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郑国建 编

图书标签:

• 茶文化
• 中国茶
• 茶道
• 品茗
• 茶艺
• 生活方式
• 传统文化
• 礼仪
• 美食
• 饮品

店铺： 土星图书专营店

出版社： 轻工

ISBN：9787518407750

商品编码：26293901155

开本：16

出版时间：2016-02-01

基本信息

• 商品名称：中国茶事(精)
• 作者：编者:郑国建
• 定价：168
• 出版社：轻工
• ISBN号：9787518407750

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-02-01
• 印刷时间：2016-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：327
• 字数：400千字

编辑推荐语

郑国建主编的《中国茶事（精）》是一本介绍中国茶及茶文化的图文书，内容涵盖了饮茶方法及中国茶文化的方方面面。总体来说，主要有以下几个部分：首先是中国各种名茶的特色、品鉴，与鉴茶相关的工艺和产区；其次是各种茶的冲泡技法和讲究；接着是茶具的选购和茶具使用、紫砂壶的挑选使用和保养；养生茶饮和茶疗。*后是茶文化、历史，以及关于茶的奇闻轶事。书中图片虚实恰当，风格淡雅，版式方面也颇为文艺，以与中国茶文化的清新、淡雅、隽永的特色相契合，让读者在阅读中即能体会到茶文化的那种独特韵味。

作者简介

郑国建，**工程师，**一级评茶师，主要从事茶叶加工技术研究，质量管理、质量检测和标准化工作。主持或参加制定了《产品质量监督抽查实施规范（茶叶）》《食品质量安全市场准入审查通则》《茶叶生产许可证审查细则》等多项全国性的技术法规，还主持承担**茶叶质量监督抽查等工作。 现任中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长，**茶叶质量监督检验中心主任，中国**茶文化研究会学术委员会副主任，全国茶叶标准化技术委员会委员，实验室资质认定评审员，食品检验机构资质认定评审员，**认可委实验室评审技术专家，两岸斗茶组委会技术主任等职，《中国茶叶加工》杂志主编，”陆羽奖”第四届**十大杰出贡献茶人。

目录

第一篇 名茶志
第1章 中国茶叶地图
中国古代茶叶种植
中国现代茶叶地图
江北茶区
江南茶区
西南茶区
华南茶区
第2章 从树叶到茶叶
茶树的原产地、进化和传播
发现—茶树原产于中国
茶树的进化
茶树的传播
从龙团凤饼到蓬松散茶
唐宋时期的龙团、凤饼
明代兴散茶
现代茶业的分类方法
基本茶类与再加工茶类
茶的深加工产品
多姿多彩的外形
五颜六色的茶汤
第3章 名茶鉴赏
白毫银针
白牡丹
寿眉
普洱茶
千两茶
清心明目助消化
四川边茶
铁观音
大红袍
冻顶乌龙
铁罗汉
白鸡冠
水金龟
黄金桂
肉桂
永春佛手
白毫乌龙
凤凰单枞
祁门工夫红茶
滇红工夫茶
坦洋工夫红茶
正山小种
红碎茶
宜红工夫茶
西湖龙井茶
洞庭碧螺春
黄山毛峰
竹叶青
安吉白茶
恩施玉露
太平猴魁
六安瓜片
信阳毛尖
都匀毛尖
蒙顶甘露
婺源茗眉
舒城兰花
君山银针
蒙顶黄芽
霍山黄芽
碧潭飘雪
第二篇 茶之器
第1章 泡茶器具的前世今生
第2章 老茶器之韵
第3章 现代经典茶具
第4章 茶具各司其职
第三篇 茶之饮
第1章 泡茶方法的演变
第2章 泡茶的要点
第3章 茶礼、茶席
第4章 基本泡茶法
第四篇 茶养生与茶美食
第1章 茶叶中的有益成分和保健作用
第2章 茶食制作
附录 茶历史与茶文化

