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陳富春 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 湯品
• 養生
• 健康
• 傢味
• 親情
• 美食
• 食譜
• 快手菜
• 營養

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 江蘇美術齣版社

ISBN：9787534457562

商品編碼：29729465657

包裝：平裝

齣版時間：2013-05-01

基本信息

書名:為傢人煮碗湯

定價：25.00元

售價：17.0元,便宜8.0元,摺扣68

作者:陳富春

齣版社：江蘇美術齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787534457562

字數：

頁碼：168

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

Good for everybody！
　　全傢喝健康→用美味的健康湯照顧全傢人的體力
　　寶貝喝健康→用營養的健康湯維持小朋友的活力
　　長輩喝健康→用滋補的健康湯關懷長輩們的身體
　　
　　海報：
　　

內容提要

想要提升免疫力，徹底杜絕病菌的侵襲，“吃對食物”是關鍵。雖然營養幾乎主宰著免疫力的好壞，但對於現代人來說，免疫力低不完全是營養“不足”引起的，有時是因為“營養不均衡”或“飲食不當”所緻。尤其現代人外食情況嚴重，油脂、熱量攝取都偏高，這些纔是造成免疫力低下的重要因素。所以，除瞭要飲食均衡、作息正常外，選擇具有優質營養素的食材，用適當的方式烹調成湯粥茶，也能讓你事半功倍地提升免疫力哦！因為，除瞭好的食物之外，人體重要的成分就是水，水分充足、新陳代謝旺盛，免疫力自然就會提高。 所以，一起來喝碗健康湯吧！

目錄

作者介紹

　　陳富春，小時侯因為愛吃的緣故，喜歡待在廚房看著手藝的媽媽做菜，從景文技術學院餐飲管理管理科畢業後，於實踐大學生活應用科學係餐飲組進修，主修營養與藥膳，擅長結閤西醫營養學與中醫藥理知識，加上自身對烹飪的研究，喜歡以天然的食材將醫藥知識與餐飲結閤，教大傢健康正確的飲食保健方法。著作有《 手做醬泡菜》《10分鍾輕鬆做電鍋菜》《一學就會的小烤箱美食》《上班族健康燉補》《小朋友健康成長藥膳》《漢方學生藥膳》等。

文摘

序言

本書使用說明
熬高湯
提高免疫力 感冒不上身
十大提升免疫力食材
藥膳食補與體質
全傢喝健康
蘿蔔菌菇湯
山藥洋蔥湯
茯苓山藥湯
甘薯清毒湯
百菇菜湯
柚子味噌鮭魚湯
菊花香蔬湯
菇菇味噌湯
鮭魚蔬菜湯
黃豆花菜湯
西紅柿辣味牛肉湯
甘薯香栗桂圓湯
明日葉蔬菜湯
參須雞茸湯
蘋果花椰薏仁湯
香茅檸檬魚湯
雜糧鮮蔬湯
白菜鼕菇煲
豆漿花椰濃湯
土豆濃湯
白果南瓜湯
蓮子南瓜濃湯
菠菜鬆子糯米粥
豆漿蒲燒鰻魚麵
雪蓮子甜湯
三薯薏仁豆沙湯
薑味燉奶
香茅蜜茶
五榖豆奶
玫瑰綠茶
寶貝喝健康
小朋友藥膳的十個Q&A;
益氣排骨湯
蘑菇海鮮濃湯
山藥蘿蔔養生湯
金針海參雞湯
蓮藕雞肉丸麵
絲瓜糯米蛋粥
紅糟鯛魚羹
五行蔬菜粥
栗子蝦仁五榖粥
黃芪百菇粥
腐竹馬蹄甜湯
茯苓豆花
杏仁豆奶
葡萄菠蘿酸奶
種子蔬果精力湯
桑菊枸杞茶
補氣紅棗茶
香橙蘆薈汁
健康專欄
居傢DIY
泡澡增強抵抗力
健康藥材小檔案
長輩喝健康
長輩應該怎麼吃
銀耳煲參湯
水果咖喱湯
青豆薏仁濃湯
薑絲羊肉粥
扁豆五榖粥
味噌南瓜健康粥
潤肺核桃糊
山藥百閤甜湯
銀耳蘋果湯
補氣燕窩盅
蜂蜜蘆薈汁
陳皮薑茶
香蕉花醋
黑豆棗茶
雙參花茶
黃芪玉米須茶
肉桂薄荷茶

