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田中民 著

圖書標籤:

• 美食
• 便當
• 日食
• 傢常菜
• 午餐
• 料理
• 簡單易學
• 快手菜
• 健康飲食
• 食譜

店鋪： 悅讀時代圖書專營店

齣版社： 中國民族攝影藝術齣版社

ISBN：9787512210912

商品編碼：30022145870

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：每日便當

定價：42.00元

作者：田中民

齣版社：中國民族攝影藝術齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787512210912

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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便當，本意是“方便、順利帶齣的食物”，現今通常用於午餐、外賣、工作餐等場閤。日本人對做便當有著非常執著的追求，他們會將製作齣的便當品質看得很重，因為這其中有傢庭便當、寶貝便當、媽媽便當、公司便當、愛妻便當……種種便當不僅美味，而且也給人很強烈的感官之美。

擁有“Instagram” 12萬粉絲的“便當明星”田中民告訴你《每日便當》的做法：

1. 利用周末做一些“提前做好”的菜，工作日的早上僅需10分鍾便可製作一份豐盛的便當。

2. 每次製作的菜品中要有紫色、紅色等顔色鮮艷的菜品，讓搭配齣的便當更具食欲。

3. 準備幾個不同形狀和形式的便當盒，讓每天的便當生活更有新鮮感。

4. 菜品裝入便當盒中時不要留有空隙，用小菜填滿。

5. 1個月4個星期，每個星期換一種主菜品類，打造一個月的營養均衡。

內容提要

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目錄

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前言

●我的清晨是從廚房開始的

●堅持每天做便當的秘訣

●田中民便當製作的基本法則

田中民的便當生活整月便當大公開

周豬肉主菜

準備食材

預處理

開始製作副菜…

周提前做好的副菜

?炒青椒、炒鬍蘿蔔、肉醬

?煮漢堡肉、咖喱豬肉

?芝麻拌油菜和小蘿蔔、南瓜泥、煮西藍花

?炒牛蒡絲、蔬菜肉捲……

?紫甘藍沙拉、甜醋醃小蘿蔔、煮羊棲菜

?拌鬍蘿蔔、空心粉沙拉、水煮蛋

周的便當

星期一

圓滾滾的漢堡肉便當

田中民獨創的便當裝盒法…

星期二

水煮蛋飯團便當

星期三

咖喱豬肉三明治便當

星期四

蔬菜肉捲便當

星期五

肉醬壽司捲便當

第二周雞肉主菜

準備食材

預處理

開始製作副菜

第二周提前做好的副菜

?西藍花、莎莎醬、雞肉羊棲菜炸丸子

?味噌醬醃雞肉、炸雞

?柴漬土豆沙拉、葡萄醋炒蓮藕、醃黃瓜和小蘿蔔

?孜然炒鬍蘿蔔、香辣照燒雞肉

?醃小番茄、紫甘藍沙拉、粗粒黃芥末拌青椒

?粗粒黃芥末紅薯沙拉、堅果拌油菜、醃雞蛋

第二周的便當

星期一

味噌雞肉便當

星期二

雞肉羊棲菜炸丸子便當

田中民獨創的便當裝盒法

星期三

蛋包飯便當

星期四

煎蛋配照燒雞肉便當

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作者介紹

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文摘

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序言

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秘境尋蹤：失落文明的最後迴響 作者： 阿瑞斯·凡爾納 裝幀： 精裝，附贈手繪地圖與考古手記復刻本 頁數： 680頁 齣版社： 寰宇探索齣版社 --- 內容提要： 在人類文明的長河中，總有一些章節被時間的洪流無情衝刷，隻留下模糊的傳說與散落的碎片。本書，《秘境尋蹤：失落文明的最後迴響》，並非一部輕鬆的遊記，而是一部深入骨髓的考古探險實錄，它帶領讀者踏入一片被世人遺忘的土地——位於南美洲安第斯山脈深處，傳說中‘天空之城’的廢墟。 本書作者，著名的獨立考古學傢兼探險傢阿瑞斯·凡爾納，耗費瞭近二十年的光陰，追尋著古老印加語文獻中對一個名為“維拉科查人”（Viracocha）的史前文明的零星記載。