烟雨江湖录：一部关于古典诗词与山水意境的文化探幽 作者： 墨痕斋主人 装帧： 布面精装，仿宋刻本风格，内文采用宣纸印刷，配有手绘水墨插图与古籍拓片摹本。 页数： 520页 开本： 16开 定价： 188.00元 --- 内容提要 《烟雨江湖录》并非一部聚焦于物质文化或器物考据的著作，它是一本深入中国古典诗词的“精神地图”，一部对中国山水审美与文人士大夫心灵世界的细致描摹。本书以时间为经，以意象为纬，选取了从魏晋南北朝至清代中叶，最具代表性的诗、词、曲中的“山水”与“烟雨”意象，旨在探寻古人在天地自然中寄托的哲学思考、生命情怀与审美旨趣。 全书共分为六卷，辅以数篇精选的古代文人书信、游记选段作为补充佐证，力图还原一个立体、有声、有味的古典文化现场。 卷一：魏晋风骨与空山新雨 (开篇立意：自然中寻求的超脱与自由) 本卷聚焦于建安文学至六朝时期，士人阶层对自然隐逸生活的向往与建构。重点探讨了“竹林七贤”在自然中的精神寄托，以及玄学思潮如何影响了诗歌对“空”、“无”、“远”的表达。 核心章节解析： 1. 嵇康的“山林之思”与《广陵散》的意境流变： 分析了魏晋清谈背景下，士人如何将个体生命与宏大自然进行参照，探讨“越调之音”与“松风鹤唳”在文字中的转译。 2. 陶渊明“采菊东篱下”的深度语义学： 不仅仅停留在田园牧歌的表面，而是剖析了其对儒家入世与道家出世的深刻辩证，如何通过对具体农耕场景的描绘，实现精神上的“不为五斗米折腰”。 3. 谢灵运山水诗的“造境”手法： 考察其开创的山水诗派，如何从单纯的抒情转向对客观景物的精确描摹，以及这种描摹背后蕴含的地理学认知与哲学意图。 卷二：盛唐气象与江山壮阔 (气象开拓：磅礴山水中的家国情怀) 盛唐，是山水意境勃发、气势最为恢宏的时代。本卷着重分析了边塞诗的雄浑与山水田园诗的清丽如何共同构成了大唐盛世的文化底色。 核心章节解析： 1. 李白“飞流直下”的浪漫主义： 深入剖析了李白诗歌中“瀑布”、“高山”、“绝顶”等意象的符号学意义，探讨其“谪仙人”形象与天地融合的终极诉求。 2. 杜甫“安得广厦千万间”的忧患意识： 侧重分析“三吏三别”中对民生疾苦的记录，以及在苦难现实中，杜甫如何将个人命运与江山社稷的兴衰紧密相连，体现了山水承载的沉重历史感。 3. 王维的“诗中有画，画中有诗”： 探讨了禅宗思想对王维审美的影响，以及其如何通过对光影、湿度、声响的精确捕捉，营造出“澄明之境”，实现物我两忘的境界。 卷三：中唐变奏与意境的内转 (转折与沉思：从外放走向内省) 安史之乱后，诗歌的基调趋于内敛与深沉。中唐的诗人们开始关注个体体验的微妙变化，山水意象不再是纯粹的背景，而成了折射心绪的棱镜。 核心章节解析： 1. 韩愈的“奇险”山水与哲思： 分析韩愈如何通过描绘险峻、怪异的自然景观，来表达其“百折不挠”的儒家精神，以及对宇宙本源的探索。 2. 白居易的“平易近人”与“闲适”： 考察白居易如何将普通百姓的生活环境纳入诗歌的审美范畴，探讨其笔下的“池塘”、“小径”所蕴含的社会关怀和对慢节奏生活的向往。 