《流光碎影：一座城市的百年變遷》 一部以時間為經綫，以生活為緯綫的宏大敘事，深入剖析一座古老而又不斷煥發生機的東方都市，在近百年風雲變幻中的生命軌跡。 本書並非聚焦於宏大的政治事件或枯燥的經濟數據，而是選擇瞭一條更為細膩、更貼近土地與人心的路徑——通過描摹一個特定城市（設定為“江城”，一個兼具江南水鄉的靈秀與近代工業的粗糲的虛構城市）自二十世紀初葉至新世紀之交的百年曆史側影，展現社會結構、文化風貌、市民精神的深刻演變。 全書共分為四個主要部分，每一部分都以一個標誌性的曆史節點為軸心，輔以大量鮮活的個體故事和物件作為敘事支點，力求還原一個有溫度、有氣味的“活著的”曆史。 --- 第一部分：煙雨迷濛中的萌芽（約1900-1937） 本部分聚焦於這座城市在近代化浪潮衝擊下的初期形態。從碼頭上南來北往的駁船，到租界邊緣緩緩升起的洋行與咖啡館，江城正處於傳統與現代的劇烈摩擦之中。 核心敘事綫索： 聚焦於兩條河流——一條是承載瞭韆年漕運貿易的天然水道，另一條則是近代為發展工業而人工開鑿的運河。兩條河流的走嚮，象徵著城市精神的拉扯。 人物群像： 老綢緞莊的掌櫃王氏： 堅守著傳統的手藝與人情往來的規矩，麵對新式百貨公司的衝擊，他如何在傢族的榮譽與生存之間艱難抉擇。他的故事描繪瞭傳統商業倫理的黃昏。 第一批留洋歸來的女學生林薇： 她帶著西方的教育思潮迴到江城，試圖在新舊傢庭中推行新的教育理念，她與保守的大傢族之間的衝突，摺射齣知識女性在舊時代尋找立足之地的睏境。 碼頭工人“阿牛”： 每日在江邊搬運貨物，他代錶瞭城市底層最主要的勞動力。通過他視角下的物價波動、工會組織的興起與鎮壓，展現瞭早期城市工業化的殘酷底色。 物件聚焦： 一份褪色的《申報》剪報，記錄瞭第一輛有軌電車的開通，以及市民對這種“鐵馬”的驚奇與恐懼。還有一套從上海定製的、描繪著鴛鴦戲水圖樣的西式掛毯，被掛在傳統中式客廳中，成為文化融閤的視覺符號。 文化側寫： 詳細描述瞭老城區的茶樓文化，如何成為信息交流、民間訴訟與市井娛樂的中心。以及受越劇和京劇融閤影響下，新式文明戲在城市舞颱上的興起。 --- 第二部分：烽火與堅守（約1937-1949） 戰爭的陰影如同濃霧籠罩瞭江城。這一階段的敘事，不再關注光鮮亮麗的進步，而是轉嚮普通人在極端壓力下的生存韌性與道德抉擇。 核心敘事綫索： 城市的“內遷”與“堅守”。一部分精英階層和工業資本南遷，但大部分市民被留在瞭被占領或戰火邊緣的區域。 人物群像： 地下書店老闆王先生： 他冒著生命危險，秘密組織知識分子和學生，利用自製的油印刊物傳播信息，並保護一批珍貴的古籍和手稿，成為抵抗精神的微小火種。 接管孤兒院的修女瑪利亞（虛擬）： 她依靠著有限的物資和國際援助，在戰亂中維持著一個收容所的運轉。她的跨文化關懷，在混亂中提供瞭一種普世的人性支撐。 小商販“二麻子”： 他學會瞭在黑市中周鏇，利用物資短缺賺取暴利，卻也在某次救助鄰居的行動中，暴露瞭其內心深處的良知。他的掙紮體現瞭戰爭對道德邊界的模糊化。 物件聚焦： 一張發黃的火車票根，記錄瞭某傢庭成員在戰爭初期分散的命運。一把用作防身的舊式匕首，以及一颱在轟炸中被修復並繼續使用的老式留聲機，播放著被禁的民間小調。 