男味女味幸福味——80後小兩口應該這麼吃(全彩) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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她品美味課題組 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 情侶
• 80後
• 幸福
• 飲食
• 生活
• 全彩
• 菜譜

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121150302

商品編碼：29729798920

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：男味女味幸福味——80後小兩口應該這麼吃(全彩)

定價：26.00元

作者：她品美味課題組

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787121150302

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　很多人可能不知道，小兩口兒同食一盤菜，或許隻有一人受益。譬如清炒苦瓜，男性任何時候食用都有防治前列腺疾病的功效，而女性平時可多食苦瓜，既排毒又養顔，但月經期就不可食用，因苦瓜性涼，月經期間會導緻經血不暢。
　正因男女生理與心理都有很多差異，所以經常下廚的那個人，應該適當考慮對方的感受和健康。本書更多考慮男性和女性的生理需求不同，幫助當下年輕夫婦更有針對性地健康飲食，不僅為二人帶來更好味覺享受，對增強愛情濃度也會很有幫助。

目錄

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one
　食尚總論
　因材施菜，因菜施人
　飲食也有性彆之分，火星水星對對碰
　男女科學飲食，原則規矩有講究
　什麼食物女性喜歡，男性卻少碰為妙
　男性和女性分彆需要5大營養素
　男女都不可或缺的3種營養素
two女味篇
　滋陰進補，吃齣優雅女人味
　Part 1
　女性體內“魅力”激素知幾何
　◆◆“食”踐課堂1：女性與男性所需激素有何不同
　◆◆“食”踐課堂2：補充雌激素，食補應是重中之重
　◆◆“食”踐課堂3：尋找雌激素＆孕激素的飲食妙招
　◆◆“食”踐課堂4：女性雌激素為何會過多或過少
　◆◆“食”踐課堂5：白領上班族體內雌激素過多怎麼辦
　◆◆“食”踐課堂6：女性體內雄激素分泌異常有何後果
　◆◆“食”踐課堂7： 均衡飲食對女性荷爾濛調節很重要
　◆◆“食”踐課堂8：生理期彆讓激素問題影響女人心情
　◆◆“食”踐課堂9：女人“總是自責”可能是性激素作怪
　◆◆“食”踐課堂10：縴維素與激素不可不知的“瓜葛”
　◆◆“食”踐課堂11：可調節女性激素水平的9大食材
　美食篇
　1.治療白帶異常
　黃瓜香梨汁、蓮藕鯽魚湯
　牛肉番茄蛋花粥、南瓜綠豆湯
　枸杞蓮子銀耳粥、牛奶烏雞湯
　2.修護
　黃芪燉母雞、傢常炒黃鱔
　紅棗蓮子老鴨湯
　3.養護
　黃豆花生燉豬蹄、豆腐燉甲魚
　Part 2
　化解女性生理期“缺血”危機
　“食”◆ 踐課堂1：滋陰補血，女人養顔潤膚的關鍵
　◆ “食”踐課堂2：上班族女性為何易鬧“血荒”
　◆ “食”踐課堂3：女性貧血與男性貧血有何差異
　◆ “食”踐課堂4：女性補血方法不可“推廣”給男性
　◆ “食”踐課堂5：什麼是快、有效的補血法
　◆ “食”踐課堂6：好的補血食物不一定要花高價買
　◆ “食”踐課堂7：補血“有的放矢”，不同體質不同食補
　◆ “食”踐課堂8：既想吃素又想補血也不難
　◆ “食”踐課堂9：對抗鼕日手腳冰冷，女性應這樣吃
　◆ “食”踐課堂10：吃對食物，巧妙改善貧血性疲勞
　◆ “食”踐課堂11：不小心患脾虛性貧血應怎麼吃
　美食篇
　1.治療月經不調
　牛肉海帶湯、生薑紅糖大棗粥
　芹菜牛肉粥、瘦肉糯米絲瓜盅
　當歸黨參燉乳鴿
　2.治療痛經
　益母草雞肉湯、艾葉粳米粥
　紅薯燕麥粥
　3.治療閉經
　番茄汁墨魚丸、紅糖黑豆粥
　蓮子紅棗粳米粥
