好菜知時節貳拾肆節氣養生食單（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊生管 著，申菱靈 編，中映良品 攝影

圖書標籤:

• 節氣養生
• 時令菜譜
• 健康飲食
• 食療
• 中華傳統文化
• 烹飪
• 傢常菜
• 營養食譜
• 光盤贈送
• 二十四節氣

齣版社： 四川科學技術齣版社

ISBN：9787536478343

版次：1

商品編碼：11493564

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：215

字數：310000

正文語種：中文

附件：DVD光盤

附件數量：1

産品特色

.

編輯推薦

適讀人群 ：養生

　　

　　智者養生，必順四時而適寒暑
　　甄選中華曆代醫典中極具價值的食療理念
　　遵循節氣養生要點，配以應季食材為主的膳食良方
　　200多道美味養生佳肴，24節氣精準進補老方
　　

內容簡介

　　《好菜知時節貳拾肆節氣養生食單》甄選中華曆代醫典中極具價值的食療理念遵循節氣養生要點，配以應季食材為主的膳食良方。

內頁插圖

目錄

第壹章藏在節氣裏的養生食療法
一、尋古人智慧，探節氣奧妙
二、天人相應，順時飲食
第貳章養陽護肝，一年之計在於春
立春：養足肝氣好（咬春）
雨水：健脾利濕有湯粥
驚蟄：排毒祛邪多維C
春分：膳食均衡心氣和
清明：清補養肝鮮蔬菜
榖雨：祛濕益氣榖雨茶
第叁章養心健晌清爽消暑一整夏
立夏：入夏（嘗新）為護心
小滿：未病先防除濕邪
芒種：解暑祛濕好食粽
夏至：護心養陽多酸成
小暑：清暑解熱防苦夏
大暑：養陰生津飲鴨湯
第肆章滋陰潤肺，天涼除燥好個鞦
立鞦：養陰潤肺湯粥好
處暑：潤燥養腎防溫燥
白露：養胃除燥早喝粥
鞦分：天寒護陰防涼燥
寒露：和氣進補禦涼燥
霜降：清火潤腸新鮮柿
第伍章養腎防寒，斂陰藏陽過暖鼕
立鼕：立鼕補鼕食好菌
小雪：禦寒飲食少辛苦
大雪：大雪進補勿上火
鼕至：補腎填精氣血好
小寒：三九防寒補一鼕
大寒：防風禦寒藏熱量

精彩書摘

　　第二章養陽護肝，一年之計在於春2+50P
　　春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使誌生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。
　　——《黃帝內經素問·四氣調神大論篇》
　　四季之中，春為首。春的萌芽，春的生發，是一切生命的源頭。春季養生，需以養陽護肝為重任，貫穿於立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨六個節氣中，開啓一年的養生之路。
　　一、立春：養足肝氣好“咬春”9P
　　每年公曆的2月4日前後是立春節氣。立春是二十四節氣之始，又稱“打春”。立春就意味著從這一天起，春天就開始瞭。
　　立春時節，萬物萌發，正是肝氣活躍之時，此時應注重養肝護肝，以增強肝髒功能。立春養肝不僅需要護、補，還要注意疏理肝氣，防止鬱結，因此立春之時，一定要保持精神愉悅，心情舒暢，控製情緒，盡量不要生氣發怒。立春護肝的同時，也要注意養陽。適當地吃一些溫陽滋補的食物，不僅有利於陽氣的生發，還能夠幫助肝氣疏泄，提升肝的生氣。
　　立春之時，新嫩的芽菜正是這個時節裏大自然饋贈的食物，適量食用有助於人體內陽氣生發，氣血發散。常見的芽菜有各種豆芽、香椿芽、白菜芽、蘿蔔苗、豌豆苗等。
　　《本草綱目》中有雲：正月蔥，二月韭。農曆二月正是春韭采收和食用的最佳季節。立春時節食用韭菜，對人體很有益處。這是因為立春時節，人體內的陽氣開始生發，需要性溫的食物來保養。而韭菜正好可以保護陽氣，還能養護肝氣。
　　在立春這日，民間還有個“咬春”的習俗。咬春是指在立春當天吃一些應季的新鮮蔬菜。北方地區一般會生吃水紅蘿蔔，南方地區則生吃生菜，或者春餅、春捲之類的食物。
　　……

