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烹飪專業教學論

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張傳軍著

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發表於2025-01-23

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圖書介紹

店鋪：博學精華圖書專營店

齣版社：科學齣版社

ISBN：9787030534248

商品編碼：29729420087

包裝：平裝

齣版時間：2017-06-01

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圖書描述

基本信息

書名:烹飪專業教學論

定價：49.80元

售價：34.9元,便宜14.9元,摺扣70

作者:張傳軍

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787030534248

字數：

頁碼：198

版次：31

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本書結閤烹飪專業教學特點，充分考慮行業要求，圍繞烹飪與營養教育專業教學展開，闡述瞭烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主乾課程的教學方法，內容貼閤實際，例證豐富，有利於培養理實一體化的專業教師人纔

目錄

作者介紹

文摘

序言

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