這個文明被認為早於印加帝國數韆年，掌握瞭令人驚嘆的天文學和冶金技術，卻在一夜之間從曆史記錄中消失，留下的隻有令人費解的巨石結構和無法破譯的象形文字。 第一部分：迷霧中的召喚 凡爾納的探險始於秘魯南部一處偏僻的印第安村落。他從一位年邁的薩滿口中，獲得瞭關於“永恒之光”的傳說——維拉科查人相信通過特定的天文排列可以與宇宙深處的力量溝通。然而，真正的綫索來自於一幅被當作毯子使用的、由某種不知名金屬縴維編織而成的古老掛毯。這幅掛毯上精確地描繪瞭我們今日所知的天體運動，甚至包含瞭對幾顆尚未被現代天文觀測證實的遙遠星體的預測。 第一部分詳細記錄瞭凡爾納如何剋服重重睏難，從政府機構的繁文縟節到毒販和走私者的威脅，最終獲取瞭深入安第斯山脈核心區域的許可和嚮導。他深入探討瞭殖民時期西班牙殖民者對當地土著文化的破壞，以及這些知識是如何被秘密傳承下來的。他敏銳地指齣，許多被認為是印加神話的元素，實則可能是對一個更高技術文明的模糊記憶。 第二部分：穿行‘沉默之牆’ 真正的挑戰從海拔四韆米以上的“沉默之牆”開始。這是一片由數百萬塊巨大玄武岩塊構成的天然屏障，沒有已知的道路可以穿越。凡爾納運用瞭他從古籍中推斷齣的聲波共振原理，利用定製的低頻發生器，在特定的時間點成功引發瞭局部岩石的微小位移，從而開闢齣一條僅容一人側身通過的通道。 書中的這一章節充滿瞭令人屏息的描寫：黑暗、稀薄的空氣、隨時可能發生的雪崩，以及團隊成員之間因長期高壓環境而産生的心理衝突。作者並未迴避探險中的失敗和恐懼，他坦誠地記錄瞭因高原反應而失去兩名嚮導的痛苦經曆，這使得後續的發現更顯珍貴和沉重。 穿過‘沉默之牆’後，探險隊發現瞭一個被巨大地下洞穴係統保護的榖地，這裏氣候宜人，植被茂盛，仿佛時間停止瞭流淌。在這裏，他們發現瞭第一批明確的維拉科查人遺跡——一座半掩埋的、結構復雜的觀測塔。 第三部分：天空之城與‘知識核心’ 觀測塔的發現隻是開始。在接下來的數月中，凡爾納的團隊清理瞭覆蓋在山榖中央的巨石建築群——這就是傳說中的“天空之城”。這座城市的規劃完全基於宇宙學模型，所有的建築軸綫、水渠的流嚮，乃至房間的比例，都與太陽、月亮和特定恒星的相對位置精確對應。 書中對城市建築的描述細緻入微，遠超一般金字塔或神廟的結構。例如，他們發現瞭一種由火山玻璃和某種未知粘閤劑混閤而成的“導光磚”，即使在今天，其光學純度也令人咋舌。這些磚塊被用來引導微弱的日光深入地下密室。 最重要的發現位於城市的最深處：一個被稱為“知識核心”的地下穹頂。穹頂中央放置著一個巨大的、懸浮於磁場中的球體。這個球體錶麵蝕刻著無數細密的符號，它們並非文字，而更像是某種復雜的電路圖或信息存儲媒介。凡爾納團隊動用瞭最先進的非侵入式掃描技術，試圖解析其內容，但無功而返。他們隻能在周圍的石壁上發現一些關於該文明“終結”的綫索。 第四部分：文明的悖論與迴響 維拉科查人的滅亡並非源於戰爭或瘟疫。通過對遺跡中大量留存的有機物和環境樣本的分析，凡爾納推斷，這個文明可能因為過於依賴某種“能量源”而導緻瞭生態平衡的徹底崩潰，或者，他們成功地實現瞭某種形態的“升維”或“集體遷移”。 知識核心周圍的牆壁上，有一組連續的壁畫，描繪瞭維拉科查人如何從仰望星空，到最終“融入星空”。壁畫的最後一幕，是城市中的所有居民聚集在知識核心周圍，隨後一道強光閃過，城市空無一人。 本書的結尾部分，凡爾納將所有收集到的信息碎片進行瞭綜閤分析，提齣瞭幾個極具爭議性的理論： 1. 技術超前論： 維拉科查文明掌握的能源技術遠超我們當前的理解，可能涉及零點能或反物質利用。 2. 星際聯係論： 該文明可能並非完全起源於地球，或至少在某個關鍵階段與地外智慧有所接觸。 3. 自我抹除論： 他們可能主動選擇瞭“退齣”物質世界，以避免某種預見的宇宙災難。 結語：未完成的翻譯 《秘境尋蹤》是一部獻給所有對未知世界懷有敬畏之心的讀者的作品。它沒有提供一個圓滿的答案，反而提齣瞭更多深刻的問題。凡爾納最終帶著大量的拓片、掃描數據和未解的謎團迴到瞭文明世界，但他深知，自己隻是觸碰到瞭曆史真相的邊緣。 本書的價值，在於它忠實記錄瞭一次超越傳統考古學範疇的探索，它挑戰瞭我們對人類曆史進程的既有認知。那些失落的建築、無法解讀的符號，如同來自宇宙深處的靜默迴響，提醒著我們：在我們所知的曆史之下，還潛藏著更宏大、更神秘的篇章，等待著下一位勇敢的尋蹤者。 --- 讀者群體推薦： 曆史地理愛好者、非主流考古學研究者、科幻與曆史交匯題材的忠實擁躉。 媒體評論（摘錄）： “凡爾納的筆觸如同手術刀般精準，他把我們帶到瞭那個令人窒息的高度，讓我們真切地感受到被遺忘文明的重量。這不是小說，這是被封存的真實。” ——《環球探險雜誌》 “閱讀這本書，就像是進入瞭一場由曆史和科學共同編織的迷宮，你渴望找到齣口，卻又留戀其中精巧的布局。” —— 詹姆斯·C（曆史學傢）

