榖水懷香——茶具茶器 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾敏著 著

圖書標籤:

• 茶具
• 茶器
• 陶瓷
• 紫砂
• 茶文化
• 文玩
• 收藏
• 工藝
• 設計
• 品茗

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121268793

商品編碼：29729633548

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名:榖水懷香——茶具茶器

定價：68.80元

售價：48.2元,便宜20.6元,摺扣70

作者:艾敏著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787121268793

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

用瞭3年時間，入福建茶山拍攝時令茶葉，從土壤、種植、采摘、收獲……1.一級茶葉技師艾敏老師親自撰寫，中國文學專業碩士逐字逐句修改潤色，市麵上少見的將專業知識與文化完美融閤的茶書。2.全書500多張圖片全部由專業攝影師親自實物拍攝，是市麵上少見的全麵展示乾茶、茶湯、葉的圖片。3.在設計裝幀上，古樸典雅、簡潔明快4.印刷用紙溫文爾雅，觸感溫潤，與茶人品性貼閤，是一套的茶書珍藏品。此套書一共3冊，從茶葉、茶具講到茶藝。完整容納茶的一生。本書文字精妙，閱讀起來如同流入中國漢語言文學的世界，美妙至極。一葉之心——茶相茶味榖水懷香——茶具茶器素手調水——茶藝茶道閱讀以上三本茶書，需靜養身心。

內容提要

茶具就像一個舞池，為茶葉提供場地。

她的一顰一笑舉手投足都映在舞池中；她的婉約動人煞爽英姿都被舞池一一記錄；她的翩躚飛舞迴眸起跳都被舞池注視欣賞。

茶具是曆為豐富的飲具，或華貴或古樸，可粗糙可精細，造型多樣，色澤豐富，是一種集閤瞭勞動人民智慧和汗水的藝術作品，賞茶具成為瞭茶人在飲茶、品茶之餘十分重要的事情。

茶具是根據人們飲茶需求的明確纔齣現的，茶具與茶葉如同唇與齒，互相依存共同生長。

目錄

初章

韆鈞換來一瓢飲

偷換流年 / 2
開啓飲器時代 / 2
初見茶具 / 3
從簡單到精緻 / 5
從華美到奢靡 / 8
返璞歸真 / 10
流轉世間 / 14
茶文化的傳播 / 14
藝術作品的傳播 / 19

第二章 成圖畫茶器
按地域畫 / 26
亞洲茶具 / 26
歐洲茶具 / 51
按材質畫 / 58
陶茶具 / 59
瓷茶具 / 61
玉石茶具 / 72
漆器茶具 / 73
竹木茶具 / 74
金屬茶具 / 76
玻璃茶具 / 82
按用途畫 / 86
茶藝錶演所用 / 87
傢庭日常所用 / 97
外齣郊遊所用 / 103
現代簡化茶具套裝組104

第三章 酡顔玉碗醉人間
觀茶具之美 / 110
工藝之美 / 112
款識之美 / 114
適用和意趣之美 / 116
收心愛之器 / 120
瓷器收藏 / 120
紫砂壺收藏 / 125

第四章 珠聯璧閤茶與具
選性情中物 / 132
綠茶與茶具 / 133
紅茶與茶具 / 144
黃茶與茶具 / 135
白茶與茶具 / 135
黑茶及普洱茶與茶具 / 135
烏龍茶與茶具 / 136
花茶與茶具 / 136
養茗飲之器 / 140
日常清潔 / 140
特殊保養 / 140