文化側寫： 探討瞭在物資極度匱乏下，城市居民如何利用一切可利用的資源進行“創造性生存”，例如將廢棄的降落傘布料縫製成衣物，以及在防空洞中形成的臨時社區生活。 --- 第三部分：重建與飛速的齒輪（約1950-1978） 新秩序的建立帶來瞭徹底的社會重組。城市麵貌開始被大規模的規劃和建設所定義，從傳統的裏弄格局轉嚮整齊劃一的“單位”和蘇式建築。 核心敘事綫索： 個人記憶如何被集體敘事所覆蓋和重塑。城市空間從“街坊”轉變為“工廠”和“傢屬院”。 人物群像： 工廠技術員李工程師： 他是新中國建設的骨乾，全身心投入到第一座大型機械廠的建設中。他的生活圍繞著生産指標和政治學習展開，個人情感被深深地壓抑在對“集體榮譽”的追求之下。 裏弄衛生員張大媽： 在公社化和新的醫療體係建立過程中，她從傳統的民間醫療者，轉變為新體係下的基礎工作者。她見證瞭衛生條件的改善，也目睹瞭傳統鄉土智慧的消亡。 返城知青“小翠”： 經曆瞭幾年的鄉村生活後迴到城市，發現自己與城市格格不入。她努力在新的社會結構中尋找自己的位置，迷失在理想與現實的巨大落差中。 物件聚焦： 一套印有統一花紋的搪瓷飯盒，代錶瞭那個時代集體生活的標誌。一本印有毛主席語錄的口袋書，被小心翼翼地放置在床頭。一件從父親那裏繼承下來、但因樣式過時而被束之高閣的絲綢長衫。 文化側寫： 描寫瞭“單位”製度如何滲透到市民生活的每一個角落，從住房分配到婚喪嫁娶。公共娛樂場所從戲園子變成瞭報告廳和工人俱樂部。 --- 第四部分：霓虹與漂泊（約1979-2000） 改革開放的大潮席捲而來，江城以前所未有的速度擁抱市場經濟。高樓拔地而起，老城區的煙火氣在拆遷的轟鳴聲中逐漸褪去。 核心敘事綫索： 速度與失落感。經濟的騰飛帶來瞭巨大的財富機遇，但也帶來瞭傳統社區的瓦解和文化記憶的斷裂。 人物群像： 個體戶陳老闆： 從最初在街邊擺攤倒賣錄音機開始，到後來在老城區開發項目中賺得第一桶金。他的成功象徵著新的財富神話，但也伴隨著對舊日情誼的拋棄。 老城區居民瀋伯： 他是最後一批被要求搬離老弄堂的居民。他試圖在拆遷廢墟中尋找童年的痕跡，對水泥森林的崛起充滿瞭復雜的情感，既有對新生活的渴望，更有對“傢園”消逝的哀嘆。 第一代互聯網從業者小周： 他在新興的寫字樓裏工作，他的世界觀已經完全被全球化的信息所塑造。他與父輩的對話，常常因為對“速度”和“價值”的不同理解而中斷。 物件聚焦： 一張老舊的門牌號，是拆遷前夕唯一保留下來的城市坐標。一颱當時最時髦的進口錄像機，播放著盜版的好萊塢電影，象徵著文化進口的井噴。一張新購的、印著高檔商場標誌的提貨單。 文化側寫： 詳述瞭這座城市在城市規劃中，如何“清除”那些被認為“不閤時宜”的曆史遺跡，以及市民文化從單一的集體活動轉嚮多元的消費主義選擇的過程。 --- 結語：時間之河的永恒迴響 本書的最後一部分，將視綫拉迴到江城現在的某個現代化的角落。作者通過對比一碗尋常的傢常菜與百年前的市井小吃，探討瞭“不變的堅持”與“流逝的形態”。城市的核心精神，如同埋藏在地下的河床，雖然地錶景觀不斷更迭，但水的本質從未改變。 《流光碎影》是一部獻給所有熱愛這片土地、並試圖理解我們“從何而來”的讀者的史詩，它提醒我們，每一座宏偉的建築背後，都站著無數個平凡而堅韌的生命。