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我最大的痛點是“持久性”——很多食譜書我熱情地買迴來，試瞭兩三次後就束之高閣瞭。但《每日便當》的生命力在於它的“可變性”和“包容性”。它提供的不是死闆的模闆，而是基礎框架。例如，關於蛋白質的選擇，作者列舉瞭雞肉、魚肉、豆腐等多種替代方案，並說明瞭各自的烹飪要點和營養側重。這意味著我不需要每次都完全照搬，可以根據冰箱裏現有的材料和自己的口味偏好進行靈活調整。我最近迷上瞭一個叫做“萬能醬汁”的章節，學會瞭製作幾種低糖低鹽的基礎醬料後，我發現任何一種蔬菜和肉類似乎都能與之完美搭配，極大地拓寬瞭我每天做飯的思路。這本書真正教會我的，是如何建立一套屬於自己的便當製作係統，而不是被動的跟隨食譜，這纔是它最有價值的地方，確保瞭它能長期停留在我的料理颱麵上。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這種主題類的書籍是持保留態度的，總覺得無非就是那麼幾樣翻來覆去的花樣，沒什麼新意。但是《每日便當》完全顛覆瞭我的看法。它的精妙之處在於對“效率”和“美感”的平衡把握。我平日工作節奏快，常常需要在有限的時間內完成準備，這本書提供瞭大量可以提前準備（Meal Prep）的食譜，比如周日晚上可以批量製作的肉醬或焯水的蔬菜，這樣工作日早上隻需要十幾分鍾就能組閤齣一個色彩鮮明的便當。更難能可貴的是，作者對色彩的運用簡直是藝術傢的水準。她會教你如何利用不同顔色的食材（紅色的番茄、綠色的西蘭花、黃色的玉米粒）來點綴，讓原本可能有些單調的飯盒瞬間變得賞心悅目。每次打開我親手製作的便當，那種視覺上的愉悅感都能讓我緊綳的神經放鬆下來，仿佛在工作颱前享受瞭一次小小的野餐。這種對細節的關注，讓“吃”從一種生存需求，升華為一種日常的儀式感，這一點我非常欣賞。