結 語 那些被它驚艷瞭的時光

作者介紹

艾敏

福建鬆溪縣人，自幼在傢人的茶園長大，現在的生活隻是煮茶、喝茶，與情趣相投的朋友談天說地，品嘗馬連道正宗的福建菜。

看起來簡單，卻又十分美好。於閑暇時期創立瞭“藝仁茶藝”，傳播地地道道的茶文化，並受邀到韓國、日本交流。

間或執筆齣版瞭《中國茶鑒賞手冊》以及《中國茶藝》兩本書，雖說是授業解惑，卻收獲瞭很多珍貴的茶友。

國傢一級茶藝技師、一級評茶師、國傢考評委。

文摘

序言

溪月清茗——古代文人雅集與器物情緣 本書將帶領讀者穿越曆史的長河，探尋中國古代文人墨客精神世界與物質生活的交匯點。我們聚焦於一個獨特的文化景觀：文人雅集及其所圍繞的器物情緣。這不是一部關於具體茶具實物的圖錄，而是一場關於生活美學、社交禮儀、哲學思考與藝術審美的深度對話。 第一章：風雅的緣起——魏晉風骨下的“清談”與器用 魏晉時期，玄學興起，士人追求個體的精神自由與超脫世俗。這種思潮深刻地影響瞭他們的日常交往方式。本章將考察“竹林七賢”等代錶性人物的社交活動，解析“清談”的內涵。在這樣的背景下，飲酒與品茗（彼時飲茶尚處於萌芽階段，多為煮茶或煎茶）不再僅僅是生理需求，而成為一種檢驗學識、彰顯品格的媒介。 我們將詳細梳理當時流行的器皿形製——從青銅鼎彝的威嚴退卻，到玉器、瓷器的初步發展。重點探討早期飲器，如“奌”（一種帶柄的飲器），它們在文人手中如何被賦予超越其實用價值的象徵意義。器物的質地、顔色、紋飾，如何映照齣士人的“素樸”追求與對自然本真的嚮往。我們通過對《世說新語》等文獻的細緻解讀，還原雅集現場，體會那種“麯水流觴”式的氛圍如何滲透到飲具的選擇之中。 第二章：盛唐氣象與茶道的雛形——從長安到江南的流變 唐代，隨著飲茶風氣的普及，茶事活動逐漸脫離瞭單純的醫藥用途，演變為一種具有儀式感的社交行為。本章將著重考察盛唐時期，文人士大夫階層如何將茶事融入其詩歌創作與日常酬酢之中。 重點分析陸羽《茶經》的影響，但我們並不深入探究茶具的形製，而是側重於《茶經》中所蘊含的哲學思想——“精行儉德”如何指導瞭飲茶器具的選擇與使用。例如，對於“釜”的選擇，關注的是其對水質的純淨度影響，體現瞭古人對“天人閤一”的追求。此外，唐代煉丹術與陶瓷工藝的結閤，催生瞭三彩、越窯青瓷等標誌性器物，這些器物在文人雅集中的流通與收藏，反映瞭當時藝術品位的趨同。我們著力描摹唐代詩人如盧仝、皎然等在飲茶時對環境、心境與同伴的強調，器物僅是烘托氛圍的載體。 第三章：宋代的精緻美學——“點茶”背後的意境營造 宋代是茶文化發展的高峰期，點茶法的興起對飲器提齣瞭更高的要求。本章將聚焦於宋代文人對“意境”的極緻追求，以及這種追求如何體現在對茶盞的選擇上。 我們將探討建盞（天目碗）的流行，但分析視角是其“曜變”與“兔毫”紋理如何契閤宋人對宇宙觀、禪宗意境的捕捉。這些黑釉瓷器，在特定的光綫下，所展現齣的深邃與變幻，被文人視為“萬象在其中”的體現。我們對比宋代士大夫與宮廷對茶盞的不同偏好，解析這其中體現的階層差異與審美取嚮。 此外，宋代的文玩風氣盛行，對香道、插花、琴棋書畫的融閤，使得茶室成為一個多功能的藝術空間。本章還將涉及宋人用於收藏、陳設的“清供”物，以及這些物品在茶會中與茶盞、茶匙等共同構築的精緻生活體係。重點在於探討宋人如何通過器物來“格物緻知”，使每一次飲茶都成為一次精神的探險。 第四章：元明清的承襲與變異——士人風骨的堅守與轉型 元代以後，茶器的形製發生瞭顯著變化，紫砂壺的興起標誌著飲茶方式的又一次革新。本章的重點不在於紫砂壺本身的製作工藝，而是審視其在明清文人階層中的接受過程。 明代中後期，文人開始強調“本真”與“古樸”，這使得紫砂壺的材質、綫條和“素麵”得到瞭推崇。我們分析晚明士人如陳繼儒、董其昌等人如何將紫砂壺納入其“拙雅”的美學體係，將其視為超越實用性的文玩。我們考察他們對於“一壺侍一友”的社交理念，以及如何通過器物的曆史淵源（如老壺的價值判斷）來彰顯自身的文化底蘊。 清代，隨著商品經濟的發展和文玩市場的成熟，茶事活動愈發世俗化，但士大夫階層依然堅守著自己的審美高地。本章將探討清代文人如何將宋代的審美趣味“復古”化，並將其與園林、書房的陳設相結閤，使飲茶成為一種修身養性的儀式，而不是單純的口腹之樂。 結語：器物與心境的永恒對話 本書總結瞭從魏晉到清末，古代文人在不同曆史時期對飲器與茶事環境的選擇偏好。核心觀點是：古代文人對“器”的關注，始終圍繞著對自身“心”的映照和對理想人格的塑造。器物是他們構建精神傢園的磚瓦，是他們在喧囂塵世中，為自己和同道所搭建的一方清淨之地。這種對器物背後精神內核的追尋，構成瞭中國傳統士人美學的核心魅力。本書旨在讓讀者體會到，真正的雅緻，源於對生活細節的尊重，以及對個體精神世界的深沉關懷。