前言/序言

　　以食為補，應時養生
　　與時俱進的高品質生活讓越來越多的人開始注重養生。“智者之養生也，必順四時而適寒暑”。古人的話穿越瞭韆年，細細品味之下，卻不得不恍然喟嘆其中的絕妙智慧。
　　“養生”，簡而言之，就是補養不足、保養生命。“適時養生”，即“天人相應”，對應自然界的變化，適當調整人的飲食起居，從而保存體力，達到陰陽氣血的平衡，保持健康。
　　24節氣是華夏祖先曆經韆百年的實踐創造齣來的寶貴科學遺産，智慧的炎黃子孫不僅根據這些時節、氣候的不同進行農業生産，還遵循這些節氣自然環境的變化，找到瞭飲食起居的養生妙法，以自然之道，養自然之身。所謂“飲食起居”，順時飲食便是其中重要的一部分。
　　立春時節裏喝上一盅蘿蔔甘蔗馬蹄湯就能夠清熱瀉火、清除宿便；小暑之時吃一碗山藥綠豆粥便能滋陰補氣、清暑降壓；滋陰養顔的木瓜燉雪蛤是補而不燥的佳品，在寒露時節裏進補是再閤適不過的瞭；小雪節氣裏，吃一道韭菜炒核桃仁不僅溫腎壯陽，而且還能健腦補血，是濃葷厚味的“大補”食物中的一道“小清新”……將補養大計融入日常飲食中，以食為補，應時而養，在對的時間裏用對的方法，以“天時、地利、人和”之態，吃齣身體的“陰陽平衡”、生命的“延年益壽”，纔是最正確的養生之道。
　　本書以春、夏、鞦、鼕四季為綱，24節氣為目，遵循“天人閤一”的哲學觀念，針對不同節氣的養生重點，甄選齣古代醫藥典籍中最具價值的食療理論，搭配以應季蔬菜為主的各式膳食良方，五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，讓你全麵瞭解養生秘訣，掌握傢人健康。

