低卡美味思慕雪，在家搞定！ 中国纺织出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑颖 著

图书标签:

• 思慕雪
• 低卡
• 健康饮食
• 轻食
• 饮品
• 食谱
• 家常美食
• 减脂
• 营养
• 早餐

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518037247

商品编码：29635175432

包装：平装-胶订

出版时间：2017-12-01

基本信息

书名：低卡美味思慕雪，在家搞定！

定价：42.80元

作者：郑颖

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787518037247

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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思慕雪的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，其是用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等混合成半固体的饮料。一天一杯就足够每日所需营养的超级思暮雪是让人恢复活力，抗老、美肌、排毒的*良方！不含香料、色素、反式脂肪，给身体零负担的完整营养概念！《低卡美味思慕雪，在家搞定！》中每一款思暮雪都涵盖用料介绍、制作步骤等内容，让读者轻松做出高颜值、的思慕雪！

目录

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Part1健康时尚的思慕雪，你也来一杯012 调制思慕雪的基本步骤015 思慕雪中使用的蔬菜019 制作、饮用思慕雪的基本法则022 香蕉025 香蕉柳橙果饮029 香蕉草莓红糖果饮031 猕猴桃橙汁035 橙子柠檬生姜果饮038 苹果041 苹果香蕉肉桂果饮044 猕猴桃047 猕猴桃菠萝汁051 猕猴桃牛油果果饮053 葡萄柚奶昔057 葡萄柚草莓椰奶果饮059 椰奶菠萝汁063 菠萝甜橙果饮065 砂梨芒果汁069 砂梨鲜橙果饮071 草莓香蕉甜果饮074 哈密瓜077 哈密瓜芒果奶昔080 西瓜083 西瓜蓝莓果饮085 柠檬猕猴桃果饮088 葡萄091 葡萄蓝莓汁093 蜜橘橙子奶昔096 芒果099 橙子芒果西瓜果饮101 牛油果香蕉健康果饮105 牛油果香蕉红糖果饮107 蓝莓猕猴桃香蕉果饮111 蓝莓香蕉杏仁果饮113 木瓜葡萄柚柠檬果饮117 木瓜百香果芝麻果饮Part3绿色健康的蔬果思慕雪123 草莓西红柿果饮126 小油菜129 香蕉牛油果小油菜果饮131 橙子圆白菜果饮134 白菜136 白萝卜138 胡萝卜141 橙子菠萝胡萝卜蔬果汁143 香蕉南瓜果饮146 黄瓜149 菠萝香蕉黄瓜果饮151 菠萝红甜椒果饮Part4享受美好生活，从一杯思慕雪开始157 日常生活饮用者实例推荐158 关于思慕雪常见的一些问题

作者介绍

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郑颖，网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。