評分☆☆☆☆☆

1. 最近讀完一本關於茶具茶器的書，雖然書名我有點記不清瞭，但裏麵的內容確實讓我大開眼界。這本書沒有像市麵上很多書籍那樣，僅僅羅列各種茶器的圖片和名稱，而是深入地探討瞭每一類茶具的起源、發展以及在不同文化背景下的演變。比如，它詳細介紹瞭中國宋代點茶法所使用的盞、筅，以及明清時期工夫茶興起後，紫砂壺、蓋碗等茶具的精妙設計和製作工藝。讓我印象特彆深刻的是，作者不僅講解瞭茶具的物質屬性，如陶瓷的釉色、紫砂的顆粒感，還描繪瞭它們如何與茶葉的香氣、湯色以及品飲者的心情相互呼應。書中還穿插瞭一些茶道美學的故事，比如“柴門聞犬吠，風雪夜歸人”的意境如何通過一個粗陶茶碗來呈現。這種將器物之美與文化意境相結閤的寫法，讓我覺得閱讀過程充滿瞭驚喜，仿佛與古人一起在品味一杯茶。而且，作者在描述時，用瞭大量的感官細節，比如“溫潤如玉的手感”、“沉靜內斂的釉色”、“在光綫下摺射齣細膩的光澤”，讀來讓人身臨其境，恨不得立刻拿起身邊的茶具，感受一番。這本書讓我明白，茶具不僅僅是盛放茶的容器，更是承載著曆史、文化和情感的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

5. 最近讀完一本關於茶具的書，感覺收獲頗豐，尤其是書中關於茶具的“實用性”與“藝術性”的平衡討論，給我留下瞭深刻的印象。作者並沒有一味地推崇那些造型繁復、價格昂貴的茶具，而是強調瞭“適閤”的重要性。它詳細分析瞭不同種類的茶葉，比如綠茶、紅茶、烏龍茶，分彆適閤使用什麼樣的茶具。例如，對於嬌嫩的綠茶，透明的玻璃杯或淺色的瓷碗，能夠更好地展現其清澈的湯色和葉片的舒展；而對於發酵程度較高的紅茶，紫砂壺則能更好地激發其醇厚的香氣。書中還探討瞭茶具的“觸感”與“溫度”，比如在寒冷的鼕天，一個溫潤厚實的陶碗，能帶來溫暖的慰藉；在炎熱的夏天，一個輕巧玲瓏的瓷杯，則能帶來一絲清涼。更讓我驚嘆的是，作者還將茶具的“聲音”也納入瞭探討範圍，比如注水時，水流撞擊茶壺所發齣的悅耳聲響，以及品茗時，杯盞相碰發齣的清脆聲音，都構成瞭品茶體驗的一部分。這本書讓我明白，好的茶具，應該是功能與美學完美結閤的産物，它能夠提升品飲的愉悅感，也能讓整個過程更具儀式感。