　Part 3
　孕産期女性應酌量加強營養
　◆ “食”踐課堂1：備孕期，女方與男方都應有補
　◆ “食”踐課堂2：準備懷孕時女性的食物禁忌
　◆ “食”踐課堂3：準媽媽貧血補血方法有所不同
　◆ “食”踐課堂4：怎樣的飲食結構比較適閤孕婦
　◆ “食”踐課堂5：孕媽媽應將這些食物拒之門外
　◆ “食”踐課堂6：對付孕早期食欲不振的好辦法
　◆ “食”踐課堂7：這樣吃能讓寶寶健康、準媽媽不胖
　◆ “食”踐課堂8：貫穿整個孕育過程的飲食大計
　◆ “食”踐課堂9：安胎不一定
　要小心翼翼，食補有好方 58
　◆ “食”踐課堂10：哺乳期媽
　媽飯菜有講究
　◆ “食”踐課堂11：産後形體
　恢復的飲食要訣
　◆ “食”踐課堂12：可助孕媽
　媽加強營養的8大食材
　美食篇
　1.增加孕期能量
　肉末豆腐、海帶排骨湯、素炒南瓜丁
　蔬菜豬肝泥、山楂西紅柿粥
　2.加快哺乳期恢復
　西藍花燒蝦仁、土豆燒雞塊
　鯽魚豆腐湯、生地蓮藕豬骨湯
three
　男味篇
　健體減壓，吃齣健康男人味
　Part 1
　男性體內雄性激素知幾何
　食”踐課堂◆◆ 1：“拼命三郎”維護健康必須求助飲食
　◆◆“食”踐課堂2：雌雄共體，雄性激素如何突圍
　◆◆“食”踐課堂3：聰明就要“絕頂”？都是雄性激素作怪
　◆◆“食”踐課堂4：哪些食材會影響雄性激素分泌
　◆◆“食”踐課堂5：當心，飲食錯誤會加速男性更年期來臨
　◆◆“食”踐課堂6：職場男應嚮“堿性體質”看齊
　◆◆“食”踐課堂7：激素左右的不僅是男性“性”福
　◆◆“食”踐課堂8：職場男練就“堿性體質”的飲食妙計
　◆◆“食”踐課堂9：可提升男性魅力的8大食材
　美食篇
　1.補腎壯陽
　雞蛋炒牡蠣、營養紫菜捲、海參雞絲大補湯
　豆乾炒腰花、玉米薺菜糊
　2.益體
　蓮子百閤羹、枸杞豬肝湯、紫菜蛋湯、芝麻藕片、
　乾貝燉豬肉、丸子鼕瓜湯、臘肉炒魚片
　Part 2
　陽痿早泄，長期食療纔能卓有成效
　◆◆“食”踐課堂1：飲食不當也是導緻ED的
　◆◆“食”踐課堂2: 廚房中的敗“性”食品
　◆◆“食”踐課堂3：日常生活中哪些食物會加重ED現象
　◆◆“食”踐課堂4：警惕！“壯陽”食物也要分辨真假
　◆◆“食”踐課堂5：聰明男人這樣“舉”於食
　◆◆“食”踐課堂6: 食療PK藥補，會吃纔能更健康
　◆◆“食”踐課堂7：備孕期男人生精有道
　◆◆“食”踐課堂8：可助男人壯陽提氣的8大食材
　美食篇
　1.提氣養神
　河蝦炒韭菜、拔絲山藥、豉香扇貝
　貂蟬豆腐、椰子糯米蒸雞飯
　2.活血
　木瓜豆漿蛋羹、錦綉田園、栗子烹白菜
　豆香棗米粥、香辣墨魚仔、兩菇湯
　Part 3
　健腦緩壓，餐桌上的靈丹妙藥
　“食”踐課堂1：“◆ 男人補腦”與“女人補氣”同樣重要
　◆ “食”踐課堂2：白領男健腦，如何吃齣好精力
　◆ “食”踐課堂3：重壓下的“腦白精”，補腦有訣竅
　◆ “食”踐課堂4：白領男人專屬的一日三餐補腦菜單
　◆ “食”踐課堂5：熬夜男的健康宵夜
　◆ “食”踐課堂6: 職場男的深層次營養對策
　◆ “食”踐課堂7：職場男減壓，飲食妙招齣擊
　◆ “食”踐課堂8：“健”行漸遠，小心這些飲食壞習慣
　◆ “食”踐課堂9：有吃是溫飽，會吃纔是時尚
　◆ “食”踐課堂10：有助男性健腦緩壓的8大食材
　美食篇
　1.健腦提神
　鬆仁燴玉米、鴨梨瘦肉百閤湯、雞丁燴菠蘿
　核桃黑木耳、翠色鱈魚
　2.緩解壓力
　水果冰激淩沙拉、雞蓉火腿豆腐羹、雞肉拌紫甘藍
　銀耳燉鱈魚、南瓜裹水果
four
　情侶套餐篇
　男味 女味=幸福味
　補血 補氣套餐
　◆ A蒜蓉芝麻白肉 紅酒雞翅 番茄豆腐羹
　◆ B菠菜玉米羹 奶白黑豆紅棗湯 黃金蝦仁土豆泥
　◆ C花生燒豬蹄 茄汁燒牛肉 山藥肚片
　補氣 補腎套餐
　◆ A五彩雞肝 鴨肫伴綠 老鴨玉米湯
　◆ B闆栗燒仔雞 酒釀青蝦 綠葉白玉湯
　◆ C蒜燒鯰魚 心相印豆腐 土豆伴鵪鶉
　◆ A鎖陽巴戟羊肉湯 紅雲魷魚 筍香燉雞
　◆ B玫瑰愛情 麻鹽豇豆 山藥羊乳羹
　◆ C 口蘑盅鵪鶉蛋 韭菜炒墨鬥 雙花爭艷
　雙人備孕幸福餐
　◆ A鴨梨燴雞肉 素炒肉丁 鰻魚雞蛋羹
　◆ B蒜香豬肝 西米櫻桃羹 生精傢常切麵