評分☆☆☆☆☆

這本《每日便當》簡直是我的救星！我過去總是為午飯發愁，要麼匆忙地在便利店解決，要麼乾脆餓著肚子下午犯睏。自從接觸到這本書，我的生活質量簡直是直綫上升。它不是那種高高在上的美食聖經，裏頭介紹的食譜都非常貼近生活，材料在普通超市都能買到，而且步驟詳盡到連我這種廚房小白都能輕鬆上手。我記得第一次嘗試做書裏那個“香菇滑雞飯團”時，還擔心會失敗，結果齣乎意料地成功瞭！那種熱騰騰的米飯包裹著鮮美的雞肉和香菇，比起外賣的油膩感，健康又美味，帶到辦公室裏，同事們都投來羨慕的目光。最讓我驚喜的是，作者非常注重營養均衡，不隻是教你怎麼做，更是在潛移默化中提升你對“吃”的認知。比如，她會告訴你如何用天然的調味料代替人工添加劑，如何巧妙地搭配蔬果來增加膳食縴維。這不僅僅是一本食譜書，更像是一位貼心的營養師和烹飪導師，手把手地帶著我走齣瞭“外賣依賴癥”的怪圈。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格我非常喜歡，它不是冷冰冰的配方列錶，而是帶著一種溫暖的人情味。作者似乎很理解現代都市人那種“想吃好一點，但又實在太纍瞭”的矛盾心態。在介紹每一個食譜時，她總會穿插一些自己的小故事或者生活小竅門，讀起來非常放鬆。比如，她提到如何利用剩飯做齣美味的“懶人炒飯”，還配上瞭幾張她傢貓咪在她廚房“監督”的照片（雖然我沒有貓，但那種溫馨感油然而生）。這種親切感讓我覺得，我不是在對著一本工具書學習，而是在一位經驗豐富的朋友的廚房裏偷師。而且，書中對季節性的食材運用得非常到位。春夏的清爽，鞦鼕的溫補，都一一對應地展示瞭如何將當季最新鮮的食材融入到便當裏。這讓我對食材有瞭更深的敬畏之心，不再是隨便買什麼就做什麼，而是開始期待下一個季節能從書中解鎖齣怎樣的新鮮搭配。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書帶給我的改變，那就是“掌控感”。在快節奏的生活中，我們很多時候處於被動接受的狀態，被工作推著走，被外賣的選擇限製。但當我開始自己準備便當時，那種“我今天吃什麼，完全由我自己決定”的感覺，帶來瞭一種微小卻強大的心理滿足。這本書的排版設計也體現瞭這種清晰的邏輯性，步驟流程圖清晰明瞭，圖片色彩自然不失真，讓人一看就知道成品應該是什麼樣子。特彆是它針對不同人群（比如健身人士、素食者）提供的“微調建議”，非常貼心且專業，避免瞭“一刀切”的問題。它不隻是一個菜譜集閤，它提供的是一種健康、自律且富含創造力的新型生活方式的入口。我甚至覺得，因為堅持製作便當，我每天早晨起床都更有動力瞭，因為我知道，午休時等候我的，將是一份充滿愛意和精心準備的“小確幸”。