3. 刘禹锡的“伤逝”与“新生”： 特别关注其《石头城》等作品中，对历史遗迹的凭吊，山水成为历史的见证者，而非单纯的自然景观。 卷四：晚唐的残山剩水与感伤美学 (颓废与精致：末世情怀的极致展现) 晚唐的诗歌在形式上达到了极致的雕琢，内容上则弥漫着对逝去繁华的伤感与无可奈何的精致哀愁。 核心章节解析： 1. 李商隐的“雾锁烟迷”： 集中分析李商隐作品中“烟”、“雨”、“夕阳”、“斜晖”等意象的反复出现，探讨其如何将朦胧的意境作为情感的庇护所，营造出迷离、幽微的审美基调。 2. 杜牧的“江南春色”与“及时行乐”： 对比分析杜牧笔下与前人不同的江南意境，其山水描绘中暗含的对政治理想幻灭后的自我安慰与对短暂美好的眷恋。 3. 温庭筠词的“绮靡”与“冷香”： 引入词体的视角，探讨在更为婉约的载体中，山水意象如何被高度提炼，成为点缀闺阁哀怨的精美背景。 卷五：宋词的转向与“理”的入主 (理趣的渗透：从自然外在到心性探求) 宋代，特别是理学兴起后，诗词（尤其是宋词）对山水的观察视角发生了根本性转变，更加注重“理”的贯穿与“格物致知”的审美实践。 核心章节解析： 1. 苏轼的“旷达”与“有我之境”： 分析苏轼在贬谪途中对自然景物的态度，他如何在月光、江水、湖泊中发现“事物之理”，从而达到“一蓑烟雨任平生”的哲思高度。 2. 黄庭坚的“拗折”与点石成金： 侧重探讨宋代诗歌在句法结构上的创新，以及如何用奇特的语言组织来模拟山川河流的复杂结构和内在逻辑。 3. 范仲淹与欧阳修的“情景交融”： 考察他们如何在平实的叙事中，融入对国家命运的深切关怀，使山水景观成为历史的载体。 卷六：元明清的继承与世俗化 (结语：传统的延续与新的呼吸) 本卷概述了元曲的俚俗之趣、明清文学对前代经典的继承与变异，以及在社会转型期，山水意象在民间叙事中的新形态。 核心章节解析： 1. 元曲的“直白”与市井烟火气： 探讨散曲中对江湖、酒肆、旅店等“非正式”山水的描绘，以及这种描绘如何降低了古典审美的门槛。 2. 明代游记文学的兴盛与“足迹”的意义： 选取徐霞客等人的游记片段，分析地理认知如何开始与文学想象相互滋养。 3. 清代“格物”之学与山水诗的复古回潮： 考察乾嘉时期对汉魏诗风的推崇，以及如何在严谨的考据风气下，对古典山水意境进行精确的、近乎科学的重塑。 特色与价值 《烟雨江湖录》的独特之处在于，它不拘泥于对某一家一派的单一赞颂，而是将数千年的诗词意象视为一条连续的文化血脉。本书强调的是“阅读体验”与“文化共振”，通过对古代文献的细致梳理，帮助当代读者重新“听见”诗歌中的风声、水声，重新“看见”古人笔下的云影、山色。 本书配有大量与文本意境高度契合的文物图片、古代画作局部放大图，以及由资深书法家摹写的核心诗句，旨在提供一种沉浸式的、可触摸的文化研究体验。它是一部面向文学爱好者、历史研究者以及所有对古典美学抱有深切好奇心的读者的精神指南。 --- （字数统计：约1600字）