文摘

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序言

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《轻盈之味：现代厨房的极简美味秘籍》 导言：重塑日常烹饪的美学与效率 在快节奏的现代生活中，我们对食物的追求从未停歇，但对烹饪过程的期待却在悄然改变。人们渴望的不再是繁琐复杂的步骤和冗长的等待，而是一种既能满足味蕾、又能呵护健康的、高效的厨房哲学。《轻盈之味：现代厨房的极简美味秘籍》正是在这样的时代背景下诞生的一本烹饪指导书。它超越了单纯的食谱罗列，旨在提供一套系统化的、适应当代生活方式的烹饪思维框架。本书的核心理念是“极简即是丰盛”，倡导用最少的精力投入，挖掘食材的本真风味，实现营养与美味的完美平衡。 第一章：厨房效率革命——工具与空间的优化重构 高效的烹饪始于一个高效的厨房。本章将深入探讨如何根据现代家庭的实际需求，对厨房空间进行一次彻底的“瘦身”与“优化”。我们摒弃了不常用、占空间的专业设备，专注于那些真正能提升效率的核心工具。 1.1 极简工具箱的构建： 我们将详细分析哪些刀具、锅具是日常烹饪的刚需，并介绍如何挑选高品质、多功能且易于收纳的单品。例如，一把好的主厨刀如何替代数把专业刀具；一个高效率的多功能料理机如何解放你的双手。本书将提供详细的“五件核心工具清单”，帮助读者避免不必要的囤积。 1.2 动线与收纳的科学布局： 成功的烹饪体验依赖于顺畅的工作流程。本章将指导读者如何重新规划食材存储区、处理区和烹饪区之间的动线，实现“零跑动”的烹饪体验。重点介绍垂直收纳、透明储物和标签化管理系统，确保常用调料和食材触手可及。 1.3 智能设备的集成应用： 介绍如何巧妙利用现有的智能烤箱、电磁炉等设备，通过预设程序和远程控制，将等待时间转化为休息或处理其他事务的时间，实现真正的“解放式烹饪”。 第二章：基石风味学——调味哲学的简化与深化 本书认为，真正的美味并非来自复杂的酱料配方，而是源于对基础风味的精准掌控。本章专注于建立一套简洁而强大的调味体系。 2.1 基础风味矩阵的建立： 深入解析“酸、甜、苦、咸、鲜”五大基本味觉在不同菜系中的作用与平衡点。我们将提供一套“万用基础调味比例表”，让读者在面对任何新菜谱时，都能快速判断和调整味道，告别死板的“一勺盐、半勺糖”。 2.2 提鲜的“天然密码”： 探索利用天然食材提取鲜味的方法，如洋葱的焦糖化、番茄的慢炖、菌菇的浸泡液等。这套方法论旨在减少对高钠调味品的依赖，使菜肴的风味更加自然、层次分明。 2.3 零失败的腌制与预处理： 提供一套快速腌制方案，如何在最短时间内（如15分钟内）通过酸性物质或酶的作用，软化肉类、激发蔬菜的清爽口感，确保食材在烹饪过程中能达到最佳状态。 第三章：模块化烹饪——效率驱动的菜式组合 模块化烹饪是本书的核心创新理念。它将复杂的菜肴分解为可独立预制和快速组合的基础模块，极大地提高了烹饪的灵活性和速度。 3.1 蛋白质模块的批量准备（Prep Ahead）： 详细指导如何利用周末时间，对鸡胸肉、鱼柳、豆腐等主要蛋白质进行基础的蒸煮或低温慢煮（Sous Vide），并按份量冷藏。这样，工作日晚餐只需几分钟加热和搭配即可完成。 3.2 碳水化合物的智能选择与预制： 除了传统的米饭，本章介绍了糙米、藜麦、意面等健康主食的“一锅煮”或“隔夜浸泡”技巧，确保在主菜制作的同时，主食也能同步完成。 3.3 季节性蔬菜的“半成品”化处理： 讲解如何对根茎类、叶菜类进行清洗、切割和部分焯水处理，分装冷冻或冷藏，保证蔬菜在下锅时依然保持鲜活的质地，缩短烹饪时间至五分钟以内。 第四章：一锅到底的艺术——简化清洁与过程 时间管理大师深知，烹饪时间的长短不仅取决于火候，更取决于后续的清理工作。《轻盈之味》大力推广“一锅到底”的烹饪哲学，最大化减少餐具的使用和清洁负担。 4.1 烤箱的多功能舞台： 利用烤盘和烘焙纸，实现蛋白质、蔬菜和淀粉类的同时烤制。介绍“分层烘烤”技巧，确保不同食材受热均匀，风味相互融合而不串味。 4.2 锅具的“复用”策略： 教授如何在同一口锅中，通过合理的先后顺序，先煎炒蛋白质，取出后利用锅底的“精华”直接烹煮酱汁或蔬菜，实现风味的递进与叠加，从而只用洗一个锅。 4.3 蒸汽与慢炖的低干预烹饪： 详细解析电蒸锅和慢炖锅（Crock-Pot）的运作原理及其在“设置后无需看管”场景下的应用，特别适合需要长时间煲煮但无需人工干预的汤品和炖菜。 第五章：餐桌的快速美学——摆盘与营养的即时平衡 极简烹饪并非意味着粗糙的呈现。本章教导读者如何在五分钟内，通过巧妙的摆盘技巧和营养素的即时搭配，将简单的食物提升至具有高级感的水平。 5.1 极简色彩学在餐盘中的应用： 介绍如何利用天然的香草、坚果碎、少许柠檬皮屑或橄榄油，为“一锅出”的菜肴瞬间增添视觉焦点和清新的气息。 5.2 宏量营养素的即时核对： 强调在组合模块化菜肴时，如何快速评估蛋白质、健康脂肪和复杂碳水化合物的比例，确保每餐的营养结构完整且均衡，无需精确计算卡路里，只需依靠视觉判断。 5.3 快速健康饮品的搭配： 补充介绍几款能与主餐完美搭配的自制饮品，如快速发酵的康普茶替代品、富含电解质的天然水果水等，让整个用餐体验从内到外达到轻盈与满足。 结语：回归烹饪的本质愉悦 《轻盈之味》不是一本追求极限挑战的食谱集，而是一本帮你找回厨房掌控感的工具书。它旨在证明，高质量、营养均衡且美味的食物，完全可以在忙碌的工作日中实现。通过结构化的思维和对效率的极致追求，你将发现，烹饪不再是负担，而是一种简单、高效、充满创造性的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“思慕雪”这个概念并没有太深入的了解，只知道是把水果打碎的饮品。但自从我接触到《低卡美味思慕雪，在家搞定！》这本书后，我的认知完全被颠覆了。这本书不仅仅是简单的食谱集合，它更像是一本关于“健康饮品DIY”的启蒙读物。我最欣赏的是它对“低卡”概念的深刻解读。书中并没有一味地追求低卡到影响口感，而是通过巧妙的食材搭配和比例调整，在保证低热量的同时，最大化地提升风味和营养。比如，它会推荐用椰子水代替牛奶来降低卡路里，用香蕉来增加甜味和顺滑感，但又会提醒不要过量使用，以免摄入过多糖分。这种细致入微的讲解，让我能够根据自己的需求和喜好进行调整。此外，书中还分享了许多关于“思慕雪”的搭配哲学，例如如何通过不同颜色的水果和蔬菜来获取更全面的营养，如何利用一些天然的香料（如肉桂、姜粉）来提升风味，以及如何根据季节选择当季的食材，以获取最新鲜的口感和最丰富的营养。这些知识点都非常实用，让我能够从一个“跟风者”变成一个“懂行者”。中国纺织出版社这次推出的这本书，真的让我感受到了DIY的乐趣，也让我更加关注自己的饮食健康，太有成就感了！