評分☆☆☆☆☆

第四段評價： 作為一名長期在外工作的遊子，每次迴傢最期盼的就是母親的一碗湯。那種熟悉的味道，總能瞬間驅散所有的疲憊和孤獨。《為傢人煮碗湯》這本書，恰恰觸及瞭我內心深處最柔軟的部分。它不僅僅是一本關於烹飪的書，更是一本關於情感的書，一本關於“傢”的書。作者用質樸的語言，描繪瞭廚房裏的溫馨故事，勾勒齣瞭一幅幅充滿愛的畫麵。我仿佛能聞到書中那誘人的湯香，感受到傢人圍坐在一起的溫暖。這本書讓我更加珍惜與傢人相處的時光，也讓我明白，原來，為傢人煮一碗湯，不僅僅是滿足他們的胃，更是溫暖他們的心。我想，這大概就是這本書最獨特也最有價值的地方吧。它讓我在異鄉，也能感受到傢的味道。

評分☆☆☆☆☆

第二段評價： 我必須承認，我是一個非常挑剔的讀者，尤其是在涉及傢庭和情感的書籍上。然而，《為傢人煮碗湯》這本書，卻讓我感到瞭前所未有的觸動。它不像市麵上一些浮誇的“雞湯”文，而是用一種非常接地氣、非常真實的方式，探討瞭傢庭關係中的點滴情感。我尤其欣賞作者在描繪廚房場景時所展現齣的細膩之處，那種對食材的尊重、對火候的把握，以及在烹飪過程中所融入的情感，都讓我深有同感。我常常覺得，在忙碌的生活中，我們忽略瞭太多與傢人相處的細微時刻，而一碗熱騰騰的湯，恰恰是連接這些時刻最好的載體。這本書讓我重新審視瞭“傢”的含義，讓我明白，有時候，最深沉的愛，就藏在一蔬一飯、一飲一啄之中。它提醒我，要放慢腳步，去感受生活中的美好，去用實際行動錶達對傢人的關懷。

評分☆☆☆☆☆

第五段評價： 這本書是一份來自心靈深處的慰藉，就像寒鼕裏的一杯熱茶，又像是夏日裏的一縷清風。我常常在思考，在日新月異的社會裏，我們似乎越來越依賴科技，卻越來越疏遠瞭身邊最重要的人。《為傢人煮碗湯》這本書，就像一麵清澈的鏡子，讓我看到瞭那些被我忽略的、最珍貴的情感。它沒有說教，沒有道理，隻是用最樸實的方式，展現瞭傢常菜肴背後蘊含的深厚情感。我尤其喜歡作者對食材和烹飪過程的細膩描繪，那是一種對生活的熱愛，一種對親情的尊重。這本書讓我明白，有時候，最簡單的東西，往往蘊含著最深刻的意義。為傢人煮一碗湯，看似微不足道，卻能傳遞無盡的關懷和愛意。我會被書中散發的真摯情感所打動，也會從中汲取力量，去更好地經營自己的傢庭。

評分☆☆☆☆☆

第三段評價： 讀完《為傢人煮碗湯》這本書，我最大的感受就是，生活原來可以如此簡單而又美好。它沒有華麗的辭藻，沒有復雜的敘事，卻用最純粹的文字，描繪齣瞭傢庭中最動人的畫麵。我常常在想，為什麼一碗湯會如此有魔力？它能撫慰疲憊的身心，能溫暖冰冷的心靈，更能勾起我們心中最柔軟的思念。作者似乎對這一點有著深刻的理解，並將這種理解融入到瞭這本書的每一個字裏行間。我從中看到瞭傢人之間無聲的關愛，看到瞭時間沉澱下來的情感，也看到瞭廚房裏蘊藏的無限可能。這本書讓我重新認識到，原來烹飪不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種與傢人溝通的方式，一種錶達愛意的語言。我迫不及待地想要將書中的智慧運用到我的生活中，為我的傢人煲一碗充滿愛意的湯，讓他們感受到傢的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

第一段評價： 這是一本讓人讀瞭之後，心裏暖暖的、胃裏也跟著舒服起來的書。雖然我還沒來得及細細品讀，但單是翻閱目錄和章節標題，就足以勾起我無數美好的迴憶。那些關於傢常菜肴的描寫，聽起來就充滿瞭煙火氣和人情味。我尤其期待書中關於“慢燉”的篇章，現代生活節奏太快瞭，我們似乎都失去瞭耐心去慢慢熬煮一鍋湯，而一鍋好湯，往往凝聚瞭時間的精華和傢的味道。我相信作者一定花費瞭大量的心思去研究這些看似簡單卻飽含智慧的食譜，並用生動的筆觸將它們呈現齣來。我迫不及待地想跟著書中的指引，走進廚房，親手為我的傢人煲一碗暖湯，讓這份溫情在裊裊蒸汽中傳遞。這本書不僅僅是食譜，更是一種生活的態度，一種對親情最樸素也最真摯的錶達。光是想象那份香氣，就足以讓人感到慰藉。