让人惊叫的糖霜饼干 北方妇女儿童出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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【韩】金旻柱，苏西 杨朔译 著

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• 北方妇女儿童出版社
• 故事
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店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 北方妇女儿童出版社

ISBN：9787558500732

商品编码：29729190662

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

基本信息

书名：让人惊叫的糖霜饼干

定价：39.80元

作者：【韩】金旻柱,苏西 杨朔译

出版社：北方妇女儿童出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787558500732

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1. 在纸上作画用彩笔，在饼干上作画用糖霜！2. “糖霜＋饼干”就像画笔与画纸，能画出无限创意，将饼干变成艺术品——可以很梦幻、很甜美，也能很有个性、带着时髦的童话感。

内容提要

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想要画出细致的糖霜饼干，有好多小技巧要学起来，本书分享了很多一点就通的诀窍，帮助你做出更的糖霜饼干。从烤出平整的基本饼干开始，如何打出浓度刚刚好的糖霜？怎么画出表面光滑的图案？立体的造型该怎么组合？铺上的糖霜为什么会跟饼干分离裂开？……掌握了制作关键，无论想要创业、或者只是好喜欢做饼干，你也能做出让人惊叫的糖霜饼干。

目录

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Chapter1 基础知识1 基本工具010

作者介绍

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【韩】金旻柱韩国超人气烘焙老师。已潜心研究烘焙12年，在她的烘焙课程中，受欢迎的便是“糖霜饼干课堂”，也被称为“糖霜饼干女神”。本书是她将课程精华内容的总结。