评分☆☆☆☆☆

我平时是个十足的“外食族”，因为工作忙，每天回家只想瘫着，所以早餐和下午茶基本都是随便对付。接触到《低卡美味思慕雪，在家搞定！》这本书，完全是出于好奇，想着如果能在家做点简单的，也比每天出去买那些加了很多糖和奶精的东西要好。翻开书，我被它的创意深深吸引住了。它里边的配方真的太丰富了，完全超出我的想象。我一直以为思慕雪就是水果加酸奶，但这本书里有各种奇妙的组合，比如绿叶蔬菜与水果的搭配，我之前一直对蔬菜汁有些抗拒，但书中对菠菜、羽衣甘蓝等蔬菜在思慕雪中的应用做了详细的介绍，不仅解释了它们的好处，还搭配了适合的果味来掩盖蔬菜的味道，让我跃跃欲试。还有一些加入了坚果、燕麦、甚至一些超级食物（比如螺旋藻、奇亚籽）的配方，这让思慕雪的营养价值大大提升，简直就是一杯“能量炸弹”，但又不会让人觉得有负担。更重要的是，书中特别强调了“在家搞定”的便利性。它提供了非常详细的制作步骤，即使是厨房新手也能轻松上手，而且大部分食材都可以在超市轻松买到。我最喜欢的是其中有一个“快速早餐思慕雪”系列，只需要几分钟就能完成，这对我这种早上争分夺秒的人来说，简直是救星。中国纺织出版社出品的这本书，让我对健康饮品有了全新的认识，也让我爱上了在家为自己制作美味又营养的思慕雪。