作者介紹

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文摘

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序言

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尋味人間煙火：當代都市生活食譜與情感流轉 本書簡介 本書並非一部傳統的菜譜，也絕非枯燥的營養學教科書。它是一部關於如何在快節奏的都市生活中，通過“吃”這一最基本也最富有人情味的活動，來重塑傢庭聯結、平衡身心健康、並最終抵達內心安寜的“生活哲學指南”。我們聚焦於那些在三十歲前後徘徊的都市人群——他們可能剛完成職業上的初步積纍，正麵臨建立傢庭、平衡工作與生活的新挑戰。他們對健康有基本認知，卻常常被時間、外賣和外在的“成功標準”所裹挾，遺忘瞭食物最初帶來的溫暖和力量。 第一章：從“填飽肚子”到“品味生活”——重塑餐桌意義 都市生活往往將我們推嚮效率至上的怪圈，三明治、速凍水餃、外賣App成瞭深夜的救贖。然而，真正的幸福感往往在這些匆忙的瞬間流失瞭。 本章首先探討瞭當代都市人“病態”的飲食習慣：過度依賴加工食品帶來的隱形炎癥，以及“社交性飢餓”——為瞭閤群而進行的無效進食。我們不鼓吹迴到農耕時代，而是倡導一種“有意識的進食”。我們會深入剖析，餐桌不僅僅是消化係統的工作場所，更是夫妻雙方、傢庭成員之間進行非語言溝通的最佳劇場。 我們將分享一套“極簡主義廚房管理法”。如何在有限的下班時間裏，用30分鍾高效完成一頓營養均衡的晚餐？這並非魔術，而是關於食材的預處理、工具的最優化選擇，以及對常用調味品的精準把控。例如，如何利用高品質的橄欖油、海鹽和少許新鮮香草，將超市購買的普通雞胸肉，提升至餐廳級彆。 第二章：季節的低語——順應自然的節奏 中醫和傳統食療的智慧從未過時，它們的核心在於“天人閤一”。現代人最缺乏的，就是對季節變化的敏感度。我們的身體，本質上是自然的一部分，當外界氣候變化時，我們的飲食結構也需要微調。 本章將以四季更迭為綫索，提供季節性的“食材情緒指南”。 春季： 疏肝理氣，少食酸膩。重點介紹如何在傢中培育微型香草盆栽，用新鮮的薄荷、羅勒為平淡的傢常菜增添“生機”。探討春季“第一口綠”對提升精力的重要性。 夏季： 清熱祛濕，重在“養陰”。介紹如何製作低糖的天然飲品，如洛神花茶、鼕瓜薏米水，取代冰鎮碳酸飲料帶來的短暫快感和後續的寒氣入侵。 鞦季： 潤燥養肺，溫和進補。這不是大魚大肉的滋補，而是通過燕麥、山藥、鞦藕等，溫和滋養黏膜係統。提供幾款無需長時間燉煮的“快手潤肺湯”。 鼕季： 固本培元，暖身禦寒。探討如何通過健康的脂肪（如堅果、牛油果）和適量的根莖類蔬菜，為身體儲備能量，並介紹一兩款簡單的“暖胃粥”的熬製秘訣。 第三章：小空間，大智慧——高效能廚房的構建 許多都市白領居住在麵積有限的公寓中，廚房空間常常是犧牲品。本章旨在打破“大廚房纔有好廚藝”的迷思，專注於“小而美、精而強”的廚房配置哲學。 我們拒絕堆砌那些一年用不瞭一次的專業廚具，而是聚焦於幾件真正能提升效率和樂趣的核心單品：一把鋒利的廚刀（及其正確保養方式）、一個耐用且多功能的鑄鐵鍋，以及一個可靠的攪拌機。 針對雙人傢庭的日常烹飪，我們將提供“一鍋齣”和“多用途準備”的技巧。例如，周末集中處理一部分基礎食材（如鹵製肉類、焯燙綠葉菜），能極大縮短工作日晚上的烹飪時間。同時，我們會分享如何利用垂直空間收納，保持颱麵的清爽，讓烹飪過程本身成為一種享受而非負擔。 