评分☆☆☆☆☆

这本《中国茶事(精)》给我带来了非常惊喜的体验，我原本以为这只是关于茶叶种类和冲泡方法的科普读物，但它所展现的深度和广度远远超出了我的预期。书中关于茶树的起源和演变，从最初的药用价值到后来的饮用文化，细致入微地描绘了茶在中国历史长河中的地位变迁。特别是作者对不同时期茶叶的加工技术、饮用习俗和社会影响的考证，让我对“一片叶子改变世界”这句话有了更深刻的理解。书中穿插的各种历史故事和民间传说，为枯燥的历史文献增添了生动有趣的色彩，仿佛穿越时空，亲历那些与茶相关的盛会与轶事。我尤其对书中关于唐朝茶文化的论述印象深刻，陆羽《茶经》的出现，不仅规范了茶的制作和品饮，更将茶提升到了艺术和哲学的层面，这种跨越时空的文化影响力，着实令人震撼。此外，书中对不同地区特色茶的介绍，如龙井的清雅、普洱的醇厚，不仅仅是风味上的区分，更蕴含着当地的风土人情和生活智慧，让我对中国茶的多元化有了全新的认识。这本书的阅读过程，与其说是在获取知识，不如说是一场穿越历史、品味文化的精神之旅，让我对中国的传统文化充满了敬意和好奇。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶事(精)》这本书，让我从一个全新的角度审视了“茶”在中国文化中的地位。我一直对中国悠久的历史和丰富的文化遗产充满兴趣，而这本书恰恰提供了一个绝佳的切入点。作者以一种非常系统和严谨的方式，梳理了中国茶文化的发展脉络，从神农尝百草的传说，到秦汉时期的初步发展，再到唐宋的鼎盛，以及明清的变革，每一个时期都有详实的考证和精彩的论述。我尤其对书中关于“茶马互市”的讲解印象深刻，它让我看到了茶叶在中国古代边疆政策和民族关系中的重要作用。此外，书中对不同朝代宫廷饮茶礼仪的描述，以及文人士大夫阶层对茶的雅趣，都让我感受到了茶在中国社会各个阶层中的普及和影响。作者的文字功底深厚，叙述流畅，既有学术的严谨，又不失文学的色彩。这本书让我对中国茶文化的博大精深有了更深刻的认识，也激发了我进一步探索中国传统文化的兴趣。这是一本值得反复阅读、细细品味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本书《中国茶事(精)》给我带来的，是一场关于“味道”和“记忆”的奇妙邂逅。我一直以为自己对茶有一定的了解，但读完这本书，我才意识到，我所知道的，不过是冰山一角。作者并没有仅仅停留在介绍茶叶的品类和口感，而是深入挖掘了茶叶背后所蕴含的地域特色、人文风情和历史故事。例如，书中对云南普洱茶的描写，不仅仅是其独特的发酵工艺和醇厚口感，更让我看到了当地少数民族世代传承的种茶智慧和淳朴的生活态度。当我读到关于祁门红茶的段落时，我仿佛能感受到当年徽商在茶园劳作的辛勤，以及他们将中国茶叶远销海外的雄心壮志。作者的叙述方式非常生动，他善于运用细节来唤起读者的感官体验，仿佛能闻到茶的清香，尝到茶的甘醇，甚至能听到冲泡时水流的声音。这本书让我重新认识了“味道”的含义，它不仅仅是味蕾上的感受，更是一种与历史、文化、情感交织在一起的复杂体验。我强烈推荐这本书给所有热爱生活、热爱中国传统文化的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶事(精)》带给我的，是一种对生活美学的全新启迪。书中对茶道精神的阐述，让我明白茶的品饮不仅仅是为了解渴，更是一种修身养性的过程，一种追求“和、静、怡、真”的境界。作者详细地介绍了不同茶类的冲泡技巧，但更重要的是，他将这些技巧与品饮者的心境、环境相结合，强调了“天时、地利、人和”的重要性。我喜欢书中关于茶与禅宗的联系，茶的清心寡欲与禅宗的超脱宁静不谋而合，许多寺庙的僧人都是杰出的茶道大师，他们在劳作之余，通过品茗来体悟人生的真谛。这种将日常饮品与精神追求融为一体的智慧，让我对生活有了更深刻的感悟。书中还穿插了许多关于茶与养生的论述，从古代医书对茶叶药效的记载，到现代科学对茶叶营养成分的分析，都让我认识到茶不仅是一种享受，更是一种健康的馈赠。作者的语言优美而富有诗意，读起来仿佛能闻到茶香，感受到茶韵。这本书的阅读，让我的内心变得更加宁静平和，也让我对如何更好地享受生活，有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

读罢《中国茶事(精)》，我最大的感受是它并非一本简单的“茶百科”，而更像是一部浓缩的中国社会文化史，而茶，则是这条历史长河中最闪耀的珍珠。作者以宏大的视角，将茶叶的种植、制作、品饮，与政治、经济、哲学、宗教、艺术等多个维度巧妙地结合起来。我惊叹于书中对茶与文人墨客之间关系的深入剖析，从谢灵运的隐逸之乐，到苏轼的品茗赏景，再到曹雪芹的《红楼梦》中对茶的细腻描绘，这些大家笔下的茶，早已超越了物质的享受，成为精神寄托和情感表达的载体。书中对茶马古道的历史意义的探讨，更是让我看到了茶叶作为经济纽带，如何连接了不同的地域和民族，促进了文化交流和经济发展。我从未想过，一杯小小的茶叶，竟然承载了如此厚重的历史信息和文化底蕴。作者的叙述方式十分引人入胜，他善于从微观的细节入手，展现宏观的历史图景，例如通过对某个朝代特定茶具的描写，来折射出当时的社会生活水平和审美趣味。这本书的阅读过程，让我不断地惊叹于中国文化的博大精深，也让我对“茶”这个字，有了全新的、更深层次的理解，它不再只是一个饮品，而是中国历史、文化、哲学乃至生活方式的生动缩影。