内容介绍
本书是guo医大师路志正的养生汤膳汇zoxg。本书在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上,针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病,给出了相应的汤膳配方,并对每道汤膳做了详细分析。 书中所*goxg汤膳,大都是家常汤,根据不同季节、不同人群、不同体质和各种疾病情况,适*加入了相应的中药,以起到祛病防病的效果。汤膳中加入的中药都是药食两用之品,取量精*,煲出的汤温和中庸,无论是养生滋补,还是祛病防病,都可经常食用。
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目录
*1章 煲1锅好汤,养全家安康 汤,不只是饮食的配角………………………………… 17 煲汤,你选对工具了吗………………………………… 18 了解食物的“性格”,煲出营养好汤………………… 20 “味”对了,才会更滋补……………………………… 21 汤里加点儿中药,补养大不同………………………… 30 避kai这5 点,煲汤零失败……………………………… 34 *二章 喝汤,要跟随季节的脚步 春 银杞明目汤,疏肝解郁又明目………………………… 41 干燥上huo,喝绿豆莲鸽汤败huo………………………… 43 心情抑郁,就找三花解郁汤…………………………… 44 早春感冒多发,葱豉豆腐汤来帮忙…………………… 46 白玉猪小肚汤,健脾祛湿防春困……………………… 48
*1章 煲1锅好汤,养全家安康
汤,不只是饮食的配角………………………………… 17
煲汤,你选对工具了吗………………………………… 18
了解食物的“性格”,煲出营养好汤………………… 20
“味”对了,才会更滋补……………………………… 21
汤里加点儿中药,补养大不同………………………… 30
避kai这5 点,煲汤零失败……………………………… 34
*二章 喝汤,要跟随季节的脚步
春
银杞明目汤,疏肝解郁又明目………………………… 41
干燥上huo,喝绿豆莲鸽汤败huo………………………… 43
心情抑郁,就找三花解郁汤…………………………… 44
早春感冒多发,葱豉豆腐汤来帮忙…………………… 46
白玉猪小肚汤,健脾祛湿防春困……………………… 48
猪肝菠菜汤,补血养肝的春季滋补汤………………… 49
夏
鲜虾仁冬瓜汤,消暑清热过夏天……………………… 52
暑热烦闷,荷叶绿豆汤带来清爽……………………… 54
夏季气虚汗多,党参乌鸡汤可调养…………………… 55
天热无食欲,就喝番茄金针蛋花汤…………………… 57
心烦气躁,乌梅汤帮你养心…………………………… 59
秋
玉竹老鸭汤,滋阴润肺醉宜秋季进补………………… 62
雪梨银耳汤,生津润肺止燥咳………………………… 64
莲藕猪脚汤,滋阴补血又养颜………………………… 66
桂枣山药汤,秋季养脾胃SHOU选………………………… 68
木瓜胡萝卜玉米汤,让皮肤不干燥…………………… 69
冬
山药羊肉汤,祛寒滋补好过冬………………………… 72
生姜红枣汤,改善手脚冰凉…………………………… 74
栗子白菜汤,补肾强腰又去huo………………………… 75
萝卜鲫鱼汤,消食化积助消化………………………… 77
伍元煲土鸡,益气养元暖身汤………………………… 79
第三章&xbsp; 送给全家人的日常调养汤
上班族,“快手汤”简单又营养……………………… 85
(莴笋肉片汤、鲫鱼香菜豆腐汤、金针菇肥牛番茄汤、
鲜蘑丝瓜蛋汤)
让孩子更聪明的益智补脑汤…………………………… 89
(莲子猪心汤、冬瓜虾仁汤、鳝鱼猪肝汤、木瓜黄豆猪蹄汤)
滋阴排du又养颜的女人滋补汤………………………… 92
(*红南瓜汤、归芪鸡汤、枸杞子红枣乌鸡汤、补血*
归鲫鱼汤、黄豆雪梨猪脚汤)
准妈妈爱喝的营养滋补汤……………………………… 97
(huo腿冬瓜汤、黄豆排骨汤、山药鸽子汤、萝卜羊肉汤)
促进身体恢复的产后调养汤…………………………… 100
(冬瓜鲫鱼汤、红豆薏仁黑米汤、鸡血藤红糖鸡蛋汤、
木瓜花生红枣汤、木瓜鱼尾汤)
让男人身体健壮精力旺的补肾汤……………………… 104
(壮阳狗肉汤、羊肾汤、复元汤)
喝对汤,对抗更年期综合征…………………………… 107
(甘麦红枣汤、玄地乌鸡汤、菊花百合汤、甘麦莲枣汤)
第四章 因人而养,喝出平和好体质
气虚体质,可喝参芪淮山乌鸡汤……………………… 113
阳虚体质,羊肉补肾汤补足阳气……………………… 115
阴虚体质,杞菊老鸭汤可养阴………………………… 117
血虚体质,SHOU选*归羊肉汤…………………………… 120
气血两虚,两款经典汤气血*补……………………… 122
阳盛体质,银叶枣豆汤醉合适………………………… 124
血瘀体质,*归田七乌鸡汤活血化瘀………………… 126
痰湿体质,红小豆鲤鱼汤除湿化痰…………………… 128
湿热体质,冬瓜老鸭汤祛湿除热……………………… 130
气郁体质,菊花鸡肝汤行气解郁……………………… 133
特禀体质,丹参红枣汤可防过敏……………………… 136
第五章 滋补养生汤,喝出身体好状态
安神助眠………………………………………………… 141
(冰糖莲子栀子汤、黄花菜合欢汤、酸枣仁汤、桂圆莲子汤)
通便排du………………………………………………… 145
(菠萝苦瓜汤、黄瓜鸡蛋紫菜汤、蜂蜜雪梨汤、杭菊胡
萝卜汤、平菇豆芽蔬菜汤)
健脾祛湿………………………………………………… 149
(薏米赤小豆汤)
健脾和胃………………………………………………… 152
(党参淮山猪肉汤)
清心去huo………………………………………………… 154
(冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤)
养肝护肝………………………………………………… 156
(*归枸杞子猪肝汤)
固肾益精………………………………………………… 158
(黑豆猪肚汤)
润肺补气………………………………………………… 160
(银耳百合白果汤)
第六章 对症养生汤,能喝汤就别喝药
感冒……………………………………………………… 165
(生姜鱼汤、白菜根绿豆汤、青龙白虎汤)
孩子发热………………………………………………… 169
(香糖米汤)
咳嗽……………………………………………………… 171
(生姜蜜汁、款冬花银耳汤)
积食不化………………………………………………… 174
(白萝卜汤、白胡椒猪肚汤)
水肿……………………………………………………… 177
(冬瓜薏米排骨汤、薏米银耳汤、红豆茯苓莲子汤)
痛经……………………………………………………… 180
(山楂红枣汤、红糖姜汤、*归生姜羊肉汤、*归鸡蛋汤)
宫寒不孕………………………………………………… 184
(羊肉枸杞子汤、*归乌鸡汤、母鸡艾叶汤)
qiax列腺疾病……………………………………………… 187
(车qiax子绿豆煲猪肉、凤尾嗨带汤、白兰花猪肉汤、参芪
冬瓜汤)
糖尿病…………………………………………………… 191
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