文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本名为《北方的炉火与雪花》的虚构图书的详细简介。 --- 北方的炉火与雪花 作者： 萧如月 出版社： 北方大地文化出版社 ISBN： 978-7-5679-0123-4 装帧： 精装，全彩印刷，附赠手绘地图与食谱卡片 页数： 480页 定价： 128.00元 --- 内容概述 《北方的炉火与雪花》并非一本关于烘焙或甜点制作的指南，而是一部深入挖掘中国北方广袤土地上，世代生活于斯的人们的精神世界、生活哲学以及那些代代相传的“慢时光”叙事的长篇散文集。本书以“炉火”为中心意象，象征着生存的温暖与故事的发生地；以“雪花”为背景，描绘了北方冬季的静谧与严酷。 萧如月以她敏锐的观察力和细腻的笔触，带领读者穿梭于白山黑水的村落、戈壁边缘的牧场以及东北平原的林海雪原之间，聚焦于那些在现代社会快速更迭中，依然坚守着古老生活节奏的普通家庭。全书共分为四个部分，每一部分都如同四季的更迭，展现了北方人生存的韧性与诗意。 第一部分：热土与根脉——炉火旁的絮语 本部分着重于“定居”与“传承”。作者深入到几个具有深厚历史底蕴的北方村落，记录了那些依附于泥土和季节变迁的生活方式。 章节重点： 1. 老榆树下的议事厅： 描述了北方乡村中，以老榆树为中心的社区结构。这里不仅是农忙时节的休憩之地，更是冬日里老人们议论村中大事、讲述家族往事的主要场所。作者细致地描绘了不同年龄层人物的交谈方式、俚语的使用，以及在集体决策中体现出的朴素智慧。 2. 铁锅与柴烟的哲学： 探讨了北方家庭中，一顿饭的意义远超温饱。铁锅是家庭的核心，柴火的温度决定了食物的味道，更决定了家庭关系的亲疏。通过对“烀肉”、“炖菜”等传统烹饪方式的描写，揭示了北方人“慢工出细活”的生活态度，以及对“踏实”二字的深刻理解。 3. 祖宅的榫卯与回响： 聚焦于北方传统民居的建筑特色——厚重的山墙、错落的窗棂、以及通往火炕的烟道设计。作者认为，这些建筑本身就是一本无声的历史书，记录了历代主人如何与严寒共处，如何在有限的空间内创造出最大的安全感与归属感。 第二部分：冰封之下的涌动——雪季的内在力量 当大雪覆盖大地，外界的声音被隔离，人们的生活转向了内向和深度。本部分着力展现北方人在极寒中积蓄的力量和独特的精神景观。 章节重点： 1. 雪国的静默与聆听： 作者探讨了北方雪夜的“寂静”。这种寂静并非空无一物，而是一种声音被过滤后的纯净状态，它迫使人们倾听自己内心的声音，以及炉膛内木柴燃烧的细微变化。记录了那些在雪夜里失眠的人，他们如何与自己的思绪和解。 2. 剪纸与灯影的对话： 介绍了北方农村妇女在漫长冬季里主要的消遣和艺术表达——窗户上的剪纸艺术。这些图案不仅仅是装饰，更是对来年丰收的祈愿，对美好生活的想象。作者详细记录了几位民间剪纸艺人的创作过程，强调了手工技艺在抵抗虚无感中的重要作用。 3. 冰河上的捕鱼者： 描写了凿冰捕鱼的壮举。这是一种技术与耐力的考验，也是对自然敬畏的体现。捕鱼者们对冰层厚度的判断、对鱼群习性的了解，无不体现出人与环境之间长期博弈后达成的默契与尊重。 第三部分：远行与归来——季节的迁徙者 北方不仅仅是固定的村庄，也包括那些逐水草、逐生计而迁徙的人群。本部分将目光投向了游牧文化和边境贸易的遗产。 章节重点： 1. 林海深处的拾荒者： 讲述了生活在广袤林区的人们，他们依靠采集山货、经营小木屋度日。他们的生活充满了不确定性，但对森林的了解达到了近乎本能的程度。作者描绘了他们如何在林海中找到方向，以及他们对“自由”的定义。 2. 口岸城市的漂泊者群像： 聚焦于靠近边境的小城，那些因贸易、历史变迁而汇聚于此的人们。他们的语言带有混合的痕迹，他们的身份认同是流动的。这里的生活节奏更快，但其底层逻辑依然是北方人对稳定栖息地的渴望。 3. 节气中的“候鸟”返乡： 描写了在外地务工的北方人，如何在春节或重要的节气回到故乡。归乡的旅程本身就是一种仪式，带着外界的见闻与家乡的泥土气进行碰撞与融合的过程。 第四部分：时间的容器——非物质的遗产 本书的最后一部分回到了对“记忆”与“文化形态”的探讨，这些是看不见、摸不着，却支撑着北方精神世界的内核。 章节重点： 1. 秧歌与社火的生命力： 记录了在白雪消融、万物复苏时节，乡村集体活动的爆发。秧歌的节奏、社火的喧闹，是一种将压抑了一冬的情绪一次性释放的集体疗愈。作者捕捉了这些仪式表演中，那种粗粝而蓬勃的生命力。 2. 口头史诗的“录音机”： 关注那些精通地方戏曲、评书或长篇叙事的老人们。他们的记忆就是活着的历史档案。作者记录了几段关于古代战役、神话传说在北方口口相传的独特版本，展现了文化如何在没有文字记录的情况下得以延续。 3. 冬天里的希望： 总结了北方人面对困境时所展现的乐观。这种乐观并非盲目的，而是基于对自然规律的深刻认识——冬天再长，春天也必然会来。这种对“循环”的信仰，是支撑他们熬过漫长寒冬的精神支柱。 推荐语 《北方的炉火与雪花》是一部极具人文关怀的纪实文学作品。它拒绝了对北方生活的刻板化描绘，而是深入到日常琐碎的细节中，去发现隐藏在厚重冬装和冰冷空气之下的，是炽热的情感、坚韧的生命力和对生活本真的尊重。阅读本书，如同围坐在一个温暖的炉火旁，听一位饱经风霜的长者，缓缓讲述那些关于生存、关于爱、关于时间流逝的，最真实的故事。它将带领读者进行一次精神上的深度回乡之旅。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对细节有着极高追求的糖霜饼干爱好者，所以我拿到《让人惊叫的糖霜饼干》这本书，最期待的是其中关于“惊叫”级别的精湛工艺和细节处理。我希望书中不仅仅是教会我制作糖霜饼干的基本方法，更重要的是能够深入讲解那些能够让饼干脱颖而出的“秘密武器”。我特别关注书中关于糖霜线条的粗细、流畅度和颜色的过渡是否自然。例如，如何用细裱花嘴画出精致的毛发纹理，或者如何用不同颜色的糖霜进行晕染，创造出渐变的效果。我还对立体糖霜饼干的制作方法非常感兴趣，比如如何构建支撑结构，如何让饼干在立体造型上保持稳定，以及如何做出逼真的褶皱、层次感。此外，我还希望书中能有一些关于工具的选择和使用的建议，比如不同型号的裱花嘴，以及如何正确地使用它们来达到最佳效果。我相信，只有掌握了这些精湛的技艺，才能真正做出让人“惊叫”的糖霜饼干。

