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稻香 著

图书标签:

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• 葡萄酒
• 保健
• 营养
• 饮品

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543639362

商品编码：30139889588

包装：平装

出版时间：2007-01-01

基本信息

书名：红酒养生

定价：28.00元

作者：稻香

出版社：青岛出版社

出版日期：2007-01-01

ISBN：9787543639362

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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葡萄酒中有多种抗氧化剂，是养神健体的*佐餐饮料。它不仅能有效地降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，防止正常细胞癌变，而且具有抗老防病的作用。
红酒还是美容美容养颜的佳品。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，那是与经常饮用红葡萄酒有关。
美丽的红酒，凡尘。工作之余把盏相邀，不仅可以消除一天的疲劳，而且可以延年益寿。每当宁静的夜晚，与知已相约，把酒共话，伴随着肖邦梦幻般的旋律、酒香的醇美，让夜色更迷人。
品味红酒如同品味人生，个中滋味只有品尝了才会明白。
本书围绕红酒的历史文化、红酒的种类及酿造方法、红酒的品牌和产地、红酒的营养成分、红酒的养生功效，以及如何品味红酒，您进行一次难以忘怀的红酒之旅。希望这次与红酒的邂逅，能为您带来不同寻常的感觉，使您在养生健体的同时，享受红酒为您带来的快乐与温馨。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《历史的褶皱：中世纪欧洲社会与文化变迁》 一、 引言：在黑暗与曙光之间 中世纪，一个横跨千年（约公元5世纪至15世纪）的漫长历史时期，常被简单粗暴地标记为“黑暗时代”。然而，这种刻板印象严重低估了这一时期在塑造现代西方世界中所扮演的决定性角色。本书旨在剥开历史的厚重尘埃，深入探究中世纪欧洲社会结构的复杂性、精神世界的深度，以及技术、艺术和法律制度的渐进式演变。我们关注的不是单一事件的罗列，而是驱动那个时代变革的深层力量，以及不同阶层人群的真实生活图景。本书将带领读者穿越蛮族入侵的烽火、修道院的宁静烛光，以及大学城里的理性萌芽，重新审视这一充满矛盾、创造力与坚韧的时代。 二、 权力的重塑与分散：从帝国遗产到封建契约 西罗马帝国的崩溃并非一夜之间，而是一个漫长的权力真空形成过程。本书的第一部分将详细分析这一转型。我们探讨了墨洛温王朝和加洛林王朝的兴起，以及查理曼帝国短暂的统一尝试。重点将放在“地方化”趋势上——中央权力衰弱后，地方领主、主教和军事强人如何填补权力真空，构筑起最初的封建体系。 2.1 封建制度的构建与运行：我们将细致描绘采邑（Fief）、效忠宣誓（Homage）和御前会议（Curia）等核心概念。封建制度不仅是军事契约，更是一种社会伦理和土地分配机制。我们将分析领主、附庸（Vassal）和骑士阶层之间的义务与权利的动态平衡，以及这种关系如何渗透到社会治理的方方面面。 2.2 教会的双重角色：在世俗权力碎片化的时代，罗马天主教会成为了统一的制度性力量。本章分析了教皇权力的崛起，从教皇格里高利七世与神圣罗马帝国皇帝亨利四世的“卡诺莎之辱”中，我们可以清晰地看到教权与王权之间持续的张力与妥协。教会不仅是精神导师，还是主要的土地所有者、教育机构和国际外交的协调者。 三、 劳动的秩序与土地的财富：中世纪的经济结构 中世纪的经济基础是农业，而庄园（Manor）是其最主要的组织形式。本部分将聚焦于塑造农民日常生活的经济现实。 3.1 庄园制度的运作：我们区分了农奴（Serf）和自由佃农的法律地位差异，并分析了“敞田制”（Open-field system）和轮耕制的农业技术。农民的义务（如劳役、什一税、份地使用费）构成了贵族和教会收入的来源。 3.2 城市与商业的复苏：进入中世纪晚期，经济重心开始向城市转移。我们将考察11世纪后意大利城邦（如威尼斯、热那亚）的商业革命，以及北方汉萨同盟的贸易网络。手工业行会（Guilds）的作用至关重要，它们不仅控制了生产质量和价格，还承担了社会保障和职业培训的功能，是中世纪市民阶层最早的组织形式。