第四章：味覺的再教育——告彆重口依賴 外賣的重油、重鹽、重糖是對味蕾的麻痹。當味蕾習慣瞭極端的刺激後，食物原本細膩的層次感便無從感知。本書倡導的是“迴歸本味”，即通過食材本身的高品質和恰當的烹飪，激發其天然的鮮美。 這一章將深入探討“鮮味”（Umami）的自然來源，比如昆布、乾香菇、番茄的深層運用，教你如何用天然材料替代味精和雞精。我們還會分享如何自製風味香料油，通過浸泡法，讓基礎的調味品擁有個性化的風味標簽。 例如，如何用蒜蓉、檸檬皮屑和迷迭香自製“地中海風味油”，用於煎魚或烤蔬菜，瞬間提升菜品的復雜度和層次感。 第五章：食與愛的交換——親密關係的味覺錶達 飲食是愛最直接的物理錶達之一。對於長期處於高壓狀態下的都市伴侶而言，共同準備食物、共享一餐飯，是修復情感創傷、重建親密感的有力方式。 本章提供瞭一係列針對情侶或新婚傢庭的“情緒化菜單”： “慶祝微小勝利”的菜單： 即使隻是完成瞭一個艱難的項目，也值得慶祝。提供一道快速製作但視覺效果驚艷的“儀式感”菜肴。 “治愈疲憊時刻”的菜單： 強調易消化、富含色氨酸的食物，幫助放鬆神經，比如溫暖的香蕉燕麥牛奶。 “二人世界”的互動食譜： 鼓勵共同參與的部分，如一起揉麵團、一起包餃子，過程中的協作和打鬧，遠比食物本身更重要。 本書的最終目的，是幫助讀者從“不得不吃”的生存模式，過渡到“樂於創造”的生活模式。它所傳遞的，不是多麼復雜的廚藝絕招，而是在日常三餐中，找迴對生活的主導權和細微的美好感受。食物，是連接自我、伴侶、季節與世界的橋梁。通過精心對待每一餐，我們也在重新構建自己理想中的生活圖景。

評分☆☆☆☆☆

從書名就能看齣，這本書的齣發點非常接地氣。“男味女味”很直觀地錶達瞭作者考慮到瞭不同人群的口味偏好，這在傢庭飲食中尤為重要。我常常覺得，夫妻雙方的口味可能並不完全一緻，如何在烹飪中兼顧彼此的需求，既能滿足口腹之欲，又不至於讓其中一方覺得“將就”，這其實是一門學問。而“幸福味”更是點睛之筆，它升華瞭“吃”的意義，將美食與情感、傢庭和諧聯係在一起。我非常好奇，這本書將如何解讀“幸福味”，是通過哪些具體的菜譜，或是哪些烹飪技巧，亦或是分享哪些關於“吃”和“愛”的故事？作為80後，我們經曆過物質相對匱乏的年代，也見證瞭時代的變遷，對於“幸福”的理解可能也更加多元。這本書能否提供一些關於如何通過“吃”來營造傢庭幸福感的啓發？是分享那些簡單易學的傢常菜，還是那些充滿創意和儀式感的料理？我期待它能像一位貼心的朋友，用最實在的方式，為我們解答關於“吃”和“幸福”的諸多疑問。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭！暖色調的背景，配上旁邊一對年輕人親切的笑容，還有旁邊擺放著的誘人美食，一眼就能感受到那種溫馨、幸福的傢庭氛圍。特彆是“80後小兩口”這個定位，瞬間就引起瞭我的共鳴，感覺這本書就像是為我們量身定做的。我一直覺得，食物不僅僅是填飽肚子，更是一種情感的連接，是兩個人共同生活、創造迴憶的重要載體。這本書的標題“男味女味幸福味”也很有意思，暗示瞭書中會考慮到不同口味的需求，並且最終指嚮的是“幸福”，這讓我非常期待。我很好奇，它會如何將這些元素巧妙地融閤在一起，用美食來勾勒齣80後小兩口的生活圖景。是分享那些充滿煙火氣的傢常菜？還是那些能增進感情的約會大餐？又或者是那些能讓生活充滿儀式感的健康食譜？全彩的印刷也讓人眼前一亮，我喜歡看到菜肴的真實色彩和精緻擺盤，那本身就是一種享受，也能讓我在閱讀時獲得更直觀的感受，仿佛真的能聞到食物的香氣。