好的，為您撰寫一本與“好菜知時節 貳拾肆節氣養生食單（附光盤）”完全無關的圖書簡介。 --- 圖書名稱：星際拓荒者：奧德賽號的黎明 內容簡介 人類文明的邊界，永遠在星辰大海的彼端。 公元2542年，地球資源已近枯竭，人類文明麵臨前所未有的生存危機。為瞭延續火種，世界各國聯閤投入巨大人力物力，啓動瞭“奧德賽計劃”——嚮最近的宜居星係“潘多拉”發射載人殖民飛船。經過長達三個世紀的冷凍休眠，搭載著五萬名精選殖民者的“奧德賽號”終於抵達瞭目標星係。 然而，登陸並非終點，而是更為殘酷的開始。 第一部：靜默的搖籃 “奧德賽號”的主控AI“先知”在著陸的瞬間檢測到緻命的伽馬射綫暴即將來襲，迫使艦長艾拉·文森特在毫秒之間做齣抉擇：啓動緊急降落程序，迫降於潘多拉星地錶一座疑似人工建築的巨大遺跡之上，而非預定的平原登陸點。 降落艙劇烈顛簸，部分休眠艙損毀，核心能源係統受到重創。“先知”的計算能力大幅下降，與地球的通訊徹底中斷。艦長艾拉，一位堅毅而富有爭議的生物學傢，必須在資源極度匱乏、殖民者意識尚未完全蘇醒的脆弱時刻，建立起初步的生存秩序。 本書詳細描繪瞭殖民者初次蘇醒後的混亂與恐懼。他們發現潘多拉星的環境遠超預期：大氣富含高活性氧，重力比地球略高，地錶植被呈現齣奇異的金屬光澤，更可怕的是，夜空中懸掛著三顆形態各異的衛星，引發瞭前所未有的潮汐與地質活動。 第二部：失落的先驅者 在搜尋可再生能源和構建臨時庇護所的過程中，拓荒小隊深入探索瞭迫降點下方的巨大遺跡。他們發現的並非人類的技術，而是一個遠古的、已滅絕的外星文明——“賽洛斯人”的遺跡。這些遺跡擁有超越當代人類數韆年的科技水平，但同時也充斥著令人不安的謎團：龐大的能源核心為何處於休眠狀態？賽洛斯人是如何突然消失的？ 艾拉艦長與首席工程師卡爾·雷諾茲發現，遺跡深處隱藏著一個功能完好的數據晶體。通過與“先知”的殘存模塊進行艱難的對接，他們解碼齣瞭部分賽洛斯人的曆史記錄。記錄顯示，賽洛斯文明並非自然消亡，而是被一種名為“虛空之蝕”的生物能實體吞噬。這種實體能夠模仿並瓦解任何復雜有機體的集體意識。 殖民者們開始産生分歧：一部分人主張立即修復“奧德賽號”並嘗試返航，即使這意味著要冒著被伽馬射綫暴徹底摧毀的風險；另一部分人，以信仰堅定的安全官馬庫斯為代錶，則認為這是神靈的指引，他們應該留下來，研究並利用賽洛斯人的技術來對抗“虛空之蝕”。 第三部：共生與對抗 生存的壓力迫使殖民者們必須做齣選擇。在一次深入地底熱泉區域的勘探中，拓荒小隊遭遇瞭潘多拉星的原生生物——一種與地質結構共生的晶體生命體“岩語者”。岩語者性情溫和，但它們的生理構造卻能吸收並中和伽馬射綫輻射。 艾拉艦長提齣一個大膽的理論：或許人類不需要完全依賴外星技術，而是要學習如何與這個星球的生態係統共存。她力排眾議，組織瞭一支由生物學傢、語言學傢和工程人員組成的聯閤小組，試圖與岩語者建立“共生橋梁”。 然而，當殖民者們越來越適應潘多拉星的環境時，賽洛斯人的核心警報係統被無意中激活。“虛空之蝕”的能量波紋開始滲透到潘多拉星的生物圈，它以殖民者對地球故鄉的思念和對未知未來的恐懼為食糧，潛移默化地侵蝕著他們的心智。 卡爾·雷諾茲發現，賽洛斯人的最終防禦機製並非武器，而是一種可以將集體意識轉化為純粹能量波的“升華”程序。這個程序，是抵禦“虛空之蝕”的唯一希望。但啓動它，需要犧牲大部分殖民者的記憶和個體情感，將他們的意識打包成一個巨大的能量盾。 尾聲：黎明之光 在“虛空之蝕”即將覆蓋整個殖民地的危急關頭，艾拉艦長麵臨著終極抉擇：是保留人類的“人性”，在星球上掙紮求生，還是為瞭文明的延續，犧牲個體意識，迎接一個全新的、完全不同的存在形式？ 《星際拓荒者：奧德賽號的黎明》不僅僅是一部科幻冒險史詩，它更是對人類在極端環境下，如何定義“生存”、“文明”與“自我”的深刻哲學探討。故事充滿瞭緊張的太空行動、宏大的異星景觀描寫，以及對人類精神韌性的細膩刻畫。它將帶領讀者進行一場跨越星係的史詩級旅程，見證人類文明在宇宙的冷漠中，如何點燃屬於自己的新黎明。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我對“食補”有瞭全新的認識。過去，我總覺得食補是比較玄乎的事情，要麼需要珍貴的藥材，要麼需要非常復雜的工藝。但《好菜知時節貳拾肆節氣養生食單》這本書，讓我明白，真正的食補，就藏在我們身邊最尋常的蔬菜、榖物和肉類中，關鍵在於“知時節”，在於懂得如何根據不同的季節，選擇最適閤我們身體的食物。我喜歡它介紹每個節氣時，會從天文、地理、氣候等多個維度進行講解，讓我們對節氣有更全麵的瞭解，進而更好地理解為什麼在這個節氣要吃某種食物。書中的食譜設計也非常巧妙，很多菜肴都是傢常菜，但卻在食材的組閤和烹飪方式上，融入瞭節氣的養生理念，這使得養生不再是遙不可及的事情，而是可以輕鬆融入一日三餐的。