评分☆☆☆☆☆

最近天气越来越热，我一直想找些既能满足口腹之欲，又不会给身体带来负担的饮品。之前尝试过一些网上的食谱，但总觉得步骤繁琐，食材也不好找，而且很多配方都比较“放飞自我”，卡路里一点都不低。偶然间在书店看到这本《低卡美味思慕雪，在家搞定！》，封面清新，名字也正是我想要的，就毫不犹豫地入手了。拿到书后，我迫不及待地翻看。首先，它的排版非常舒服，大图配简单的文字，很容易就能 get 到重点。最重要的是，它提供了非常多样的思慕雪配方，从基础的果蔬搭配，到一些我从未想过的创意组合，都让人眼前一亮。例如，它介绍了一种用牛油果搭配菠菜和少量蜂蜜的思慕雪，我一直觉得牛油果热量不低，但书中解释了适量使用牛油果的健康益处，而且搭配绿叶蔬菜可以很好地平衡口感，增加饱腹感。还有一些加入了奇亚籽、燕麦等食材的配方，听起来就像一顿完整的代餐饮品，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。而且，书中非常细致地讲解了各种食材的营养成分和低卡原理，让我喝得安心，吃得明白。不像我之前看的一些网络文章，只讲“好喝”，完全不管健康。这本从中国纺织出版社出版的书，真的把“低卡”和“美味”这两点做到了极致，而且操作性很强，让我在家就能轻松制作出健康又美味的思慕雪，太值了！

评分☆☆☆☆☆

作为一名健身爱好者，《低卡美味思慕雪，在家搞定！》这本书简直就是为我量身定制的！我一直致力于在保证训练效果的同时，合理控制饮食，但市面上很多所谓的“健康饮品”要么热量太高，要么味道寡淡，难以坚持。这本书的出现，彻底解决了我的困扰。它提供的配方不仅注重低卡路里，更强调营养的均衡性，特别适合运动前后饮用。例如，书中有很多富含蛋白质的思慕雪配方，会推荐加入希腊酸奶、蛋白粉、豆腐等食材，这对于肌肉的恢复和生长非常有益。同时，它也提供了大量富含碳水化合物和维生素的配方，可以为身体提供充足的能量，满足运动需求。我尤其喜欢书中关于“餐前助消化”和“餐后解腻”的思慕雪系列。这些配方通常会加入一些促进消化的食材，比如生姜、薄荷，或者一些富含膳食纤维的水果。这些细节的关注，让思慕雪不仅仅是一杯饮品，更是一种生活方式的体现。而且，书中对不同食材的卡路里含量和营养价值都有清晰的标注，我可以在制作前就做到心中有数，根据自己的训练计划和饮食目标进行选择和调整。中国纺织出版社这次推出的这本书，真的是我健身路上的一位得力助手，让我能够更科学、更美味地管理我的饮食，太棒了！

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对甜品“欲罢不能”的人，但每次吃完蛋糕、饼干，都会陷入深深的“罪恶感”中，因为它们的高糖分和高热量总是让我对身材产生担忧。偶然间看到《低卡美味思慕雪，在家搞定！》这本书，我抱着试试看的心态买了下来。没想到，它完全刷新了我对“美味”和“健康”的认知。这本书里的思慕雪配方，虽然低卡，但一点也不牺牲口感。它善于利用水果本身的天然甜味，比如熟透的香蕉、甜美的浆果、或是清爽的苹果，来满足我的味蕾。同时，它还会推荐加入一些天然的甜味剂，如少量蜂蜜、枫糖浆，甚至是罗汉果提取物，这样既能达到增甜的效果，又能大大降低糖分摄入。我最喜欢的是书中关于“下午茶解馋”的思慕雪系列。里面有一些口感浓郁、味道丰富的配方，比如巧克力香蕉口味，或是焦糖苹果口味，但这些都是用可可粉、肉桂粉、无糖可可豆等低卡食材制作的，让我可以在满足口腹之欲的同时，不用担心摄入过多的热量。而且，书中还提供了一些关于如何在家制作创意装饰的技巧，让我的思慕雪看起来也像外面买的一样精致，非常有仪式感。中国纺织出版社出品的这本书，彻底改变了我对健康饮品的看法，让我可以在享受美味的同时，也保持健康，简直是我的“福音”！