商业合同、汇票和早期银行业务的发展，为后来的资本主义萌芽奠定了基础。 四、 精神的穹顶：信仰、知识与艺术的交融 中世纪是一个深度信仰的时代，宗教塑造了人们的世界观、道德观乃至对宇宙的认知。 4.1 宗教生活的日常化：本书探究了朝圣、圣物崇拜和地方性信仰的融合。修道院（特别是本笃会和熙笃会）在保存古典文献、发展农业技术和进行慈善事业中的贡献，将被置于中心地位。 4.2 知识的复兴与大学的诞生：从查理曼时代的“加洛林文艺复兴”到12世纪的文艺复兴，知识从未完全中断。本书将重点分析博洛尼亚、巴黎和牛津等大学的起源。经院哲学（Scholasticism）作为主要的学术方法论，如托马斯·阿奎那对亚里士多德哲学的整合，试图在理性与信仰之间建立桥梁。 4.3 建筑与视觉艺术的象征意义：从厚重、象征永恒的罗马式教堂，到高耸入云、追求光线与高度的哥特式大教堂（如沙特尔或科隆），建筑风格的变化本身就是社会心态的反映。哥特式飞扶壁和彩色玻璃窗不仅仅是工程学的奇迹，更是将圣经故事以视觉语言向不识字的民众传播的“穷人的圣经”。 五、 边缘与冲突：社会张力下的生活 任何复杂的社会都存在摩擦与冲突。本书的最后一部分将目光投向那些不处于权力中心，却对社会产生深远影响的群体和事件。 5.1 骑士精神与战争的演变：骑士阶层从单纯的武装扈从发展成为具有自身道德准则的阶层。我们将分析“上帝的和平与休战”运动对限制私人战争的努力，以及十字军东征对东西方世界带来的长期文化和经济影响。 5.2 异端、迫害与少数群体：中世纪并非铁板一块的宗教统一体。我们将审视瓦勒度派、卡特里派等宗教异端的兴起，以及教会为维护教义纯洁性而设立的宗教裁判所（Inquisition）的运作机制。同时，对犹太人社区的边缘化、法律地位的变迁以及在瘟疫期间遭受的指控也将被客观分析。 5.3 瘟疫的冲击与社会结构的松动：黑死病（14世纪中期）是中世纪晚期最剧烈的转折点。它造成的毁灭性人口损失，直接导致了劳动力短缺，迫使领主在雇佣关系上让步，加速了农奴制的瓦解，并间接催生了新的社会流动性。 六、 结论：迈向现代的最后一步 中世纪并非停滞不前的“黑暗”，而是一个复杂的、充满内在动力的过渡时期。它孕育了民族国家观念的雏形、欧洲大学体系、代议制政府的早期尝试，以及一套深刻影响西方法律和伦理的基督教道德框架。理解中世纪的“褶皱”，是理解现代欧洲如何从古典文明的废墟上一步步构建其独特的文明基因的关键所在。本书旨在提供一个细致入微、充满历史同理心的视角，去发现这千年间不朽的创造与深刻的思辨。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对文学性要求比较高的人，很多科普读物，即使内容扎实，读起来也像是在啃干面包，味同嚼蜡。但这本让我意外地获得了极大的阅读快感。它的结构非常松散，像是一堆精心打磨的鹅卵石，每块石头都有自己独特的光泽和纹路，但当它们被随意地放在一起时，却构成了一幅和谐的画面。例如，书中有一章完全是关于某个特定酒庄的酿酒师家族的口述历史，充满了地方方言和未经修饰的真情流露，真实得让人心惊。紧接着的下一节，可能就是一段关于古代医学典籍中对“温性”饮品的记载的考据，文字风格陡然变得严谨而学术，但丝毫不突兀，反而形成了一种奇妙的张力。这种在“民间故事”与“古典文献”之间自如穿梭的能力，展现了作者深厚的学养和广阔的视野。它不是教科书，更像是主人翁在自己舒适的客厅里，为你娓娓道来他毕生所见所闻的轶事与思考的结晶。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦白讲，我当初拿到手时，是冲着封面上那张复古又带着一丝神秘感的插图去的，那是一种老式酒庄的剪影，配着深邃的酒红色调。我本来以为这会是一本关于葡萄酒历史或者品鉴技巧的“硬核”读物。结果呢，翻开第一页我就意识到我可能误判了。它更像是一部跨越时空的旅行札记，作者似乎将自己对生活的热爱，细腻地编织进了每一段文字里。比如，书中有一章详细描述了他们在托斯卡纳一个不知名小山村里，如何跟随一位酿酒的老奶奶学习如何“倾听”葡萄藤的呼吸，那种对自然力量的敬畏，写得让人仿佛能闻到泥土的芬芳和阳光暴晒后的果香。接着，笔锋一转，又跳跃到了巴黎拉丁区一家老旧书店的角落，描述了一杯廉价却充满故事的红酒如何帮助主人公度过一个失意的夜晚。这种叙事方式非常跳脱，充满了生活气息，它不是在教你如何分辨年份和产区，而是在告诉你，每一杯酒背后都承载着一段鲜活的人生经历和对美好事物的追求。读完后，我感觉自己像是刚刚结束了一场漫长而惬意的午后小酌，心里留下的是一种温暖而满足的醉意，而非知识的堆砌。