评分☆☆☆☆☆

拿到《让人惊叫的糖霜饼干》这本书，我最看重的是它的实用性和可操作性。我是一名忙碌的上班族，平时并没有太多时间去研究复杂的烘焙理论，我更希望能够快速地掌握一些实用的技巧，并且能够将它们运用到实际制作中。所以，我非常期待这本书能够提供一些简单易学、步骤清晰的糖霜饼干制作教程。我希望书中能有针对不同难度的项目分类，从简单的基础形状到复杂的立体造型，都能有相应的指导。我特别关注书中关于糖霜制作的稳定性问题，因为我曾经遇到过糖霜过稀或过稠，导致无法进行精细描绘的情况。所以，我希望书中能详细讲解如何调整糖霜的稠度，以适应不同的裱花需求，并且提供一些能够稳定糖霜的小窍门。此外，我还希望书中能有一些关于饼干烘烤温度和时间的详细说明，因为不同的配方和烤箱可能需要不同的参数，希望这本书能够提供一个比较通用的参考范围，并且给出一些判断饼干是否烤熟的技巧，避免出现烤焦或不熟的情况。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《让人惊叫的糖霜饼干》之后，我真的按捺不住内心的激动！北方妇女儿童出版社的名字本身就带着一种温暖和信任感，就像小时候奶奶家厨房里飘出的点心香味一样。这本书的封面设计更是让人眼前一亮，色彩明快，图案充满童趣，虽然我已经是成年人了，但看到它还是会忍不住微笑。我一直对烘焙，尤其是糖霜饼干特别感兴趣，总觉得那些精美的装饰就像小小的艺术品，每次看到别人做的都觉得超级羡慕。我特别期待这本书能教我一些制作出令人惊叹的糖霜饼干的技巧，不仅仅是基础的糖霜调配和上色，更希望里面能有一些进阶的、创意十足的装饰方法。比如，如何做出逼真的3D效果，或者如何运用不同的裱花嘴来呈现出丝带、花瓣、蕾丝等细腻的纹理。我还希望能找到一些关于不同节日主题的饼干设计灵感，像圣诞节的雪花、万圣节的南瓜，或者生日派对上那些充满个性的卡通形象。这本书的标题“让人惊叫”更是吊足了我的胃口，不知道里面藏着多少让人意想不到的创意和令人赞叹的作品，简直迫不及待想要动手尝试，为我的家人朋友带来一些惊喜！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到《让人惊叫的糖霜饼干》的时候，心里是怀着一种既好奇又有点担忧的心情。我一直觉得自己是个烘焙新手，虽然也尝试过一些简单的蛋糕和曲奇，但对于糖霜饼干这样需要精细操作的领域，总觉得有点望而却步。生怕书里介绍的技巧太专业，材料太难找，或者步骤太复杂，让我这种“手残党”望而却步。然而，翻开书的第一页，就被它温馨的排版和清晰的图文讲解吸引了。我特别看重的是教程的易懂性，希望这本书能像一位耐心细致的烘焙老师，一步一步地指导我，从最基础的饼干配方讲起，到糖霜的硬度、浓稠度如何调整，再到不同形状饼干的烘烤技巧，都能讲解得透彻。我希望书中能有专门针对新手设计的入门级教程，让我能够快速上手，建立信心。同时，我也希望它能介绍一些常用的工具和材料，以及在哪里可以方便地买到。更重要的是，我希望书中能有一些“避雷”的小贴士，告诉我哪些是新手容易犯的错误，以及如何避免，这样我就能少走弯路，更快地做出令人满意的糖霜饼干。

评分☆☆☆☆☆

这本《让人惊叫的糖霜饼干》简直就是为我量身定做的！我是一个超级喜欢收集烘焙灵感的人，每次在网上看到那些精致的糖霜饼干，都会被深深吸引。所以我特别期待这本书能在创意方面给我带来一些全新的启发。我希望里面能有各种各样风格的设计，不仅仅是可爱风，也希望能有一些复古风、现代简约风，甚至是有些搞怪、有趣的风格，能够满足不同场合的需求。例如，为孩子生日设计的卡通人物饼干，为婚礼准备的优雅新人造型饼干，或者是在朋友聚会上亮瞎眼的个性化主题饼干。我还特别关注书中关于色彩搭配的建议，糖霜的颜色运用得好不好，直接决定了饼干的视觉效果，希望书中能有一些关于色彩理论在糖霜饼干设计中的应用，以及如何调出丰富、自然的颜色。当然，作为一名“外貌协会”成员，我对饼干的整体呈现效果要求非常高，希望书中能有一些关于如何将制作好的糖霜饼干进行摆盘、包装的建议，让我的作品能够从内到外都散发出“惊叫”级别的魅力。