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Z2-本色传统菜-韩锋四川科技出版社 9787536466951 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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韩锋著

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发表于2024-11-28

图书介绍

店铺：华裕京通图书专营店

出版社：四川科技出版社

ISBN：9787536466951

商品编码：30059540930

包装：平装

出版时间：2009-01-01

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图书描述

图书基本信息
图书名称	本色传统菜	作者	韩锋
定价	18.80元	出版社	四川科技出版社
ISBN	9787536466951	出版日期	2009-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国莱品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。
本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。