評分☆☆☆☆☆

讀到“男味女味幸福味——80後小兩口應該這麼吃”這個書名，我立刻就有瞭想翻開一探究竟的衝動。它不僅點齣瞭這本書的主題——美食，更蘊含瞭一種對生活智慧的探討。我尤其欣賞“男味女味”這個錶達，它很巧妙地暗示瞭這本書會考慮到性彆差異化的口味需求，這對於一個傢庭來說是至關重要的。在我的認知裏，好的食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是能夠傳遞愛意和關懷。而“幸福味”這個詞，更是將美食與傢庭的幸福感緊密地聯係在一起，這讓我非常期待這本書會如何通過“吃”來構建和維係傢庭的幸福。80後小兩口，正值人生中承前啓後的重要階段，他們既有年輕人的衝勁，也開始承擔起傢庭的責任。這本書會不會提供一些既能滿足個性化口味，又能兼顧營養健康的食譜？會不會分享一些能夠快速上手，又足夠驚艷的宴客菜？我希望它能提供一些關於如何利用美食為生活增添情趣的靈感，讓“吃”不再是簡單的日常，而是成為創造幸福的儀式。

評分☆☆☆☆☆

“80後小兩口應該這麼吃”——這個標題精準地擊中瞭我的痛點。作為80後的一員，我深切地體會到，在我們這個年紀，肩上的責任越來越重，生活的節奏也越來越快。很多時候，我們忙於工作，忙於照顧孩子，卻忽略瞭與另一半之間最基本的溝通和情感連接，而“吃”恰恰是維係這種連接的重要紐帶。這本書的“全彩”設計也預示著它會是視覺上非常享受的閱讀體驗，我喜歡看到那些色彩鮮艷、擺盤精緻的菜肴圖片，那本身就是一種誘惑，也能夠激發我的烹飪熱情。更重要的是，我希望能在這本書裏找到一些真正實用的建議，不僅僅是如何做齣美味的菜肴，更是關於如何通過“吃”來提升生活品質，比如如何在有限的時間裏準備營養均衡的餐點，如何營造有儀式感的傢庭用餐氛圍，甚至是如何通過一起下廚來增進夫妻感情。我期待它能提供一些不同於傳統菜譜的視角，更加關注80後小兩口的實際生活需求。

評分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的機會看到這本書的，當時就被它獨特的書名吸引瞭。“男味女味幸福味”——這個組閤非常有畫麵感，也很實在。我一直覺得，很多時候夫妻之間的小矛盾，甚至是傢庭生活中的一些不和諧，都可能源於一些看似微不足道的細節，而“吃”絕對是其中一個重要的方麵。有時候，一個做得閤心意的菜，就能化解一天的疲憊；有時候，一起動手做頓飯，就是最好的親子時光。這本書恰恰抓住瞭這一點，它不僅僅是關於食譜，更是關於如何用食物來經營婚姻，經營傢庭。特彆是“80後小兩口”這個群體，我們正處於事業和傢庭的關鍵時期，生活的壓力不小，但同時又對生活品質有著自己的追求。這本書會不會提供一些實用性的建議，比如如何平衡工作和傢庭飲食？如何在高強度的工作之餘，還能為傢人做齣營養又美味的餐點？我特彆想知道，它是否會分享一些“獨傢秘籍”，讓那些原本對烹飪不太感冒的80後也能輕鬆上手，並且做齣讓另一半驚喜的菜肴。