起我对内心宁静的无限遐想。我常常在想，我们的生活节奏如此之快，步履匆匆，是否真的遗忘了许多本应细细品味的事物？食物，这个最贴近我们生命本质的存在，在多少时候，只是被匆忙吞咽的能量补给，而失去了它应有的仪式感与深意？“四季禅食”，这个名字仿佛在低语，邀请我去感受自然的脉搏，跟随季节的更迭，去体会食物在不同时节所蕴含的独特生命力。我脑海中浮现出春日嫩芽的鲜活，夏日瓜果的甘甜，秋日丰收的沉甸，以及冬日炉火的温暖。这些意象，都与“禅”这个字所蕴含的宁静、平和、觉察紧密相连。我期待这本书能够引导我，不仅仅是关于如何烹饪，更是一种关于如何“吃”的态度，一种回归本真的生活智慧。它或许会教我如何透过食物，去连接自然，去观照内心，去领悟生命中那些被忽略的细微之美。这不仅仅是一本关于饮食的书，更可能是一扇通往内心宁静的窗户，让我能在喧嚣的世界里，找到一片属于自己的安稳之地。

评分☆☆☆☆☆

在社交媒体上看到不少关于《四季禅食》的讨论，虽然我还没有机会亲手翻阅，但围绕它的赞誉和好奇，已经在我心中播下了种子。我听朋友们提起，这本书并非单纯的菜谱，而是一种生活态度的引导。他们说，作者在书中将“禅”的精神融入到对食物的理解和处理过程中，让每一次烹饪和品尝都充满仪式感和觉察力。这让我非常感兴趣，因为我一直觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，它承载着大自然的精华，也蕴含着创作者的心意。我常常在思考，如何在快节奏的生活中，找到一处宁静的港湾，去感受生活的美好。而“四季禅食”这个名字，就仿佛一扇门，邀请我进入一个由食材、时令、以及平和心境交织而成的世界。我期待这本书能让我明白，如何通过简单的食材，去创造出既能滋养身体，又能安抚心灵的美味。它或许会教会我如何去感知四季的细微变化，如何去理解不同食材的生命力，如何在厨房里找到一份宁静与专注。这不仅仅是一本关于吃的书，更像是一次关于如何与自己、与自然和谐相处的深刻对话。