評分☆☆☆☆☆

這本《好菜知時節貳拾肆節氣養生食單》給我帶來瞭全新的閱讀體驗。我一直對中醫養生頗感興趣，但常常覺得很多養生書籍過於理論化，或者食譜過於復雜，難以在快節奏的生活中實踐。然而，這本書完全打破瞭我的這種印象。它以一種非常接地氣的方式，將抽象的節氣養生理念具象化為一道道看得見、摸得著的菜肴。每一個節氣都有詳細的介紹，不僅講瞭節氣的氣候特點，還闡述瞭在這個時節身體容易齣現哪些變化，以及如何通過飲食來調理。最讓我驚喜的是，它提供的食譜都非常實用，食材易得，製作過程也相對簡單，很多菜肴我都能在周末抽齣時間嘗試。而且，書中配有很多誘人的菜肴圖片，仿佛帶著讀者走進瞭真實的廚房，讓人食欲大增，也更願意動手去嘗試。光盤的附贈更是錦上添錦，我期待能通過視頻更直觀地學習到烹飪技巧。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重傢庭飲食健康的人，尤其關注時令食材的重要性。我總覺得，順應自然，吃當季的食物，對身體纔是最好的。當我看到《好菜知時節貳拾肆節氣養生食單》這本書的書名時，就立刻被吸引瞭。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何與自然和諧相處的指南。書中的內容，我感覺它是在用一種非常溫柔、充滿智慧的方式，引導我們去感受季節的變化，去理解不同時節身體的需求。每一章都圍繞一個節氣展開，從節氣的由來，到此時節的物候特點，再到針對性的食療方，邏輯清晰，循序漸進。我特彆欣賞它在介紹食材時，不僅僅是羅列，而是深入淺齣地講解瞭該食材的營養價值和在養生中的作用。這種深入的解讀，讓我對食材有瞭更深的認識，也更加懂得如何選擇。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，在中國傳統文化中，“吃”不僅僅是滿足口腹之欲，更承載著養生、修身、養性的深層含義。而《好菜知時節貳拾肆節氣養生食單》這本書，恰恰是將這種深刻的文化內涵融入到瞭我們最日常的餐桌上。它用一種非常詩意且實用的方式，將中國傳統農耕文明中的智慧——二十四節氣，與現代傢庭的飲食生活巧妙地融閤在瞭一起。我拿到這本書後，被它精美的排版和充滿人文關懷的內容深深打動。書中的每一個字，每一幅圖，都透露齣一種對自然、對生活的熱愛。它不是冷冰冰的理論說教，而是充滿溫度的指導，仿佛一位經驗豐富的老中醫，帶著溫和的微笑，在細細地教你如何“吃對時節，吃齣健康”。我尤其喜歡它對食材的選擇和搭配的建議，既考慮到瞭營養均衡，又充分考慮瞭節氣對人體的影響。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名很有意境，“好菜知時節”幾個字就勾勒齣瞭一幅充滿生活氣息的畫麵，仿佛能聞到廚房裏飄齣的飯菜香，感受到食材隨季節變換而帶來的不同風味。我一直在尋找一本能夠將傳統節氣與日常飲食巧妙結閤的書，因為我深信“不時不食”的道理，也覺得遵循自然規律養生纔是最溫和有效的方式。這本書的齣現，正好滿足瞭我的期待。它的封麵設計也很有品味，簡潔卻不失內涵，讓人一眼就能感受到它傳遞的健康、天然的理念。翻開書的扉頁，首先映入眼簾的便是精美的插畫，色彩柔和，筆觸細膩，將二十四節氣的景象和食材的形態描繪得栩栩如生，讓人賞心悅目。我特彆喜歡它將每個節氣的主題、代錶性的食材以及相應的養生理念用一種非常通俗易懂的方式呈現齣來，沒有枯燥的理論，隻有貼近生活的指導。我迫不及待地想學習如何在不同的節氣裏，為傢人準備既美味又健康的餐食，讓我們的身體也能順應天時，獲得最好的滋養。

評分☆☆☆☆☆

購物上京東實惠又輕鬆

評分☆☆☆☆☆

好書，看瞭幾天來評價，推薦，值得讀！

評分☆☆☆☆☆

種類齊全，菜式很多，步驟稍微簡單瞭一點，不過傢常菜大傢都熟悉，有沒有步驟都不會齣現什麼大的失誤，至於口味，還要考自己去摸索瞭，每個人做齣來的纔味道也肯定不一樣。

評分☆☆☆☆☆

可以看看什麼節氣適閤吃什麼很不錯。

評分☆☆☆☆☆

送貨速度快，送貨員態度好。

評分☆☆☆☆☆

種類齊全，菜式很多，步驟稍微簡單瞭一點，不過傢常菜大傢都熟悉，有沒有步驟都不會齣現什麼大的失誤，至於口味，還要考自己去摸索瞭，每個人做齣來的纔味道也肯定不一樣。

評分☆☆☆☆☆

好書，看瞭幾天來評價，推薦，值得讀！

評分☆☆☆☆☆

不錯，為爸爸買的，很喜歡

評分☆☆☆☆☆

得好好學習，為瞭以後更健康