评分☆☆☆☆☆

我平时阅读的习惯是喜欢做笔记，特别是在那些提供明确指导或数据支持的书籍中。然而，对于这本书，我发现自己的笔尖异常地迟疑。这大概是因为它提供的“指导”太过抽象，更像是关于“感知力”的训练，而非具体的“操作指南”。书中提到了很多关于“气味记忆”的篇章，比如如何通过某种特定的香料味，瞬间将你拉回到童年某个阳光明媚的午后，那种描述细致入微，完全是感官层面的冲击。它似乎在暗示，真正的“养生”，是建立在强大的自我认知和敏锐的感官基础上，而不是外部强加的规则。我合上书本后，甚至会下意识地去闻闻身边空气中是否有作者描述的那种“陈年的木香混合着微弱的酸甜感”。这种激发读者主动去“体验”而非被动去“接受”的写作手法，是这本书最成功的地方，它成功地将阅读行为转化为一种沉浸式的感官练习。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功力简直可以用“鬼斧神工”来形容，它完全颠覆了我对一般“养生”类书籍的刻板印象。我向来对那些动辄就列出“十大益处”“五大禁忌”的干燥论调感到乏味，但此书却以一种近乎散文诗的笔触，探讨了“时间”这个宏大命题。作者似乎认为，真正的“养生”并非在于你摄入了多少特定的元素，而在于你如何与周遭的环境、历史以及你自己的身体达成一种和解。书中有一段描绘秋日清晨，阳光穿过橡木桶的缝隙洒在地窖里，光影交错间，时间仿佛凝固，那种意境，让人读完后需要停下来，安静地回味很久。它的逻辑不是线性的，而是螺旋上升的，每一次回归主题，都带着更深一层的理解和感悟。有时候，我甚至会怀疑作者是否真的在谈论饮品，还是在借用它来探讨哲思，探讨人如何在快节奏的生活中找回那种缓慢、沉淀下来的力量。它提供给读者的，是一种精神上的“慢炖”，而非急功近利的“速成”。

评分☆☆☆☆☆

最让我印象深刻的是这本书的“温度感”。它不像那些严肃的学术著作那样冰冷，也不像市面上常见的励志书籍那样过度热情洋溢。它拥有一种恰到好处的、如同陈年老酒在室温下静置许久后散发出的那种温润感。作者在描述某些健康益处时，措辞极其谨慎，从不使用“保证”“立竿见影”这类词汇，而是用“或许能带来一丝宁静”“可能有助于缓解长久以来的紧绷”来表达。这种尊重读者独立思考和个体差异的态度，让人感到非常舒服和被尊重。它更像是一位博学又谦逊的长者，坐在壁炉边，轻摇着手中的酒杯，分享他多年来对生活本质的洞察。读完后，我没有觉得我“学会了”什么具体的养生秘诀，但我却被一种深沉的、对生活细微之处的欣赏所浸润，这种精神上的滋养，远比任何具体的食疗方法都来得长久和珍贵。