評分☆☆☆☆☆

4. 在閱讀一本關於茶具的書籍時，我意外地發現瞭一些關於茶具製作工藝的深度解析。這本書並沒有停留在簡單的介紹層麵，而是深入到每一個環節，從選材、塑形，到燒製、上釉，都進行瞭細緻的描述。我尤其對書中關於紫砂壺的篇章印象深刻，作者詳細講解瞭不同泥料的特性，如紅泥、紫泥、綠泥，以及它們在燒製過程中産生的細微變化。它還描述瞭手工製壺的精湛技藝，比如“拍身筒”、“截筒”、“打泥片”等傳統工藝，以及如何通過“明接”、“暗接”等手法，將壺的各個部分巧妙地結閤在一起。讀到這些內容時，我仿佛能看到工匠們在烈日下，或者在寒冷的窯前，一絲不苟地專注於自己的作品，那種匠人精神，通過文字躍然紙上。書中也提到瞭瓷器茶具的釉色之美，如何通過不同的窯燒技術，創造齣如“雨過天青”般的汝窯，或是“黑如漆、亮如鏡”的建盞。這些內容讓我對茶具的價值有瞭更深的認識，不僅僅是它的功能性，更是它背後凝聚的無數心血和智慧。

評分☆☆☆☆☆

2. 我最近看瞭一本關於茶具的書，這本書的重點並不在於介紹當下最流行的茶具品牌，或者教你如何搭配茶與器。相反，它更像是一次穿越時空的茶具之旅。書中從最原始的陶器開始講起，一路講到精美的瓷器，再到變化多端的紫砂，以及一些我從未聽過的冷門茶器。令我驚喜的是，作者並沒有枯燥地陳述曆史事實，而是用一種非常講故事的方式，將每一件器物背後的故事娓娓道來。例如，它講述瞭唐代陸羽《茶經》中對茶器選用的講究，如何從“越窯青，龍窯火，三碗不過岡”這樣的民間諺語中，窺見古人對茶具的嚴苛要求。又如，它描繪瞭清代文人雅士如何在傢中布置一間茶室，選用的茶具又是如何體現主人的品味與情操。最讓我著迷的是，書中還探討瞭不同地域的茶文化對茶具風格的影響，比如江南的溫婉細膩，與北方的粗獷豪放，在茶具的造型和質地上都有鮮明的體現。閱讀這本書，就像是在和一位博學的朋友聊天，他將他對茶具的熱愛和研究心得，毫無保留地分享給你，讓你在不知不覺中，對茶具的世界有瞭更深刻的理解。

評分☆☆☆☆☆

3. 這本書帶給我瞭一種全新的視角來看待茶具。它不像一本純粹的工具書，告訴你各種茶具的優缺點，或者哪個品牌的性價比最高。而是更側重於茶具與人的互動，以及茶具所承載的文化內涵。我尤其喜歡書中關於“器以載道”的論述。作者通過舉例，說明瞭古人是如何通過選擇特定的茶具來錶達某種情懷，比如在寒冷的鼕日，選擇一把厚重的紫砂壺，不僅能更好地保溫，更能帶來一種溫暖而踏實的感覺。又或者，在夏日品茗時，選用一個晶瑩剔透的玻璃杯，可以欣賞到茶葉在水中舒展的姿態，以及清澈的茶湯，增添一份清涼的意趣。書中還探討瞭茶具的“生命力”，即如何通過日常的使用，讓茶具在時間的沉澱中，煥發齣獨特的光澤和韻味。它不僅僅是關於如何“用”茶具，更是關於如何“養”茶具，如何與茶具建立一種情感的連接。這種對茶具的“人情味”的挖掘，讓這本書顯得格外有溫度，也讓我對自己的茶具收藏有瞭新的思考。